苏小满回去，带领两位婶子忙开了。
鱼肉剁成鱼蓉，加入一点点肥猪肉块和蛋清搅拌，然后倒入去腥的葱姜水和大把大把的淀粉。
真不是苏小满偷工减料，而是如果都采用真的鱼肉，县城的百姓肯定不能支付起这样的价钱。而加入淀粉后，价格就能大幅度降低，大部分的百姓都能吃得起，尝个味儿。
因为淀粉的黏性很好，所以她们可以直接倒在大片的叶子上，直接放进锅里蒸。
有的地方会在上面抹上一层蛋黄液，但是苏小满做的不用这么讲究，简单点就好，控制成本，最重要的是等一下的煎制和撒椒盐料。
蒸好的鱼糕冒着热气，林婶和杨婶子人工铁手，一点也不怕烫，就这样趁热切成苏小满所说的大小形状。
有了鱼豆腐和淀粉肠在先，这次苏小满煎鱼糕的时候，两位婶子就淡定多了。
不过苏小满还是得解释一下：“里面有鱼肉，就算我们已经想尽办法去腥，但凉了后或多或少都会有点腥味，所以明天我们的动作要快，也不要吝啬蘸料，一律蘸椒盐的。”
椒盐比另一种香辣的调料更便宜。
做生意后，苏小满把精打细算刻在了骨子里。当消费者不知道该买什么的时候，你就要替他们做好选择，让消费者形成习惯，习惯于买你的最想卖给他们的东西。大姨宝典诚不欺我。
做好后，苏小满用林叔编的竹篮子装好鱼糕和淀粉肠，揣好回信，根据周雄留下的信息，找到住在县城客栈的行商。
行商是个四十多岁的大叔，苏小满找到他时，他正在酒楼和掌柜说话。
苏小满之所以能一眼认出人，都是拜周雄说的特征所赐，他说行商眉眼都带着笑，特别容易让人生出好感，还特别嘱咐她要小心，不要轻易放下戒心。
”请问是朱掌柜吗？“苏小满礼貌询问，笑得人畜无害。
那位笑眯眯的朱掌柜疑惑：”姑娘是？“
”我是收信的人，多谢你帮我带信。“她没一上来就摆脱别人，总得先拉近一下距离。
朱掌柜只惊讶了一瞬，很快又恢复成笑呵呵的模样，”姑娘不必如此多礼。我收了钱，应该做的。“
因为信上的地址是县衙，他才特地跑了一趟。如果能拉关系，自然更好，现在知道是个小姑娘，那就没必要了。不过，长此做生意让他习惯对每一个人都妥帖，不会把这事摆在明面上。
苏小满递出回信和银钱，”如果方便的话，麻烦您帮我送一下回信，放心，价钱好说。“
”没问题。“朱掌柜一副十分好说话的模样，将两样东西都拿了过去，掂量了一下钱袋子，没多说什么。
苏小满见状，想必钱应该是够了。她又笑着递出手里的竹篮子：”这是我做的一点小吃，您收着尝一尝吧。“
竹篮子做成后世水桶包的形状，篮身圆圆的，提手弯弯的，看上去很别致新颖。
送上茶水的酒楼掌柜笑道：”老朱啊，你可别小看我们小满姑娘，她做的香肠和卤菜，可在书院的小孩儿那里大大地出了风头，我孙子回去跟我说，怎么酒楼的菜都比不过小满姑娘做的东西好吃。“
苏小满摆摆手：”您老可别笑话我了，谁不知道酒楼饭菜好吃。“
对面两位都是老狐狸，她从来没想过要和他们玩心眼，还不如一开始就说清楚。正好，她也打算和酒楼合作的，现在正好是个好机会。
她将想法在脑中选了几圈，确认可以后，便笑道：”掌柜，正好我今天带了一样新吃食过来，您也尝尝？如果满意的话，或许咱们也有合作的机会？”
酒楼掌柜的鼻子也挺灵的，他早就闻到了从竹篮子传来的香味，他以为只是香肠，他早就派人去买过了香肠，别说，还真是挺香口的，名副其实。没想到，还有新花样。
掌柜搓搓手，丝毫不见外地坐了下来：“来，小满姑娘，坐下慢慢说。老朱，那我不和你客气了。”
苏小满猜他们应该是认识的，没多嘴，跟着坐了下来。
朱掌柜好奇地打开篮子，一股子油香味和酥香味扑面而来。他先拿出一根本体是灰色外面却带着金黄的一串东西，然后又拿出一根圆圆的红色状东西，举起后者，猜道：“这是你们所说的香肠？”
酒楼掌柜点头：“是。”
苏小满提醒：“热的好吃，另一样东西叫鱼糕。”
县衙离酒楼不远，她是快跑过来的，应该没凉多少。
朱掌柜对手里的小吃食来兴趣了，他走南闯北，不说吃过多少好东西，但见过的东西是真不少，但从没见过手里的吃食。
他笑道：“那我不客气了。”
他衡量了一下，选择先吃鱼糕。没想到，一口咬下去，这个叫鱼糕的食物挺有弹性，他能尝出里面淡淡的鱼味，而外面的那层酥酥的面和蘸料丰富了鱼糕的味道，其实吃下去的第一感觉，绝对是那层霸道的蘸料先攻占舌头和味觉。
而香肠，也同样让朱掌柜感到意外。
没想到，一个小小的县城，竟然有这种新玩意。虽然味道比不上大地方的酒楼，但是也不错了。而在听说了价格之后，他看向苏小满的眼神更热络。
这里面有很大的市场，不是谁都能吃得起酒楼的饭菜，但香肠和鱼糕就不一样了。就算是村里的人家，咬一咬牙，总能买一串给孩子。