她不喜在陌生的地方撒野,更不喜欢给人添麻烦,因此始终谨记着他说过的规矩。
他说让她随意用山上的松柏,笙笙多少有几分不适应,但又有丝丝莫名的欢喜。
不为千年松柏灵树的价值,而是因为这种理所当然的纵容。
“小师叔说的是。”
不管怎么说都是小师叔的好意,笙笙总归是觉得开心的,只是有些不自然,片刻间竟安静下来。
笙笙在择菜,司空承就拿了笋过来剥壳。
过了好一会儿,他才像是不经意的问道:“若要做这石锅饭,米煮多久合适?”
“这怎么说呢……米的品种不同,火候大小不同,所需的时间是有差别的。若实在不能确定的话,可在水煮的时候挑出米粒轻轻捏开,刚好剩下半个米心就很合适。”
“原来如此。”
小师叔竟然问她这样有烟火气息的问题,总有些说不清的奇妙与新鲜感觉,笙笙很乐意与他说话。
眼尾余光瞧见他似在沉思,她想了想又补充:“我现在用的这个米,应该是去永春坊的时候买的。这是绿柳山庄所培育的新萃灵米,长期食用有安神之效,但也比别的米更耐煮些,大约要一刻钟半钟才能达到半生半熟的米,这时候或用蒸笼蒸熟、或用石锅焖熟都可。”
“安神?”司空承垂眸,“你所日常食用的灵米,为何是安神之用?”
笙笙怔了怔,突然就有些不好意思,过了会儿才小声道:“……我储物袋里有,所以就用了……”
“那你日常吃的是什么灵米?”他带了些许笑意轻问。
这本来是很寻常的问题,可他这样带着些许揶揄的语气问出,就显得多了什么不可告人的暧昧般。
小师叔这人怎么这样,分明知道原因还要问。
笙笙咬了咬唇,才别过头去回答:“我以往吃的是宗门长春峰培育的青玉灵米,蕴含着充足的灵气,可增加摄入体内的灵气……但我而今已然达到了即将筑基的时刻,体内并不缺少灵气,反倒是静心凝神后更利于接下来的突破。”
“着实有理,还是笙笙想得周到。”司空承声音温和。
早晨她喝粥时毫无异样,他还以为自己做得尚可,原来……没煮熟啊……
她都不记得这些天的相处了,竟还怕伤了他的面子。
“小师叔,在想什么呢?”
司空承回神,笑着把剥了壳的笋递过来:“瞧瞧这样可行?”
笙笙的注意力被转移了,她仔细瞧了瞧小师叔剥的笋:“小师叔剥笋的法子是我教的吧,竖着划开笋壳再一起剥离的法子,更适合用在水竹或青竹等又细又长的竹笋上,像这种粗短的咱们可以用另外的法子。”
“那笙笙再教我可好?”
“……好。”
小师叔开口,笙笙哪里能拒绝。
粗短的竹笋,可食用部分是圆锥形,顶端可食用部分少而笋壳多,费心剥开费时费力还得不到多少可以吃的。
所以把最底端较硬的几张笋壳剥掉后,直接用刀估算着大概的形状削掉其他的笋壳即可。
剥了笋后,笙笙将它切了片后放盐水煮。
尔后两人又去处理其他的蔬菜。
叶子菜洗干净掐成小段,青豆剔去梗线折成两寸左右的短段,其他的则大多是切片。
笙笙没料到小师叔会全程陪着她在厨房忙碌,但也是在这个过程的相处中,她心里的别扭感渐渐地少了许多。
小师叔的刀功很好,又坚持要帮忙,待灶下的炭火彻底熄灭后,笙笙索性把切菜的任务放心交给了他,自己安心去准备做菜。
她打算做个麻辣汤锅。
麻辣汤锅与麻辣火锅类似,同样可根据个人口味自行烫煮各种食材。
但口味侧重麻辣而非醇香,故而对锅底辅料的要求没那么严格。
笙笙今儿什么菜都想吃,又是临时起意未有熬制好的火锅底料,做麻辣汤锅是个很不错的选择。
油温五分热,把切碎的干辣椒、切丁的姜蒜等倒入炒香则灭火。
起锅的同时加入辣椒面、盐、青花椒、香叶等,利用热油的余温把这些配料炒香,把这炒制好的底料盛出来备用。
再次起锅烧油,笙笙把整个的生姜和整瓣的蒜拍碎了,放入六分热的油中加满水,大火煮开后又换了小火熬煮。
姜蒜熬汤能够提鲜,将这汤底煮上半刻钟的功夫后,把先前炒好的底料舀适当的量放进去,汤底也就成了。
随后两人将洗净切好的蔬菜都装在盘中,又在院子里生了火、摆了桌,把煮好的麻辣汤锅搬去院中。
貊灵倒是踩着点儿来的。
笙笙调制蘸酱碟子时,黑白团子就颠颠儿帮忙,把菜盘都端到院中桌上去。
待司空承沏了茶出来时,笙笙早已将其他事情都准备好,正烫了片竹笋塞进嘴里。
咋然看见小师叔端着茶站在廊下看她,笙笙顿了顿觉得有些尴尬,忙嚼吧嚼吧吞下去不好意思地看他。
殊不知在他眼里,就连这模样也透着可爱。
司空承眼中带了笑意,走过去将茶盘放在桌上,先倒了杯茶递给她。
“喉中凉的突然吃滚烫的食物容易烫着,先喝些温茶暖暖再开始吃。这还是你告诉我的,怎么自己先忘了?”
劳烦小师叔给她端茶送水这种事,笙笙觉得自己是万万不敢的。
然而今日先是小师叔下厨给她煮粥,再是陪着她在厨房洗菜切菜,到这时她就算不适应也已经麻木了。
茶水热而不烫,可见温度是小师叔特意处理过的,笙笙喝下后果然觉得很舒服。
“我才不是忘了呢,只是想先尝尝味道,以免味道不好闹了笑话。”笙笙解释着,用公筷从汤锅里夹出另一片竹笋递过去,“小师叔尝尝,可好吃了!”
哪知她还没放到他碗中,他低头直接咬住了笋片。
笙笙呆了呆,眼睁睁看着他咬下半片笋,看着他嘴唇微动细细品尝。
小师叔连吃东西都如此优雅,看他进餐都是种享受。
但……笙笙看着剩下的半片笋,不知道该放下还是收回手。
正为难时,司空承拿起筷子,轻轻夹走了那半片笋放到碗中,又看着她歉然道:“是我忘了,你还不习惯。”
他这样说,笙笙反倒不好意思,为了掩饰这点微妙的情绪,低头把锅里最后一片笋也夹到了司空承碗里。
“我刚才是为了试味道才放的笋片,蔬菜叶子容易卷油,吃汤锅都是从肉食开始的,但也可以先放些不带叶子的。”
哪知道这就惹毛某只熊了。
貊灵等了半天,耐着性子看着两人旁若无熊的眉来眼去,为的就是这么口吃的。
结果小丫头就这么把它给忘了,把东西给了司空承?!
“我的呢?!”黑白团子拍了拍桌子,“三片笋凭啥给他两片,我就啥都没有?!”
笙笙:……是哦……
那什么……她忘了家里还有只熊了。
提前煮了试味道的笋就只有三片,她也不可能再从小师叔碗里夹出来,所以弥补是不可能弥补的。
笙笙干咳了声,装作没听到刚才的质问,切成薄片的兔肉放了小半到锅中,另把比较不容易煮熟的香菇也放了些进去。
又分别给三人盛饭。
貊灵自然不满她这态度,正要再问呢,就见司空承笑吟吟的看着它:“不如把我的让你?”
貊灵:……
您别笑,您收了笑容,熊不要了还不行吗?!
“才……才不要吃什么笋呢,本尊天天吃笋早就吃厌了,我要等着吃肉!”
“当真不要?”司空承把笋片夹起来,作势要放到貊灵碗中。
貊灵抱着碗就跳了起来,呲溜躲到笙笙旁边去了。
“小丫头,肉,肉好了没?”黑白团子拉扯笙笙的衣袖。
名为询问,实为求救。
笙笙觉得貊灵未免也太怂了些,更觉得小师叔不会做什么,也就没有理会。
这肉片是司空承亲自操刀的,每片都切得薄如蝉翼,自然也不需要煮多久。
盛饭后时间正好,笙笙将肉片全捞出来,分到自己、司空承、貊灵三人面前的盘子里,间接结束了一场没有硝烟的纷争。
夹了片兔肉蘸了酱放到口中,笙笙微微眯眼品尝肉香在舌尖起舞,对这次忙碌的成果很是满意。
抬头见司空承还没动筷,笙笙往锅中加了别的妖兽肉,又提醒他:“小师叔快尝尝吧,冷了可就不好吃了。”
说实话笙笙还挺期待小师叔的评价的。
辛苦做的菜呀,自然希望得到夸奖。
司空承挪开了看她的目光,从碗中夹了肉片,学着她的样子蘸了酱放入口中。
薄如蝉翼的肉片裹足了汤汁,滚烫的浓香密集地散开来,咬下后汤汁的香辣先行,兔肉的香味随后,青椒的麻味如影随形,滋味确实美妙无比。
“我从未吃过这么好吃的兔肉。”司空承温声道,“笙笙的厨艺这样好,不学仙厨可惜了。”
“归元圣灵诀前期修炼比旁慢,我还兼修灵植种植,哪有时间学仙厨……”笙笙笑着低头:“小师叔活了那么久,怎么可能没吃过更好吃的,就不要夸张了……”
“得了吧,笙笙你倒杯白水,有些人都会说是喝过的最好的佳酿。”貊灵看不惯这等腻腻歪歪的气氛,嘀咕着嫌弃道。
“你闭嘴。”
“……吃你的吧。”
笙笙与司空承几乎是同时开口。
貊灵:……
“我吃还不行吗?!”
大熊猫生气得很,一口就把碗中的兔肉吃了干净。
笙笙看了眼司空承,见他也在看她,顿了顿率先低头去扒拉自己的食物。
但经过这么一闹,气氛却也彻底缓和下来,那种僵硬尴尬的感觉彻底从笙笙心里消失了。
反而在心底对小师叔多了几分亲近。
吃汤锅最妙的就在于,想吃什么菜煮什么菜,只要吃得下一次煮多少菜都行,还不需要费心费力做多道菜。
大家可以一起吃,却也不用特意将就谁的口味,想放土豆就放土豆,想煮萝卜就煮萝卜,而每种食物都有不同的滋味。
汤锅的味道淡了,就再补充些汤底进去。
肉吃多了有些腻,喝杯茶正好解腻。
没有拘束,所以更加愉快。
没有宾主,却也尽欢。
尤其是某只熊猫,肚皮都鼓得像个皮球了。
这顿晚餐结束时,夜色早已深浓。
而提前准备的一只兔子、妖兽若干、半亩地里三分之一的蔬菜,都被两人一熊吃了个干干净净。
笙笙对此最大的惊叹就是,小师叔这人话虽不多、吃相也很优雅,速度倒是无人能及。
有点想和小师叔学习吃东西。