耿奕想了想,就让小李子去御膳房要了一道鸡丝豆腐,一道糖醋佛手卷,一道豆芽香干。
鸡丝豆腐很好做,先把鸡肉在热水里煮熟后,再把鸡肉一点点撕开。豆腐焯水之后添上佐料,摆盘之后,鸡丝就铺在上面。不需要太多,点缀一下就好。
糖醋佛手卷就更简单了,只用鸡蛋煎成饼后,再把剁碎又腌制过的肉末放进去,卷起来后再反过来煎一煎就行,最后淋上调制的糖醋酱汁,酸酸甜甜的特别开胃。
还要了一道香菇炖竹荪的汤,正是吃竹荪的时候,喝着鲜美极了。
弘昼闻到香味就哒哒跑过来了,被奶娘抱到椅子坐下,帮忙布菜后,他就低头熟门熟路吃了起来。
比起之前,他拿勺子要熟练多了,也不会吃一半掉一半,吃完后围兜还是挺干净的。
而且弘昼也不怎么挑食,给什么就吃什么。
也可能跟耿奕喜欢吃的差不多,反正她点菜后弘昼能跟着吃,就没嫌弃过。
这次弘昼依旧跟着耿奕吃得很香,两母子把所有菜都包圆了,一人捧着一碗汤喝得舒舒服服的。
弘昼的餐具都是瓷窑特别做的,上面有着锦鲤的花纹不说,也要小一圈,方便他的小手来用。
这餐具可爱得就像是玩家家用的,小小的,哪怕放着就可爱,更别提是更可爱的弘昼拿着用了。
耿奕每次看着旁边拿着小碗小勺沉浸式吃饭的弘昼,就感觉自家儿子简直可爱爆了。
弘昼被耿奕盯着一点都没有不好意思,甚至都没任何局促的样子,该吃该喝,有什么事吃完再说。
两母子吃饱后,挺着小肚子舒舒服服葛优躺。
反正这会儿也没人回来,他们休息一会儿后,耿奕给弘昼念了一会书就有点困了。
于是两人就直接在榻上躺下,睡了个昏天暗地。
耿奕之前让小李子跟马厨子私下提醒了一句,所以送去各宫的饭菜都没有大鱼大肉。
熹妃没多问,齐妃是听说守孝提前结束,还想给弘时多点几个荤菜补一补。
送菜的太监小声解释一番,齐妃就没多坚持。
反正缓几天之后再吃,也是一样的。
后边几天菜式是逐渐加一点荤,让身体慢慢适应之后,耿奕感觉时间差不多了,卷起袖子就开始点菜了!
她实在憋太久了,算下来半年多没吃顿好的,是谁都受不住啊!
耿奕想来想去,想吃的实在太多了,肚子却太小装不下,最后忽然想了个法子。
大冬天的,当然吃火锅啦!
锅底自然要的羊肉汤,因为羊肉燥热,耿奕让御膳房在羊肉汤里添了些菊花。
菊花放在汤里,煮热之后犹如一朵朵在水中盛开一样,煞是好看。
而且菊花还降火,吃羊肉汤之后也不会燥热,简直一举两得。
甚至还在汤里添了淡淡的菊花香气,实在是绝妙!
肉片送来的花样繁多,猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉和鱼肉都有。
因为有弘昼在,耿奕就没要鹿肉。
鹿肉大补,不是很适合小阿哥,实在容易补过头就不好了。
耿奕还是喜欢自己刷肉,就是以前在府里的时候她能随便把丫鬟都打发出去自个来。
如今好几个宫女就站在旁边,她想让人退下,宫女就一副惶恐的模样跪下了。
耿奕就只能让宫女帮着刷肉,倒是方便。
她都不需要开口,更不用伸手指,看一眼宫女就会意,刷的肉又刚刚好,不老,正是鲜嫩能入口的时候,火候拿捏得死死的。
耿奕知道宫里都是人精,如今在刷肉上就能体验出来了。
肉都切得很薄,所以不必刷很久。
而且特地为弘昼准备了小一点的肉,方便刷完之后,他小小的嘴巴也能一口吃下去。
肉的种类虽然多,马厨子知道耿奕一向不喜欢浪费,所以每一份的分量不多。
回头耿奕还想吃,再让人送就是。
不过这分量对她来说是刚好,弘昼吃不了多少,吃多了也怕他小小人儿受不住,尝一尝就好。
余下的耿奕是足够吃了,前提是没多个人来抢食。
四爷忽然进来,周围人哗啦啦跪下了,耿奕正吃着一块肉,都来不及咀嚼,差点呛着自己。
他见了就笑着抚了抚耿奕的后背:“慢着点,没人跟你抢。”
要不是地方不对,耿奕都想翻白眼了,她这吃的好好的,不是被四爷忽然进来才给吓着了吗?
好歹她咽下去后赶紧行礼道:“皇上来了,可曾用饭?”
“还没有,”四爷直接就在耿奕身边坐下了,这些肉自然是不够吃的,耿奕就回头看了胡嬷嬷一眼。
胡嬷嬷会意,悄悄退出去让御膳房那边再送一些肉过来。
就是她犹豫一下,不知道全部肉都送一遍,还是只送其中几样。
胡嬷嬷扭头看见门口的苏培盛赶紧过去问了:“苏伴伴,这肉该选什么送?”
苏培盛无语了,她这么大刺刺问皇上喜欢吃什么,不要命了吗?
“都送,赶紧的。”
胡嬷嬷这才发现自己多问了一嘴,立刻闭上了,让腿快的小太监赶紧去御膳房知会一声。
马厨子一听就让徒弟去切肉,每一种都切一份,分量比送去给耿奕的多一些,却也没给很多。
徒弟就有点不明白了:“师傅,送去给皇上的,不该多一些吗?”
马厨子看了他一眼,都想叹气了,这徒弟的手上功夫不错,脑瓜子怎么那么不灵光呢?
之前马厨子跟着四阿哥出宫去,御膳房的人只觉得他就这样了。
哪知道后来还得了名声,不少阿哥去雍亲王府做客后都对马厨子赞不绝口,让御膳房备受压力。
这就算了,毕竟马厨子到底在宫外,跟御膳房不会直面对上。
谁知道四阿哥竟然登基了,然后马厨子又重新回到了御膳房,还是风光回归。
哪怕马厨子的年纪不小了,御膳房的管事对他是毕恭毕敬的。
管事年纪比马厨子还大,眼看着没几年就要退下了,马厨子很可能会成为新的御膳房的管事,其他御厨对马厨子和他的徒弟们都客客气气的,怎么都想要结个善缘。
年轻点的御厨都羡慕马厨子的徒弟,恨不能自己也去拜个这么厉害的师傅!
手艺好不说,运气也好啊!
徒弟一问,其他御厨也偷偷竖起耳朵。
马厨子没好气地伸手拍了下徒弟的后脑勺:“那么多问题做什么,干活还堵不住你的嘴?”
徒弟的脑子虽然不灵光,倒也不傻,明白他问的不对,马厨子不愿意回答,也可能不好回答,立刻滚去干活了。
其他御厨没听见答案还挺失落的,也只能不动声色继续手上很忙的样子。
马厨子看着徒弟们恨铁不成钢,这种问题都能问出口。
在四爷身边多年,马厨子是知道他最恨浪费。
这些肉要是切多了,四爷吃不下那怎么办,不就浪费了吗,总不能逼着主子吃完吧?
还不如先送一部分,要是不够再添,总归不会浪费才行。
切好的肉很快送了过来,耿奕注意到四爷盯着锅里的菊花看,就笑着解释道:“这锅底是羊肉汤,有几分燥热,添上菊花就要中和一些。”
弘昼已经吃得差不多了,打了个饱嗝,伸手就让胡嬷嬷抱下椅子。
他过来叫了一声“阿玛”和“额娘”之后,就被胡嬷嬷牵着往后头去了。
四爷倒是意外,看了弘昼一眼问道:“他吃饱后就自个跑了,要去哪里?”
还以为弘昼看着好吃的,吃撑了总会还想吃,赖在这里不走的,哪知道弘昼走得如此痛快?
耿奕就道:“之前弘昼吃饱了确实不想走,肚子撑得难受,让人揉了好久的肚子才行。后来他就知道了,感觉差不多饱了就会摸肚子,其他伺候的人就知道不给他布菜了。吃完后走一圈会舒服一点,弘昼这习惯就养成了。”
说真的,这习惯跟小老头一样,她还挺惊讶的。
不过之前弘昼吃撑了,揉了肚子后溜达一圈后就舒服许多,于是就记下了,以后吃完都会想要散个步。
反正走廊灯都点了,亮得很,也不会叫弘昼害怕,更不必担心出去冻着。
四爷点点头,低头继续吃了起来。
他的速度不算特别快,没有狼吞虎咽,却也不慢,一个宫女布菜,碗里很快就空了。
不得已,耿奕就再叫了个宫女过来,轮流布菜,才跟上四爷的速度。
看样子他不知道是在养心殿工作多久,估计一天下来随便对付没吃多少东西,这是饿了。
耿奕细细观察四爷的面色,除了疲倦之外倒也还好。
只是人累狠了,一直没能好好休息,长年累月对身体来说就是一种慢性毒药,一点点侵蚀,哪一天积累到顶点就会直接爆炸,跟火山爆发一样,尤为可怕。
她只出神了一会,桌上的肉都让四爷吃光了,就问道:“皇上,可要让御膳房再送一些来?”
四爷摇摇头:“今儿白天没吃多少,晚上朕就不多吃了。”
因为白天吃少了,晚上会感觉特别饿,很容易吃多。
耿奕有些惊讶地看了他一眼,这位爷倒是知道珍惜自己的身体了,晚上吃多了容易积食,怎么白天就不按时吃饭了?
她娇嗔一声道:“皇上既然知道白天吃得少,就该好好吃饭才是。”
四爷一忙起来就忘记这茬,苏培盛确实提醒了两回,转眼就又忘记了。
“最近事情多,朕一时就忘了,只用了些点心。”
他准备开始着手冗员的问题,但是如今朝堂官员千丝万缕都有联系,要减谁,减多少,都得细细商榷才行。
这两天四爷频密召见重臣商议此事,可惜进展没他预想中那么快。
正好皇后也找四爷说起后宫的宫人太多的问题,有些年纪大的该是时候放出去了,有些在太妃身边伺候多年也跟着出宫。
再就是先帝的后宫庞大,伺候的人自然多。
但是新皇后宫就这么些人,各处留了备用的人之外,还是太多了。
四爷最不喜浪费,皇后就想减掉这部分人,支出也能减少。
可是宫人太多,私下彼此可能有联系,又或者是以前后宫哪个主子的眼线。
干不干净,还得细细查一遍才行。
皇后哪能做这个,只能交给慎刑司去查,又怕他们动手没轻没重的。
四爷琢磨着让外头之前培养的人做这个,比起慎刑司对外头要熟悉得多了。
然后慎刑司查宫内,外头的人再组个粘杆处去查就是了,他就点头道:“放心,朕会让苏培盛去交代好的。”
哪怕交代出去,四爷还得亲自过目才行。
慎刑司和粘杆处送来一份名单,只是一部分宫人,手里头就不太干净。
人命官司倒没有,小偷小摸却不少,还有偷着递消息出去的,这些就全部清理掉了。
每个名单都要看一遍,自然增加了他的工作量,才会跟朝臣商议之后都没时间好好吃饭了。
耿奕知道四爷刚登基,要处理的事情不要太多,想休息也没有时间,沉吟一会就建议道:“皇上总要午休,睡上两刻钟就足够了。另外让御膳房做些好吃又滋补,还不耽误多少时间的吃食,再添些汤汤水水,让皇上既能吃饱也不会耽误事。”
四爷一听就笑了:“你这是给御膳房添了难事,不过也好。”
他白天的时候确实没什么时间好好吃饭,好几道大菜慢慢上慢慢吃,那都能处置好几件事了。
要是能吃得好,又不费时间,味道不错又不碍事,四爷自然是乐意的。
马厨子听到苏培盛过来传话,还以为自己听错了:“能用得快一些还好吃的饭菜吗?”
贵妃娘娘真是给他出了极大的难题,马厨子整个人都要不好了!
好在耿奕也不是来为难人的,另外也让胡嬷嬷给马厨子说了点思路。
她想要做的,自然就是炖菜了。
炖菜有肉有菜,放什么进去都行,只要味道不串就好。
一锅子可以配着饭吃,既方便,大冬天吃完还暖呼呼的,又不费多少时间。
要是分了好几道菜,还得布菜呢,这个直接一勺子下去添碗里就行了。
反正四爷这个工作狂只想要快,耿奕只让他吃得不差就好。
想了想去,就只有炖菜能符合了。
炖菜的类别也很多,每天不重样吃一个月都足够。
比如小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,萝卜炖牛腩,玉米炖猪蹄,酸菜炖排骨,羊肉炖菜等等,马厨子完全每天不同搭配了。
马厨子给这么一提醒,立刻就有了想法。
于是养心殿那边就开始每天上炖菜,每天不一样。
而且炖菜的味道还特别香,送过来的时候要四爷还在跟大臣商议事情,苏培盛把炖菜放在偏殿的角落,用炉子热着,香味就会飘过去,惹得大臣们都有点心不在焉,开始饿了起来。
更别提四爷,闻着味道就知道到饭点了。
要没闻着饭香,他因为正紧张工作还感觉不到饿,如今肚子就会跟着闹腾,只好把商议暂时告一段落。
也不能只有四爷自己吃,让大臣们看着自己吃,就让人把大臣先回去,然后让御膳房送吃的过去。
今儿送来的是小鸡炖蘑菇,配着米饭吃,四爷能吃掉两碗米饭还意犹未尽。
吃饱后他还打算看一会折子,就见苏培盛捧着一个册子过来。
四爷一看,原来是瓷窑那边开春要开炉了,画了花样让自己挑选。
画册是用一张张画订成册,他一页页翻看,都不是特别满意,最后只勉强挑了两张,色彩和图样上还要小改一下。
等四爷放下笔,不知不觉竟然过了小半个时辰,就到来了午休的时间。
四爷看了苏培盛一眼,后者的脑袋低了下去道:“是贵妃娘娘提醒,说这画册在皇上吃完饭后轻松看看再舒服不过了。”
确实,吃完饭后没看折子,他看看画册,虽然不太满意,确实不费脑子。
而且吃饱后有点困,看着点画册放松一点,四爷这会儿就有点瞌睡,进里间的床榻小睡了一会。
他没能睡够两刻钟,只有一刻钟,再睁开的时候感觉精神头比之前好多了。