“我们老板也是为了研究菜式给诸位,等以后咱们搬到中心了,天天做给大家。”
“那倒是好,这学府街有些偏,每次来都要走好些路,搬到中心些也更方便。”
大家都对京畿的房价有个了解,也理解姜宁的店现在不太能承担那样的租金。
有人放下鸭肉,喝了一口柠檬茶,吃饱喝足,开始随意聊了起来。
“你们听说了吗,之前的百花宴原本是请的鹊桥仙、寻仙楼的几位大厨,但领头人却给了宫里的某个御厨来做,那几个掌柜的不干了,纷纷让底下人装病,那天百花宴就都没去。”
另一人凑了上去,也加入了这八卦,毕竟不是什么大人物,茶余饭后说说也无事。
“我怎么听说的是宫里那个御厨想揽功,临开宴前药倒了他们,自己上了菜。”
百花宴的宴席主厨从不会对外公布,但以往都是那几个酒楼的人,谁做主厨他们第二日就会立刻放出消息,哪像今年,都蔫了声。
说到这里,大家啧啧出声。
“宫中还真是波云诡谲,让人把握不住。”
“不过发生这样的事,就没点风声吗?那几位大厨好像什么都没发生一样,要不是那日发现他们的确窝在家里,这事我还不信呢。”
其中一人看了看周围,凑近大家低声道。
“谁说没事?我家有人在当差,听说这几家酒楼以后都与百花宴无缘了,这样的大宴不能参加,名声可就下去了。”
有人看向姜宁,只见她在厨房忙里忙外,像是在煲汤。
“姜老板,要我说就该请你去。
旁人不知,那我还不知道吗?吃多少年了,他们那些个酒楼,做个厨子也要沾亲带故,要不怎么味道越做越差。”
他摇摇头,满脸不屑。
“姜老板,你在做什么菜?我带一份回去?”
姜宁这才探出头来,似是没听到他们方才讨论的东西,只见她笑眯眯地摇头。
“这是非卖品。”
厨房里伸着一方小炉,炉上炖着一个瓦煲,小火慢慢烧着,煲里的汤便只热不滚。
这是她今晚要送给姬恪的汤,太子参无花果瘦肉汤。
这汤算是药膳的一种,不仅健胃,还益气润肺,对于姬恪这样爱咳嗽、体虚脾健的人来说很有疗效。
这样润肺止咳又养胃的汤她已经做了许多次了。
以前是盼着他早点好,自己可以出宫开店,但现在却是每晚去见他的借口。
煲汤并不简单。
鲜汤用冷水熬煮,这样能让肉里的蛋白充分溶解到汤里,还得用小火熬,滚开的热水会让汤里的蛋白质凝结,这样熬出的汤不清透。
把太子参和无花果洗净泡一泡,再把猪瘦肉整块洗净,同生姜一同放进瓦煲里加水用小火煲煮,看情况再加几个蜜枣提味就好。
看着那慢慢烧着的小火,姜宁笑得开心极了。
她的店原本只开到中午,但是她要熬汤,便延长时间待到了傍晚,等汤熬出后她便唐户陆打好招呼,提着装有汤盅的食盒往宫中走去。
路过某条街道时,恰巧有人在那里卖手串,看上去像是红豆做的,却又不像平日里吃的那种。
她一时好奇,便过去看了一眼。
普通的红豆是椭圆的,哪里都鼓鼓囊囊,看起来圆润可爱,可这红豆却是扁状的椭圆,中间鼓而四周扁,而且听声响还硬得不行。
她以前好像看过,脑海中有些印象,却怎么都想不起它的名字。
“这是……”姜宁沉吟了一会儿。
“红心菩提子。”卖手串的姑娘立刻接过她的话,见她似乎有兴趣,便热情地开了口。
“姑娘别看这豆其貌不扬,但它坚硬似铁,耐磨极了,色泽红润,还永不褪色,可是稀罕玩意,大理那边来的,姑娘不要一串吗?”
摊主热情推荐,姜宁想了想,试探性地问道:“多少银子一串?”
“不贵,三钱银子一串。”
姜宁:“……不了,谢谢。”
手串很好,但她拒绝。
这红心菩提子手串大小不一,看得出摊主很努力地挑了差不多的,可串起来后还是不整齐,色泽不够亮,而且她买来好像也没什么用。
她抱歉一笑,随后怕汤凉了,快步去往宫中送汤了。