这次初赛后，只隔两天就是决赛。
20名进入决赛的青年厨师来自天南海北，八大菜系都有人擅长。其中男的多达15位，女厨师却只有5位。
全国的决赛场面完全不一样了，场地被设置成了专业的演播厅，选手的操作台在中间，围城一个环形，每几位选手前都有对应一台摄像机，大屏幕全高清展示选手的一举一动。7名评委坐在台上，全部选手的动作都可以一览无余。
而且，现场的主持人也是帝都电视台请来的名嘴，比赛一下高大上起来。
叶甜的师父、师娘，还有余海主厨都来到了现场观看比赛，也可以称他们为亲友团，等到需要煽情的环节，他们可能也要出场。
叶甜和小正穿的都是节目组提供的统一厨师服装，这样一是为了好看，二是避免他们自带广告。比如京华大饭店大老板，就很想让两人穿饭店的工作服，知道比赛要统一服装才作罢。
这次决赛的赛程，竟然和之前几届全都不一样，听主持人念完规则，选手们直接在心里骂了街来。
规则是每人做一道凉菜、一道热菜和一个汤。虽然没有指定做什么菜，但是对食材的选择却有了限制。
节目组已经准备好了20份食材，每份里面的种类都不一样，有的很丰富，有的里面确只有两三种食材，这怎么做出两菜一汤，就全靠选手自己想办法了。
选手要先抽签，然后按抽签顺序选菜，这就是有运气的成分了。先选的人可以选择自己擅长的那份菜，后面的就只能选大家剩下的了。
叶甜没想到，自己的抽签运果然不太好，她竟然抽到了19号。可想而之，到时肯定没剩下好的了。
她看着前面的选手拿走漂亮的五花肉，纹理分明的牛肉，整只的土鸡，新鲜的黑虎虾，排第四位的小正竟然拿到了鲍鱼和鳕鱼，运气未免太好了。
直到最后只剩下两份。
这两个篮子里东西都不多，一个里面是鸡蛋、西红柿、青椒和里脊肉；另外一份更简单，只有一棵白菜、一盒豆腐和两个鸡蛋。
第20名选手望着剩下两份食材，内心已经绝望了！
他知道前面的19号肯定会拿有四种菜的篮子，给他剩下白菜、鸡蛋和豆腐，靠着这几样，他真做不出什么好菜来。醋溜白菜？煎豆腐？那汤呢？白菜豆腐汤，鸡蛋汤？一点荤腥都没有怎么办，好绝望啊！
叶甜在最后两份食材前看着一会，终于伸出了手……
第98章 . 白菜豆腐 大道至简
在20号选手呆楞的表情中, 叶甜拿了装着白菜、豆腐和两个鸡蛋的篮子，轻轻松松的走回了自己的灶台位置。
惊喜来得太突然，20号选手还有点傻，虽然剩下的这份菜比不上前面的18份, 但比叶甜拿走的, 起码多了一块里脊。他可以做糖醋里脊, 也可以做青椒肉丝，西红柿可以凉拌，也可以做汤, 起码做出两菜一汤还是一点问题没有的。
他傻兮兮、乐呵呵的拿着剩下的一份菜，回到了自己的位置。
主持人重新拿起话筒：好，刚才各位选手已经按顺序选好了食材，我再强点一下比赛规则。选手们一定要注意，在做菜时, 要保证自己拿的所有食材都要用到。还有，葱、姜、蒜、香菜和所有调料都可以随便使用, 这个没有限制。如果没问题, 那我们马上开始计时，比赛时间是3个小时, 做好了也可以提前举手告诉评委, 但提前完成不加分，超时要扣分。”说完这句，他有意无意的看了叶甜一眼。
师娘在台下已经开始着急了：“老罗，你说甜甜这孩子咋想的, 人家都鱼虾鸡肉的，她就白菜豆腐，想做开水白菜也没有鸡汤啊！这可怎么是好？”
“别担心, 她既然选了这份菜，心里肯定有谱，我们等着看就行了。”罗主厨还很淡定，心里在琢磨叶甜打算做什么菜。
叶甜选择这份菜，当然不是因为可怜20号，自己要做好人，她只是觉得里脊也就是能做那几个菜，还不如直接白菜豆腐。城里人大鱼大肉吃腻了，白菜豆腐多健康，要不现在城里怎么有那么多素菜馆呢？
其实，她拿这篮食材的时候，心里已经想好做什么菜了。而且都是她的拿手菜：乾隆白菜、麻婆豆腐，剩下的打算做个煎蛋白菜豆腐汤。
其实也可以做滑蛋汤，但用煎蛋煮成汤，汤汁奶白，汤的味道也清爽鲜美，所以最后她还是决定做煎蛋白菜豆腐汤了。
至于乾隆白菜和麻婆豆腐，主要在于调味。现场是赞助商提供的产品，所有调料都这一家的，怎么把这个不常用牌子的调味品搭配组合好，叶甜觉得至关重要。
她也不客气，拿了葱姜蒜和香菜，瓶瓶罐罐的油盐酱醋也都全部拿了一套过来，打开一瓶瓶研究味道。
其他人忙着洗洗切切，提前腌制、熬汤，只有叶甜悠哉悠哉的研究调味料，实在让人摸不清头脑。
罗主厨和余海当然明白她在干什么，她这是了解主办方提供调料的口味，通过这些现成的调料，做出好的酱汁，进而提升自己出品的味道。
比如用来拌乾隆白菜的芝麻酱，现场都提供了三种，虽然都是一个品牌的，但是里面的比例不同。至于生抽、老抽、喝醋，更是有很多瓶，叶甜当然不会随便拿一瓶来用。
她挑挑拣拣花了半个多小时，然后又开始混合调配，又花了有半个多小时。这之后，她才开始洗菜，切豆腐，反正时间那么充足，着什么急呢。
乾隆白菜她主要用了白菜叶的部分，用手撕成小片；之后而只取了三个白菜帮，切成大小均匀的细条，用来做汤。