九零年代留守儿童——空山澜月
时间:2022-04-05 08:11:23

  苏老太也不勉强她一定要对自己的话有所回应,吩咐她去把肉洗了,自己燃起另一个灶,准备待会儿做菜。

  猪肉很快洗好,肥膘部分被单独切出来炼油,苏老太小心翼翼地把炼出来的油舀起大部分装进油罐里,剩下的油渣,在盛出后,也分出一半趁热洒了点白糖拌匀。

  在炼油的时候,苏渺还要注意另一个灶上煮着的米,等米被煮成半熟的状态,便把半熟的米饭换到洗干净的甑子里蒸。

  苏老太把油罐盖好跟洒了白糖的小半碗油渣一起盖好,接着放进一个小篮子里,吩咐苏渺:“你把豆腐放锅里,小火煎一下,煎变色马上往锅里放两瓢水,再把小番茄切一切放进去跟豆腐一起煮。”

  “知道了。”苏渺当着她的面把豆腐放进锅里,煎好了一面在给豆腐翻面的时候,一点没把它们弄散弄破,苏老太微微点头,提起装油罐和白糖拌油渣的小篮子去自己的房间,放到木柜里锁起来。

  而独自留在厨房的苏渺没有完全听从苏老太的步骤来,炒菜的锅够大,底下又是小火,豆腐也就巴掌大的三块,她把豆腐煎得差不多后,把豆腐轻轻拨弄到旁边,豆腐远离最热的地方就不会变焦。

  然后苏渺直接往锅里加入被切成两半的小番茄,等小番茄被碾炒出汁水,再加入两瓢清水煮。

  苏老太过来看的时候,清水刚被烧开,她往锅里看了一眼说:“今天的豆腐番茄汤挺浓。”

  苏渺随口回答:“可能是今年小番茄长得比往年更好。”

  苏老太一向只把小番茄切成两半直接扔锅里煮,短时间内能煮这么浓才怪,所以苏渺随口掰扯的理由真把她给糊弄住了。

  豆腐番茄汤煮好,苏老太没让苏渺盛起来,她举着大汤勺走到灶台边舀起半勺汤:“今天第一次教你煮这个汤,我看看味道够不够。”

  苏渺不以为意地站到一旁,本以为只是一次简单的尝试味道,后来发现自己错了。

  她眼睁睁看着苏老太噘嘴就着平时全家人打汤的大汤勺尝了一口汤,那半勺汤她一口尝不完,竟然把大汤勺里剩下的汤重新倒回锅里,紧接着还把沾着她口水的大汤勺伸进锅里搅了搅,开始往汤盆里盛汤……

  苏渺很想阻止她可理智告诉自己:不行!不可以冲上去!

  她攥紧拳头生生忍住了制止苏老太这一举动的冲动,可是一想到自己上辈子喝过那么多次这种‘口水汤’,苏渺就忍不住反胃。

  上辈子苏家大部分人的胃都不太好,还有都有口臭,八成是幽门螺旋杆菌感染,苏渺努力回想苏老太上辈子去世的具体原因,她发现自己居然没想起来。

  不过再仔细想想,她没想起来应该是自己以前并不知道具体原因,奔丧的时候长辈们没跟她们这些小辈多说,只大概说苏老太是病死,没说详细的病因。

  现在苏渺大胆猜测,她应该是死于胃癌,当然这只是猜测。

  毕竟那时候苏老太因为突然肚子疼在地里摔了一跤,骨头被摔断只能躺在床上不能动弹,也许那些长辈们并没有带她去医院做那方面的检查,村里很多老人都是这样,摔一跤后没过多久人就去世了。

  所以,可能苏家的‘孝子贤孙’们自己也不知道,苏老太到底是死于幽门螺杆菌感染不及时治疗导致的胃癌,还是摔伤后的照顾不精心。

 

 

7

  灶台上摆着一大一小两个汤盆,苏老太先把一块豆腐捣碎,然后才往大的汤盆里舀汤。把汤盆盛满后,再小心地用汤勺把锅里剩下的两块豆腐弄成大概拇指大小的小块。

  锅里剩下的汤加上豆腐正好能装满小汤盆,这个小汤盆里的汤专门给家里的男人们吃,苏老太自己也从来不碰,并且以自己给家里女人带了个好头从不贪吃馋嘴为荣。

  用她的话来说,男人是家里的顶梁柱,他们干活辛苦,合该吃好的,女人应该少吃点,嘴馋最要不得,她这个当长辈的都不吃好东西,家里其他女人就更没资格吃。

  而农忙时家里几乎所有女人都跟男人一样下地劳作,肩挑手抗丝毫不含糊。

  苏渺的大伯母,也就是苏婷的妈妈薛海凤,干活比男人还麻利,一次背的稻谷重量跟男人一样重,耐性还比家里男人好,别人都累了她还能继续干,甚至刘春香那样平时爱偷懒的人,下田割稻子都割得比苏国新更快更好,这些全被苏老太无视。

  不仅苏家人,村里大部分人家都习惯了这样。

  苏渺离开永山屯后,每每听别人谈及他们的家乡、回忆家乡的美好,她总是没办法感同身受,一想起这个地方,她感觉到的只有窒息。

  苏老太把所有汤舀起来后,苏渺马上往锅里加了一瓢旁边刚才用来煮米的米汤,苏老太一看就不高兴了:“怎么用米汤刷锅?用米汤刷锅那锅里的油不就全被洗掉了!我看你这贱丫头就不能夸,刚夸你一句就飘起来不知道自己姓什么了,好好的米汤,留着晚上当汤吃不知道多舒服,家里有多少东西够你这么糟蹋?”

  苏渺一声不吭任由她骂,反正那锅跟那汤勺不用开水烫过,打死她也不吃锅里做出来的菜,以前不知道苏老太把喝一半的汤倒回去这个操作还好,知道后,她没办法忍。

  然而她现在人小力微,在家里是根本没有话语权的底层,在洗了锅之后,苏老太不让她再碰装米汤的大盆:“你把汤端到堂屋去,别在这儿碍老娘的眼。”

  苏渺没办法,只好先把汤端到堂屋去放,把两盆汤端过去后,回来看到苏老太正要把肉下锅炒,没看到她洗没洗那个大汤勺。

  今天中午那香浓的豆腐番茄汤跟炒肉苏渺绝对不会碰了,就算她的身体再渴望蛋白质、脂肪也不吃。

  要是黄瓜也被苏老太用那汤勺炒,她就只吃白饭,晚点再啃几个黄瓜小番茄补充维生素和膳食纤维。

  还好这个时候米饭被蒸熟了,苏渺连忙把米饭也端到堂屋去,借着清理那个锅的功夫,悄悄煮了煮炒菜的锅铲,然后把这口锅清理干净,就着蒸米饭剩下的余火迅速把切成薄片的黄瓜炒好,今天可算有一道菜能入口。

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