也不知道这些霸道总裁一个一个都什么毛病,挑食是你们的基本素养对吧。
马赛鱼羹,惠灵顿牛排,蓝莓酱煎鹅肝,草汁焗蜗牛,照烧银鳕鱼……配酒,罗曼蒂康帝。
西餐配红酒,最常规的搭配,下单是随便,是对口感不满意,还是对菜色不满意啊?
苏蜜看着这些被退回来的菜,尝了一口牛排。
很正宗,没问题啊,这个人从小是在国外长大的啊,估计是吃习惯了吧,既然你说随便做,那就让你尝一尝不一样的吧,感受一下中华民族伟大的美食文化。
西红柿炒鸡蛋是最具有烟火气息的一道平民菜色,几乎会出现在每家每户的餐桌上,但是每个人做出来的感觉都是不一样的,因为平凡的西红柿炒鸡蛋里包含着最为平凡的生活滋味。
先用虾头炒出虾油,再将打好的金黄色的蛋液呈圆圈状沿着锅边倒下去,不能太厚,也不能太薄,将火微微调小,确保在蛋液凝固成块的过程中,带着海洋味道的虾油能与陆地味道的蛋液完美融合。
西红柿翻炒出淡红色的汁液后,将刚刚凝固好的鸡蛋倒入里面,大火收汁,洒一点盐,不需要放入太多的调味料,只需要确保每一片金黄的鸡蛋都将酸酸咸咸的西红柿汁液收入了腹中,挂在了身上。
出锅之后,再洒上一点葱花,西红柿的红,鸡蛋的黄,葱花的绿,这三种反差极大的原色,在这个盘子里达到了最和谐的状态。
就像是平凡一家三口,虽然各有特点,有时候针峰不让,却还是能和谐的生活在一个家庭里,这应该就是西红柿炒鸡蛋能成为餐桌必备的秘密吧。
此时此刻,住在3103的客人正在桌子前改着设计图。
他戴着金色边框的眼镜,俯在桌前,专心致志的,铅笔尺子铺了满满的一面。
可画着画着,越画越烦,索性就把手里的图纸揉成了一团,扔了出去,那个位置,废旧的纸团都积了满满的一堆了。
站在一边的林涛偷偷看了自己老板一眼,擦了擦额头上的冷汗。
快来吧,无论是什么,让我可爱的老板见到点吃的,根据我的经验,老板现在距离暴走绝对只差一分钟了,苍天啊,大地啊,快来吧,再不来我就要挨骂了。
他刚刚祈祷完,酒店的服务员就端上来了一盘西红柿炒鸡蛋。
林涛小哥瞪大了眼睛,默默的在心里给自己和这家酒店画了个十字架。
有没有搞错,越来越离谱了,我是让你们随便做,可没有让你们这么随便啊!
正在画图的男人是顺着香味抬起了头,看着眼前这道颜色鲜艳的菜,轻轻的开了口,“这是什么?”
酒店侍应回答道,“中餐,西红柿炒鸡蛋”
中餐讲究色香味俱全,是世界上香味最浓的菜系,这道菜,红黄绿三种原色都有了,但却丝毫不扎眼不违和,将三原色搭配得如此和谐的菜色实在少有。
带着葱香味的酸,又混着海鲜味的咸,气味分子随着热浪一股一股的涌进鼻腔,刺激着唾液腺分泌出了口水。
连沉闭上眼睛猛嗅了一下,竟鬼使神差的拿起了筷子。
金黄色的煎蛋挂着沉甸甸的红霜,饱满的西红柿汁液在舌尖炸开,这瞬间,葱花的香,虾油的咸,煎蛋的软糯,三种味道混合交替,反复刺激着舌尖的味蕾,齿颊留香。
算不上是什么山珍海味,但是这位平凡的美味就是让人流连忘返。
这也许就是慕云集团那边要求的感性设计吧。
齿颊留香,他缓缓睁开了眼睛,放下了筷子,拿起了铅笔,弯着嘴角在纸上涂涂画画。
片刻之后,他停下了笔,“去,就让这个厨师,再做一道”
在林涛小哥震惊的眼神中,侍应小哥礼貌的问道,“好的,先生,请问您点的是……”
男人头也没有抬,又扔了两个字,“随便”
随便?又是随便?!不满意就直说,难道是不喜欢吃清淡口的?那就给你来点重口的!
面对牛肉这么好的食材,西方人唯一拿得出手的就是煎牛排了,而中国人,焖炒炖煮,样样都做到了极致,尤其是在四川,四川人爱吃辣,水煮牛肉是最经典的川菜之一。
水煮牛肉的牛肉都是被烫熟的,所以一定要把瘦黄牛最嫩的部分切成一寸五分长,八分宽,一分厚的薄片,太薄了没有嚼劲,太厚了味道渗不进去。
这么好的食材往往需要配上最顶级的调料,将精盐,酱油,辣椒,花椒和淀粉与这薄薄的肉片放在一起,搅拌融合,将每一丝辣肉吸收进嫩肉里想要成为至尊的美味,就必须要承受腌制与融合的痛苦。
不需要煮的太久,出锅之后,在伸展发亮的肉片上淋上滚烫滚烫的麻辣热油,麻辣热油与刚烫熟的嫩肉发出碰撞,滋滋啦啦的声音将每一丝香味炸入空气,这才是水煮牛肉的灵魂……
盖子一揭开,鲜香麻辣的味道就弥漫在了整个套房里。
看见老板盯着这道红彤彤的菜不放,林涛小哥都蒙圈了,老板不是从来不吃辣的吗?
侍应小哥还特地给他倒了杯酒,“先生,这是我们特意赠送的……”
连沉看了一眼,“这是什么酒?”
侍应小哥一边回他的话一边把杯子推了过去,“国酒茅台”