林锦锦反应过来，赶紧上前，给顾客装了几盒蔓越莓饼干。
这边还没有付完款，又进来了好些人。
“快快快，我都已经馋云片糕好几天了。总觉得每天不吃上几块，就少了点什么。总算是开业了，我的胃已经嗷嗷待哺了！给我来上三盒！”
“还有没有新的甜点？你做的所有甜点我都已经吃过了，虽然还没有吃腻，但是，也想要尝尝新的口味呢！”
“我要鲜花饼、马蹄酥还有绿豆糕！全都各来十盒！今天过节，我准备买点送给我那些亲戚尝尝！这么实惠的价格，就能买到这么好吃的东西，现在重新开业了，我以后肯定天天来！”
林家人们也反应了过来，纷纷上前招呼。
云菲也没有闲着，帮起了忙。
望着店里热闹的场景，林锦锦喜上眉梢，扬声道：“今天开业大酬宾，无论买多少，全都打八折！”
听了这话，顾客们买得更欢了。
还有打电话给自己的家人朋友们，让他们也过来买的。
店里面的人越来越多。
听到源源不断响起的到账的提示音，所有林家人的脸上都止不住地露出了笑容。
过了片刻，宋志珊忽然扯了扯林锦锦的袖子，低声道：“锦锦啊，店里面的甜品快要卖完了，咱们不是还留了一些自己吃的吗？要不要都拿出来？或者趁现在再做一点？”
林锦锦摇了摇头：“妈，我自有安排。”
不多时，店里面的货架就全部空了。
林锦锦望向还在等着的顾客，笑眯眯道：“各位顾客，不好意思。今天，我们店里所有的甜点都已经卖完了。还想买的顾客，请明天再来吧。”
听到这话，买到最后一盒甜点的人不由庆幸。
然而，没有买到的人却是不满了起来。
“我大老远地赶过来这里，就为了吃一口你们家的甜点。你现在跟我说卖完了，岂不是让我白来一趟？还让我明天来？我才不来了呢！”
“我们都等了这么久，你说让我们走就让我们走？凭什么？”
“就是！哪有你们这样的，开业这天也不多准备点！卖这么会儿功夫就全卖完了！不行，你们今天必须给我们个说法！否则，我们就不走了！以后，也不来你们这里买了！”
“对，必须给我们个说法！”
第025章 饥饿营销
面对越来越激动的顾客们，林家人们下意识地护在林锦锦的前面。
林锦锦的表情却是不变，脸上依旧挂着笑容。
“大家还请稍安勿躁，让我来解释一下。事实上，并不是我们不想卖给大家。而是制作这些甜点需要花费大量的时间，才能保证最好的口感。现在的厨师只有我一个，人手不足，所以，咱们家的甜点都是限量进行售卖的。而且，因为今天是开业的日子，我已经多准备了一些。大家实在是太热情了，才会这么快售罄。”
“今天没有买到的顾客，我们表示遗憾。不过，你们可以获得我们精心准备的小礼物一份。里面是我们店即将推出的新品试吃，数量不算多，希望大家不要嫌弃。如果有什么意见的话，可以及时反馈给我们，帮助我们改进。”
话音落下，顾客们的负面情绪消散了许多。
当小礼物拿到手，隔着盒子都能闻到那飘出来的香气时，他们更是露出了笑容。
算了算了，虽然没有买到想吃的甜点，但是，他们也获得了前面那些买到的人尝不到的新品。
大不了，明天早点再来买就是了。
刚才嚷嚷着以后不来了，其实，就只是说说而已。真的不来了，他们也不乐意。别的店价格贵不说了，还不如这家好吃。
买甜点嘛，不就是冲着好吃来的吗？
顾客们都心满意足地离开了。
林家欢看向林锦锦，疑惑地挠了挠脑袋。
“锦锦啊，咱们为什么不多准备些甜点呢？多卖点，赚的也能更多。而且，如果限量售卖，这些人一直买不到的话，以后真的不来了该怎么办？”
虽然刚才林锦锦说是因为人手不足，但是林家人都知道，有些甜点是可以大批量制作的。而且，有些不需要技巧的步骤，他们在下班后也可以帮忙。
如果真的想多做些，在不增加林锦锦太多工作量的情况下，完全是可以做到的。
林锦锦微微一笑，解释道：“这种限量售卖的方法，用专业术语来形容，就是饥饿营销。通过有意的调低产量，制造供不应求的表象。最终目的，是吸引更多的顾客，打造品牌影响力。简单点说，商品越难买，大部分顾客就越想买。如果不限量售卖的话，需求容易得到满足，反而会流失一些顾客。”
“而且，咱们现在刚开始开店，最重要的并不是销量，而是口碑和名气。只有这两样东西上来了，咱们的店才会越走越远。我的最终目标，也并不仅仅局限在这一家店。”