要是将这些面皮压坏了，刚才所有的努力就都白费了！
时间现在已经过去了十五分钟，重做面皮的话，势必会影响后面的进程！
第060章 这是什么？
林锦锦下意识想躲开。
然而，身体没有着力点，根本没办法改变方向。
眼看着油皮就要被自己压坏，忽然，有一双有力的大手扶住了她的肩膀。
这时，她的身体距离那些面皮只有不到五公分了。
天，好险！
林锦锦松了口气。
回过头来，看到身后的人是安德鲁。
他的手上还沾着面粉，不过只用了一只手，就将她稳稳地扶住了。
林锦锦眨了眨眼睛：“谢谢你。”
安德鲁皱起了眉头，澄蓝的眼睛很漂亮，看向林锦锦的目光里带着谴责。
“为什么不小心一些？不要浪费这些宝贵的食材。”
林锦锦正想解释。
这时候，后面传来了一道气急败坏的声音。
“你扶她干嘛？”
转过身，果然看到了苏思彤。
安德鲁愣了愣。
虽然听不懂苏思彤在说什么，但是看到她的表情，好看的眉头皱得更深了。
“刚才是你推的她？”
目睹了全过程的山羊胡子这才反应过来，指着苏思彤嚷嚷了起来：“喂，你这个人怎么这样？居然耍这种花招！就算赢了也胜之不武......不，不对，你最后肯定赢不了！”
苏思彤冷哼了一声。
刚想说什么，老管家的声音就响了起来。
“非参赛人员，请尽快离开比赛场地。”
苏思彤瞪了林锦锦一眼，恶狠狠道：“林锦锦，算你好运！但是，最后赢的肯定是我！”
林锦锦无语至极。
但是比赛时间宝贵，她不想浪费在苏思彤的身上。
定了定神，继续做了起来。
现在面皮已经差不多都做好了，接下来，就是“荷花”的“花心”部分了。
林锦锦将鸡蛋打碎，取出蛋黄的部分。然后，加入了糖粉和椰蓉，用手抓了起来。
蛋黄能起到凝固的作用，所以用量必须合适。否则，在后面油炸的过程中容易散掉。将这些混合均匀之后，分割成大小相等的块，然后用掌心揉成圆形。
下一个步骤，是将“花瓣”和“花心”组合起来。
林锦锦将内馅放在面皮里，左手旋转，右手的虎口发力，用面皮将内馅包了起来，然后将其搓成了一个个胖乎乎、圆滚滚的面团。摆放在面板上，额外讨喜。
台上的评委看得频频点头。
“接下来就是开苞了，得用精巧的小刀细心切割才行，否则，很容易伤到里面的花心，让荷花酥的外形大打折扣——”
正说着，就看见林锦锦随手拿起了一把大刀。
眯着眼睛比划了比划，“哐哐”两刀下去，面团就切开了十字。接着三下五除二，就将所有的面团都切完了。
评委：“......”
另一个评委：“好像是因为这把刀的位置更近，所以，林锦锦才顺手拿起来的。”
评委：“......真是艺高人胆大。”
台下的林锦锦架起了锅，在里面放入猪油加热。
现在是最后的步骤了。
其实用花生油的话，口感会更好一些。但是因为食材种类的限制，只能使用猪油。
等油温差不多后，林锦锦拿起那些“花苞”，小心用筷子放在了锅里面。