宋清欢将那些箬叶都洗干净了之后,才尽数放到了锅里。
被沸水一烫,那些箬叶顿时变软,也柔韧了不少。
烫过水的箬叶,又被她用筷箸捞起来,放凉水里泡着。
包粽子的箬叶准备好了之后,她又开始准备包粽子的米。
出门之前,她已经泡好了糯米,血糯米,梅干菜等需要提前泡发的东西,现在,只需要分别将那些口味混合起来,就可以包了。
将排骨上的肉给剔下来,剁成块,用白糖、胡椒、盐、酱油、白酒、姜片腌制过后,同咸蛋黄、腊肠一起,放到腌制好的糯米里,搅拌均匀,包的时候,每个粽子里,既有咸蛋黄,又有排骨肉、腊肠,就是咸蛋黄腊肠排骨粽。
往洗干净的糯米里,加入适量的碱水,直到糯米变成黄色,再加入些许油和干桂花,豆沙搓成小团子,包的时候,糯米中间夹一颗豆沙球,又是桂花豆沙粽。
五花肉切成小块,和梅干菜一起炒香,血糯米和普通的糯米一起混合均匀,包的时候,先放一些混合糯米,再放一点梅干菜五花肉,再放一些混合糯米,包起来,又是血糯米梅干菜五花肉粽。
将腊肉切丁,下油锅爆炒,直至肥肉变成了透明,再倒入提前泡发的黄豆,加入些许盐、白糖、酱油,最后出锅,和提前泡发的糯米混合在一起,包出来的,就是腊肉黄豆粽。
将红豆、绿豆、莲子、鸡头米、花生这些豆类全都混合在一起,泡发之后,倒进糯米里,搅拌均匀,在包的时候,中间夹上一颗蜜枣,就是杂豆蜜枣粽。
五种口味的糯米,用五个盆装了,在案板上,依次排开来,满满当当,引人垂涎。
看着这些糯米,宋清欢得意的打了一个响指。
“半夏,接下来,可是一个大工程啊。”她又转过头去,看着半夏,说道。
姜半夏倒是不觉得,这究竟有多困难,洗了手,就要开始包粽子,“便是如此,还是得做。”
“幸好有你,不然呐,这些粽子,我就算包到明天,也包不完。”宋清欢也不闲着,一边说着话,一边动起手来。
她买回来的箬叶偏小,所以,包的时候,只能将两张箬叶叠在一起用。
将箬叶的一头,在手中挽成一个斗型,放入调好的糯米,再将斗两边的叶子往中间折了一下,才把另一头弯下来,然后顺着粽子绕了两圈,最后,用丝线给系紧了。
每一种口味的粽子,系在最外面的丝线,颜色都不一样,她们只需要看一眼丝线的颜色,就能分辨出,包的粽子是什么口味。
两人都是手脚麻利的,尽管如此,将那些粽子包完,也到了傍晚。
客栈里正好有两口大锅,宋清欢便决定,一口锅里煮甜粽,一口锅里煮咸粽。
如此一来,也可以避免两种味道互相串了。
煮粽子是一件很需要花费时间的事情,两人坐在灶前,瞧着灶膛里的火,只能靠着闲聊来打发那漫长的时间。
时值仲夏,正是炎热时,两人坐在灶前,很快,便出了一层薄汗,只好拿着扇火的棕榈扇,扇着风。
“半夏,你从前,是怎么过端午的呀?”宋清欢转过头,看着姜半夏,忽然问道。
闻言,姜半夏低下头,想了想,才说道:“我来客栈已经几年了,老掌柜怎么过,我就怎么过的。”
“那来客栈之前呢?”
一句话问完,宋清欢才意识到,自己对于半夏来客栈之前的事情,一无所知。
但想来也该知道,那段日子,对于半夏来说,应该是不好的。
若非如此,为何半夏一直对那些日子闭口不谈呢?
这客栈里的三人呐,都有自己说不出口的一段过往。
“之前的事情,都忘得差不多了。”良久之后,姜半夏才瞧着灶膛里的火,说道。
那是一段她并不想回忆起的时光。
宋清欢转过头,瞧着她的侧脸,被通红的火光照着,火苗在她的眼里闪烁。
“既然记不清,那便算了,从这个端午节开始,你就和我一起过,我们将来还会在一起过很多个端午节。”她看着她,灿然一笑,说道。
闻言,姜半夏收起了自己那飘远的思绪,对上宋清欢的眼。
“好。”她笑着回答。
她一直都清楚,清欢不是那种喜欢刨根问底的人,她会给她最大的尊重。
至于自己的那些过往,那都已经是过去的事情了,她不希望再次被提及,也不希望自己的过往,会给清欢带来什么不好的影响。
就像周行。
虽然周行的过往,比她的过往光彩太多,但是周行同样不愿意提及,就是因为,他们都太享受如今这安静的生活。
锅里的水,咕嘟嘟的沸腾着,粽子的香气已经顺着锅盖的缝隙里飘了出来。
这才是家的感觉。