食材光现在她空间里头就很多,胜在数量上,相信以后她根本就不会缺那些各种吃的东西的。现在学到一手就很重要了,要不然有食材做不好吃也很扫兴啊。
“想学做菜呀?”曾月秀看她那认真样,就知道是好奇了。想来也是,江家什么情况她也知道,吃饱是能,吃得多好就不能了。
现在很多人也是只求能吃饱就好了,可是把菜做好吃这一技巧也是老祖宗传下来的,是对美好生活的尊敬与追求。她还是希望孙女能学会做好菜。
“看我现在这个刚好炒的是青菜,这青菜容易炒地好吃,也很容易炒地让人没胃口。”对着手里拿着的小篮子洗好的青菜,趁着油还没烧热,跟江明彤说上两句,解释解释。
“而要想好吃,有两点很重要,一是菜放下去之前,油锅一定要烧热,倒下去听到劈哩叭啦的声音也不能慌,做菜最忌手脚慌乱。”看锅热了,把菜倒下去,拿锅铲翻动着。
“这二呢,就是放水不能放太快,一定要等炒的差不多了要放凉水,而且不能放开水,要不然菜叶子容易黄。”说完锅里的菜也差不多了,稍微洒一点冷水去火气,就立马拿个盘给铲起来。
“明白了吧,这最后装盘也要记得不能乱搞,周围一圈要保持干净,才好看。”曾月秀看看小孙女,问明白了没。
“嗯,懂是懂了,不过我想自己试试。”光说不做不行,光脑子里懂得,不知道怎么操作也不行。她还是想要自己试过才有信心做好。
“行,明天我站在旁边看着,让你来。”曾月秀满口答应下来。
“谢谢外婆。”曾月秀摸摸外孙女的头,两人把菜都端出去桌上。
小辈能用这么较真的态度去对待一件事她高兴还来不及呢,如何会不答应。
第23章 ……
既有了学做菜的想法,江明彤就决定要坚持学下去,肯定不能放纵三天打鱼两天晒网的做法。大早上的就跟着外公外婆一起起床,因为现在这个时候,尤其是还在乡下,人们早上大多吃的都是实实在在的饭,很少有搞点稀饭馒头就打发了的。毕竟现在的工作都是高强度消耗快。
有时候稍微身体不舒服了,或是实在不想起来,也得蒸个饭,端盘腌菜先吃饱,中午有精神了再出点花样吃好一点,苦中也得作乐不是。
凉凉的但不至于冰的泉水浸湿毛巾,铺到脸上,再多的瞌睡都赶没了,粗糙的毛巾再从上往下刮一遍脸,她是彻底地清醒了。
“来吧,快点把饭做好就吃,省得肚子饿了都没能吃到。”曾月秀也整理好了,把东西简单地跟她讲述一遍,就动手在边上言传身教。
江明彤摸摸肚子,平常这个时候她都还在睡觉,没到平常吃饭的时间肚子好像确实是不饿。就认真地看着外婆的每一个步骤。
“先把米洗好,只要稍微洗一遍就行了,然后放进瓦罐里,水没过手背。”曾月秀每做一步说一步,力求让外孙女能够看懂学会。
米不够吃,瓦罐上面就还加了个木架子,上面放着洗好切片的大红薯。
“这要是以前啊,就应该是用木甑子放在锅里蒸饭,那个蒸出来的饭是真的香啊,粒粒饱满软糯。现在,能吃饱就吃饱就不错了,再说也没那么多锅来用。”说起过去,曾月秀满是怀念,以前她们不缺钱也不缺东西。不过,摇摇头,还是现在好,再多的东西都比不上安稳的生活来的好。
现在没有鬼子的侵扰,不用再胆战心惊地过日子。每天日出而作日落而息,多么好啊,要是她爹娘没死的那么早,也能过几天舒心日子,搁以前她们都敢奢望这样的幸福。
“好了,你给这罐子烧上大火吧,不要小火小火地烧,这么小气使得这宝贝的大米又蒸的不香了,不就浪费?”撇开那沉重的伤感,曾月秀动作利索地指挥外孙女,自己也把菜给洗好,要教索性现在一起教了,中午就不再开火了。
这人老了就是容易伤感,岁月不饶人,那么艰难的日子都熬过来了,现在她就应该好好对待接下来的生活。把刀使劲往下一压,干硬的腊肉切出薄薄的一小片一小片,轻皱着的眉头也渐渐舒展开来。
江明彤没经历老一辈人经历的战火纷飞,也就不知道她们的执念与心里埋着的故事与神伤。她只管活在当下,做好她这个年纪该做的事。
吃完早饭,就又进入忙碌地状态,当然除了江明彤她自己。
按照计划来说,她本应该继续和燕子两个人去把那片金银花花海也摘光来补充自己的小金库。可是计划总赶不上变化。
门外站着五六个人,江明彤左看看右看看,不知道这是怎么了。这些人她都不认得呀?噢,除了,被顶着走到最前面对着她的燕子。
“小彤,就是,就是她们也要和我们一起去那里摘金银花。”燕子犹豫地断断续续说完这句话就尴尬地撇过头。
在她看来,之前说好了就她和小彤两个人去摘那片地里的,现在又带着别人来,她不就成了出尔反尔、说话不算话的人了吗?爷爷奶奶在家里经常教育她,虽然穷,没有爸爸妈妈撑起家,但是也要学会做人,而小彤也是她喜欢的朋友。现在这种情况就不应该出现。
回去昨天,她刚刚回家就看到来家里的军丽和白红她们,而她们自然也就看见了自己手里提着的满满一大篮子金银花,与她们手里的半篮子成了鲜明的对比。
于是,在被拉着问了一整个吃饭时间,她也确实无法在众目睽睽之下撒谎,就成了现在这个情形了。
过了一两秒钟她又转回头,等着小彤决定呢。
“那就一起去吧,多些人还更热闹呢,边摘边聊天。”江明彤会意,对此她无所谓,她们要摘的东西是大自然的赐予,又不是谁种的,大家都可以去摘啊。
“小彤同意了,我们就一起去摘吧。”燕子看她同意,心里松了口气的同时又有点不安。“小彤,这是我跟你讲过的军丽,边上的那个是白红,那个是郑春郑夏郑秋三姐妹。”她一个个地指着给江明彤相互认识。
“走吧。”介绍完了,大家点点头就算是了解了,她过去拉起燕子的手一起走。