咸肉浸泡好，烧锅开水，先后将豆腐结和春笋焯过水，以去除豆腥和笋涩味。
至于焯过水的鲜五花和咸肉，则是入锅加葱姜蒜，大火煮开再换小火慢焖。待到起锅前，才添入春笋和豆腐结即可。
“腌笃鲜，最重要的便是这个‘笃’字，一定得是小火慢焖，付诸工夫，如此出的肉才鲜嫩。水要没过肉和笋，焖煮时勿盖上锅盖，若有浮油，撇去即可。记住这几点，熬出的汤汁才实属上品，虽看着清淡澄澈，却不失一个‘鲜’。”
陆文嫣听得认真，口里熟记，念叨有词，莫轻轻见状笑道：“好记性不如烂笔头，我去给你拿纸笔，记下便可。”
“我自己去！”欢快将她拦住，陆文嫣笑着打趣道，“怎么能让师父如此劳累呢？徒儿去就行。”
莫轻轻一挑眉，倒是听着美滋滋的。
“那……行吧，柜台上有，徒儿快快去。”
两人相视笑一阵，陆文嫣便欢快去到外堂，拿了纸笔，要再折回，无意间，目光却被两道一前一后走出食肆的身影给吸引住。
她蓦地愣怔住。
“萱儿……和苏公子？”
第65章
小火慢煨之下, 汤汁翻腾起一层密集珠泡，晶莹莹，透澈亮, 似琥珀，此碎彼现, 连绵不断，宛若在锅里奏响一支春日舞曲, 缓缓淌过耳畔。
溢出的阵阵鲜香，更是痴缠鼻尖, 经久不散。
汤之上品，最是讲究“清鲜”二字。看似清澈比溪流，尝一口，滋味却极浓醇, 鲜得人睁不开眼。今日这锅, 便是汤汁澄澈，肉块红白分明可现，莫轻轻暗道煮得甚好。
恰闻得身后有脚步声及近, 她提醒起, “陆姑娘, 你来得正好，该往里添春笋和豆腐结了。”
“嗯……哦好！”
陆文嫣赶忙回了神，纸笔暂放一旁, 依她所说将最后的食料都入锅, 保持小火，继续慢煨。
可再得空, 拿起纸笔, 半晌间, 却又不知该从何落下，满脑子都是方才的情景。莫轻轻见此，只以为是忘了许多，索性接过来亲自帮着记下。
望着她认真的模样，犹豫过，陆文嫣终还是开了口：“掌柜的，你和萱儿都是我的好友，我希望你们都能开开心心的。”
莫轻轻漫不经心地一笑，“你怎么还多愁善感起来了？”
“我方才……见萱儿和苏公子单独出去了。”
流畅的笔尖倏然一顿，墨水凝成团，在纸上洇开。
但也就这须臾，秀雅的簪花小楷便继续往下蔓延，姑娘的面色也恢复如常。
“嗯。”
听她应声淡淡，陆文嫣不知怎地，竟有些恨铁不成钢，追问道：“你就一点也不担心？”
“担心什么？”
“担心、担心苏公子会变心啊。”
写完，吹干墨迹，又再看一眼，确定没什么纰漏，莫轻轻才将食方递去，神色自若回：“人心本就无常，我们尚连自己的都不可控，如何去担心别人的？况且，我与苏公子本就没确定什么，没资格干涉这些。”
“你这越说，我反倒越为苏公子不值了……”
在儿女私情上，陆文嫣只觉得眼前姑娘淡定得像个出世仙人般，仿佛早已看破了红尘，颇是无奈问：“苏公子不远千里从临安赶来，不就是因为喜欢你？你这般不在意，岂非辜负了他的情意？”
“那你觉得我该如何？”
“你该正视自己的心意，给他一个机会。苏公子有擢秀之才，对你又真心，你难道真的一点都不动心？”
“陆姑娘，我若称了他的心，那今日正烦忧的该是我了。”
“什么意……”陆文嫣一愣。
眸光微凝，遂地黯淡。
是啊，她怎么把这个给忘了。
爹爹平日对她百依百顺，可谈及婚事，都尚有门第之别，不能由着她。那掌柜的呢？一个小小的食肆掌柜，父母不在，无依无靠。对方却是个翰林学士，家世清贵，这该如何匹配？
她方才那番话，未免太过儿戏。
一时，两人俱沉默下，任外堂的热闹声给顷刻湮没。