王家寿宴得的工钱，除还掉李婶给她垫付的医药费，另给家里添了些柴米油盐，过回正常日子外，所剩也不多。好在过了没几日，东区也有一桩嫁娶宴，那番折腾下来，莫轻轻才终于存够本钱。
买了摆食摊要用的食材和用品，她又去铁匠铺子定做了口锅，购了炉子，前前后后花了半余月，才将一切都添置好。
出摊第一日，莫轻轻起了个早，坐在妆镜前仔细挽起满头秀发，又拿亲手裁制的头巾一丝不苟包好。确定整洁无异后，才满意一笑。
经这些日子调养，她的脸颊已没那么瘦削，气色也好了许多，终于唤回了十几岁姑娘该有的精气神。
莫轻轻暗暗给自己鼓了鼓劲，便起身去厨房备好东西，然后叫起小瑾，一个推着车，一个挑着锅炉，踩着晨曦出了门。
第6章
纵然是盛夏，朝晨也尚残余了几分清爽，偶尔还有阵凉风习过，卷来淡淡柳叶香，沁人肺腑。
长洛县的闹热便是始在清晨，第一缕曦光披洒枝桠时，赶早集的、出摊的、行商的，便纷纷上了街。尤其在四区交界处，更是行人往来络绎，喧哗此起彼落。
不过今日，哪里有不同。
空气里竟飘着浅浅米香，像一笼轻纱拂过面，若即若离，挠人心神。待再一细闻，这回却又是浓郁的蛋香席卷而上。鸡蛋的香气美妙又强势，顷刻便盖住周遭一切，勾得人食指大动。
闻香人迫不及待寻找香源，视线寻绕一圈，终于停落在傍水河畔的那株垂杨柳旁。那里正围着拥挤的人群，他好奇凑近，踮脚伸着脖子一探。
噢，原来是个小食摊！
食摊乃新开张，摊主是个十四五岁的小娘子，身形消瘦，却时刻洋溢着一脸笑，时而还抽空抬起头，耐心解答围观人的一一困惑，比这初阳还温暖几许。
那人再一看推车上悬着的小木牌，暗自念叨：“三鲜豆皮，十五文钱一份，一份三块。”
三鲜豆皮是个什么东西？
有点贵，好吃吗？
不过，闻着倒是挺香的。
他不过是转瞬的思索，哪知刚起锅的十几块豆皮就被旁人一抢而尽。再追着一瞧，金灿灿还有些焦脆的外皮上，缀着星星点点的芝麻和葱花，分外诱人。豆皮竟还是装在一只用粗竹麻纸折成的四方篓子里，再配上一双削好的竹签，颇为雅观。
难怪得花上十五文。
那人也想通，立即抬手高喊，“小娘子，给我也来一份！”
“好嘞！大哥您稍等，很快就好。”
莫轻轻清脆应一声，便往锅里抹层薄油，舀了勺米浆倒入，迅速拿木刮板匀开。米浆是用提前浸泡整整一夜的绿豆和大米混磨而成，为使摊开的皮儿不易破，还芡了些许面粉。
薄脆的皮儿很快受热成形，她从容捞颗鸡蛋在锅沿上轻敲，纤细两指再轻轻一挤压，里头的蛋芯便呲溜滑落在薄皮上。接着更是看都不看，随手一扔，余下蛋壳便被准确无误投进泔水桶里，引得围观人纷纷鼓掌称好。
如法炮制，竟是足足加了三颗鸡蛋才罢休。黄澄澄的蛋黄匀摊开，香气四溢，再撒上芝麻，瞧着又嫩又鲜。成了形，小木板经底下那么一刮，这层皮儿便被翻了个面。
可这还不算完，莫轻轻又从桶里舀一勺今早方蒸好的糯米饭平铺在蛋皮上，撒点葱花，再盖层用卤汁熬过的肉燥。肉燥也是起早卤熬好的，还喷着热气透着鲜。
压平那厚实的一层，拿小铲子铲起边缘折成方形，再淋勺自制酱汁。四周匀点油，待底下那面煎至金黄，莫轻轻麻利地拎着小锅到摊车前，倒扣在一早摆好的诺大食盘中。
最后撒点葱花，宽片刀快速在面上划几下，便均匀分成齐整的九块。此时空气中早已不是简单的蛋香，还有糯米香和肉燥香交织在一起，惹得众人一个劲咽口水。
“小瑾，拿纸篓子。”
乖巧候在一旁的小傻子，闻声动作也迅速，端上三只纸篓，莫轻轻便利索分成三份递给人群里。收了钱，不多耽搁，又转身去忙活下一锅。
取了豆皮的人，当即忍不住攥着竹签夹了块尝上一口。
豆皮外脆里糯，外层爽嫩内馅粘软，咬上一口更是满嘴的鲜，齿舌间还缠绕着浓郁的肉酱香。再一看里头的馅，除糯米外，竟还有肉汁卤过的鲜肉鲜笋和香蕈，厚实有料，难怪吃着这样有滋味。
“小娘子，想不到你年纪轻轻的，手艺倒还真不错。这摊子是长久摆的吗？可别我改日来，就不见你人了。”
莫轻轻闻声抬起头，小脸笑得比花还要娇艳。
“姐姐放心，只要不是下雨天，我每日清晨都出摊。若真碰上天气不好的，姐姐又想吃，就在铺子外贴张红纸，我揭了便给您送去。”
问话人听及，娇面上浮出一抹惊色。
“你怎知我是开铺子的？”
“前些日为了出摊，我在附近走了两圈，姐姐生得好看，从铺子前经过还嗅着一阵好闻的香，便给牢牢记住了。”
顾三娘听罢霎时笑开了怀，一双桃花眼在莫轻轻身上打量个来回。这丫头瞧着瘦弱，却极有眼力见，连嘴儿也跟抹了蜜似的，一口一个姐姐地喊得甜，叫她好生欢喜。
她半遮丹唇，笑说道：“好，那姐姐日后常来你这吃。日后若想买胭脂了，你也来找姐姐，姐姐给你便宜些。”