我靠美食白手起家——散人兮
时间:2022-05-10 08:36:16

  “因为临安好玩!我偷偷听见,私塾老先生在讲课的时候说了好多临安好吃好玩的,讲着讲着他眼睛还会发亮……”

  突然想到什么,吴小山话一顿,圆溜溜的大眼直勾勾盯着苏瑾,“小瑾哥哥,你的病好了?”

  他才发现小瑾哥哥不似往日那般傻笑,喝茶雅致,说话也缓声轻语,比对面的萧哥哥瞧着还像贵公子。

  微微一笑,苏瑾点头。

  “对,好了。”

  “太好了!”吴小山从凳子上跳下,抓着他衣袖兴奋地蹦哒几脚。

  “莫姐姐一定很高兴!对了,莫姐姐也说,日后要去临安开大食肆,买大宅子,然后就……”吴小山挤着眉回忆,“就可以……找个小白脸安心养老了!”

  “咳咳。”

  刚下喉的茶水倒流,呛得萧慕云面色通红,沙哑着声音惊讶道:“什么养老?她才多大就想着养老了?还小白脸……”

  “可她就是这么说的呀。”吴小山嘟囔着看向苏瑾,“什么是小白脸?”

  “这……”

  看苏瑾欲言又止,萧慕云挤挤眉,在旁幸灾乐祸,“听见没有,人家要找的是小白脸,你好意思当?”

  默不作声,苏瑾端起茶又再抿了口,仔细斟酌片刻,神色泰然。

  “她若愿意,何尝不可?”

  萧慕云:“……”

  不理会对面人怪异又震惊的视线,苏瑾顾自低头追问:“她何时跟你说要去临安?我好像从未听过。”

  “是莫姐姐买我的桑葚那日,路上她问为什么要努力挣钱,然后还说她日后也要去临安。”

  忆起那个雨天,苏瑾若有所思地点点头,一双凤眸柔光婉转,毫不掩饰地往外扑溢喜色。

  被萧慕云看在眼里,他有些不大痛快地灌了口茶水,扭回头,看向后院方向,心里不住嘀咕。

  嘁,傻姑娘,临安有什么好的,都非得往那去?

  远在后院的莫轻轻,全然不觉有人在抱怨,也顾不得什么临安不临安的,满身力气和心思都花在了手里的点心上。

  昨日入夜时分,陆文嫣除指派人告知她,闹事那两男子被打了个哭爹喊娘,再不敢来生事外,还送来了周家乳酪房的份额牌。于是今日一早,她便托关阳阳揣着牌子去打了桶生牛乳回来。

  待早食最大一波客流过去,她得空在院子里捯饬。

  静置一个早上,微生物带来轻度发酵,牛乳口感会更醇厚。莫轻轻再取来木制长柄酒把子,于桶里反复不断搅拌击打,待牛乳分层,适时挑出表面那层乳皮,为后续制酥用。

  牛生乳,乳生酪,酪生酥,酥生醍醐。这便是她从《齐民要术》中学来的抨酥法,较之另一种煮沸冷却挑乳皮的法子,要更加方便快速。

  历史上,我国乳品加工工艺早已成熟,食酥风气也在皇族贵胄中盛行。唐时烧尾宴上便有“点酥山”,以酥淋制山川湖泊和鸟语花香,既富含诗情画意,又能彰显身份。到如今,贵族和一些文人墨客间仍旧流行“点酥”。

  牛乳分层后,挑出的那层乳皮富含脂肪,再经打发,制出的酥便与后世的奶油几乎无二致。只不过花费许多工夫,一桶牛乳最后分出来的乳皮也不过两碗,实在是弥足珍贵。

  制好酥,莫轻轻端来冰水中冷藏整整一早上的面团,揉软切块撒熟粉,再搓团擀成一张张面皮。点酥,加甜橘丁,手抹熟粉捏皮口,轻轻一团,白乎乎胖嘟嘟的一个雪媚娘便卧在掌心。

  碗大小的圆食碟里,一碟一个刚刚好,头也不抬,她便唤起关阳阳。待脚步声及近,指着几只食碟嘱托其先端出。

  来人格外安静,听了话也不应声,性情丝毫不像关阳阳。莫轻轻正疑惑,就见两只白皙修长的手伸到跟前,端走食碟,一道温润的嗓音临头洒下。

  “我来帮忙。”

  莫轻轻一怔,抬头,便望见苏瑾的一张笑颜,来不及作反应,人已端起食碟往外堂走。

  好一会儿,她才回过神,面上一阵火辣。仿佛一瞬又回到昨日那个尴尬场面,那人直言不讳、却又满脸诚挚地说不想离开她。

  莫轻轻当然不会傻到以为那是告白,毕竟照任修那么说,苏瑾大抵可以用天之骄子来形容,年轻有为有学识,长得好,家境殷实,人也正直,这样的人就算在临安,也为诸多姑娘倾慕,何苦喜欢一个农家女。

  昨日那事,大抵是苏瑾没出戏,又或者对她生了几许依赖。毕竟相处数月,一直互视为亲人。倘若苏瑾现在要离开,就算是她,也会有些许不舍,实属正常。

  可怎么说她也是个姑娘家,这么个美男子站面前莫名来一句暧昧话,说心里没有丝毫拨动那是骗人。

  这种心思可要不得啊。

  深吸口气,抚平杂乱心绪,待苏瑾再折回,莫轻轻已恢复往日神色。不动声色低下头,继续擀着手里的面团,淡淡一笑。

  “苏公子怎么不坐下吃?不合你口味?”

  苏瑾立即摇头,凝视着那人俏丽的侧颜,轻笑道:“我等你一起。”

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