夏季林木只弄了一点点,算是小小的炒制了一下,还有用桂花蜜加上花冲出来的花茶。
面包也是自己烤的,面包这个东西想屯起来还挺不容易的,除了那种干干的大列巴,林木家虽然没有烤箱,但是做面包用一个自己做的仪器就可以轻松的烤出来,充满了小麦的香味。火腿是咸的,还有点猪肉脯。这就是林木家今天午饭的内容。
林木带了一个铁器,是用来烤面包的,就是那种架子一样的东西,还带了四个蛋。到时候,嘿,面包片这么一烤,鸡蛋这么一煎。
“如果你们累了,就坐到圆圆排长他们身上嘛!”林木说道,她倒是很轻松,出了太阳之后,温度还是原来的温度,但是感觉却凭空的温暖了许多,阳光照到人的身上懒洋洋的。实在是舒服极了!
“欸,我们知道,只不过你还看不起我们呢?我们体力很够的。”林外公爽朗的说道。
林木给他们做了一根长长的棍子,这个木棍子很坚硬,拿着却很轻巧,上面泡了虫蛇厌恶的药水,虽然林木和将军排长他们会注意脚下的安全,但是林木并没有这么掉以轻心,所以给他们换上了装备,叮嘱他们一定要脚看八路,眼观四方。褪去了水的山里,这模样不像是深秋,反而像是初春一样。
因为被水给泡了挺久的,所以路还是挺泥泞的,这也是林外公他们穿胶鞋的原因。林木专门调路面较硬的地方走。阳光照到人的身上,真是温暖舒适,简直把一个月以来在山洞里面的霉气全都烤没了。
林木家已经把很多东西挂在山口,拿出去晒了。还有很多挂在八月炸的树枝上,这样就不用担心有不长眼的动物来弄乱他们的东西了。
第54章 .甘蔗林[V]
尽管山洞里面一直用火在烤,在烘干各种东西,但是火的威力始终比不上太阳。
太阳晒过东西,还有一股专属的阳光的味道。
山南离林木家的山洞位置还挺远的,最开始林外公他们走了一个多小时,林木嫌弃速度实在是太慢了,于是圆圆将军排长,一个人载一个,一群人就在山里面狂奔。
将军排长载上人之后,速度就要快多了,跑了接近一个小时之后,终于到达今天的目的地了。甘蔗林。
甘蔗林长得很高,十几米,甘蔗林算是好弄的,唯一的问题就是里面有嗜甜的白蚁在甘蔗林里面,蚂蚁不算多,但是也够把林木一家啃得只剩下骨头。如果就这么贸然的进去,肯定死得很惨。
林木拿出了今天的秘密武器,就是很常见的那种喷药的,经常在农村里面看见农民背后背着的一个红色的药罐子,那里面就是装农药的,喷壶很高。林木让家人站远点。
然后让唧唧抓着喷壶往下面按,唧唧的力量是很大的,林木到现在也不知道唧唧是一个什么品种,特别是唧唧的力量,真是令人叹为观止,甚至感觉超出了生物的范围。但是林木有一个优点,就是想不明白的事情就不去想。
这些蚂蚁会释放一种麻醉的东西,让你无知无觉之中就被啃咬殆尽了,甘蔗林本身是很好弄的,麻烦的就是这个白蚁了。
在甘蔗林不远处有一处小溪流,林家人上那里去打水。水和药粉混合在一起,有一种刺鼻的味道。
林外公和林外婆以及林妈妈就负责装喷壶,他们把水和喷壶里面的药粉混合在一起,保证均匀。圆圆就在一边看着,小溪流看起来风平浪静的,但是其中也有危险。所以圆圆故意发出很大的动静,然后找了一个卡卡角角去尿尿了,尿味真的很感人,但是效果也很感人,虽然刺鼻,但是撒尿表示我圆大爷今日巡逻到这里了,大部分的动物都会离开这个地方的。
阳光照得小溪流波光粼粼的,小溪流旁边已经开了一朵朵黄色的花蕊,看起来颇有停车坐爱枫林晚的感觉。
唧唧飞到上面喷那些甘蔗林,这药粉混合水虽然刺激,但是对于人体并没有多大的损害,主要是用来对付蚂蚁的,作用也不是杀死这么蚂蚁,主要起一个驱赶的作用,蚂蚁是很讨厌这个药粉的味道的。
林木发动了异能,专门找到蚂蚁的窝,然后往里面死命的喷,这些蚂蚁一点不像是之前的还没有拇指大,现在这些蚂蚁几乎有半个手掌大,而且混合在竹林里面很难发现,如果不是林木有异能的话,她实在是不敢硬刚甘蔗林。
喷药都喷了一个多小时,确保没有漏网之蚂蚁之后,林木的异能已经用了大半了,整个人都显得很疲倦。是时候补充能量了。
林外公和林外婆他们现在早就能独当一面了,只不过还是需要将军排长他们的保护。
他们三捡了一些比较干燥的树木的枝丫,被阳光晒过之后,这些树木还是挺容易燃的,就是有很大的烟。搭好了架子之后。
林妈妈就在火堆上面,用带的类似于平底锅的架子,在上面放了一块很肥的猪肉,其实这就是简易的油脂。猪肉被火炙烤得,猪油慢慢的沁出来了,油越来越多,而猪肉已经蜷缩成一小块的焦黄固体了。
林妈妈信手往石头上磕了一下,一个完美的蛋就形成了,这个锅子正好是一个圆圆的形状,所以这个煎蛋格外的圆,因为是可以和上来的,所以要煎另一面不需要反面,只要把这个东西翻一个面就行了。林妈妈往上面丢了一点黑胡椒颗粒。
就这样一个个的煎,弄了四个煎蛋出来。林外公林外婆也没有闲着,他们拿着做好的面包片,沿着火的边缘烤了一下,现在的烟已经不大了,所以面包边被烤出了褐色。
煎蛋弄好了,就是火腿了,火腿在家里的时候就已经切成了正方形的样子,现在只需要把火腿放在上面烤就行了,煎蛋剩余的油脂让火腿滋滋冒油。
最后就是一种类似于生菜的东西,味道也是脆脆的,吃起来很清甜,但是样子不是生菜那个样子,而是圆圆的弧形的形状。
煎蛋火腿芝士片面包片生菜一个个组装好,再往上面涂上菌菇酱,这个菌菇酱不像是果酱,林木之前做的果酱是酸甜口的,这个菌菇酱是混合了几种味道搭配起来很好的菌菇做成的,本来林木想做菌菇牛肉酱的,但是没有牛肉,就只好做成了菌菇猪肉酱。
猪肉挑选最筋道的地方,然后切成一个个的小方粒,菌菇也切成一个个颗粒状,先炒猪肉粒再炒菌菇粒。猪肉粒里面放蚝油盐生抽黑胡椒还有一点辣味的干辣椒粉。最后倒一点松子油,松子油有很好的保存作用。放到锅子里面一直炒,在做菌菇酱的过程中,一定要不停的翻炒,炒出酱汁,开小火。就是只用一根木块烧。不要炒糊了。
最后就形成了富有菌菇风味并且咸香的菌菇猪肉粒了,猪肉本身选的就是最有嚼劲的部分,吃起来很有饱腹感,林木不想吃饭的时候凭借这个都能吃两碗大白米饭,更不用说今天的面包的配料如此丰富了。
火腿上用勺子涂满了菌菇酱,林木刚刚一直喷药,背后面有药壶,背黏在一起都起汗了。她赶紧喝了一口茶。
四个人找了一块空地坐了下来,芝士片随着火腿的温度,自己融化了。林木他们对于这个三明治不像三明治,汉堡不像汉堡的东西,吃得很来劲。
无他,好吃嘛。面包片的边边是褐色的焦脆的,里面的生菜菌菇还有火腿以及煎蛋,吃起来风味不同但是却又和谐统一,最后再吃点小饭团小寿司,最后喝一杯甜蜜的茶汤。美中不足的就是没有水果。都有点缺乏维生素了。主要是水果不好储存,就算是最耐储存的浆果,拥有特殊的特性,也就一个月的时间。林木打算下次用异能用几种植物的茎秆做成水果罐头,免得没有水果吃。
甘蔗也算水果吧?
吃完了之后,林木的精神也恢复了,这甘蔗只能由林木来砍。因为这甘蔗呈现紫色,甘蔗皮在阳光下呈现出一种金属的光泽。
这甘蔗只是长得高,但是也就碗口大小,看起来能够轻易撇断,但是不然,你无论怎么使劲,都弄不断它。林外公他们三个又成了闲人。只等林木和圆圆他们弄。
林木用斧子砍,圆圆将军用牙齿咬,他们的牙齿很利,所以能够轻松咬断。
林外公他们三个就在阳光下,在排长的呵护下晒晒太阳,看看野花野草,看看有没有林木能够用到的草药。但是更多的他们就光在哪里聊天晒太阳。
林木的斧子磨得很利,她力气又足够大,关键是能够知道甘蔗那个地方最脆软。所以效率还是很快的。原本十多米高的甘蔗林就这样齐刷刷的倒下了。虽然有十几米长,但是甘蔗里面能吃的,最甜的地方也就三四米,在甘蔗的中间,那块才是甘蔗能吃的地方。
林木圆圆将军先把甘蔗砍倒,然后再慢慢的去处理,阳光甚好,但是有的时候吹来一整寒风,却还是让人意识到了,这是秋日而非夏日。
林木速度很快,她先砍了几颗,后面就光是圆圆和将军在弄了,她就负责处理甘蔗,把能吃的甘蔗都砍出来,然后捆成一捆。
太阳渐渐西斜了,原本金光闪闪只有两丈长的小溪的水面上也变成了火红色。
原本纯净的天空在夕阳边出现几朵云彩,太阳的光芒从云彩中透射出来,从云朵的上方透射出光的路线,而云朵也被夕阳的光给染成了火红色,火红的颜色渐渐的变浅了,变成了橙红。落日是如此美丽且盛大。
林木一行人都不动了,静静的看着西边的云彩。
如此静谧,如此宏大。
在一猫一狗一人的通力合作之下,速度还是很快的,圆圆委委屈屈的用舌头舔了一下林木,舌头里面的倒刺都变得柔顺了。林木被迫洗脸。
“喵喵喵!!喵喵~~”
“行行行,你牙齿疼,好好好,咱回去亲亲你。行不行!”
所以圆圆到底是一个什么样的粘人的小猫咪啊!扑杀猎物的时候没说牙齿痛,现在牙齿就疼了,就要亲亲要抱抱了。林木再看看沉稳的将军。
果然将军是一个老大哥呢。
甘蔗被捆成了一堆一堆的。林木用藤曼做成的绳子固定在将军和排长他们身上,他们速度还是很快的,不说多少,一百根甘蔗还是有的。
甘蔗还剩了点,林木决定明天再来弄。现在天色已经要晚了。得赶紧回去了。
林木把甘蔗固定好之后,他们四个人骑在圆圆身上。
回家啦!
夕阳的光仿佛也照耀在他们的身上.
第55章 .冬季准备[V]
说起甘蔗的用法,那可就多了去了。
劳累了一天的林木他们,现在也没心思做什么吃的,就直接烫火锅好了,只需要火锅的汤底,然后想吃什么往下面下就行了,方便轻松,唯一的问题就是吃了火锅之后山洞里面老有味道。只不过今天的天气晴朗,所以天井处可以打开,通风口也大大开上,那样子火锅的味道自然就散去了。
火锅的历史很悠久,一千多年前就有了,这种炉子里面烧着火烫菜的火锅早至三国时期,就已经有人用铜炉来烫羊肉了。火锅种类很多,有老北京的火锅,有广式火锅打边炉。四川的火锅起源于泸州,泸州的酒很出名,而四川火锅就和酒相关,在泸州小米摊,这是一个酒厂,反正往瓦盆里面放牛油辣椒郫县豆瓣还有白酒、醪糟混在一起,成为了锅底,然后烧沸之后烫就行了,这是四川火锅最早的起源。
但是四川火锅真正的发展却是在重庆,以前重庆还是属于四川的嘛。从泸州传过来之后,重庆是一个很多码头的地方,有人就担着这个简易的火锅卖,因为重油重盐,下苦力的棒棒最喜欢,所以就很流行。后面就分成一个个小个格子,每个人自己烫一个格子,煮来自己吃,就是重庆的九宫格。
辣椒是后面传到我国的,一传来就受到了人们的热烈欢迎。
四川火锅的特点就是一个厚重有味,她的厚重就来自于牛油。林木家是没有牛油了,但是有鹿油。鹿油也很洁白,味道很厚重,算是一个替代品。其实锅子一直烧能够保证温度的原因就是因为上面浮了一层厚厚的油,所以把蒸腾的水汽给盖住了,并且有保温的效果。
不然一直烧一直烧的话,水蒸气蒸腾起来,汤早就烧完了。
花椒一大把一大把的放下去,夏季放到坝子上面晒干的花椒用在火锅上面是最棒的了,干辣椒,葱结,醪糟还有炒的火锅底料最后放鸭蛋、豆腐干进去,可惜的是没有鸭血。往里面倒开水。就等慢慢烧了。
醪糟其实就是米酒,做法也非常的简单,把糯米淘洗干净,用冷水泡几个小时,笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟。在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里,等温度降到三十四十度的时候,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖出一个洞,然后在米上面稍洒一些水,用布或者什么东西盖上盖,放在二十多度的地方,放个一天半的样子,米酒酒做好了,这东西特别好做,而且还挺耐放的。
林木家中经常吃的早饭就是用这个做的,度数很低,或者说这个几乎没啥度数,吃早饭的时候往里面搓几个小汤圆再打几个鸡蛋,吃起来胃暖暖的。
这个东西放到火锅里面主要是起一个提味的作用。
林木累得不行,直接瘫在椅子上面,手上抓了一把瓜子慢悠悠的嗑。林妈妈他们玩了一个下午,心中很是愧疚,于是收衣服的收衣服,切菜的切菜。
土豆白萝卜还有之前炸的小酥肉都可以拿来烫,鸡肉鸭肉猪肉也可以拿来烫。林妈妈刀工很好,就听见她刷刷刷的切肉的声音,林木脚也软,身子也软。
明天把剩下的甘蔗弄回来之后,还要给圆圆他们洗澡。
林木叹了一口气,之前下雨的时候觉得没事情做,现在一出太阳了,事情刷刷刷的就来了。她记得秋季和冬季之间是有一个缓冲的时间的,时间也不多,也就五六天吧,这五六天足够把水褪下去了,到时候天气就变冷了。
所以林木得乘着阳光好的时候把将军排长他们一个个全都洗了,下雨的时候洗澡,烘干身子太麻烦了,还是等出太阳的时候他们自己跑到太阳好的地方烤吧。林木实在没力气了,要是把人洗干净之后,又烘干,林木觉得自己肯定会累死的。
北方火锅的调味料是麻酱,南方的火锅的底料丰富得简直姹紫嫣红的,黄色的是蒜末,红色的是小米椒、还有绿色的小葱绿色的香菜,只不过林木是打死不吃香菜人。如果她有钱了,一定要把世界上所有的香菜毁掉。然后那些爱吃香菜人在哪里痛哭流涕。
白色的芝麻,黑色的蚝油,这哪里是调味料啊,这是在涂颜料。
林木倒也没有用这么多调料就是了,直接蒜末再加小米椒再加蚝油和小葱花就搞定了,当然还有灵魂香油。林木最喜欢吃香油了,她虽然喜欢吃各种鸡蛋,比如煎蛋蛋炒饭还有白煮蛋,但是接受不了蛋被弄得半数不生或者直接就是生的那种感觉。但是香油包裹着切得非常非常薄的肥牛卷,真的很好吃!
吃完了之后,大家透透气。
林木望着天,翡翠里面讲究一个水头,最高端的翡翠的水头如果是透色的那种,放到水里面都看不出翡翠在哪里。林木望着夜空,就感觉有这种感觉。