直到前阵子寻味的半成品鲜肉小馄饨开售, 江司晨才觉得家里的厨房稍微多了一些烟火气息。
特别定制的巨大案板上摆着几束洗净的香葱, 脆嫩欲滴。
随着视频的播放, 台面后方伸出一只皓白纤细的手腕虚扶着葱段,另一只手掌握着刀柄,手起刀落,很快大小均一的葱粒乖乖地码在案板上。
然后店家腾出一只手来, 拿起早已准备在一旁的鸡蛋,对着碗边稍稍用力,蛋壳应声而裂,里面的蛋白蛋黄便听话地落入碗中。
视频的视角转向灶台。
店家往锅中加入了一大块猪油,随着锅底的升温,猪油很快便融化掉,咕嘟嘟地冒着泡儿,然后把已经打散的鸡蛋倒入锅中搅动,直至半凝固状态捞出。
再加入切好的葱粒爆香,顺便进行适当的调味。这时候,把已经充分脱水的熟米饭倒入锅中炒散,再倒进刚刚捞出的鸡蛋。
只见随着手腕的轻抬,整个锅都被颠了起来,锅中的米粒、葱花、鸡蛋随之一块儿弹跳起来,在空中灵巧地翻了个身,然后又听话地地回到锅中,每一处都充分受热。
整个过程中,纤细的手腕只稍微抬起,没有任何不适的颤抖,看起来游刃有余,仿佛没花什么力气。
江司晨不禁有些怀疑地看着这画面,难道这锅很轻吗?可是光这些米饭就是不小的分量了吧!
随着最后一把葱花的撒入,蛋炒饭也跟着出锅,望着视频里金黄的米粒,她感觉口水在逐渐地分泌,食欲被激发出来。隔着光脑的屏幕当然闻不出任何味道,但视频里那升腾的热气又让她觉得这炒饭近在眼前。
视频的进度条还没到末尾,江司晨已经毫不犹豫地下单了今天的新品蛋炒饭。
坐到一旁等餐的时候,隐约能听到周围顾客们的惊叹声。很显然,发现老板新开账号的可不止她一个人,等江司晨点开关注的时候,账号粉丝已经达到四位数了。
这时候,她点的炒饭也被端了上来。饭香、蛋香、葱香、油香一齐向鼻尖钻来,味道不厚重却尤其勾人心魄。米粒表面泛着油光,透亮又晶莹,还有嫩黄的鸡蛋和翠绿的葱花点缀其中,简单又富有生机。
舀起一勺送入口中,这经过炒制的白米饭不似往常那样软糯绵密,反而粒粒分明,干爽又有嚼劲,松软又不失韧性。配菜只有鸡蛋这一样,层次却意外地丰富:表面的鸡蛋靠近锅边,形成一层薄薄的脆皮;里头的部分嫩滑又带有油香,轻轻一咬,清淡的鲜香在舌尖流连;还有一些一开始没完全凝固的蛋液则是裹在了米粒外面,饭香和蛋香完美地结合到一起。这葱花更是精髓所在,一股清香在唇角逸散开来。
边上还有一碟赠送的配菜,萝卜干被切成小块密密麻麻地码在碟中,外面裹着一圈红油,油光晶莹,让人垂涎不已。江司晨轻轻夹起一小块,还没送进嘴里,浓烈的红油香便扑鼻而来,随着唇齿稍稍用力,口感脆嫩的萝卜干一□□汁,咸香的汁水深深地刺激了味蕾,她忍不住又来了一勺旁边的炒饭。
这蛋炒饭和萝卜干可真是绝配,一口萝卜干,一口蛋炒饭,恰到好处的咸和淡完美搭配。
直到江司晨回到家中,她脑海中还都是刚刚鲜香的炒饭和开始看的那个炒饭视频,想到那米粒在空中翻腾又乖乖回到锅中的画面,她决定再看一遍。
这回没有了炒饭香味的干扰,进度条一直走到了最后,意外地,她在整个视频的最后发现了一行小字——
食材:布劳星大米、多足隼蛋、香葱、盐。
后面的她都认识,这布劳星大米倒是没听说过,和店里一直卖的白米饭难道有什么关系?
江司晨忍不住打开了购物网站,搜索布劳星大米,竟然真有一家叫做“利科克商品代购”的店铺卖这个布劳星大米,虽然商品标题还写了个“专拍”。
江司晨咨询老板自己是否能拍,对方自然不会拒绝上门的生意,得到肯定的回答之后,她便冲动地下了单,还顺便买齐了其它食材。
啊——她买了干啥来着,难道要自己做吗?
她甩了甩脑袋,后面再说吧,先睡午觉了。
……
第二天早上,依然是没课的周末,直到太阳高照,江司晨才缓缓醒来。
一走出房门,她便闻到一股香味直冲着鼻尖过来,这味道似乎有些熟悉,又好像有些不一样。
循着香味走到客厅,只见奶奶江白卉一只手里端着一只碗,另一只手拿着勺子,嘴里似乎在咀嚼着什么,眉毛时不时地拧紧,时不时地又舒展开来。
对方见她出来,正好嘴里的东西也正好吞咽下去,她朝着桌上的另一只碗努了努嘴:“你的,过来吃吧。”
江司晨带着满腹疑问走到桌旁,只见瓷白的碗中装着一碗泛着油光的、看着像米饭的东西,还有什么东西黄绿相间的夹杂在其中,有的像鸡蛋和葱花?
她有一个想法不敢确认,瞪大了眼睛看向对面的老人:“奶奶,这是?”
江白卉一脸淡定地回答:“就是你想的那样,蛋炒饭。”
江司晨难以置信地:“这难道是……您做的?”
江白卉理所当然地点点头:“昨天看到小老板发的视频之后就有这个想法了,但一直不知道怎么实施。结果今天早上机器人就送来了食材,我看单子上写的你点的,看来咱们想法一致,我就干脆试了试。放心吧,应该不会吃出问题的。”
江司晨:……
她已经把这事儿抛掷脑后了,毕竟她真的不相信自己能做出来。
于是江司晨又开始端详面前的这一碗“蛋炒饭”。