御厨的小饭馆——雪刀
时间:2022-05-24 07:49:55

  滋滋油响里,韭菜盒子逐渐烙熟,因为皮非常薄,馅儿又是炒熟过的,所以在锅里微微烙一下,韭菜盒子便可出锅。

  不多久,韭菜盒子烙好了,叶宁及时关火,韭菜盒子出锅。

  两面烙得金黄的韭菜盒子呈月亮的形状,收口捏着花边,完完整整没有一丝一毫的破皮,鼓鼓囊囊得散发着只叫人垂涎欲滴的香味。

  “快尝尝。”叶宁夹起一个韭菜盒子,吹吹热气,咬下一口。

  热乎乎的韭菜盒子,皮薄馅大,薄薄的皮儿烙制过后,焦脆焦脆的,透着面粉特有的清香味,皮儿里面,韭菜肉馅鲜嫩多汁,一咬一口汁液。

  吃着外酥里嫩、鲜软多汁的韭菜盒子,叶宁吐舌呼气,一口一个。

  除了韭菜盒子,叶宁还做了鸡蛋虾皮盒子,莴笋叶猪肉盒子,猪肉芹菜盒子,土豆肉泥盒子,各种口味的盒子上桌,一家人敞开了肚子吃。

  李洪生夹起一个韭菜盒子,吃下去后,再饮一口红梅果酒,他叹道:“韭菜盒子配果酒,舒坦……”

  又要再吃盒子时,他摸摸鼓起来的肚子,有些吃不下了,无奈之下,他只得放下筷子。

  自从同宁宁一起吃住之后,他肚子上起了一肥膘,体重增多了很多,整个人胖了不少。他有心想控制体重,然而这哪里能控制得住,宁宁的手艺这么好,淑香现在的手艺也很好,天天对着她俩做的饭菜,他哪里能控制得了体重。

  不止是他,全家人都胖了不少,他的目光一一扫过长了不少肉的田淑香他们,又看向盘子里香喷喷的盒子,他的喉结滚动几下,又重新拿起筷子。

  彼时,老街里,老刘和周明英也在吃盒子。老刘叼着一个韭菜盒子,去瞧已经拆掉的小卖部。

  等工人复工,超市就可以重新开始施工了。他吃着韭菜盒子,哼着小曲儿,向大门紧闭的宁冬饭馆投以一瞥。

  十五元宵过后,宁冬饭馆才会重新开门营业。他咂嘴,有些想念饭馆的红烧肉了。

  叶宁做的红烧肉啊,入口即化,咸鲜软糯,筋道柔韧,酥烂弹牙,肥而不腻,汁味浓醇,那好吃得呀,绝不会叫人腻味。回味着叶宁做的红烧肉的味道,老刘顿时觉得碗里的韭菜盒子不香了。

  “明英,晚上做红烧肉吃呗。”

  “行啊。”

  老刘笑呵呵的,瞥见曹大爷正站在街边上,望着宁冬饭馆,他走过去,“曹大爷,想吃宁冬饭馆了吧?”

  曹大爷啪嗒啪嗒抽两口旱烟,“想吃宁冬饭馆的羊肉格格了,你又不是不知道,我就好那口。”

  提及羊肉格格,老刘也馋了,“唉……还得等到元宵节过后才得开门。”

  曹大爷皱着眉,余光掠过已经拆掉的小卖部,他笑了笑,“不错啊,小卖部要变大超市了,往后那可就要成有钱人了。”

  “我这还哪到哪啊,您这就已经成有钱人了,房子拆迁费得上百万吧?”

  说起这个,曹大爷脸上就止不住地露出笑意,政府要拆迁,赔给了他家一笔拆迁费,有了这拆迁费,往后家里的日子可要好过得多了。至少老伴儿治病的钱不用愁,今年俩大孙子上大学的钱也不用愁了。

  大抵是家里没有了经济压力,俩大孙子精神上的压力也少了许多,以至于成绩也比之前进步很多,原本考上一本大学就没有任何问题,这成绩一进步啊,没准能考上更好的大学!

  这日子,越活越有盼头。曹大爷望着几乎是焕然一新的老街,乐呵呵地晃起脑袋。

  “爷爷!回家吃饭啦!今天做了盒子,有你爱吃的白菜猪肉馅!”

  小孙子的声音传过来,曹大爷应道:“哎!这就来!”他和老刘辞了别,背着手返家去,步伐颇有些年轻人似的轻快。

  老刘目送着曹大爷走远,他莞尔,转头看自家小卖部,嘴角的笑意更浓。

  颊边落下一片冰凉,他抬头,发现天上落雪了。

  雪花将整个紫禁城笼罩成银装素裹的白玉,临近御膳房的留香阁里,沈秀绣着衣服,注意到外面在落雪,她神色涣散,凝望柳絮般的白雪。

  叶玉山端着一盘子韭菜盒子入内,“娘子,韭菜盒子烙好了,快趁热尝尝。”

  见沈秀怔怔地凝视着屋外,他又唤她一声,“娘子?”

  沈秀低喃:“下雪了,若宁儿还在,定要嚷嚷着烫火锅饮果酒。”

  叶玉山神色凝滞,目中浮起难以抑制的悲伤与痛苦,他长吐一口气,沉默下来。

  良久,他说:“娘子,可要吃火锅?”

  沈秀仿佛是被抽走灵魂,“吃。”

  叶玉山立刻去小厨房准备做火锅。厨子们切着配菜,叶玉山熬着火锅底料,面前浮现出女儿含笑的面容。

  “爹爹,雪天嘛,就是要烫火锅吃。”

  “宁儿,何为火锅?”

  “就是以炉为火,以锅为器,边烫菜边食用的一种烹调方式,很是美味,爹爹,等我做出来,你就知道火锅是什么样的了。”

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