第44章 咸鸡蛋，皮蛋
打开门的楚言看着门口摆着的几排篮子都惊呆了, 里面装的是满满当当的鸡蛋，各种蔬菜，肉, 还有几大捆干柴。楚言走出门看了看周围并没有发现人，无奈楚言只能先把东西搬回屋。
楚言刚弯腰准备提篮子就发现篮子里竟然有张纸条，楚言拿起来发现上面用炭笔写着‘楚言谢谢’四个大字, 虽然字写的歪歪扭扭不好看但楚言却觉得这些字很可爱很甜, 一直甜到了心里。楚言开始翻看其他的篮子果然每个篮子里都有一张感谢他的纸条就连干柴堆里也有。
楚言看着手里一堆的纸条有些哭笑不得, 这是害怕我不收吗？非要以这种方式表达感谢, 不过楚言显然还是很高兴，帮助能够得到回应真的很满足，觉得自己做的那些事情都是值得的。
然后楚言深深的看了一眼村民居住的地方，然后转头回家叫来还没搬出去的李烨磊和正在打扫院子的高新帮忙搬东西。
出来做饭的张氏看着楚言他们搬回来那么多菜很是疑惑, “小宝, 这么多菜从哪来的啊？你们出去买菜了？怎么买这么多？”
楚言把手里的一篮鸡蛋放到厨房后说道, “我昨天不是和村长说要把我名下的九十九亩免税田交给村民使用了吗, 估计是村长把这事和他们说了，所以送些东西表示感谢吧。”
“咱们名下只有一亩田放着也是放着, 让他们用也没什么, 怎么还给这么多东西？咱们还是把东西还回去吧？”
“娘, 他们以这种方式送来就是不想让我们还回去，所以我们还是收下吧, 这也是他们的一点儿心意。”
“但这么多东西咱们也吃不了啊, 这得有几百个鸡蛋吧，还有这么多白菜, 萝卜倒可以做萝卜干，肉也可以弄成腊肉。”
楚言看着眼前的东西陷入深思, 突然想起以前爱吃的咸鸭蛋和皮蛋，前世自己在餐厅打工的时候见厨师做过，他还特意请教了下。
“娘，咱们可以把这些鸡蛋做成咸鸡蛋和皮蛋。”咸鸡蛋应该和咸鸭蛋做法一样吧？应该差不多。
“可是我不会做啊？”
“我会，我以前看杂书的时候看见过他们的做法，我来做。咱们先来做咸鸡蛋，高新去拿几块干布料过来，要棉的。”
“少爷是不是这种？”
“可以，咱们一起把这些鸡蛋用干布擦干净，大概拿一百个鸡蛋就行了。”
“好了，下一步就是熬制盐水，需要一把香葱，老姜，花椒，盐一起入锅加入清水熬成盐水。”
“少爷，葱、姜、花椒和盐已经准备好了。”
“好，你去烧火吧。”然后楚言把准备好的调料放到添好水的锅里开始煮。
“接下来把盐水冷却然后放入一些酒，白糖，调和成盐水，然后把盐水装入陶瓷罐中，陶瓷罐必须先用酒消毒。再把擦干了的盐蛋，放入罐中，最后进行密封。”
等到把所有的鸡蛋都装进去后楚言拍了拍手，“这下腌咸鸡蛋就完成了，等到一个月之后就可以开吃了。”
张氏有些不确定的看着封好的陶瓷罐，“这放一个月还能吃吗？”
“放心吧娘，肯定能吃，而且还很好吃。如果腌的好的话能把蛋黄腌出油，就是会有些咸。”
“咸鸡蛋好了接下来就开始弄皮蛋吧。娘，这个有些破的盆不用了吧？”
“不用了，你用吧。”
“好，高新你去放杂物的房间把我放在那里的石灰粉拿过来，烨磊你去河边取点黄泥。”
“接下来就是把石灰粉，草木灰，水，黄泥和食盐搅拌均匀。然后将鸡蛋放入盆中，使混合物均匀裹满表面，再把他们放入糠中均匀裹满表面。最后就是把这些裹好的鸡蛋放入陶瓷罐里密封好，半个月后拿出来晒干就可以吃了，凉拌很好吃。”
剩下的将近一百个的鸡蛋就用来平常吃吧，至于院子里的十来颗白菜，“娘我们今天吃猪肉白菜馅的饺子吧？好久没吃过饺子了。”
“行，娘现在就去做。”
刚才做皮蛋的时候身上粘上泥了，所以楚言先去洗了个澡，等到楚言出来张氏他们已经把饺子馅调好了。走到厨房楚言把袖子绾了起来，“娘我来帮你。”
“行啊，顺便让我看看你包饺子的技术进步了没。”
楚言左手拿起一个饺子皮 ，右手放馅，然后用筷子把饺子馅往下压了压，压好后用右手小心翼翼的从头开始一点一点的捏紧饺子皮不一会儿一个精致的饺子就出来了。
张氏看着楚言包的精致的饺子，调侃道，“嗯，不错，不仅不露馅而且还很好看，比去年包的好太多了。”
楚言想到去年过年时包的饺子那叫一个惨不忍睹啊，一开始他包的饺子没有一个包严实的总是露馅，虽然包到最后不露馅了但形状巨丑无比，简直不堪回首。
第一个成功了以后楚言像是开了窍一般越来越熟练，速度也越来越快，不一会儿饺子皮就包完了。楚言吃着自己亲手包的饺子感觉非常美味，比以往多吃了一碗，不过也因此有些吃撑了。
楚言正在院子里的躺椅上消食，就看见村长正往这边走过来。无奈楚言只好站起来，“村长。”
“楚言，田地名额我已经分配好了，你看看行不行。”