耳边出现细微的响动，她睁开眼，眼下突然出现一个手机。
她定睛一看，发现是季烨霖把问题的答案打在了手机备忘录上，拿给她看。
她一脸感激地看向对面的男人。
那一刻，她看见男人背后闪烁着神圣的光芒。
她来不及细思，赶紧低头照着季烨霖递来的小抄念了出来。
“这是因为鱼被煎制以后，脂肪含量大大增加。鱼汤熬制的过程中水溶性蛋白质、卵磷脂及明胶会不断溶出，这些物质都具有乳化作用。”
她喘了口气，继续念：“在高温和乳化剂的共同作用下，油脂分化成更小的颗粒，形成油包水的乳化液。鱼汤自然显得又白又稠。”
Karma：「主播竟然真的知道答案……」
叶轻尘：「主播又会做菜又聪明，好想娶回家 mua~」
查理苏的未婚妻给主播投了一个潜水炸弹。
元嘉一看评论区都是夸她的，开心地朝季烨霖竖起大拇指。她越发觉得今天来季烨霖家里做直播是非常明智的选择。
她看了一眼时间，继续说道：“时间到了，大家可以一起看看鱼汤到底有没有变白。”
观众们盯着元嘉揭开锅盖的动作，下一刻，果真看见锅里原本清澈的水变成奶白色。
缓慢鼓出的大气泡和钝钝的炸裂声，无一不在彰显鱼汤的浓稠。
杠杠的绿豆芽：「记笔记：油煎、热水、大火、十分钟」
海绵：「感谢楼上学霸的笔记，已截图！」
Guts：「哇塞！主播神了神了！十分钟真可以熬出奶香浓郁的鱼汤。我要把直播间分享给我妈。」
评论区很快掀起了一波分享直播间的浪潮。
看着评论区一片热闹的和谐场面，元嘉开开心心进行下一步。
“我们现在把豆芽、木耳、金针菇焯一下水，这是水煮鱼的配菜。大家喜欢什么蔬菜，就往里面放什么蔬菜，这个没有严格要求。”
“焯蔬菜的过程中，把我们处理好的鱼片放入熬好的鱼汤中汆一分钟。”
元嘉需要一个新锅炒酱料，找了半天都没有找到季烨霖家备用炒锅在哪里。
正当她要弯腰去下面柜子里翻时，季烨霖伸手递来一个干净的炒锅。
男人的手突然入镜，评论区瞬间炸裂。
「我我我我刚才看见了什么？」
「男人的手，别怀疑你自己的眼睛。」
「这手也没得也太快了！博主，再整一个锅，一起炒！」
「我已截屏，美到令人窒息~~已经换作屏保了~~」
大家纷纷在评论区刷起了求图。
元嘉完全不知道评论区早已跑偏，一本正经地和大家解说如何做汤底。
“在烧热的油中放入葱姜蒜、花椒、麻椒和郫县豆瓣酱，大火爆香。再把熬好的鱼汤倒入锅中，大火滚上五分钟。”
“在等汤底熬制的时间，我们可以开始准备摆盘。把焯好的蔬菜铺在碗底，汆好的鱼片码在上面。再把熬好的汤底浇在上面，最后撒上葱花、蒜末和白芝麻。”
元嘉停下手上的动作，提醒道：“有减肥需求的小伙伴就跟做到这一步就好了。”
“不怕胖的小伙伴可以接着看，我下面教大家如何制作水煮鱼的灵魂浇油。”
元嘉往锅中倒入宽油，待油温升至七成热，把花椒、麻椒放入油中，炸香之后，倒入一小碗红彤彤的干辣椒段。等辣椒被炸得干香酥脆，把锅里的油趁热淋在鱼片上。
暾暾爱吃饭：「我隔着屏幕都能闻到香味了，这小红辣椒嚼起来肯定“嘎嘣嘎嘣”脆。」
吟：「我馋鱼片，博主放了那么多麻椒，鱼片吃起来肯定又滑又嫩又麻酥酥。」
Yan：「博主找刚才那个帅哥试吃一下，我想看看到底好不好吃！好吃我也给主播来个深水鱼雷！」
元嘉看到又来一个要来给她投雷的，立马看向对面站着的季烨霖。
她指着水煮鱼，对季烨霖摆口型，“你要不要来试吃一下？”
季烨霖没犹豫，从摄像机背后走出来，到元嘉身边站好。
沉迷言情无法自拨：「靠！博主真整了个人出来！以我专业鉴别男人18年的经验，这绝对是个帅哥！」