我做的美食变成了减脂餐——落星菠萝兔
时间:2022-06-21 06:15:14

X市,准备参加谈星纬和俞天竹的订婚宴,这连转轴一样的国庆总算在这些结婚,订婚宴中过完了。

 

 

108

  回到A市之后,诗妍被叶女士紧急叫回了家,就这个她突然想要结婚的事情严肃的讨论了一番,以江师傅说费岂答应过再让小妍留两年为由驳回了。

  “你先回去吧。”叶女士见江师傅被气得回房了,就让诗妍先回去。

  “我爸他不会真的生气了吧?”诗妍有些忐忑,她一回家就怂了,因为之前她也没想过要结婚那么早,谁曾想到国庆被天降催婚呢。

  “我会和他好好说说的。”叶女士毕竟是过来人了,之前江师傅求娶叶女士的时候不是也这样吗?

  “好吧,那我先回去了。”见叶女士信心满满的样子,诗妍松了一口气,便回一间小食铺去了。

  等她走了以后,叶女士上楼去做江师傅的思想工作了。

  回到店里,诗妍看了看升级七级餐厅送的一个食材分离器。

  这东西本来在她看来没有什么太大用的,毕竟她刀功精通,分解不就是切切切嘛,直到今天她为了做蟹黄豆腐蒸了之前下单买的中号螃蟹之后……在那拆螃蟹,拆一个螃蟹用了15分钟。

  [宿主,你快点用那个食材分离器啊!]餐厅系统看她磨磨蹭蹭的拆螃蟹那叫一个急啊,这可是它特地磨来的好东西,有好东西不用岂不是浪费。

  [什么?]她手里这个螃蟹的个头真的不算大,拆起来太费劲了,还好蟹黄比较多。

  [就是香料架子旁边那个!拆螃蟹保证你不亏,各种麻烦的食材你都可以让它处理啊。]餐厅系统忍不住指路。

  [好吧,那我试试。]诗妍拿着蒸好的那碟螃蟹,走到那个机器旁边,按照说明上的把螃蟹投入,接着在显示屏上看到可以分解的状态,她看了看选了三个,蟹黄、蟹腿肉、壳(丢弃),提示让她放三个器皿进去,她找了三个碗,按了开关,没过一会,机器出口就直接出现了已经分解好的三份东西。

  把螃蟹壳拿了出来发现鳃那些东西还在壳上,但是蟹黄,和蟹肉剥得很干净。小工具可真香!

  尝试过后,她又去把剩下的螃蟹全部都蒸了,倒进去分离蟹黄蟹肉和壳。

  就这样蒸,各种之后把上次买的那批螃蟹全部处理完了。

  “完了!我本来说拿一部分做香辣蟹的……”诗妍才想起来,结果看了看四盆满满的蟹黄和蟹肉,纠结了一秒,那就都做成秃黄油吧。

  [宿主,买点瓶子,可以直接卖秃黄油啊不用做成菜。]

  [好像也是,上次灵灵找我买了一瓶松茸油。但是这样卖不会卖得更快吗?]

  [等中秋过完螃蟹就越来越多了,我们拆蟹方便,宿主可以多提供一点。]

  [两种都卖吧,主要是这个秃黄油,就算要卖被周围的居民买走了还得冷藏保存,吃的时候加热,其实还不如我店里卖的拌面拌饭呢。]

  总感觉影响口感,也不继续和餐厅系统讨论这件事了,切了一些黑毛猪的板油,加了些姜片熬猪油。等熬出了猪油,炸出来的猪油渣,放到一旁准备下午拿它炒青辣椒,这东西很下饭。

  刚才熬好的猪油小火加葱姜爆香后捞出放入拆好的蟹黄,慢慢熬煮,翻拌直至锅中的油渐渐呈现出金黄色后加入蟹肉继续慢慢的熬一会,再沿着锅边淋入黄酒炒香之后加入特别细的蒜蓉和姜末翻炒均匀后加入一点点香醋和胡椒粉最后再加一点盐调味。

  弄好之后盛出来放到一旁,思来想去毕竟她的冰箱可以长期储存,而为了要一直保鲜还有不会因为过冷而凝固的问题,她放凉了一点之后分装了一些消毒后的玻璃瓶子,500g一瓶的秃黄油,连同这些一起放入了保鲜柜里。

  让小久在店里上架了秃黄油瓶装可带走,每日限量10瓶。

  菜品直接增加了蟹黄豆腐、秃黄油捞面、秃黄拌饭、秃黄油蒸蛋,这些季节限定菜品。

  之前店里要做小龙虾酥饼,一直让小武每天取小龙虾仁现在也不需要了。清洗之后的小龙虾直接倒进食材分离机里,把虾肉取了出来,这样省事多了。小武也解放出来,可以做更多其他的事情了。

  诗妍歪着头想了一会,特别想吃蟹黄包子,不拘于是汤包……但是转过来看了看厨房里热火朝天炒菜的世一,摸了五瓶秃黄油出来,装到袋子里,从后面偷偷溜去了前面的包子铺。

  现在已经是下午了,包子铺营业时间结束了,半关着门。

  诗妍熟练的在包子铺后门那敲了敲门,陈老板正在调第二天要做的包子馅,听到敲门声过去开门一看,发现是提着一袋东西的诗妍。

  “小妍,国庆收假回来了啊?今天怎么有空来。”

  “我来送礼,我前段时间进了一批螃蟹,做了很多秃黄油所以过来想和陈叔蹭个蟹黄包子吃。”说着诗妍就把手上装的满满的五罐秃黄油递了过去。

  “行啊,不过螃蟹不是还没到最肥的时候吗?快点进来。”陈老板接过了袋子,让诗妍进到他的厨房里。

  “这不是大闸蟹,就是普通的青蟹,个头还可以所以就做了不少,我店里这几天就会开始卖秃黄油和各种秃黄油做的菜品。”

  “是不是有蟹黄拌面啊,这个我喜欢吃。”陈老板一听到就想到了这个。

站内搜索: