休息了一天之后,白蔻就又再次恢复了干劲,开始了自己的直播工作。
这一个月以来,她成功获得了这一届的最佳新人榜榜首,也成功获得了一个月的首页曝光,涨粉速度像坐火箭一样,每天一睁眼就能有一百来万的新增粉丝。
也是因为如此,她的粉丝数量也很快超过了那位“余乐”,现在已经成为了美食分区当之无愧的老大。
不过即使取得了这样的成就,她也没有停下自己的更新速度,毕竟中华上下五千年,五十六个民族呢,不知道得有多少美食,落下哪一个白蔻都不乐意。
就像今天,她的直播主题就是“土豆”。
“大家好啊,今天的直播主题是土豆,我将给大家带来主播的各种花式吃法,感兴趣的小伙伴们可以学一学哦!”
说完,白蔻就开始清点桌子上的各种食材。
“今天要带给大家很多道土豆的菜品,不过大多都是小吃,分别是狼牙土豆、炸薯条薯片、蛋包洋芋和土豆泥沙拉。”
开场白说完,白蔻正要开始手里的动作,就看见弹幕上飘过一个眼熟的ID。
【爱吃小馄饨:主播大大,我对您上次的油炸串串很感兴趣,想要申请一下油炸串串的版权许可,不过后台不能私信到您,不知道大大愿不愿意给我一个机会呢?】
第六十一章
白蔻打开后台一看, 突然想起自己前几天确实关闭了私信的功能。
没办法,大量曝光带来的可不仅仅只是可爱的粉丝, 这么大的样本量下, 总会有那么几个黑粉上蹿下跳,白蔻被那恶毒的私信搞得烦了,索性就直接关闭了这一功能。
那ID很是眼熟, 言语中又提到了版权授权的问题, 白蔻便直接回了一句:“爱吃小馄饨的留言我看到啦,待会儿会主动给你私信的哦。现在我们先开始今天的直播吧。”
【爱吃小馄饨:好的好的,谢谢主播大大!简直太感谢了呜呜!】
白蔻话音刚落,爱吃小馄饨的弹幕就跟着来了。
白蔻点了点头, 对着镜头一笑,便开始了今天的任务。
首先自然是要准备足够多的土豆!
土豆的淀粉含量很多,能适应很多种气候,也是星际农业星最常见的作物之一。
白蔻准备了满满一盆的土豆, 交给小呆清洗削皮。
趁着小呆清洗的时间, 白蔻便开始准备配料。
辣椒粉、孜然粉、红油等等调料都是现成的,倒不用白蔻操心。
制作狼牙土豆需要准备的是各种配菜, 葱花、香菜、折耳根、小米辣……
还有刚出坛的泡萝卜和榨菜,切成粒当做调味品最是不错。
白蔻最喜欢的便是泡萝卜的这股酸香,爽脆又开胃, 无论是配粥还是用来炒肉,都是上上之选。
狼牙土豆需要的调料做好, 白蔻又开始准备做土豆泥沙拉需要的配菜。
沙拉可选择的蔬菜有很多, 但白蔻最喜欢的还是生菜、黄瓜和小番茄, 三种蔬菜清洗干净, 切成细细的颗粒, 待会儿直接和土豆泥搅拌就好。
当然,只是蔬菜的话实在太过清淡,白蔻还煮了两个水煮蛋,待会儿也可以加进去。
至于蛋包洋芋,白蔻准备了泡发的苕皮,切成小块,再切一些酸豇豆和火腿肠就好。
【天呐,这些食材,看着就好吃,好满足的样子,主播大大又要大干一场了。】
【呜呜呜,又看见好吃的火腿肠了!上次旗舰店上新我都没有抢到!】
【嗨呀,也没有多好吃啦,不过是外皮脆脆的,里面又嫩又香,加热以后还会爆出鲜香的汁水罢了,唉,谁让我们家人多呢,足足抢到了十袋~】
【前面的过分啦!】
【讨厌鬼!哼!告诉你吧,我还抢到了仅仅出售一百万份的泡菜母水呢,自己在家就能做泡菜!话说我泡的萝卜,现在就能吃了吧?我要捞一根边吃边看!】
【是个狠人!酸萝卜当零食了。】
一切准备就绪,小呆也把所有的土豆都清洗削皮了。
白蔻先搬过来一个切菜机,这么多土豆,要切成这么多种形态,只靠人力的话,那实在是一个大工程,所以白蔻索性就把这一步交给了机器。
切菜机器有好多种选项,白蔻先切的是狼牙形状,这种切法很特殊,所以白蔻迫不及待地想要介绍给大家看看。
“这种切法切出来的土豆很好看哦,而且很容易挂上味道,是用来制作狼牙土豆的。”
切够了狼牙土豆,白蔻让机器切了一些厚片,准备先上锅蒸熟。
切好的土豆厚片足足有一笼屉,全部都放上了蒸锅蒸熟。
厚片放上蒸锅了,就得开始切薯片和薯条了。
这两样都要切得细一些薄一些炸出来才会香脆。
薯片和薯条切好,白蔻把它们分开,先在水里清洗干净上面的淀粉,然后放进水里煮了一会儿,煮过之后的土豆经过油炸才会更加容易蓬松酥脆起来。
薯片和薯条煮过之后过冷水,接下来要沥干上面所有的水分,正好锅里蒸着的土豆也都软了,白蔻便先制作土豆泥沙拉和蛋包洋芋。
土豆泥沙拉比较简单,把蒸熟的土豆捣碎,加入牛奶、淡奶油、适量的食盐、糖和白胡椒粉搅拌顺滑。
土豆泥搅拌顺滑以后还要过一次筛,这样做出来的土豆泥才会更加细腻。
土豆泥做好了,接下来白蔻把黄瓜、生菜切丝、小番茄切碎、水煮蛋剥皮捣碎,一起搅拌后加入一些盐、柠檬汁和沙拉酱搅拌均匀,最后放进顺滑的土豆泥,再次搅匀后用勺子舀出来,摆出一个好看的造型,土豆泥就做好啦。
白蔻先在盘子上摆上一些切碎的生菜,再把嫩黄色、圆滚滚的土豆泥摆上去,一道精致又美味的小菜就做好了。
土豆泥做好,白蔻又开始做蛋包洋芋。
蛋包洋芋是一道比较小众的小吃,但却十分合白蔻的口味。
制作蛋包洋芋,首先得制作里面的馅料。
蒸熟的土豆用勺子铲成粗糙的大颗粒,锅中放油,放入泡发切碎的苕皮翻炒,而后放入蒸熟的土豆粒、酸豇豆颗粒、辣椒粉、花椒粉、五香粉和盐翻炒均匀。
出锅前,再撒上一些葱花,蛋包洋芋的馅儿就做好了。
现在,可以做蛋皮了,碗里磕鸡蛋,加盐打散,平底锅刷油,倒入蛋液,摊成厚薄适中的蛋皮,蛋皮摊好,再放上几勺做好的馅儿,简单的蛋包洋芋就完成了。
“好了,这两道菜都做好啦,大家可以先尝尝。”
【天呐,土豆泥沙拉简直是我的本命菜品了,顺滑的土豆泥,爽脆的蔬菜,还有一股奶味儿和奇妙的香味儿。】
【哼,肯定是主播大大手上的那一管白色的调料!刚刚悄悄舔了舔,感觉很好吃!】
【蛋包洋芋,天呐,里面的酸豇豆简直太开胃了,苕皮软糯又有嚼劲,土豆绵密入味儿,还能尝到土豆最原本的香味儿。】
【感觉这个就能当一顿饭了,但是感觉不太方便做速食诶。】
【酸豇豆能上旗舰店吗?真的太开胃了,酸爽脆嫩,直接吃应该就很好吃了吧?】
“放心吧,酸豇豆也会上架的,至于蛋包洋芋,就麻烦大家自己做啦。现在我们要开始做三个炸物,狼牙土豆和薯条薯片。”
白蔻第一个做的上薯条薯片,这两样东西做起来都很简单,锅中放大量的油,等油温升高后,放入晾干的土豆片,在油锅的作用下,土豆片一下子就变得金黄,慢慢硬化,渐渐变得酥脆起来,有的土豆片甚至还能鼓起一些小泡。
薯条的炸法和薯片一样,不过炸的时间要长一些。
薯条和薯片炸好,白蔻分出来一些撒上了椒盐,又倒了一叠沙拉酱和一叠番茄酱出来,薯条薯片就齐活了。
“薯条和薯片大家可以根据自己的口味来选蘸料哦,或者两种都放,味道也不错,现在我要来制作狼牙土豆啦。”
狼牙土豆已经泡干净了淀粉,也已经晾干了,白蔻把它倒进油锅里面慢慢炸,因为粗细原因,相比薯条来说,狼牙土豆需要多炸一会儿才行。
等土豆被炸得差不多了,白蔻捞出来一些,这一批是比较脆的,适合喜欢脆土豆的人吃。
剩下的土豆白蔻又炸了一会儿,等它炸软了才捞出来,这样的土豆外皮柔韧,内里绵密,适合喜欢吃软土豆的人食用。
炸好的土豆拌上红油、辣椒粉、花椒粉、糖、盐、折耳根、葱花香菜等等,一份狼牙土豆就做好了。
“和薯条薯片不一样,狼牙土豆会比较厚实一些,而且被这些调料裹满以后,狼牙土豆会非常入味儿。”
至此,所有的菜品都做好,白蔻也终于有时间看直播间的弹幕了。
【薯条和薯片好好吃,果然油炸食品才是我的真命!特别是蘸上番茄酱,天呐,它们实在太般配了。】
【狼牙土豆好好吃,好香啊,和薯条完全不是一个味道,特别是里面的折耳根,实在是点睛之笔,嚼到了就好惊喜啊!】
【折耳根哒咩!吃不惯这个怪怪的味道,还好主播大大还拌了一份无香菜的和一份无折耳根的,不然我就吃不到这么美味的东西了。】
【脆脆的狼牙土豆好好吃哦,看起来也不是很难,很适合当做饭后小吃呢。】
【饭前甜点也不错啊,还有蛋包洋芋,里面的酸豇豆很开胃,也很适合在饭前吃呢!】
【那个……有没有可能……土豆其实是主食呢?】
【额……没关系啦,我的胃受得住!体重也受得住!明天就去跑两圈,为即将到来的美食腾位置。所以,主播大大去催催旗舰店呐!】
“哈哈哈,大家不要催啦,旗舰店已经尽最大努力去上架新品啦。而且有一个好消息要告诉大家哦,ME农业星取得了周边几颗农业星的合作,以后旗舰店也会开辟一个农产品专题,以后大家就能尝到更多的食材啦!”
【好耶!希望快点上架番茄!我真的不能离开它!】
【还有菠萝,实在是太香了!当水果或者是做菜都很不错呢!】
【逛吃逛吃:最重要的难道不是各种调料吗?还有折耳根啊!我好爱折耳根!】
【嘻嘻,西瓜也别忘记啊!西瓜和夏天真的很配啊!清甜多汁的水果,没有比它更适合的了!】
【茄子茄子!上次主播大大做的地三鲜简直是太下饭了!可惜青椒和茄子都买不到……】
“好的好的,大家的诉求我已经收到啦,不过几个农业星之间还需要磨合,植物的生长也需要时间,所以需要过一段时间才会大量上架哦。”
说完,白蔻又等了一会儿,等大家都吃满足了,才断开了直播。
下了直播之后,白蔻一边吃蛋包洋芋,一边打开了光脑。
她还没有忘记直播最开始的时候收到的私信请求呢。
“你好,我是主播蔻蔻爱美食,请问您想私信我是有什么事情呢?”
第六十二章
对面很快就有了回应。
爱吃小馄饨:主播大大您好, 我是您的粉丝,就是, 我母亲最近因病下岗了, 我想让她从事自由工作,不知道主播大大可不可以把油炸串串的使用权授权给我呢?您放心,我并不奢求独家授权