, 都不免开始考虑加入烹饪协会的可能性。
当然, 在加入之时，还是有不少人会担忧烹饪协会的前景。
毕竟一个是老牌的厨师协会，现在好不容易开放入会名额，还会给一些入会福利, 加入他显然会更加稳当。
但是烹饪协会的入会福利更多，入会后的权限更加诱人，一时之间，倒是有许多人开始纠结了。
不过在网友们讨论十分热烈的时候, 却有几个厨师协会有名的几个会员退出了厨师协会, 转而投入烹饪协会的怀抱。
霎时间，又是掀起了一场轩然大波。
说他们忘恩负义的也有, 说他们及时止损的也有，直接人身攻击的也不少，好些评论的字眼里全部都是贬低。
林琪也在此列, 看着自己发布的公告下面涌入的一大批不明所以，却义愤填膺的人, 她也不由抿起了嘴角。
这些人的言语实在是太脏了, 攻击性十足, 是她从来没有见过的肮脏。
终于, 她也忍不了了, 开始还击。
【关注过我的朋友们都知道我在厨师协会里过的是什么日子，说好听点儿就是他们金家的佣人罢了，上午直播给金家抬高知名度，言语间还要注意捧着那位余乐先生，下午还要去金家的餐厅上班，一闲下来就得马不停蹄地去学习……】
【哦，对了，所谓的学习嘛，你们可能不知道，厨师协会可不像人家烹饪协会那么大方，那些重要的菜谱，就只有金家的直系晚辈能够学习，我们练习也得自己承担菜品费用，无意间自创的一些菜品还得上交上去，还好，这些年我终于攒够了违约金，终于能够挣脱这个牢笼了。】
敲完这些字，林琪松了一口气，心中那块沉重的大石头也终于落下，终于，心灵不再受到禁锢，她感受到了前所未有的轻松。
签好了入会合同以后，她也终于被拉进了烹饪协会的通讯群，现在，她便成为了烹饪协会的一员。
点开群消息，便能看到白蔻刚刚发布的新菜谱。
文件传输地很快，有的菜谱还配了全息视频，很容易学习。
当然，所以的烹饪协会会员在进群之前都签订了为期十年的入会协议，不用害怕菜谱泄露。
眼看着进群的人一个个增多，白蔻暂时放下心来，老实说，她对今天这一出也十分没底，毕竟那可是首都星的金家，厨师协会又有这么多年的历史，根基深重。
不过还好，只要有人肯进来，白蔻就有信心，把烹饪协会打造地越来越辉煌，甚至压过厨师协会的风头。
看着加入烹饪协会的人越来越多，白蔻想了想，开启了直播。
“嗨喽，大家好，好久不见啊，最近有些忙，现在终于开始直播啦，今天要带给大家的是一个新专题，烹饪技巧的学习。今天，我要教大家熬制高汤，会带给大家开水白菜、雪花鸡淖和上汤菊花豆腐三道菜。菜品制作完成后，我还有一个好消息要宣布哦。”
开场白刚念完，直播间就涌入了一大批观众。
【主播大大好久不见！等了这么多天，终于又等来主播大大的直播啦！】
【主播大大你好狠的心，你知道吗，没有你的直播，我饭都吃不下了，哼，要亲亲才能好！】
【主播大大没开直播的第一天，想你，主播大大没开直播的第二天，想你，主播大大没开直播的第三天……我直接自食其力，买了旗舰店的蒸肉粉，自己蒸了一锅粉蒸排骨，哼！】
【我就不一样了，直接去ME餐厅吃现成的。】
【ME餐厅！那个自助餐真的好划算！有我最喜欢的蒜蓉大生蚝！呜呜，终于吃到实物了！】
【吸溜吸溜，我也和闺蜜去吃过啦，性价比超高的！那一道鲜椒兔和跳水蛙简直是下饭神器，又香又辣，鲜味儿十足。】
【可惜我们家附近没有ME餐厅，等到了周末，我一定要约上男朋友去试试。】
【话说今天厨师协会好像在和主播大大打擂台诶，主播大大放心，无论发生了什么，我们一定都会站在你的身后！】
【没错，看不惯金家好久了，每次收购农业星的产品都会压价，就该让主播大大治治他。】
【呵，区区一个农业星出身的主播，也就你们这些人看得稀奇，当个宝贝似的。】
【对啊，真是笑死人了，还对付金家呢，金家没制裁你们就算是不错了。】
【真是的，直播间又混进来什么奇怪玩意儿，房管在吗？】
【鹿林：以上两人已处理，欢迎大家监督。】
【新房管动作好快！辛苦啦！】
【今天主播大大要演示吊高汤诶，上次煮火锅用的好像就叫高汤？】
见粉丝们的注意力都转移到今天的直播内容上了，白蔻赶紧附和道：“没错没错，今天要讲的高汤，和上次煮火锅的差不多哦，不过比上次的还要更加鲜美，现在就来跟着我一起制作吧。”
说完，白蔻就先介绍了一下要用到的食材。
“要想吊出来的高汤好喝，就一定要舍得下料，让各种食材的鲜味融合在一起，这样熬制出来的高汤才会醇厚鲜香。”
白蔻一边讲解，一边动手烹饪，把准备好的熬制高汤的原料都清洗干净，准备入锅焯水。
老母鸡、老母鸭清洗干净，剁成两半，排骨也剁好，冲洗干净血水，再泡上一些干贝和猪蹄，准备一块上好的火腿，各种食材都清洗干净，便依次下锅，加入葱姜和料酒焯水。
火腿是白蔻一早腌制的，时间尚短，但鲜味儿已经出来了，虽说年月不够，但也能暂时先替代一下。
“火腿的腌制时间还不够，所以待会儿熬出来的高汤可能就没有那么醇厚，朋友们可以先尝尝味道，以后腌制的火腿够时间了，我们再熬一锅啊。”
说着，白蔻便把焯水好的食材都捞出来，依次码进大锅里，加入葱段姜片和足量的清水，开始熬制高汤。
“熬制高汤需要的时间很长，我们可以先聊一会儿天啊。”
这正是白蔻一早准备好的计划，今天不仅仅是单纯的直播，更是一个答疑会。
【这么多食材，都是用来熬汤的吗？也太奢侈了吧，看起来好麻烦，主播大大，旗舰店以后会不会配料理包啊？】
白蔻实在没想到，这答疑会的第一个问题居然这么友好。
其实也和房管有关，自从直播一开始，只要发言闹事了的，统统都被赏了禁言。
“大家放心，高汤包已经在制作中啦，保证真材实料，生产线就在卡玛农业星，他也是我们的合作伙伴哦。”
【主播大大，这一次成立烹饪协会之后，你还是会坚持直播吗？】
白蔻微微一笑：“那当然，我本职可是一位美食博主，烹饪协会会长只是我的一个兼职啦，大家放心，直播频率可能会稍微降低，但我一定会坚持到底的。”
【哇哦，主播大大真的好刚，真的不怕金家找你麻烦吗？】
“大家放心啦，金家虽然是个不小的世家，但我也很厉害啊，再说了，我们都是联邦公民，我相信联邦会保护好我的。”
【嗯嗯！相信主播大大！】
【但是主播大大为什么要怎么做呢？为了推广餐厅和旗舰店，树立一个这么庞大的敌人，感觉有点不太划算诶。】
看着这一个提问，白蔻眼神微暗，道：“宣传ME餐厅和旗舰店？这可不是我的主要目的，我成立烹饪协会，主要还是想要培育出一大批专业的烹饪家出来，同时，让美食行业下沉，自然食品，不该只是所谓的上层人士的专享。”
【对诶，主播大大的ME餐厅也是走的平民路线，要我说啊，金家的餐厅就是暴利产业，农业星生产出来的东西被他们低价收购过去，简单烹饪一下又能卖出这么高的价格，简直离谱。】
【对对对，ME餐厅的性价比简直超高，还有好多新的自然植物，没想到这些植物的觉醒者也同意以这么低的价格进行售卖。】
【所以这些自然植物以后会涨价吗？我现在真的离不开大西瓜和芒果了……】
【大西瓜！我也！便宜又好吃，清甜又解渴。】
针对这个问题，白蔻自然也做了明确的回答：“大家放心，这些自然植物的种子和版权都在ME农业星手里，而且现在也在马不停蹄地进行优质品种选育工作，后期也会和更多的农业星合作，进一步降低这些自然果蔬的价格。”
【好耶！主播大大果然是在做慈善吧！】
【好家伙，我已经在做梦了，主播大大描述中的未来实在太美好了，怎么办，直接陷进去了！】
【哈哈哈，主播大大肯定会说话算话的啦！】
【好期待选育之后的水果，现在的草莓已经这么好吃了，再优中选优，该选育出多么极品的草莓啊？】
【看我看我，主播大大，我想问一下，昨天我尝试做包子的时候，为什么蒸出来的包子会变酸啊？是不是坏掉了？】
【啊啊啊，同道中人啊，我前几天也做出了酸酸的包子，很难吃，但我还是解决掉了……现在想来，不会有毒吧？】
“包子发酸可能是酵母放太多了，或者发酵时间太长，朋友们发面的时候可以加入少量的白糖哦。发酸的包子如果确认是新鲜的话也并不会有太大的危害，只是味道不好罢了，大家可以放心。”
【原来还能现场答疑的吗？那我也要来。主播大大，我昨天做的炸小酥肉吃起来好腻啊，也不酥脆，不知道是怎么回事。】
“这可能是炸的时间太短或者油温太低喽，可以尝试复炸一遍，多炸一会儿试试看。”
【笑死，走向变得奇怪起来，我也要来一个，主播大大，我烤小面包的时候它没有膨胀起来是怎么回事啊？】
“这可能是因为打发的时候没有打发好，或者是烤箱的火候不够，烤好之后还有在烤箱里冷却一会儿才能拿出来哦。”
在一次次的问答中，时间也过得飞快，锅里吊着的高汤也传出浓郁的香味儿。
“好了好了，今天的答疑就到这里，现在我要扫汤啦。”
第七十二章
白蔻把熬好的高汤掀开盖子, 顿时，那股至鲜就飘了出来。
各种食材的鲜味儿融合在一起, 醇厚浓郁, 近乎凝结成了实体。
不过如此鲜美的汤，又炖了这么多东西进去，汤底自然是十分混浊的。
白蔻把盖子盖上, 取出一早准备好的鸡胸肉, 用搅拌机搅碎成鸡肉茸。
鸡肉茸剁碎之后，再泡入葱姜水中去腥，而后用纱布过滤出来，便能开始扫汤了。
“大家注意, 接下来我要开始扫汤了，这是非常神奇的一步，可以把混浊的高汤变得清澈干净。”
说着，白蔻便开始了她的操作。
先把高汤用纱布过滤到另一口锅里, 过滤出炖烂的食材和一些比较大的杂质。
过滤之后的高汤看起来就干净多了, 不过还是有许多细小的杂质漂浮在汤里。
白蔻把正在沸腾的高汤改成小火，保持住微微沸腾的状态, 接着，把准备好的鸡肉茸捞出来，加入清水, 做成汤扫。
做好了汤扫之后，再用勺子把汤扫一点点加进去搅均。
