她的直言让于从安都呆滞了一会儿,看到李雨若目光中清明没有带着一丝爱慕。
接下来还要有好几次的工作接触,没想什么他就把联系方式给了她。
只是于院长没有想到的是,他第一次遇到比他还能伪装的女生,谁能知道他就正好栽在了这个上面。
林凌谈完合作就回家了。
回家的时候看到客厅还是安安静静的,就知道白乐乐肯定还没有起来。
不过林凌也都已经习惯了。
从冰箱中拿出来一些食材,就打算开启今天的直播。
“大家好啊,非常开心大家能够来到主播的直播间。”
【哇!竟然这么早就直播,好开心啊!】
【这个算不算隐藏的福利!】
【只有我在瑟瑟发抖吗,是不是这个福利过了,就好久不会直播了!】
【上面的你闭嘴,不要毒奶。】
林凌一开直播,营养学院无论是老师还是学生都立马停住了手上的事,认真的关注起来。
这还是一门任务,老师安排她们必须要做好笔记学习,林凌直播做了什么,烹饪课的时候必须要制作出来。
大家可不得抓紧时间学习。
万一要是做不出来,扣分都是小事,在同学面前丢脸可是大事!
林凌今天打算做燕皮馄饨,这个名字的由来是因为馄饨皮是猪肉和面粉敲打制作而成,因为形状像燕子,所以被叫做燕皮馄饨。
第54章 燕皮馄饨2
很难想象, 用肉能够做成纸张一样薄的面皮来包馄饨。
【来了来了,主播小课堂又开播了。】
【我已经端起小板凳做好啦!】
……
林凌看到人数差不多,就开始讲解起这道菜的来源。
“燕皮馄饨做法复杂, 主要是以猪肉为主做馄饨皮。整个过程要取鲜肉用锤子敲打成肉泥,撒上面粉糅合在一起,再压成薄薄的馄饨皮。”
【哇!肉怎么能做的那么薄?】
【古时候的人真的好厉害啊,没有现在的这些工具,纯靠自己的手艺就能够做到。越发的感觉自己是个废物!】
【好奇!主播快点做哇!】
“好的燕皮做出来是, 薄如白纸, 色泽如玉,口感软嫩, 韧而有劲,这是古时候的人对燕皮的最高评价。”
【期待的搓手手, 今天又可以长见识了!】
老李在屏幕上看着林凌的讲解,手上还拿着一杯果茶,时不时的还点点头表示认同林凌说的。
其他的同学们都在奋笔疾书,生怕漏掉林凌说的内容,好在林凌讲的缓慢又细致, 他们都能够跟的上。
林凌是不知道老师的安排,讲的慢是想让观众们都能够听懂。
她也知道有些人会跟着学习, 如果不讲清楚,有些步骤不对很容易翻车。
林凌把上好的肉洗干净, 放在桌上。她挽起袖子, 带上围腰,就开始咚咚咚的锤肉。
【这这这!!要锤到什么时候!】
【这声音, 直接把我给吓一跳!】
【别说, 还挺有节奏的。】
林凌一下一下的锤, 她的腰部以下的腿还在暗暗使劲,捶打的过程中带动全身的力量。这样的巧劲,是经过几年的训练才能够练就得。
她的每一个动作都带上了韵律和节奏,咚、咚、咚。
白乐乐被这阵声音给吵醒,揉着眼睛来到厨房,就看到了这一幕。
看着林凌敲打的动作很是赏心悦目,好像很轻松的样子。
白乐乐心里也痒痒,想要动手试试。她慢慢的挪过去,示意林凌她也想玩玩。
林凌把木棍递给她,让她直接敲就可以。在白乐乐敲打的时候,林凌还放上了一些调料。
白乐乐刚开始敲打的时候还觉得有意思,力气一次比一次大。但是没过多久,她的胳膊就受不了这种高强度的捶打。
她整个人都焉了起来,哭兮兮的对着林凌说,“林林,我手抬不起来了,太累了!”
【哈哈哈哈,主播可真厉害,刚才打了那么久都没见主播的速度变慢。】
【主播敲打的时候,每一个动作都很有节奏,也很好看。】
白乐乐敲打的时候,越到后面动作几乎是乱打一通,不像林凌一直都保持着一个动作。
林凌结果木锤,继续敲打了起来。白乐乐也没闲着,她趁着林凌在敲打的时候,在冰箱里翻箱倒柜找了一些食材弄上,打算先做点东西垫垫。
刚起来还不能吃太过于荤腥的东西,白乐乐就打算随便弄个南瓜粥,配上林凌腌制好的泡菜,刚刚好。
南瓜削皮,切丁,和米放在一起,用砂锅熬住。
以往只是林凌一个人做饭,今天看到白乐乐的参与,大家还挺好奇的。
不过白乐乐的手法和林凌比起来确实是差距太大,林凌每次做饭就像在表演一样,而白乐乐真的就只是在做饭。
林凌这边还在捶打,至于为什么不能用机器代替。其实以前林凌也好奇过,林凌父亲没有说什么,直接让林凌尝试用机器做了一次。
父亲还自己做了一份手打的燕皮馄饨,两碗馄饨放在一起,让林凌品尝。
林凌的味觉本来就比别人要灵敏的多,一颗馄饨入口,嚼下去,就能感受到明显的差别。
她做的那碗馄饨,肉皮里面有一些肉筋一样的东西,整个馄饨的口感都因为这一点的肉筋给破坏。
而父亲的那碗,和她以往吃的燕皮馄饨一样,肉质鲜香,外皮柔软。吃上一碗仿佛能够治愈心底久久想要的那一份渴望,温暖舒适。
后来林凌再也没有用过机器制作过这道菜,机器确实能替代一部分,但是并不是万能的。
在她看来,有很多的菜都只能依靠自身的手艺来完成。
【哇,慢慢变成了肉泥了!】
【粉粉嫩嫩的还挺好看的哈】
林凌锤的差不多了,那边白乐乐的粥也熬的差不多了。
砂锅上的粥咕噜咕噜的冒着跑,一阵阵的米香和南瓜的香味掩盖住了肉的腥味。
大家都目光都被白乐乐这边给吸引住。
只见白乐乐把火一关,盖子一打开,止不住的热气就往上窜。
粥上面有着一层厚厚的米油,南瓜也已经熬住的成丝状。粥本身是没有味道,但是有了南瓜的加入,竟然有了一丝甜味。
白乐乐早早的就将泡萝卜放在桌上,有些好奇的观众也忍不住去尝尝。
【唔!好脆啊,好吃!】
【酸酸甜甜的,又有一点辣辣的,好好吃!】
【要不是粥还很烫,我早都一口粥一口泡菜了!】
饶是急躁的白乐乐,面对着粥也不得不将自己的速度放慢下来。她用勺子轻轻的顺着一个方向搅拌,把里面的热气快速的拍出去。
这一搅拌,粥的香味就更加浓烈。
还好白乐乐看不到观众的眼睛,不然这时候肯定能看到一个个观众,盯着她吃饭。
看着热气消散的差不多,白乐乐直接送了一扣进嘴里。
嗯!
好吃!
【哇,好好吃!我喜欢这样的粥!】
【比白粥好吃!话说应该还可以加其他的东西吧?】
林凌看到弹幕上的发言,说道,“不止可以加蔬菜,还可以家海鲜、肉、甚至是水果。”
【熬粥都有这么多做法啊!!惊了!】
【到底是有多少我还没吃过的?!】
林凌继续说,“粥还可以做粥底火锅,浓浓的米香味,加上蔬菜和鲜鱼,那味道恰到好处,不亚于红汤火锅。”
【呜呜呜别说了别说了,孩子吃不到!】
【我想流口水了!主播啥时候做这个粥底火锅啊!】
林凌说,“等下次天气凉爽一些,就可以安排。”
【狠狠地期待住!】
【帝都的天气阴晴不定,说不定明天就转阴!】
林凌和大家简单的聊了几句,又开始自己做起了手上的活。
接下来的一步就是要把肉泥碾压成馄饨皮。
案板上撒上大量的红薯粉,将肉表面也铺上一层,就像擀面一般,把肉往四周摊开。
能不能把肉泥擀成厚薄相同,就要看师傅的手艺。
皮做好后,林凌还故意拿起来给大家展示一番。
【这个也太薄了吧?!】
【如果以前有人给我说肉也能做成馄饨皮,我肯定不相信,但是今天刷新我了眼界了!】
馅的做法就简单了许多,肉切剁成颗粒状。葱姜蒜泡水一会儿,将水直接倒入肉馅中。
朝着一个方向搅拌,让肉和水相融合产生胶质,团成一团。
包馄饨的时候,林凌展示了几个慢动作后,就恢复了她原来的速度。
林凌的速度快的让人看不清她手上的动作,呼吸间,一个馄饨就包好就接着下一个,桌上的馄饨也越来越多。
【我有个大胆的猜想,我觉得主播还没有发挥出她真实的本事。】
【我也觉得,就是复杂的菜是什么样的?好好奇啊!】
燕皮馄饨汤的调料不需要那么复杂,简简单单的晒干的虾米和酱油盐就可以。馄饨的香味若有若无的飘进大家的鼻子里,这个味道不像刚才白乐乐做的粥那么温和,明显的感觉到多了几分咸香。
【好香!快点快点!孩子快受不了了!】
【好香啊!】
白乐乐刚才喝下一碗粥,但是闻到林凌做的馄饨,莫名的感觉自己的肚子还有几分空地可以放馄饨。
她眼巴巴的盯着林凌手里的碗,想要来上一碗。
林凌看到后直接把手上的馄饨递给她,白乐乐正面感受到那股香气,就像炸弹一样直接在眼前炸开。
好香!
白乐乐第一口不是吃馄饨,而是舀了一勺汤。
烫!
但是这股味道莫名的让人回味!
以前白乐乐是吃过林凌做的馄饨,和这个相比,真的立见高下。
再来一口馄饨,嘴里咬下去能够感受到馄饨中的汤汁溢出,那股咸香味更加浓郁。好吃的让人上头。
白乐乐的样子就是屏幕前观众们的真实反映,她现在吃的压根抬不起头来。
【我好羡慕啊!!】
【但是这个自己做好麻烦!!而且还不能用机器代替。】
林凌自己也吃了一碗馄饨,感觉滋味比以前自己做的好上不少,也不知道是因为这里的食材好,还是自己的手艺进步了。
今天的直播完成,一旁的白乐乐已经吃撑瘫在沙发上。
林凌现在在林家。
“林林姐,你终于来了,我好想你!”里里撒着娇说道。
“你是想我还是想吃的?”林凌故意打趣的说道。
里里看林凌知道他的小心思,嘿嘿的笑了笑,“虽然我想吃东西,但是林林姐你是我最想最想的人!”
噗,被里里逗笑的林凌掏出了自己带来的便当盒给他。
里里一把打开盒子,就闻到了那股好闻的味道,忍不住直接塞了一个进嘴里。
哪知道馄饨太烫,他喉咙直接被呛到。
林凌看到后赶紧上前去帮他拍背,还贴心的拿了一杯水让他喝下去,降温。
“你们在干什么?”
第55章 约会
林凌身后传来了一声熟悉的男声, “你们在干什么?”
还没等林凌回头去看,那人已经大步走了过来。
看到是段衡羽,林凌脸上的表情陡然放松下来, 接下来就是开心,“你怎么来了?”
段衡羽看到林凌眼中情绪的变化,温和的说,“工作忙完了,可以休息一段时间。”
一边说, 还一边不动声色的把两人隔开。
好在, 林里里那边已经没有那么难受。
但是看到段衡羽的小动作,里里觉得自己又难受了起来。
为什么!才和林林姐相处一会儿, 就有人来打岔!这个人还是他压根就惹不起的人,如果是自己老妈或者是姑妈, 还能说两句。
但是段衡羽是他完全不敢惹的对象,可能有次不小心看到段哥训练时的狠样,给他心理上留下了不可磨灭的痕迹。以前他还很激动想要去军队看看,但是自从那次,他是再也不想去了。
军队太可怕了, 不适合他这种柔弱的小男孩。
“段哥。”虽然知道段哥可能不是很想搭理他,他还是呐呐的叫了一声。
“嗯。”段衡羽轻声的回复一声, 就看向林凌,问道, “接下来有什么安排吗?”
林凌想了想, 摇摇头。
段衡羽轻轻的笑了笑,说, “那下午带你去个地方。”
“好。”林凌回复。
一旁的里里压根不敢出声, 他感觉自己现在在这儿就是一个多余的电灯泡。
虽然不知道为什么, 但是感觉自己就是融不进去。
林凌对着里里说,“里里,抱歉了。”
“没事没事,林林姐你玩的开心就好。”林里里很有求生欲的说,他要是不这样说,他怕见不到明天的太阳。
段衡羽倒是没有说什么,看了看里里。
虽然知道林凌和林里里有血缘关系,但是刚才那一慕,还是让段衡羽心底升起了一丝火气。
鲜味居门口。
林凌没想到段衡羽竟然带她来这里,想来这应该帝都最有名的店吧。
上次林凌给前台说的话也不知道有没有带给那位郑大厨。想着想着,林凌摇了摇头。
一旁看着她的段衡羽发现林凌摇头,问道,“怎么不舒服?”
林凌温和的说,“没有,只是想起之前来这里发生的一些事。”
“哦?”
“上次来,差点发生一些误会,还好苏夫人帮忙解决。”林凌说道。
苏夫人,段衡羽脑海里一下子就想到了自己母亲。
她时常会来这里吃饭,遇到也不奇怪。
林凌进去后,前台值班的正好是上次的那个姑娘。
她看到林凌眼中一亮,积极的向前问道,“林小姐来啦~”