东厂小饭堂(美食)——五彩的白纸
时间:2022-07-01 07:44:44

  他手中举着一卷竹简,笑道:“你看这个行么?我已经用开水烫过了!”

  宋云凝一看,他竟然找的是一卷竹简书,不过眼下也没有别的东西能替代了,便点点头:“有劳你了。”

  宗良笑嘻嘻地将竹简递给了宋云凝,也站在了牛公公旁边,津津有味地看着宋云凝做紫菜包饭。

  所有的食材都已就位,宋云凝先是将干净的竹简,平铺在自己眼前,然后,在上面摆了一片紫菜。

  这紫菜虽然不如现代的紫菜片那么薄,但咸鲜的味道十分浓郁,倒是更能体现出海产的鲜。

  在伙房里,要取到煮好的米饭并不难,宋云凝备了一大碗米饭,小心翼翼地用勺子舀了出来,铺陈在紫菜上。

  “米饭就这样铺在紫菜上,这……这可怎么吃啊!?”

  牛公公见到宋云凝这般处理,顿时有些不满。

  宗良忙道:“我师父这样做,一定有她的道理,牛公公别急,先等等再说!”

  牛公公便只得耐着性子等着。

  宋云凝做菜的时候,一向都全神贯注,不怎么理会外界的声音。

  她将米饭细细压平之后,便夹起了油煎过的胡萝卜条,和生脆的青瓜条,摆在了米饭一侧。

  黄灿灿的蛋卷,早就被切成了丝,此刻,也亲亲热热地和青瓜、胡萝卜摆到了一起。

  一青一红一黄,看起来十分醒目,很有春日的活力感。

  但这三样食材,味道都有些偏淡,宋云凝又夹起了两片煎好的五花肉,放到了旁边。

  这么多食材摆放在一起,让牛公公更加看不懂了。

  只见宋云凝将拇指放在最下面的竹简一侧,轻轻将竹简抬起,用最外层的紫菜,将所有的食材都包了起来。

  竹简从下往上滚动,内里所有的食材,便都被紧紧裹入了紫菜中。

  宋云凝卷了一圈之时,手指微微用力,将紫菜包饭压了压。

  唯有内圈压紧了,包好之后才不会散。

  众人目不转睛地看着宋云凝,他们还是第一次见人用竹简做吃食的。

  宋云凝十分耐心,滚了一圈竹简之后,又沿着原来的方向,继续让紫菜滚了下去。

  她按照滚动、压实的方式处理,直到最后,她才缓缓揭开了竹简。

  牛公公看得十分惊讶,道:“这……这就成了一个紫菜卷?”

  所有的食材都被牢牢地禁锢到了紫菜之中。

  宋云凝笑了笑,道:“我也第一次做,不知道滋味如何,一会儿请牛公公尝尝,给点儿意见。”

  说罢,她便取来一把熟食刀,刀锋一转,一手握住紫菜卷,另一只手便用巧劲,将紫菜卷徐徐切开。

  切开的紫菜卷,也没有散,而是倾倒在了砧板之上。

  紫菜裹在最外围,中间夹着白嫩的米饭,橙红的胡萝卜,翠绿的青瓜。

  再加上金黄的鸡蛋和酱色的五花肉,全部听话地待在了紫菜包饭里,一口便能将所有的美味享尽。

  宋云凝将切好的紫菜包饭,盛到了盘子里,递到牛公公面前,道:“牛公公,请尝尝看?”

  牛公公看完了紫菜包饭的制作过程,心道这似乎也不难,除了紫菜以外,都是极其普通的食材,应该没有什么特别的。

  牛公公便不冷不热地应了一声,拿起宋云凝递过来的筷子,夹起一块紫菜包饭,送入了口中。

  就在入口的那一刹那,他突然面色顿住,诧异地睁大了眼。

 

 

33章 炸鸡,虾仁饼

  有些食材, 看起来普通,但通过不同的组合方式, 却能变成不同的美味佳肴。

  紫菜包饭便属于此类。

  牛公公缓缓咀嚼着紫菜包饭。

  紫菜皮软中带韧, 透着海产独特的咸香味,与温软清淡的米饭很好地中和了起来。

  青瓜脆嫩,一咬便嘎吱作响, 这汁水和胡萝卜混在一起,挤出了独特的甘甜。

  里面的鸡蛋也变得软软糯糯的,口感柔滑, 但最令人惊喜的, 要属里面的五花肉。

  五花肉煎得边缘焦脆, 油已经被挤干了,一点也不腻人, 而上面的瘦肉,丝丝劲道

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