膳房美人——令疏
时间:2022-07-18 07:31:22

  这样算下来,制作出一道白玉鸭卷,至少需要一个多月的准备工作。

  宋玉墙嫣红的唇角微微勾起,望向窗外。

  那一道圣旨一下,冯太后就已经将她视为眼中钉、肉中刺了。

  既然如此,就让她这一根钉子、或者说一根尖刺,扎得再狠一些吧。

  下一瞬,宋玉墙就恍惚看见了一个颇为熟悉的身影。

  路蕤……

  不知怎的,宋玉墙苦恼地揉了揉额头。

  小厨房里面,容娇正在盯着那小冷库里面的食材发愣。

  原先她只打算简单揉个面条做冷淘,没想到却在小冷库里面发现了新鲜的虾泥,看这虾泥的形状和剁虾泥的手法,十有八九是喻公公亲自操刀的。

  容娇心中狠狠动了动:如今夏日,气温升高,纵然有个小冷库,这虾泥也不能保存过长的时间。

  喻公公的心意可不能浪费掉。

  倒不如趁此机会,做一个特殊的红丝馎饦冷淘?

  说干就干。

  容娇当即就将半冷冻状态的虾泥拿了出来,先放在常温水中准备化冻,

  趁着化冻的时间,容娇便将蒸花露的小甑和炭盆给拿了出来。

  瞧了瞧小甑上面的划痕,容娇便知道,是她从前在小院里面用过的那个。

  惟有白术和白芷姐姐,才会这样细心地将东西给她带过来。

  容娇心头泛上了几分暖意。

  白术和白芷姐姐对她这样好,她自然是不会忘记。

  等过两日,盯着她的眼睛不那么多了,她就吩咐媛儿将准备给御膳房的礼物送过去。

  不光白术和白芷,整个御膳房的人都有礼物。

  虽说上一回送过了,可送的都是外面的精致小玩意,不过是借着端午的光有趣起来。

  仔细看起来,对于在后宫中的生活,是一点忙都帮不上的。

  容娇便觉得不大够——在御膳房的时光,她学会了许多东西。御膳房众人也护了她许多次。

  如今她手上有了财力,就想着再送给御膳房众人一份礼物。

  能让他们在宫中多打点打点,也是好的。

  容娇一边这样想着,一边将炭盆点着,放上小甑。

  今天容娇尝试的是石榴花。

  安顿好花露之后,容娇便开始做红丝馎饦。

  第一步就是先揉面,在揉面的过程之中,将虾泥和面混合在一起,揉成漂亮的淡粉色。

  随后就是将面团擀成长条,再手切为细细的馎饦,放入已经冒泡的水中煮熟。

  待到淡粉色的馎饦完全煮熟、变为浅红色的时候,便迅速将其捞出,放入冷水中降温。

  清清澈澈的水里面,那馎饦消去了滚烫的热气,一缕一缕地散开来。

  远远望去,就像是漂亮的红色丝缎浸在水里头,好看极了。

  于是便起名为“红丝馎饦”。

  降温到差不多的时候,便可以滤去冷水,美美地放入准备好的瓷盘之中。

  这一碟子的瓷盘都做成了莲花的模样,洁白的瓷面儿上泛着若隐若现的浅粉色,配上这浅红色的红丝馎饦,好看极了。

  容娇嗅着空气中的馎饦香气,不由拿起一双筷子,夹起一小根红丝馎饦,放入嘴中。

  红丝馎饦糅入了虾泥,特点便是入口鲜甜,泛着虾肉的弹牙口感,只这样空口吃着,就能让人意犹未尽。

  但红丝馎饦也有自身的缺点,就是口感不如单揉的面条紧致、有筋道。

  偏生容娇用了冷淘的法子来做红丝馎饦。

  面条过了冷水之后,面身就会收缩,口感就会自然变得筋道。

  如此两两抵消,容娇做得冷淘红丝馎饦,便是口感味道俱佳,更上一层楼了。

  满意地点了点头,容娇就开始捣鼓配菜和酱料。

  配菜是切好的鸡丝与虾仁粒,再加上一些焯过水的青翠时蔬,随意摆一摆盘都是好看的。

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