大唐投喂记(美食)——青荔淮枝
时间:2022-09-04 07:48:02

  一时间,她垂下了眼眸,竟不知该如何应答。
  只是她被禁足,便无法去西市了,有珊瑚在,亦有萧镜从旁帮衬,她倒也放心。
  她是个闲不住的性子,在家无聊,就练习白雪肉圆。所谓“白雪肉圆”,便是清汤狮子头。因其外观白嫩,宇文修多罗便起了这么个好听的名。
  厨房之内,她先是将鸡汤炖上,再取了肥瘦相间的猪肉,先切丝,再剁成小块,而后再将葱姜蒜切碎,取了荸荠来切成碎丁。
  她又将剁好的肉丁,葱姜蒜与荸荠碎丁混合在一起,添了淀粉,便用手抓匀,又用力地摔打着,直到她额上都出了汗,这才算是将肉馅做好了。
  看着她的沾满肉馅的手,墨竹已经在心里想好了,等下定要用澡豆让王妃好好净手。
  而后,墨竹就见宇文修多罗开始双手搓肉丸,她的手极为灵巧,不过几下的功夫,肉馅就已经被搓成了一枚圆圆的肉丸,玲珑可爱。
  宇文修多罗一面搓着丸子,一面哼起了小曲,先前被禁足的不快竟也去了大半。
  只是厨房门外立着一抹清峻颀长的身影,那人正专注地看着她的背影,听到她轻声哼曲,唇角也不自觉扬了起来。
  片刻后,宇文修多罗觉得似是有人盯着自己,回头一看,却什么都没看到了。她只当自己是感觉错了,便回过了头,继续搓丸子。
  待到肉丸子做好后,她先前烧的水也开了,她将肉丸放进水里,任它煮着。
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  待到水第一次滚开后,她撇去了水中的浮沫,添了料酒,再任它继续焖煮着。
  待到一个半时辰后,她这才揭开锅,狮子头的肉香便扑面而来。至于鸡汤,她早已炖好,现下便盛在碗中,又捞了白嫩的狮子头进去,添上翠绿的菜心,一道清炖狮子头,或者说白雪肉圆,便做好了。
  正当她兴冲冲地要回房用膳的时候,却见墨竹前来禀告了:“王妃,大王已经候在偏厅内了。”
  宇文修多罗:“......”这个人一定是故意掐着饭点来的。
  但是人家既然来了,她也不能不让人家吃饭。她也只能无奈地又盛了一碗狮子头,一起端回偏厅,并且叹一句人在屋檐下,不得不低头。
  偏厅之内,李福端正地坐在案几之后,不同于萧镜,他永远是这般身姿挺拔,如松如柏。见到那一抹倩影出现时,他眼眸一亮。
  宇文修多罗将两碗白雪肉圆放在案几上,语气还带着微微的不爽:“妾这里的饭菜太过简单,怕要委屈大王了。”
  李福也没有与她计较,只道:“王妃的饭菜精美可口,便是简单也足够。”
  听到这话,她也只能闷着头,自己吃自己碗中的肉圆。只是平日里鲜嫩可口的肉丸子与鲜美的鸡汤此时也仿佛失了香味一般。见到她这副模样,李福微微笑了笑:“我还不知晓你的性子了,最是闲不住的人,便来陪你说说话。”
  “哪有点罚人的样子。”宇文修多罗的嘴上虽这般嘟囔着,心头却仿佛有一滴蜜滴了上去一般。
  谁知此时,李福却忽然正色道:“如今天下虽升平,可是朝堂之上依旧波谲云诡,又有十七姊她们蠢蠢欲动......只是我想让你知道,外面的一切,都有我在,你无需担忧任何事。”说着,他的眼神忽然严肃了起来,“只是,你千万不要将自己置于危险之地。”
  原来这些日子她因为高阳公主之事的忧虑,他都看在眼里。
  宇文修多罗只恨自己当初没有学历史系,不知道高阳公主谋反案何时开始,也不知道此事最会牵连多少人。
  只是听到李福的话,她忽然在想,这个人,似乎不是不可以相信的。
  作者有话说:
  清炖狮子头的做法参考自百度百科“清炖狮子头”
 
 
第41章 百味小釜中
  近日天气渐冷, 长安城更是飘了一场小雪,屋檐上也覆了一层白。在这样的天气下,赵王府中自然少不了一场火锅宴。
  赶着李福旬休这一日, 宇文修多罗早早就起来准备。其实晚上吃火锅是最有气氛的,但是因着长安城禁夜的规矩,她只得将火锅宴定在了午膳时分, 邀了新城公主夫妇前来。她本想亲自去西市购些食材,却不料李福此次坚决的很, 吩咐了府中各门皆封,不允她出府, 宇文修多罗虽愤愤不平, 却也只能待在府里。
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  太极宫甘露殿内, 李治与李福并未分坐上首与下首, 反而是对坐于偏殿内的长榻上,长榻之中置了方矮几, 其上摆着一盘棋, 二人对弈着,尽显亲切。
  “吾知晓高阳不甚安分,却不成想, 她这么快便耐不住了。还是十三郎你一片忠心,前来告知于吾。”李治落下一子,淡淡地道, 面容是一如既往的温和,语气中却有几分杀意。
  李福也随之落下一子:“九兄运筹帷幄, 十七姊对你来说, 不足为惧。”既然占了先机, 告知了李治, 日后也会洗了他曾被高阳公主拜访拉拢的嫌疑。
  瞧着他落下的棋,李治轻笑:“高阳和房遗爱自然掀不起风浪,只是为了情爱如此,实在是不值。”
  闻得此言,李福却说:“九兄心中装的天下,不明白十七姊的一片痴心,我却能明白她。”
  与李治说的每一句话,他都是经过了思量的。坐在他面前的,不只是他的兄长,更是一位君王。
  而李治闻得李福此话,也轻松地笑了起来:“十三郎果真是对十三弟妹一片情深啊。”
  待到一盘棋结束后,李治欲邀李福继续对弈,谁知李福却道:“今日王妃亲自准备了膳食,我是定要早早回府的。”
  见他这副模样,李治也是调笑了两句,便让他出宫了。而他自己,也去了武则天处。
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  赵王府内,宇文修多罗已经将一切都准备得差不多了,唐时已经出现了红泥火锅,乐天诗中“红泥小火炉,绿蚁新醅酒”所说的,便是冬天涮火锅的场景。
  此时,长长的案几上摆好了四个鸳鸯彩釉陶锅,锅子一边盛着三鲜汤底,一边盛着菌菇汤底,俱是散着鲜香气。受材料限制,由于本朝尚没有辣椒,宇文修多罗只做了这两种汤底。又想着这几人怕是受不了从一个火锅里捡菜吃,故而继续采用唐时一人一锅分食制。
  一边想着,她一边和新城公主一同布菜。一碟又一碟被切好的羊肉薄片被分成四份,分别摆在了四个暖锅旁,看着这样红白相间,薄如纸片的新奇羊肉卷,新城公主不由赞叹:“十三嫂好厉害。①”
  宇文修多罗也笑着准备其他菜上桌,与此同时,一声“大王至,驸马至”的通报声响起,就见李福与长孙诠一同走了进来,互相做了个“请”的手势后,李福率先落座,长孙诠也随之坐在新城公主身旁。
  李福瞧着满桌的配菜,又起了好奇之心,而宇文修多罗主动指着一个又一个精致的鎏金刻缠枝花纹碟子,对他介绍道:“这是羊肉片,这是虾滑,虾去壳后,将虾肉捣烂再捶打制成的。”
  只是长孙诠却是皱了皱眉,问道:“某冒昧了,只是敢问十三嫂,可是要将案上所有菜品一同放入暖锅之中?”
  宇文修多罗早就猜出自己会被这样问,魏文帝曹丕发明了“五熟釜”,即把一个锅釜分成五格,颇有后世九宫格的模样。而后在每个盛着不同汤底的格子中涮不同的肉。如今的大唐也承了魏晋之风,一次煮一种肉,只是如今几人瞧着宇文修多罗这架势,是要直接大乱炖的节奏。
  而宇文修多罗直接回道:“对啊,那样吃暖锅才有趣。”
  说实话,若不是因着长孙诠是新城的夫婿,她委实是不愿带着长孙诠玩。她也不能说人家平日里拿腔拿调走翩翩文人风是错,但不能痛快喝酒吃饭,总不尽兴。
  不过若是新城公主乐意了,长孙诠总不会说什么。
  暖锅中的水已经咕嘟咕嘟地煮开,宇文修多罗率夹了碟中的昆布放入自己面前的锅里,又不忘对众人解释道:“昆布鲜美,适合做下入暖锅的第一道菜。”
  唐时,海带被称作昆布,自高丽运来,还是个稀奇的菜品。虽说与后世的海带还有些许不同,却也是鲜美的海产品。说起来这还是她在现代的时候研究火锅,才知道这一套先放海带的理论顺序。
  其余几人也纷纷将昆布下锅,眼见着那墨绿的叶子飘在鲜美的菌菇汤里,新城公主满眼期待,嘴里也闲不住地和宇文修多罗聊着天。
  说到了吐谷浑公主,新城公主便道:“说起来弘化姊姊已经预备着回吐谷浑了,这慕容妩的婚事昨日终是定下了,皇后择了江夏王之子,此事才算了。此番定又是柳奭指点皇后的。”
  “只是江夏王之子过不了多久便要外放做刺史,那慕容妩也享不了几日长安的繁华富贵了。”
  新城公主不喜王皇后,也不喜慕容妩,此时说着,也禁不住带着几分小女儿家的幸灾乐祸。
  听着新城公主说着,宇文修多罗忍不住笑了出来,一边又捞起了面前锅子里的昆布,在蘸料碗中蘸了蘸芝麻酱,送入口中,便觉鲜美无比。
  李福也将昆布在料碗中蘸了蘸,发觉暖锅煮出来的菜与芝麻酱,腐乳,芝麻粒,香菜这样的酱料结合竟也是绝配。
  而长孙诠见新城公主八卦,忍不住劝道:“阿嫣,莫要议论宫闱之事了。”只不过在意料之中的,新城公主才不理他,只与宇文修多罗说着宫里的事情。瞧着新城公主的模样,宇文修多罗便想,在大唐当公主还真是幸福。
  虽说是她二人八卦着,李福与长孙诠后面也忍不住来凑个趣,几人聊得热闹,也赞同了宇文修多罗所说,“吃火锅吃的就是这份热闹气氛”论。
  待到将蘑菇和菜捞出吃掉以后,宇文修多罗一股脑地将虾滑,羊肉片和鱼丸下进了暖锅里,看到她的行为,就算是李福,都不由怔愣了一瞬。
  宇文修多罗早就想到他们的反应了,当下便冲着李福眨了眨眼:“试一试嘛,这样子吃暖锅很香的。”在她看来,“百味消融小釜中”才是吃火锅的精髓。
  一旁的新城公主瞧着,怎么都觉得宇文修多罗这话带着点撒娇的意味,不禁抿嘴偷笑了起来。
  而李福自然毫不犹豫地照做了,提箸将肉片和肉丸放入自己面前的暖锅里,待到涮熟后,用银质漏勺②将虾滑捞出,蘸了蘸酱后,放入口中尝一尝,顿觉虾滑又弹又嫩,格外爽口。
  秉承着对自己喜欢的人就要使劲夸的优良品质,李福当下就大赞了一番,就连一向内敛的长孙诠尝过之后,也给予了极高评价。
  听着他们对虾滑的高度赞赏,宇文修多罗得意了,也不枉自己为了搅打虾滑打得胳膊到现在还是酸的。
  见锅中的鲜汤咕嘟着,汤水煮没了不少,墨竹几人走上前,添了汤进四个暖锅里。而后,宇文修多罗自然将年糕魔芋丝都下入锅里大乱炖,瞧着雪白软糯的年糕在乳白的三鲜锅里翻腾着,她便想到若是下在火红的麻辣汤底,那颜色才好看。
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  案上的银酒壶内盛了上好的黄醅酒,散发着阵阵香气,墨竹拿起酒壶,将其中琥珀色的酒倒入青斑绿纹鹦鹉螺制成的精巧光亮鹦鹉杯中,宇文修多罗拿起鹦鹉杯,将其中甜甜的酒③一饮而尽。
  她今日高兴了,连自己多喝了酒都未曾注意,更忘了自己酒量极差,不过一会,新城公主便见她双颊泛红,眼波流转却带着迷离,面上已有了醉意。
  见到佳人这般模样,李福走到宇文修多罗的身旁,轻轻揽住她,欲瞧瞧她是否真醉了。谁知宇文修多罗径直伸出葱白的手指,戳了戳李福的脸,又抚过他清俊眉目,不无委屈:“叫你相貌生得好看,叫你风流,叫你招蜂引蝶!”
  李福无奈地抓住她作乱的小手,知道与她这个醉鬼无法讲道理,却又觉得自己委屈,颇有些哭笑不得:“我何时风流了?”
  他从来洁身自好,自与她成亲,更是满心满眼都是她。
  果然,宇文修多罗是听不见的。李福想要先将她抱回去休息,谁知她却突然呜呜地哭了出来:“子祐,你为什么那么好......”
  “为什么教我喜欢你啊......”
  新城公主:?!她听到了什么不得了的话。
  而李福听到她这句话,整个人的动作登时僵住,大脑空白了一瞬,面上瞬间也染了绯色。一时间,竟分不出二人哪个是醉鬼了。
  看着她染了酡色的醉颜,李福的心也在微颤,不由问道:“修多罗,你,你再说一遍.....”
  宇文修多罗醉了以后竟也肆无忌惮了起来,全然不会压着自己的想法,当下便嘿嘿地笑着,眼眸迷蒙,却又仿佛沾了丝丝细雨,染了点点雾气,还大胆地道:“我就是喜欢你,不可以吗!”
  作者有话说:
  甜甜的恋爱终于要开始了!!!喜欢的亲们收藏一下吧!
  ①:据《山家清供》记载,这种将肉切成薄片来涮再蘸酱的法子,要到宋才会出现。也因此,新城公主才会觉得惊奇。
  ②:唐朝已有吃火锅用的漏勺出现
  ③:因酿酒技术有限,唐朝的酒度数都很低,尝起来是甜的。
  鹦鹉螺酒杯是作者考证了唐朝文物“鹦鹉杯”写出的。感谢在2022-02-28 12:14:23~2022-03-26 05:38:50期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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