大唐投喂记(美食)——青荔淮枝
时间:2022-09-04 07:48:02

  宇文修多罗忙了一整日,这才和李福一起离开。回到王府后, 就有墨竹奉上了胡饼和馎饦来作暮食。但如今天气热了些,李福又与她在油烟甚重的店内待了许久, 见到那胡饼,李福只说没有胃口, 让墨竹端了下去。
  看着他不愿吃饭, 宇文修多罗不免担心些, 虽说二人在店内吃了昼食, 但她此时也有些饿了,李福也更该饿了。思索了片刻, 她就决定做一道清爽开胃的凉拌胡瓜。
  胡瓜即是黄瓜。虽说黄瓜成熟得在五月了, 但李治他们这些皇室中人确实会享受,引了温泉水,在温室般的皇家内圃里种了黄瓜, 二月中旬就能收获了①。但是因为收获的黄瓜确实少,除了李治和后宫嫔妃,也就是李福他们这些在长安的宗亲, 长孙无忌等重臣能分得一些反季节黄瓜。
  因着来之不易,宇文修多罗当日都没舍得将其做成凉拌黄瓜, 或是做成清炒黄瓜, 而是做成了酱腌黄瓜, 放在罐子里。因着腌黄瓜下饭, 她不过几日就吃完了。
  如今黄瓜却已经大量来了长安,宇文修多罗除了又腌了两罐黄瓜外,自然毫不心疼地拿黄瓜开始做菜了。说起来,大诗人陆游就是凉拌黄瓜的忠实粉丝,但古时黄瓜还被称作是胡瓜,因是异域而来,产量不高,所以价格也高,寻常人家一般倒轻易吃不了。陆游好不容易吃到了,立刻就大赞着“白苣黄瓜上市稀,盘中顿觉有光辉。”
  宇文修多罗将那黄瓜洗净,拍得松软些,又切了块。又捣了蒜泥,将醋,芝麻油,清酱和糖都放进去,调成料汁,再将料汁倒进一盘翠绿的黄瓜块中,简简单单的,却也很是清爽可口。
  待到宇文修多罗端上去,李福尝了几口后,就觉得这黄瓜酸酸的,又很清爽,果然开胃。不知不觉,手下用筷子夹黄瓜的频率也愈来愈高,一盘凉拌黄瓜很快就被二人瓜分了。
  见此,宇文修多罗笑嘻嘻地问道:“十三郎这下想用暮食了吗?”
  李福的内心已经在不住地点头了,但面上还是平静,不自然地清咳一声,问道:“暮食都吃些什么?”
  宇文修多罗早就习惯了,对他道:“自然是方才的胡饼了。”说着,又笑睨了他一眼,“看来十三郎不想吃胡饼,想吃阳春面了。”
  听到她此言,李福好奇地问道:“何为阳春面?”
  宇文修多罗“嘿嘿”一声,除了简略说了阳春面该如何做,又说起了阳春面有多香,“是要用鸡汤为底,煮了细细的汤饼,再撒葱花。虽说看着清淡些,味道却很鲜,闻起来也是香飘十里。”只是刚吊起了人的胃口,她又说,“今日是累了,着实做不成了,待这两日忙完了,我们一起吃阳春面可好?”
  李福虽面上只是点了点头,心里却很是欢喜的。他忽然又发现:
  旁人家你侬我侬,都是“我们一同至芙蓉池畔踏青可好”,抑或是“一同于别院小住几日可好”,而他家则是,“我们一起吃阳春面可好?”
  就这样,胡饼和羊肉馎饦复又被端上食案来。谁知二人刚拿起白瓷勺,还未来得及用饭,紫檀木门就被横拉开来,闻得墨竹一声禀告,说是长孙诠前来求见。
  李福与宇文修多罗对看了一眼,此时天色已晚,再过些时候,就是华灯初上时分了。长孙诠却急急来此,想来也是因为新城公主,二人就忙让人请了他进来。
  长孙诠进来时还微微喘了喘气,想来是从公主府一路疾驰而来。平日里的翩翩君子模样失了不少。自上次击鞠赛一事后,他对李福和宇文修多罗更生出许多亲近之意。只见他作揖行礼,对二人道:“十三兄,十三嫂,某冒昧前来,多有叨扰,还请兄嫂见谅。”
  这么一说话,那个文人气息又来了,宇文修多罗倒是比他还急,忙道:“不叨扰的,可是新城有什么事情?”
  长孙诠颔首,对她道:“自安定公主去后,明嫣常为此难过伤怀,食不下咽,某看着很是焦急,还望十三嫂施以援手。”
  他来找宇文修多罗,一则是宇文修多罗做饭的手艺和新奇点子尽人皆知,二则也是宇文修多罗和新城公主关系极好,想来新城公主也能听进去宇文修多罗的话。自然了,他的语气中自然满是焦急,又带着十足十诚意的恳求,却还是不好意思直接说,让宇文修多罗想法子为新城公主做些吃的。
  宇文修多罗哪能不知道这些,在心里翻了个白眼,对他道:“好了,我都知晓了。新城如今的样子,再拖一两日的我也担心,可否此时就去?”
  长孙诠自是忙不迭地应着,照宇文修多罗看,长孙诠就差虔诚地上柱香,唤她一声“菩萨”了。
  这就是情起则一往而深啊,宇文修多罗如是感叹。
  就这样,宇文修多罗带了一罐前两日刚做好的腌黄瓜,给李福留了一句“看来新城要比你更早吃到阳春面”了之后,就随着长孙诠走出赵王府,一看随行的侍从婢女还不少。宇文修多罗则坐上了长孙诠早就准备好的马车,也不过一盏茶的功夫,就行到了新城公主府。
  新城公主府之内,长孙诠亲自引着她穿过了楼阁水榭,宇文修多罗稍加打量,就见到了那一池含苞欲放的荷花。秋日里还是满池枯荷,如今已有了些鲜妍之态了。
  而新城公主的卧房之中,陈设清雅,藕荷色的帐帏被挂在金帐勾之上,新城公主靠在缠枝纹云锦软枕上,乌发披散着,面容看着确实憔悴了。宇文修多罗叹了口气,走上前,对她道:“怎么就这样不爱惜自己了。”
  听到她问这话,新城公主的眼眶登时又红了,原先与她一起纵马时的开朗劲也少了。也是,新城公主实在喜爱孩童,平日里性子再好的人,遇到了这样的事,也难免会沮丧难过些。
  一旁的丫鬟见此,也忙劝道:“贵主莫要再如此伤心了。您瞧,驸马这几日都跟着您憔悴了,王妃也如此担心,您可要尽快好起来才是啊。”
  而宇文修多罗也没有再多说什么,只是让丫鬟引了路,走过回廊,带她去了新城公主府的厨房。
  厨房之中,因着一众厨娘早就得了长孙诠的吩咐,见到了她就恭恭敬敬地行了礼。宇文修多罗让她们平身后,自己挽了袖子,欲要亲自做阳春面,那厨娘就忙拦住她:“王妃若要做些什么,只吩咐婢子们来就好,岂可劳王妃亲自动手。”
  宇文修多罗受不了如此,忙对她们道:“好了,我来一起做也能快些。”而后就开始分工,“你们且将那鸡汤煮着,再做了细细的汤饼来。”
  阳春面的汤底最好是鸡汤或猪骨汤,因着新城公主食欲不振,这几日公主府的厨房一直都熬着鸡汤给新城公主喝。所以有现成的鸡汤在,倒是省了宇文修多罗不少事。
  而这手工面条,对于公主府厨娘来说自然是小菜一碟。
  但是不像赵王府的厨娘已经习惯她成日钻在厨房里了,公主府的厨娘们看着她挽了袖子,将猪板油放在锅中,熬成猪油的模样,都面面相觑。
  而宇文修多罗也不管这样的目光,她将猪油放入碗中,厨娘们煮面条的同时,她也用清酱,小葱和猪油做了汤底,添少许糖进去提鲜。将煮好的鸡汤倒入碗中,最后是将煮得软软的面条放进去,撒了葱花和盐进去,翠绿的很是好看。
  宇文修多罗却忽然想到了阳春面的一个别称——青龙白虎面。至于这名称的由来,自然是因为葱翠汤白,看起来是一青一白了。
  再将腌黄瓜装盘后,就有丫鬟将这碗阳春面和一碟腌黄瓜端去了新城公主的房中。而宇文修多罗也坐在她的榻前,让她先尝了一口这腌黄瓜。
  腌黄瓜很是开胃,入口酸酸的又很是爽脆,新城公主也多吃了两口,这才觉得开始想吃东西了。宇文修多罗又让她吃了阳春面。
  新城此时不宜吃什么油腻荤腥之物。清淡的阳春面是再好不过的了。这面又很鲜美爽口,新城公主小口小口地吃着,不知不觉间,就只剩下半碗面了。
  见新城公主好些了,宇文修多罗也是由衷高兴,对她道:“方才那些厨娘已经会做这阳春面了,这两日就让她们做给你吃。”
  新城公主自又是一番感激。她本想留宇文修多罗宿在公主府中,与她一同闲聊,谁知宇文修多罗却对她道:“我来你这里,你十三兄确实不会说什么。若是我再彻夜不归王府,那你十三兄可就没这么好说话了。
  听到她说这话,新城公主也不由笑了出来。此时虽说是禁夜了,但长孙诠送了宇文修多罗回王府,也是有因由的,坊丁并未阻拦。李治若是知道了,就更不会说什么了。
  毕竟老李家疼爱妹妹是遗传的。
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  本以为日子就会这么过着,宇文修多罗每日都去食铺忙碌,眼瞧着自己食铺的生意蒸蒸日上,再打点打点王府事务。但这日,是李福的十兄——纪王家的小县主周岁宴,宇文修多罗等人皆受邀前去。照理说,安定公主夭折还没过几个月,不该摆宴,但是宫中武昭仪又有了身孕,这一次,就是章怀太子李贤了。
  宫中都庆贺了,所以,纪王府也低调地举办了小县主的周岁宴。
  平日里的赏花宴踏青宴她若没空,倒是可以推掉,但这等大事还是不能的,所以宇文修多罗早早就妆扮了一番,与新城公主一同前去。
  一见到纪王妃,宇文修多罗就让墨竹将贺礼呈上,纪王妃客气却又隐隐带些疏离地道:“十三弟妹有心了。”
  但宇文修多罗平日与纪王妃本就是点头之交,此刻也还未察觉她隐隐约约的疏离,叙了两句话后,就与新城公主一同落座于席间。
  只是当她坐下后,背后就有些窃窃私语的声响,虽然听不甚清楚,宇文修多罗却忽有一种直觉,此事许是与她有关。她又凝神听了几句,就听到了什么“王妃当垆卖酒”一类的话。
  这下她倒是肯定了,这些人议论的主角就是她了。宇文修多罗转过头,就见到了千金公主有些心虚地别过头去,而那几个好口舌的女郎见她回头,也都一齐缄口不言。
  宇文修多罗在心里抑住直接冲上去的冲动,思索着该如何处理此事。
  作者有话说:
  ①:据历史载,唐朝皇室确用温泉水种反季节黄瓜。
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  ps阳春面真的很鲜很香!没胃口的时候就只有吃阳春面才会觉得好吃。做法参考自下厨房
 
 
第71章 彩缕碧筠粽
  初夏风带暖, 庭院内鸟雀的叫声清脆,纪王家小县主的周岁宴也在井然有序地进行着,虽说在开宴前, 那几个多事些的女眷小声议论着,但宴席中也不会有人如此不长眼,公然说出此事惹矛盾, 砸纪王妃的场子。
  待到宴席结束,众女眷三三两两地朝外走去, 各自都在丫鬟的搀扶下,踩着梯凳, 坐入车舆之内。就在此时, 却见一身着榴红色夏衫的妍丽女郎袅袅婷婷地走来, 缓缓行了个礼, 看了宇文修多罗一眼,就对新城公主道:“公主, 还请借一步说话。”
  看着眼前出自关陇世家中窦氏的女郎, 新城公主有些疑惑,却还是跟着她走到了一旁,问道:“窦小娘子有何事?”
  那女郎轻摇团扇, 意有所指地看向宇文修多罗,对新城公主道:“公主莫要与有些人亲近,平白失了体面。”
  说罢, 不顾新城公主更加疑惑的目光,就径直由丫鬟搀扶着, 离开了此地。当宇文修多罗过来问她何事时, 新城公主自然一五一十地说了。她再单纯, 也明白那人是在说宇文修多罗。
  “十三嫂, 她为何如此说你?”新城公主不解地问道。
  宇文修多罗也不愿再瞒她,咬了咬唇,对她道:“明嫣,是我先前在西市开了一家食铺,也不知如何,就被人知晓传开了。”
  新城公主听到这话,自然也是一愣,不可置信地看着她。
  宇文修多罗点了点头,才让她不得不信此事。只是宇文修多罗是那个在她少年时将她救下的人,是那个带她去西市游玩,击鞠赛时安慰她,在她伤心不适时赶去公主府给她做阳春面的人。对于这件事,她虽吃惊,却也绝对不会因此远了宇文修多罗。
  她当即握住宇文修多罗的手,说:“其实,我也遣人去买过碗记食铺的白雪肉圆。”
  听到她这般俏皮的话,宇文修多罗也扑哧一声笑了。二人相视一笑间,都明了对方的心思。
  此时,李福也恰巧走了出来,看着这二人的面上虽带着笑意,却是那种释然的笑,便猜是有了什么事。但他也没有问,只是对宇文修多罗和新城公主道:“你们先上马车,有任何事,回王府再说就是。”
  一路上她二人在车舆之内说着此事,商量着该如何。李福虽骑着马在车舆外一侧,却也能听到一两耳朵。
  因此,几人在赵王府花厅中一坐下,不待新城公主告诉他发生了什么,李福就对宇文修多罗道:“你且先安心,大唐律法没有哪条说,不准你去开食铺。其他的事,你也不必担心。”
  看他又是打算要自己想办法了,宇文修多罗忙制止了,淡笑着道:“其实我已有妙计。过两日就进宫去见武昭仪。”
  新城公主想了想,就明白了她想要做什么,遂对她道:“那我与十三嫂一起去!”
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  过些日子就是端午节了,宇文修多罗想着,此时送粽子,也就是唐时角黍,更应景些。再加上唐时的九子粽,百索子粽意头极好,她就准备了一干材料,开始包粽子了。
  后世的南北咸甜粽子之争源来已久,且逐年激烈,可宇文修多罗这种不挑食的吃货,对于两种口味的粽子,都是接受良好的。她偏觉得,北方蜜枣粽甜甜的好吃,南方火腿粽也是鲜美有味,就像两个一样的李福站在她的面前,实在难以选择。
  如此这般想着,她拿了粽叶,折成漏斗状,往里面先填了些糯米,再放入腌好的咸肉,最后再铺上一层糯米。如此这般后,她手指翻飞间,就灵巧地将粽叶缠绕包好,再用绳子缠好,一个小巧的菱形粽子就包出来了。
  按着此法,咸口的粽子她包了咸肉的,蛋黄鲜肉的,香菇鸡肉等馅,甜口的她包了蜜枣,豆沙等馅进去,集齐九种,可谓是口味丰富。
  待到粽子被煮好,宇文修多罗端出,就闻到了一阵阵清香味。想到那沾了粽叶清香的糯米,她就忍不住咽了咽口水。
  自然了,她也不可能只准备粽子这一样,又包了些饺子,预备做成酸汤水饺。顾名思义,这一道菜的精华,自然就是开胃无比的酸汤了。
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