晚饭她打算做一条红烧鱼,再炒个海带丝,就可以了。
另一边,贺东家。
“景时琪那边怎么样了?”景时玖屈指敲敲桌子,看着赵闻送过来的信纸,问道。
“景时琪与吴家已离心,吴妃站在了景时琪这边,吴家家主病重,吴家三子对家主之位势在必得,我们……”
“助他一臂之力。”景时玖慢慢在纸上写下几行字,回答道。
“是。戚老将军已离开帝京,戚闻令手握军权,已与太子殿下秘密联系上,荀大夫也已经住进了太子府。”
“很好,让戚闻令务必守住太子府。景时琪派出来的人呢?”
“都在跟着。”
景时琪疑心重,虽说见了“景时玖”的尸体,但仍没放弃对景泽安的寻找,景时玖便吩咐贺东和赵闻给出一些似是而非的线索,扰乱景时琪的视线。
半年之期,已然只剩下三个月……
“梁元琛那边呢?”
“……他的目标,似乎是许叶,我们的人有发现悬梁堂的人的踪迹,除此之外,梁元琛以雷霆之势肃清了梁耀辉的势力,废了梁耀辉的武功,又软禁了梁问天,将悬梁堂掌控在自己手中了。”
“许叶?”景时玖皱起眉头,不知道梁元琛为何会盯上许叶,他琢磨了一会,说:“递个消息给他,说我有事相谈。”
贺东应下,接过他方才写下的纸条。
“贺东,若是……”景时玖沉默了许久,又说:“算了。”
他大概是傻了,才会想要就许叶的事,问贺东的意见。
贺东又能知道什么呢?
思来想去,他做的是对的。
既然给不了未来,就连现在也不要奢望。
*
翌日清晨。
许叶从后海回来,将捡回来的小螺小贝倒在食槽里,作为鹅群的吃食。
小鹅们长大了许多,现下这个栅栏都显得有些拥挤了,天天嘎嘎叫个不停,见许叶过来,又挤来挤去地往前凑。
最强壮的那两只毫不客气地挤开其他小鹅,对着食槽里的小海鲜大快朵颐起来。
想吃烧鹅。
“嘎?!”
埋头苦吃的小鹅突然感受到了一丝凉意,叫了一声,没发现什么异常,便又弯下了细长的颈子。
许叶遗憾地看了看还没多少肉的小鹅,转身去准备早饭。
在这缺少娱乐活动的古代,她被迫养成了早睡早起的好习惯,鹅崽长成小鹅,可以吃得了小螺小贝后,她便每日起床后,先去后海走一圈。
今天在海滩上的时候,时不时有人偷偷打量她,许叶全当没看见,自顾自捡着海货,何三媛小声对她说,大概都是为了许家的事。
一大早,陶大娘就去了葛家找许树,待陶大娘走后,葛家便爆发了剧烈的争吵。
“许树她夫君,要和她和离呢!”何三媛神色有些复杂,明明葛家是村里一等一的好人家,她未出嫁时,曾羡慕许树加入葛家,没想到现在,却闹成了这个样子。
“哦。”许叶应了一声,从沙滩的鼓包下摸出一只猫眼螺,丢进篓子里。
“他们夫妻二人吵得很大声,葛明刚说自成亲后,许树拿了自家多少银子去给许家,他都当睁一只眼闭一只眼了,没想到如今,许树却要将他老娘的棺材本拿去给许茂填窟窿,这才闹了起来。”
葛明刚性子沉闷且软和,和他的弟弟葛明强完全是极与极,这样的老实人竟也发了脾气,可见许树实实在在是犯了他的忌讳了。
说完许家的事,她又说起了她前夫的事。
她前夫和那个小寡妇成亲后,小寡妇就有孕了,喜得她前婆母特意跑到近海村来一趟,拐着弯儿说何三媛是不下蛋的母鸡,耽误了王家这么久,让何小舟拿着扫帚赶出去了。
何三媛将肚子里的话倒了个干净才舒坦,她是个憋不住话的,但和离后回到娘家,幼时的小姐妹也都嫁了人许久不来往,甚至有人为着她和离的事避着她,何三媛便也独来独往起来,只交了许叶这么一个朋友。
许叶是一个极好的聆听者,她不插话,也不会将何三媛的事往外说。
“小舟今儿出海回来,带了一大兜海虾,我一会拿一些过来。”二人并肩往回走的时候,何三媛说道。
于是,许叶今日准备的早饭,便是香煎虾饼,配上清淡的白粥。
新鲜的海虾许叶留了几只直接焯熟,剥壳,喂给了乌云,全当它昨日受惊了的补偿。
剩余的洗干净后便去头,挑去虾线,去壳后,清洗干净沥干水分,然后用刀拍成虾泥。
这是个力气活,但难不倒许叶,她快速将虾仁全都碾成泥,然后放入大碗里,稍微加了一点儿盐,然后顺着同一个方向揉搓,让虾仁上劲。
经过不断的揉搓摔打后,用手抓起一小团虾泥,从虎口挤出成团,一小颗虾滑便制作完成了。
如法炮制,将所有的虾泥都挤成丸子后,再轻压成圆形的薄饼,待用。
她先前找镇上的铁匠打了一口平底的小锅,专门用来煎炒一些不适合在深锅里完成的东西,现在就派上了用场。
炉中的火势正好,许叶往锅里倒了一点油,晃锅使其分布均匀,然后,将做好的虾饼小心地放上去。
做这个得仔细盯着,以防过了火候,许叶用筷子勤快地翻着面,待虾饼两面呈现出漂亮的金黄色后,便可以取出了。
提早下了锅的白粥也已经煮好,微微冒着泡的粘稠白粥散发出温暖的米香,盛在碗里是莹润的白。
桌上,一叠金黄的虾饼,还有一小碗腌菜。
景时玖夹了一个虾饼,轻咬一口,外脆内软,煎得焦黄的部分带着令人愉悦的香气,里头被搅打上劲的虾肉微微弹牙,只些许一点盐分就充分激发了虾肉的鲜甜。
再喝上一口白粥,便是令人满足的熨帖。
石婆婆和景泽安更不用说,一口虾饼一口粥,吃得心满意足。
接下来的日子,许叶便在忙着准备开店的事,将许家的事完全抛到了脑后。
七月初七,她准备开业的前一天,何三媛到店里给她帮忙,顺便给她带了个消息。
许树执意要拿银子给许家,葛明刚忍无可忍,将她休了,许树本想带走一个儿子,没想到两个孩子没有一个愿意跟她走。
葛明刚也不愿给她孩子,于是,许树就捏着葛明刚最后给她的一百两银子,离开了葛家。
陶大娘东拼西凑,还跑到白沙村找许枝大闹了一场,也没得到什么便宜。
他们变卖了许多东西,又将主屋还有自家的地卖给了贺大爷,东拼西凑地,才凑上了惜花楼要的银子。
如今,一家三口还有许树,都挤在村西边的老屋里,为了生计,许爹也不得不腆着脸找出海的机会,陶大娘和许茂对许树更是没有好脸色。
偏偏许树还觉得是自己拖累了娘家,将家里的事全揽了去。
“你说,她是不是有点傻?”何三媛帮着许叶整理椅子,忍不住问了一句。
“她可能被洗脑得比较彻底。”许叶轻松地拎起一张桌子,换了个位置,随口回答道。
“洗什么……啊!”何三媛没听清,学着她的样子试图搬起一张桌子,却差点砸在自己的脚上,还好许叶帮了她一把。
这店里的桌子都是实木的,厚重得很,许叶示意何三媛拿椅子就好,何三媛也就忘了先前的事。
七月初七,乞巧节,新叶食肆,开业了。
第36章 新叶食肆
新叶食肆,取的是新生的“新”和许叶的“叶”。
原本是想直接用许记食肆之名的,但怕和许家牵扯上,用石家的名头自然也不妥,最后思来想去,便取了“新叶”之名。
现在才开头,许叶只打算做海鲜凉面的生意。
她一大早就到了镇里,本来石婆婆也说要一起过来,被许叶劝住了,毕竟这说到底,只不过是她的一个尝试,村里人也不知道她要做是吃食生意,除了何三媛和许枝,这事儿她就没告诉过别人。
许枝本也是要来帮忙的,只是郑越昨日突然发起了高烧,许枝只得仔细照顾着,等郑越彻底好了再过来。
因此,今天店里的,只有许叶和何三媛。
面团是她一早便揉好了的,准备了五十人份的面团,具体的切面煮面则是等有客人下了单再做。
配菜则是许叶和何三媛一道处理的,豆芽是前几日发好的,海带丝也费不了多少功夫,重头戏还是在海鲜上。
对虾和鱿鱼是从李爷爷手里买的,她这次要的量大,李爷爷给她算得也便宜,海螺和扇贝则是昨日与何三媛去后海捡的,这样一来,他们食材的的成本就大大降低了。
还有最重要的一味,辣椒油。
后院种的小米椒全部成熟之后,许叶就将它们通通晒成了干辣椒。
干辣椒用石臼捣成细粉,得到粗细均匀的辣椒面。
辣椒油里加入芝麻可以增香,但许叶自己种的芝麻还不到收获的季节,所以,这次用到的芝麻,还是从镇上买的。
芝麻炒熟后,和辣椒面混合均匀,然后加入少许糖盐。
冷锅冷油,放入切好的姜片炸一会,多加一些香料香气会更丰富一些,但许叶跑了几家店,都只买到了一些八角,也一并放进去了。
姜片干瘪、焦黄后,将锅中的香料均取出,继续加热,到油微微冒起白烟的时候,将火熄灭。
此时的油温太高,倒入辣椒面种,可能会引起焦糊之气,需等油温稍降一些才行。
在心里默数了十个数之后,许叶才将锅中的油缓慢地倒入到盛辣椒面的陶罐中。
这香气无疑是极为霸道的,许叶在熬制的时候,何三媛被辣得直打喷嚏,跑到外头去避,却正巧碰到了有人问里头在做什么吃食。
何三媛强忍着打喷嚏的冲动,和来人细细说了明天就会开业的事,然后不顾厨房内的辣气,跑进去告诉许叶说,他们还没开业,就已经有人来打听了呢!
许叶倒不以为意,说不定今天过来的人不过是随口一问,等到明天就已经忘记这件事了。
除去辣椒油外,旁的酱油、糖、醋等调料,也都是配齐了的。
将所有食材一一准备好,摆放在大盘子里,也就到了开业的时候。
小镇上的店,不拘什么隆重的仪式,像小饭馆的掌柜说的,他们那时候就把招牌一挂,店门一开,就开始做生意了。
许叶便也只是将招牌上蒙着的红布一掀,就开门迎客了。
*
半个时辰过去,也不见有客人进门。
何三媛从一开始的精神抖擞,到现在,已经有些萎靡不振了。
她小心翼翼地看了看许叶的神色,见她一幅泰然自若的样子,才略略冷静了一些。
她又往外张望了下,街上人来人往的,时不时有人抬头看一眼他们的牌匾,却始终没人往里进。
何三媛叹口气,正欲转身,却看到四个高壮的劲装男人走了过来。
“是吃饭的地儿吗?”领头的男人粗声粗气地问了一句,何三媛看着来人,第一个念头就是“不是好人”,但还是飞快地点了点头,将人往里迎。
来吃饭的,就是好人!
四个长手长脚的男人围着一张桌子坐下了。
通往厨房的门顶上,挂了许多小小的木牌,写着每一种配菜的名字以及价格。
这口条何三媛练了许多遍,毫不磕巴地说:“店里主打的是海鲜凉面,素面的价格是两文钱,加螺肉和扇贝是三文钱,全加是五文钱。”
领头的男人抬头看了眼,没犹豫多久,便说:“四碗海鲜凉面,全加!”
“好嘞!客官稍等!”何三媛高兴地应了,撩开厨房的帘子,看到许叶已经在压面了。
压出来的面落在砧板上,许叶头也不抬地说:“三媛姐,问问他们吃不吃辣。”
何三媛便又出去问了一声,这些男人看着是走南闯北的,对辣椒也不陌生,俱都要了辣的。
许叶将四人份的面条一同下到煮沸了的大锅里,待面条熟透,便快速捞起,放到一旁的凉水中,凉透了再捞起,放入大陶碗中。
何三媛快速将配菜整齐地放上去,暗绿色的海带丝,爽脆的豆芽菜,雪白的螺片和鱿鱼花,泛红的大虾还有微微卷曲的扇贝肉,整整齐齐地码在面条上。
许叶便在码好的凉面上放入适量的酱油、盐和糖,最后浇上一小勺金红的辣椒油,就完成了。
出菜的木盘正好可以放上两碗,许叶和何三媛便一人端着一个木盘出去了。
“您的面,最底下是面,上头分别是海带丝、豆芽、海螺片、扇贝肉、鱿鱼和海虾,用筷子拌开就行,若是觉得不够辣,可以叫我们再加。”许叶将碗一一放下,轻声解说道。
几个男人也不说话,闷着点了头,许叶和何三媛便离开了,站在厨房前装作不经意的样子观察着他们“唯四”客人的反应。
这桌客人正好坐在了窗边,领头的男人一动,余下的人便也纷纷拿起了筷子,用力又快速地一通搅拌,然后,夹起一大筷子面条往嘴里塞,一口就去了半碗。
一入口先是寻常的咸鲜,劲道的面条、爽脆的豆芽和海带丝混合在一起,带来特别的口感,略嚼了几下之后,才察觉到口中绽开的香辣。
芝麻和辣椒混合,爆发出卓越的香味和辣味,将寻常的咸鲜激发出不寻常的味道,此刻,再配上裹满料汁的螺片或是虾仁,柔韧的海鲜更让口感更上一层楼。
碗中还有一样说是鱿鱼的食材,却完全看不出鱿鱼的模样,白花花的一片打着卷儿,布满了整齐的菱形格纹,夹起一块试探地放进口中,才能确认这的确是鱿鱼。
不过两分钟功夫,在座的四个人就齐刷刷放下了碗,领头的男人抬手示意,何三媛就走过去。
“再来四碗,辣椒加倍放。”
“好嘞!”何三媛冷静地应下,转头对上许叶才忍不住笑开了花。
于是,两人又在厨房重复了一遍切面、煮面、码菜、加料的合作,最后,许叶给每一碗都浇上满满的两大勺辣椒油,才和何三媛一道端了出去。
这时候,原先在窗外探头探脑的人也走了进来,说:“和那桌一样的,给我来一份。”