穿成流放罪妃后的发家生活——柔桡轻曼【完结】
时间:2022-11-08 11:35:53

  饭庄的区域是区分开的,女客这边接待的掌柜就定了应书嫦。
  男客那边则是功哥儿。
  功哥儿不喜欢掌勺,所以他通常都是帮着许沁玉跑腿,现在功哥儿也大了,许沁玉就让他带着陶齐他们管着男客那头了。
  许沁玉自打去年因为要买城外山脚下田地认识应书嫦后,帮了拿回爹娘留给她的家业,她又把所有家业都变卖捐去军营里,得了庇佑,这几个月都住在城内的一处小院子里,虽然应家人还时不时的骚扰她,想问她要熏香跟胭脂水粉的配方,她连应家人的面都不肯见。
  既然要来饭庄这边做掌柜,等到一个月前,饭庄盖好后,应书嫦就把章嬷嬷一并带来住在作坊那边,小院子里头养的那只狗子也带了过来。
  作坊那边就招了两个小娘子,陪着应书嫦做胭脂水粉、霜膏和熏香。
  这一个月,做了不少胭脂水粉霜膏跟熏香,足够女客们用上一段日子。
  饭庄那边,灶台各种厨具,烤窑等等也全都弄好。
  就连食材也都跟城里的订好,每日早晨送过来。
  一开始,许沁玉定的食材并不多,也是担心没什么生意。
  她心里头很清楚,这一开始必定是没什么生意的,许记酒楼那边赚的银钱可能前期都还要投进来。
  所有一切准备就绪后,许沁玉选了个黄道吉日准备开业。
  三天后就是个好日子,许沁玉打算定在三日后开业。
  饭庄那边,除了成哥儿,许风和大妞,还有冬骞跟汪大厨过来。
  一开始肯定是不忙的,就没调太多人过来。
  不过许沁玉在这边招的几个帮厨和大厨都还是留在这边,要跟着许沁玉跟汪大厨、冬骞学做菜,把许记的菜都得学会了。
  三日后,转瞬即逝。
  而许沁玉这三日,跟着闻氏还有其他人手写了不少单子。
  也就是后世的传单,去城里发给东街西街那边的商铺还有住户们。
  单子上除了把菜单都给写上,还有可以在饭庄这边游玩入住,还能泡温泉,白日里能够去钓鱼野炊等等,也写明开业头半月,一律按照八成的价格收费。
  等到这些单子传到不少人手上,看到上面的菜品,不少人都不由的嗤笑了一声,“这饭庄到底怎么敢的?这上头的菜品她是真敢写,这劳什子的烤乳猪竟然六两银子一份,清汤燕菜二两银子一盏,还有这个叫做福寿全的东西,它竟然五十两银子一罐!我的天老爷,它这比醉仙楼的菜都要贵,还贵的离谱,这几样到底都是什么菜?怎么敢要的这么贵?”
  本身许沁玉开在城外的饭庄就比较受关注,城内不少达官显贵,还有富商员外比较好奇,好不容易等它盖了半年多,终于盖好准备开业呢,瞧瞧这上面的菜单子,价格简直贵的离开。
  其实菜单上头,许记酒楼原先的菜谱价格都还是跟原先一样,但另外还有不少新鲜菜,都是许沁玉这半年多重新配出来的菜谱,整体价格也比源宝镇许记的菜品价格贵上几十文到一两百文钱。
  而另外一道烤乳猪,价格比较贵,工序比较麻烦,这个食材虽然简单,但许沁玉没打算卖太便宜。
  至于清汤燕菜,就是用上好的燕窝跟高汤做成的。
  燕窝要选用极品的燕窝做食材,光是泡发都得四五天时间。
  再用鸡汤跟其他不少的食材吊高汤,然后繁琐的吊汤工序才能做出汤清如水,味道鲜甜的清汤燕菜。
  二两银子还只是一例而已,差不多就是一碗的量。
  而且这道清汤燕菜,也同样要提前好几天预定,如果只是一例的量,还不接单,至少也得十例的份量。
  至于福寿全,那就是佛跳墙,这道菜更贵,得五十两银子一罐。
  清汤燕菜和佛跳墙是没法子,食材本身的价格就比较贵了。
  佛跳墙需要各种干货海鲜,都得南边那边运过来,饶州城这边卖的比较少,有时候就算预定好,买不到齐全食材都做不出来。
  一年多前,许沁玉给祝老太夫人做的那道佛跳墙,光是食材都收集了两个多月,让鲁夫人跟四哥那边的商队帮忙找齐食材。
  所以这几样算是饭庄最贵的菜。
  另外就是其他一些新菜品,但价格基本都不超过一两银子,不过也有其他几样菜得一二两银钱的。
  所以看到单子上面这几样菜,大部分人都有些不可置信,觉得许记饭庄的东家是不是脑子出什么毛病,怎么敢卖这么贵的菜,大部分人是没有出城想要来捧场的想法,觉得城内的醉仙楼里面的菜肴味道就已经很不错,何必来城外这种搞嘘头的饭庄里头。
  但也有少部分人打算等饭庄开业后,过来尝尝味道,要是不好吃,他们就回城里跟大家伙宣传宣传,以免更多人被坑。
  这些人也只是对饭庄好奇而已,并不是真的想来里头吃饭食。
  许沁玉也不多做解释。
  等到三日后,饭庄对外营业。
  许沁玉跟闻氏还有饭庄的厨子们都还住在后面的后罩房。
  饭庄这边,因为跑堂的不仅有哥儿,还有些妇人,所以后罩房那边的宿舍也是分开的,互不打扰。
  许沁玉建的给自己住的五进宅子,她暂时还没打算搬进去,等四哥回来后,挑选个黄道吉日,到时候大家再搬。
  晚上时,许沁玉睡在饭庄这边的后罩房,她跟闻氏睡一个屋子里面,人有点激动,睡不着。
  因为这个饭庄也是她上辈子未了的心愿,所以现在在这个时代,这个时空,把饭庄盖了起来,心情肯定是激动兴奋。
  而且饭庄现在也就只有这些,等以后,娱乐项目肯定也会慢慢多起来,另外山上她也打算多栽种一些果树,以后还能上山摘果子。
  就这样想着想着,许沁玉终于睡下。
  翌日卯时,许沁玉的生物钟让她准时醒过来。
  今天虽然是开业第一天,但也没什么好忙的,因为朝食没有客人,这边在城外,现在也没人住,朝食自然不用准备,只用准备差不多一百多口员工的朝食而已。
  像许沁玉这样,每月光是员工的工钱加伙食费,都要几百两银子。
  也幸好她还有许记那边的盈利顶着,不然一个月几百两银子,不管是哪个时代,真就是几个月都撑不住,得关门大吉了。
  朝食也不用许沁玉来准备,是汪大厨还有冬骞准备的,因为要教饭庄这边新聘的厨子们,所以朝食做的都是菜单上的。
  今日的朝食是生滚鱼片粥,还有奶黄包,另外就是一些素菜包子。
  奶黄包做的不多,每人也就一个的份量,主要是教饭庄的厨子怎么做。
  不过生滚鱼片粥还有菜包子都是管饱的。
  许沁玉也没打算让自家员工吃糠咽菜,吃稀粥,每天干活都没力气,所以伙食费才挺高。
  吃过朝食,自然是把各处都洒扫一遍,然后就没什么事儿了。
  许沁玉也坐在后院这边的大树下写写画画,准备饭庄以后的一些计划。
  哪怕只是饭庄这边的后院,她都栽种了不少花花草草,还移栽了不少树木过来,等到夏日也是郁郁葱葱。
  等到快晌午时候,饶州城的鲁夫人带着她的两位交好的闺友准备出城,过来许记玩上几日。
  饶州城的其他人不知晓许记饭食的美味,她可是清楚,当初为了吃许小娘子做的饭食,她都在源宝镇买了宅子,搁那边住了两个月满足了口腹之欲,回来后都还时不时惦记着,现在许小娘子终于在饶州城开了饭庄,虽然是城外,但路程也不远,出了城就到,小半个时辰的路程都没,她别提多高兴。
  知道饭庄今日开业,就特意请自己两位闺友过来享乐一番。
  两个妇人年岁同她相当,家中都是有子有女有儿媳的人,听闻要出来城外吃饭食还想住上几日,两位夫人还是有点抗住的,忍不住对鲁夫人说,“离画,城内好玩好吃的不是也挺多,为何非要出来城外,这实在有些偏僻,要不我们早早用过暮食就回吧,住在城外,我这心里头不安。”
  鲁夫人名鲁离画。
  这两位夫人,一人姓何,一人姓于。
  何氏的夫家是济阳伯,她今年四十好几,家里头连小孙子都有了,平日就算出去玩乐,也不过去是闺友的家中吃宴赏花听戏甚的。
  另外一个于氏,家里头是在饶州城开钱庄的,不过并不是什么百年老字号的钱庄,也就在西南这边开钱庄,跟鲁夫人关系也极好,同鲁夫人年岁差不多。
  三人关系算是最好的。
  于氏听完何氏的话,也忍不住点头,“可不是,城外住着我也是觉得不安生,心里头发慌。”
  虽然这几年,城外也没什么山匪出没了。
  也就好几年前,大皇子还没来边城跟国打仗,那会儿边城比较乱,城外有山匪,自打大皇子把国打的元气大伤后,这几年整个西南都安生不少。
  鲁夫人笑道:“你们听我一回劝,要是过去吃得玩得不舒心,我们明日就回如何?何况那饭庄就在军营隔壁,也就隔着几里地的路,没什么好怕的,再说了,你们不也偶尔会去自家城外的庄子上住上几日,这没什么区别,就当去自家庄子里住几日。”
  她前两日看到许记饭庄的那张单子上,瞧见上头没吃过的几十样菜和甜品,心里头就惦记着。
  特别是那道佛跳墙,当初许小娘子可是让她帮忙找食材,她就好奇得紧,什么吃食竟然还这么多食材,听闻还需要两天两夜才能做好,哪怕现在五十两银子一罐,她也想尝尝,所以也跟许小娘子预定了。
  但许小娘子告诉她,哪怕预定,肯定十天半月都没法做出来,饭庄才开业,食材不好凑齐,等什么时候把食材凑齐,再什么时候做给她吃。
  鲁夫人也不急,还有其他几十道她没尝过的菜呢。
  所以她前几日就跟许小娘子说今日会过来吃暮食,要吃脆皮乳猪,其他菜则随便让许沁玉帮忙配两道。
  何氏于氏跟鲁夫人都是真正的闺友,见她兴致很足,也不好再说其他,打算等去了饭庄再做打算就是。
  很快马车出了城,又到了饭庄这边。
  刚出城就能瞧见不远处的饭庄,的确还挺壮观的,六层的阁楼,周围散着几座极大的宅子和园子,半山腰还能瞧见一些竹子搭建的什么管道,蜿蜒而下。
  饭庄入口也很好辨认,入口竖着一块大石,上面刻着许记饭庄四个大字。
  进去后就朝着里头走,没一会儿就到了六层阁楼高的饭庄前。
  许沁玉听闻鲁夫人过来,急忙去迎接。
  鲁夫人下了马车,笑道:“许小娘子,恭贺恭贺,祝许记饭庄生意兴隆。”
  还说还递上了礼,她给许沁玉备的礼可不少,都在后头用马车拉着在,是一整套的家具。
  她知道许沁玉还在城外建了五进的宅子,以后跟自家人住,里头肯定家具还没准备齐全,所以就给许沁玉送了一套家具。这套家具还是用的黄花梨木,价格比较贵。
  她也不缺银钱,她跟许沁玉合作葡萄酒也赚了不少,这二三千两的家具还是送得起。
  许沁玉跟鲁夫人道过谢后,让人把家具先送到她那边的宅子里头放着。
  等人把马车赶走,许沁玉笑道:“几位夫人一路上也是辛苦,现在时辰还早,要不几位夫人先过去园子那边歇息歇息,泡个温泉,再让小娘子帮你们疏松下筋骨,然后睡上一会儿,最能解乏。”
  鲁夫人还是很心动,她不知道什么是温泉,但许小娘子说得这些,她都没试过,“行,正好今儿我们也打算住下歇歇。”
  马车由着其他人帮着停好,鲁夫人带的箱笼也由人帮着搬过去锦绣园那边。
  女客住的宅子叫做锦绣园。
  男客那边则叫做紫竹园。
  锦绣园里面多是假山池子跟花花草草。
  紫竹园种的花不多,大部分都是竹子。
  饭庄距离锦绣园不远,走路大约半刻钟就能到。
 
 
第112章 
  许沁玉带着三位夫人过去锦绣园。
  饭庄到锦绣园这段路, 特意修建了条小路,两边都种着花花草草,栽种着不少紫薇树,就是现在花草都是刚种下去, 还未成开花, 两边的紫薇树也还是小小一颗, 今年肯定也无法长成,除此之外,隔一段路程还设有一张长长的木椅, 可以供人坐下暂时的歇息,等到夏日时候, 坐在这里,后边是一块比较大的园林,里面暂时没有栽种东西,许沁玉打算给利用起来, 一边做成供人歇息的花园, 另外一边栽种葡萄苗。
  锦绣缘这边,大大小小的院子共有二十个。
  最小的院子里头都有四间厢房,厢房里头单独配有净房,每个院子还有个小厨房并着耳罩房, 耳罩房是给平日在院子里伺候女客们的小娘子暂时歇息使用的。而大的院子里头有六间厢房,同样每间厢房都配有单独的净房杂物间耳罩房和小厨房。
  这些院子, 小的院子可以供四位客人歇息,大的院子里头可以供六位客人歇息。
  当然, 厢房里头的床也足够大, 一米八的木架床, 木架床两边摆放着同色的床头柜, 在旁边竖着一个立柜,用来装衣物,窗牖下还摆放着一张梳妆台,上面放着铜镜,妆奁等等,这边是歇息的主卧,用帷幔把区域隔开。外面则摆放着一张榻,还有一张长形的木桌,桌上只用一支简单的白瓷花瓶,里面插着几只山上摘下来的野桃花或者野梨花,或是其他一些长枝条儿,另外一个角落摆着一张方桌,周围几把椅子,是用来吃饭的餐桌。
  住在锦绣园的客人,若不想过去饭庄那边用饭食,可以在厢房里点菜,让院子里伺候的娘子过去饭庄那边把吃食提过来在这边吃的。
  主卧这边的区域是有一张极大的窗牖,打开后可以看到院子里栽种的花花草草。
  若有风时,微风吹进来,帷幔飘起,看起来仙气飘飘。
  可惜就是窗外的花草都还没长好,不然帷幔飘飘,再观赏着外面的花草和风景,人的心情都能舒畅起来。
  另外厢房门口摆放着个鞋柜,上面可以搁置一些小花瓶小摆件,下面打开就是用来放绣鞋靴子。
  整体是按照后世的一些风格装修来,但整体用的都是实木,古香古色。
  这样的厢房,入住价格是一两银子。
  不管入住几人,价格都是相同。
  但一般建议也只是入住两人,有些关系好的闺友一块过来,就可以住在同一间厢房里。
  这只是住宿的价格,温泉那边是免费的。
  就是平日疏松筋骨,还有胭脂水粉跟熏香以及霜膏想要使用,都要另外收费。
  当然,这些也可以选择不用,就看客人们自己的消费观念罢了。
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