另外还有道山药片炒木耳。
还用糯米粉加蒸熟的芋头做了红糖糯米芋头糍粑，算道点心。
一桌宴席又怎可没有点心呢。
另外还有开胃解腻的酸辣汤，之前也在夏家做给徐孔目吃过。
一共十二道，十菜两汤。
等那炭烤手抓羊排烤起来的时候，徐云兰直接黏在许沁玉身边，裴危玄则坐在不远处，已经没什么需要他帮忙的地方，还有两道小炒，玉娘不用片刻就能炒出来。
炭烤手抓羊排是许沁玉亲自烤的，其他菜都炖在锅中，她就蹲在外面烤羊排。
羊排滋滋的冒油，外皮烤的焦黄油亮的，已经在上面撒上了烧烤料，这东西一撒上去，香味越发刺激人。
徐云兰蹲在旁边，从一开始烤的时候她就凑在旁边，嘴巴不自觉的张了点，感觉有什么东西滴落下来，她一抹嘴巴，竟留了点口水，徐云兰脸色通红，急忙擦了擦嘴角，又跑回厨房洗了个手，出来继续蹲在小娘子身边。
等到烧烤料的香味已经散发出来，许沁玉取了盘子把羊排放了上去。
两幅羊排，许沁玉都给烤了。
徐云兰双眸发亮的问，“许小娘子，剩下一副是不是不用端上桌？”
许沁玉笑道：“对，做多了，一会儿你们可以留着吃。”
徐云兰忍不住欢呼了声，眼巴巴的盯着那盘子羊排。
连向氏跟儿媳都被这香味吸引了过来，抱着喜哥儿过来后厨。
看到炭烤羊排这种新鲜吃食，向氏都口舌生津。
向氏见儿媳跟闺女都眼巴巴的望着那羊排，也知其中一半是留给她们吃的，就道：“要不大家先尝尝？”
反正一会儿儿子跟老爷都要上桌陪县太爷吃菜喝酒，她们女眷不能上桌吃喝，这会儿在后厨先尝尝也无妨。
徐云兰立刻跟着点头，儿媳也轻轻点了点头。
这炭烤手抓羊排腌味的时候就一根根切开，但没彻底断开，许沁玉洗了手，轻轻一扯，扯下几根羊排，一人递了一根过去。
向氏道：“许小娘子同你夫君也尝尝看。”她不是小气的人，人家都做了这样的美味出来，本该也一起尝尝的。
许沁玉道谢，给自己跟四哥也扯了一根。
这炭烤羊排外皮烤的焦黄油亮的，油脂全被烤了出来，趁热咬上一口，表皮焦脆，里面的肉却是嫩的。
这羊肉并不是饲料喂养出来的，都是谷壳跟草料喂养的，经过腌制，不膻也不腻，实在太香了。
徐云兰吃上一口就瞪大眼睛，不敢相信真有这样美味的东西。
向氏也差不多表情。
她这会儿还怀疑什么，人家小娘子这手艺实在太了得。
前院县太爷已经到了。
县太爷杨甲荣年纪倒是跟徐孔目差不多，四十岁左右的样子，微胖，人看着还挺和善的。
一进到徐家，县太爷在巷子里就闻见的香味越发浓郁，他忍不住道：“徐孔目家这是请了新厨子？”
徐孔目道：“今日宴请大人，正好前些日子知晓个新厨子手艺极好，就请来府中试试。”
杨甲荣点点头，没再多问，闻着是挺香的，味道如何就不知道了，还是得看味道。
后厨知道县太爷已经上门，向氏就招呼着小厮把一道道菜端到前面的客堂。
许沁玉也把最后两道山药片炒木耳跟马蹄清炒虾仁炒了，另外个锅灶上，她还一起把酸辣汤也给做好了。
等小厮把前面的菜端过去，她两个清炒和酸辣汤也装好盘了。
最后还给喜哥儿炖了个汽水蒸肉，是用鸡蛋跟猪里脊做的，里脊剁成肉沫加入两个鸡蛋和一点盐巴跟胡椒粉调个味，其他什么味重的作料都不用放，水开大火蒸半刻钟，又鲜又嫩，最适合孩子吃。
所有的菜端到前面都是热的。
连县太爷最感兴趣的也是那道炭烤手抓羊排，实在是第一次见到这样的吃食。
小厮就站在旁边简单介绍了这道菜，还要说用手撕着吃。
徐孔目的长子也在桌上。
三人撕了根羊排，入口那叫一个焦香肉嫩，上面还沾着的颗粒不知道是什么，配着羊排焦香的口感，别提多有滋味，用嘴巴一扯，整根骨肉就分离下来，徐孔目之前就吃过许小娘子做的吃食，今日这道新菜吃的他都有点头皮发麻的感觉，实在太香太绝了。
县太爷杨甲荣夸赞道：“好绝的手艺！”
他是江州人，那边富饶，鱼米之乡，百姓日子大多不错，富商也许多，吃食种类更多，厨子手艺也都不错。
但就算在江州，他都没吃过这等美味。
能在这西南边陲之地找到这样手艺的厨子，徐孔目还真是用心了。
杨甲荣本想问问徐孔目这厨子的身份，以后也经常请去县衙府上做吃食。
可杨甲荣一想到自己的小闺女，便立刻停止了自己的想法。
不是别的，而是他有个小闺女，实在太胖太胖了，嘴馋，又控制不住嘴，这厨子又有如此惊才绝艳的手艺，要是在请去府上做吃的，小闺女更加控制不住嘴，到时候不得更胖？
其实他也想让小闺女减重，但太难了。这一两年，小闺女减重几次，来来回回的，就给小闺女吃些水煮的菜，伴随的就是十天半月后更加控制不住嘴，反而更加胖了。
最后连他跟妻子都忍不住放弃了。
杨甲荣想到这里，不由的叹口气。
今日这一桌，杨甲荣吃的前所未有的舒爽，心满意足。
但杨甲荣回去后也不敢跟家人说，就怕小闺女知道缠着徐孔目家里的闺女问。
两家的闺女是好友，经常一块玩。
许沁玉这边还没等到前头吃完，向氏就拿了两锭小元宝过来，都是五两重的，刚好十两。
许沁玉接过，同向氏道谢后就跟四哥回了。
徐云兰依依不舍的，她不会做饭做菜，也没多大兴趣，但不妨碍她喜欢看小娘子做吃食，她觉得看许小娘子做吃食都是一种享受。
最后徐云兰送许沁玉出门时没忍住，问了小娘子家里的住处，想着就算不请许小娘子上门做菜，她也能跟许小娘子做朋友，她挺喜欢许小娘子的，以后得空还能一块出去逛街玩耍。
第36章
许沁玉跟裴危玄回了桂花巷。
闻氏已经把暮食煮好, 蒸了一锅的粳米饭，许沁予过年炸的肉丸子萝卜丸子热了些，又炒了个豆芽菜。
夏家的邵哥儿，之前许沁玉送了不少鱼丸, 肉丸子萝卜丸子, 许沁玉今日不在家做暮食, 闻氏特意过去夏家跟夏家嫂子说了声，夏家嫂子也笑着应了声好，等闻氏离开, 吴氏就把许小娘子前几日送的丸子热了热，又给邵哥儿做了个汽水蒸肉。
汽水蒸肉这个适合孩子吃的, 是许小娘子教给她的。
她做味道比不上许小娘子，但小娘子说调好味注意好火候滋味怎么做都不会太差，所以她做了好几次，味调好火候注意些, 邵哥儿也愿意吃些。
回到家, 吃过闻氏做的暮食，一家子人早早的洗漱好准备睡下，许沁玉也把今日赚的两锭小元宝放在箱底锁了起来，她做了两个多月的吃食, 还是第一次收到小元宝，摸起来感觉都不一样！
次日, 许沁玉过去码头看了眼，两艘商船跟两艘官船果然已经离开了。
不过还有些其他的小商队在码头进进出出, 但因为还是年关, 跑商的小商队不多, 比之前两艘商船上的人少了许多, 铁矿跟煤矿那边也暂时还停着工，所以码头上摆摊的人也不多，买吃食的也寥寥无几，许沁玉想了想，打算先把码头上的朝食给停了，每天多做点鱼先卖着，等桂姨娘的事情解决，她就去东街那边摆朝食摊子。
许沁玉回了南街这边，去找贺老伯买了鱼。
年前就跟贺老伯说好的，年初七她就需要鱼了。
从贺老伯这里买了鱼，许沁玉又去跟田屠户说了声，说她最近早上都不去码头摆朝食，所以下水暂时也不需用。
田屠户听了支支吾吾的，许沁玉笑道：“有什么事田屠户你尽管说。”
她也从田屠户这里买了两个多月的猪下水，知晓田屠户为人挺忠厚的，知道她用肥肠做的肉夹馍一个卖八文钱后，也没想过把下水的价格涨一点，一直都是按照一副二十文钱的优惠价格给她。
许沁玉之前还专门留过两个肉夹馍给田屠户吃的。
那两个肉夹馍的滋味，田屠户到现在都一直记得，两个肉夹馍他没吃，带回去给了他家娘子和孩子吃，不过娘子分给他一半，实在美味，肥肠油汪汪又香得很。
田屠户挠挠头道：“我家娘子说许小娘子做的肥肠很美味，我是想着许小娘子要是暂时做不了码头的朝食营生，不如专门做些肥肠，让我家娘子帮着卖，我家娘子有个酱肉摊子，每日都会卖酱肉。”
因为田屠户知道许沁玉买下水就是为了做肉夹馍跟江米肥肠去码头卖，码头每年深冬到入春这段时间就没什么人，去摆摊的也比较少，许小娘子既然现在不继续做朝食摊子，肯定是因为码头人不多，但许小娘子做的肥肠味道好，单独卖也一样可以。
许沁玉一听，眼眸微亮，她觉得这个主意不错。
“行，那我们还是按照往常那样，今天也要两副下水，两副下水卤好后应该也就十一二斤的模样，让田家嫂子明天先卖着，价格就三十文钱一斤，一开始卖可以先试吃下的。”
这边各种酱肉的价格本来就不算便宜，就算猪下水才一文钱一斤，许沁玉也没打算卖的太便宜。
肥肠卤好后，一斤最多剩个半斤，但卤好的肥肠，半斤就够一盘，十五文钱买个一盘回去吃，油水足味道好。
再者，她这肥肠的味道，恐怕整个大盛朝都是独一份的。三十文钱的价格算是刚好吧，太贵呢，南街北街这边的人舍不得，太便宜了，她没赚头，她总归还是要赚钱的。
田屠户咧嘴一笑，“行。”
他吃过肥肠肉夹馍，可太知道这东西的味道，卖三十文钱，他都想偶尔买点回去改善下生活。
卤好的肥肠三十文钱一斤，田家嫂子帮着卖，每斤给两文钱田家嫂子。
田屠户自然是愿意的。
买好食材后，许沁玉就回去了。
今日四哥没陪她，天气暖和，她也就是去码头瞧瞧，所以自个去的。
买的鱼跟下水都是放在贺老伯的驴车上送来裴家的。
自然是先紧着晚上的鱼做，裴危玄跟许沁玉杀鱼，宁姐儿跟闻氏的话，许沁玉就不让她们帮着杀鱼了，因为有腥味，前两日，许沁玉就告诉她们，让她们做包，然后放在夏家嫂子的布庄里寄售。
两人不懂包包是什么东西。
直到许沁玉跟她们说清楚，她们才知道包类似于女子出门带的荷包，但比荷包大多了，可以装些其他零零散散的东西，可以拎着或者斜跨在身上，很方便。
二人听完，都很惊叹玉娘这些惊奇的想法。
但一时半会儿，两人对包完全没什么具体的想法，还是许沁玉歪歪扭扭用厨房烧了一半的小棍儿，在地上给她们画了个大概的样子。
她画的是两种可以拎着又可以斜跨在身上的包。
都是冬季那种毛茸茸的比较可爱的小包，大部人对毛茸茸都是不可抗拒的！
之前在夏家嫂子那里买的皮毛边角料就有白兔毛跟灰兔毛。
白色兔毛包设计成小包，还有一对兔耳朵垂着，灰色兔毛包则简洁许多，整体就是三角形毛茸茸的小包，都是活扣，做成斜挎的款式。
她在地上把两个包的样式画的不太好看，但闻氏跟宁姐儿却看懂了。
这两天闻氏跟宁姐儿都在做这两个包，她们女红好，许沁玉是做不来女红的。
许沁玉还给她们建议，可以在包里面绣上个图标，以后要是做大了，也可以成为个品牌嘛。
其实就是怕以后有盗版！这东西跟吃食不同，仿起来还是很容易的。
最后包包内侧秀了个有点像个‘玉’字的图标。
现在就算过年了天晴了，但天还是冷的，搭配这种包刚好，俏皮又可爱。
所以许沁玉就不让闻氏跟宁姐儿帮着杀鱼，手上会有腥味，容易沾染到皮毛上，怕卖不出价格。
闻氏跟宁姐儿女红好，这个包她没打算走便宜路线，打准备卖贵点。
等把鱼都处理好，许沁玉又指着一盆大小肠跟裴危玄说，“四哥，这个也要洗。”
裴危玄看了玉娘一眼，点头说好。
许沁玉摸摸鼻尖，她现在使唤四哥使唤得还挺得心应手的。
四哥人也好，什么都听她的，让做什么就做什么。
就算把朝食摊子换成卤肥肠，许沁玉也更轻松些，肥肠四哥帮着洗，她就直接配好香料加水卤，还是很轻松的。
一斤三十文钱，田家嫂子得两文钱，她自己一斤肥肠能赚个二十文出头的样子。
现在一天就两副肥肠，大概纯利润有个二百多文钱，等以后要是好卖，可以每天多加两副。
当然，一切还是要卖得掉才成。
晚上时候，桂花巷跟来溪巷街坊就来买鱼了。
都说十天没吃她做的鱼，都挺想念的。
不到半个时辰，许沁玉做的鱼丸，红烧鱼跟鱼头炖豆腐就卖完了。
次日，许沁玉把卤好的肥肠给田屠户送了过去。
她没见过田家嫂子，不知道田家嫂子为人，要是田家嫂子是个偷奸耍滑之人，这桩生意肯定不能长久来往。
但这桩生意要是成了，她以后能省不少力。
晚上时候，田屠户跟他娘子就过来了裴家一趟，田屠户还送了三副下水来。
田屠户就二十出头的样子，他娘子也差不多年纪，刚成亲没几年，田家嫂子是个说话很爽快的女子。
田家嫂子的酱肉摊位在北街集市上，她做的酱肉在北街味道还算不错，主要就是卖酱猪蹄o的，一两，二两，三两的都卖得。
她家的酱蹄o一斤酱好后也就八两，生的蹄o都要三十文钱一斤，所以熟的卖四十五文钱一斤，主要只用酱油跟生姜酱出来的，赚的辛苦钱。
今日有些老主顾见她摊位上多了个新吃食，味道闻着极香，就忍不住问了价格。
田家嫂子就说是用猪的大小肠卤的，味道很好。
大家一听猪下水都敢要三十文钱一斤，都说田家嫂子是不是想钱想疯了，一两文钱的东西敢卖到这个价格。
田家嫂子一听就不乐意了，切了一块给大家尝尝。
这东西，就算凉了都香得很。
