到了初四，食肆开业。
虽过了年，还没未立春，天气还有点冷，都还穿得很厚实。
所以吃涮羊肉锅子的人还不少，许沁玉估摸着，这涮羊肉的锅子至少还能吃上一个月，以后也会成为食肆的特色，即便是入了夏，锅子一样可以吃，夏天时候吃锅子喝着冷饮，也是让人沉迷的。
到了初八，饶州城的鲁夫人来了源宝镇。
等入了夏就要开始酿葡萄酒，酒坊得先找起来，还得大点的酒坊，鲁夫人能预料葡萄酒是个可以做大的营生，所以她打算直接买个大的酒坊，若是没有大酒坊，就得自己找地方建酒坊。
鲁夫人来的时候已经差不多晌午，是甄武赶马车送她过来，可能要在源宝镇待上几日，鲁夫人还收拾了些行李，准备在源宝镇这边的客栈住上几日。
她直接过来许记食肆。
这会儿晌午，大家正在午歇。
厨房跟前面的堂厅收拾干净，食材也都准备好，等暮食前半个时辰，许沁玉熬煮汤底，成哥儿风哥儿把羊肉都给切出来就成，所以这会儿时间大家都能歇着。
歇着的时候，许沁玉也不会管，后院要是没位置，都躺在前面堂厅的长凳上。
不过就算晌午，食肆的大门上还挂着歇业的牌子。
若不写上，怕有食客排不上朝食和暮食，专门挑晌午时间段过来吃。
许沁玉可没办法一整日高强度工作，她也得歇歇。
甄武停下马车，过去挑开马车帘子，牵着鲁夫人下了马车。
鲁夫人生的貌美，即便快四十，肌肤也是白嫩，穿着一身白底绣花绸缎褙子，下身也是同色的长裙，披着斗篷，她平日梳妆打扮也多是端庄娴雅。
下了马车，鲁夫人看了看许记食府，门口地面上洒扫的干干净净，还有敞开的窗牖也是一尘不染，她还瞧见门口挂着的歇业牌子。
鲁夫人提着裙角进了食肆，甄武也一言不发跟了上去。
许沁玉这会儿在后厨歇着，没在前头。
前头是林氏她们，都躺在长凳上歇着。
袁氏听见声响，从长凳上坐起来，瞧见鲁夫人便说，“夫人，现在晌午不接待食客，夫人要想吃，得等到暮食的时候。”
鲁夫人打扮虽娴静，但看得出身上的衣裳斗篷都不便宜，但源宝镇不少有钱人家的太太夫人过来用饭食，袁氏还以为她家哪家的富太太过来用饭食的。
鲁夫人笑道：“我不是过来吃饭的，我寻你们的许东家，她可在？我是饶州城来的，同你们东家谈葡萄酒的营生。”
袁氏一听，立刻道：“夫人稍等片刻，我就去喊我们东家。”
说完麻利的起来去后院叫人。
许沁玉听闻是饶州城来的，还是谈葡萄酒营生，就知是鲁夫人。
过去前厅一看，还真是鲁夫人。
许沁玉笑道：“鲁夫人可是过来看酒坊的？”
鲁夫人点头。
许沁玉忍不住瞧了眼鲁夫人身后的男人，男人生得高大魁梧，肌肤黝黑，相貌端正，年龄应该也有三十好几的模样。
扫了一眼后，许沁玉请了鲁夫人过去窗牖边的位置坐下来。
林氏去后厨沏了三杯茶水过来，便又默默退下。
鲁夫人说明来意，许沁玉道：“年前腊月时，我买了个作坊，这个作坊之前也是酿酒的酒坊，不过被我拿来腌火腿，现在用了四五个房间，还余下十间左右。”她又说了说酒坊的大小。
她这个作坊之前是个小酒坊，就算用来酿葡萄酒也酿不了多少。
鲁夫人听了这作坊大小就知不够，太小了些，恐怕到时候放不了多少酒坛，成品最多就是出个几千瓶，这都不够商队跑上几趟。
不过两人还是过去北街作坊瞧了瞧。
今儿守在作坊这边的是墨玉，墨玉听见作坊门口的脚步声就已经过来蹲在门口，还嗷嗷叫了起来，它听得出许沁玉的脚步声。
许沁玉同鲁夫人笑着说，“里头是我养的豹子，叫做墨玉，夫人别担心，它不伤人。”
鲁夫人也不由得好奇起来，等许沁玉开了门，墨玉更加激动，使劲在她腿边打转蹭她的腿。
甄武也从鲁夫人身边走到了她身侧，大概是怕豹子伤了她。
但见这大豹子这么蹭人，他也就松散下来。
鲁夫人觉得这豹子有趣极了，像个大狗似的，这般亲近人，原本还有些担心，现在一点也不怕了，还忍不住伸手摸了摸墨玉，手感真真好极了，比她身上穿得绸缎还好摸，看样子许小娘子把这豹子喂养的很好。
墨玉蹭了许沁玉一会儿，三人才进到作坊里，许沁玉还带鲁夫人看了看她腌制发酵的火腿。
鲁夫人也没在意，以为就是普通的腊猪腿肉，就是不知为何现在还挂着，腊肉腌上一个月就能吃了。
这边作坊的确小了些，鲁夫人知道是放不下葡萄酒，就算是源宝镇内都没这么大的酒坊，她打算看看源宝镇上有没有地皮够她建酒坊，要是没有，只能去附近的村镇上找地皮，村落上划块大地皮出来还是很容易的。
酿葡萄酒的酒坊，许沁玉是不用管的，但她也希望位置近一些，往后来往也方便些。
鲁夫人跟许沁玉只能先回食肆那边，离开时，许沁玉交代墨玉把作坊给看好，其实白日里不用它们过来看着，这边人来人往，白日里也没什么人敢爬墙进去，但两只太尽职，她说让它们把作坊里面的火腿看好，它俩连白日里都轮流过来。
墨玉又轻轻蹭了许沁玉一下，便在挂满火腿的屋前趴下来。
许沁玉跟鲁夫人这才离开。
出去时，撞见几个十来岁二十来岁的人，看着像是路边普通的小泼皮混混。
几个小混混看了眼许沁玉和鲁夫人，又朝着作坊里头瞅了眼，正好跟墨玉背对着，没瞅见里头的墨玉，不过还是闻见一股子淡淡的腊肉香味，应当不是普通腊肉，比普通腊肉的味道香很多，味道虽然淡淡的，但能闻见。
甄武一眼看过去，几个小混混有些怕他，麻溜跑掉了。
许沁玉也未在意，上了马车，跟鲁夫人先回许记，又说了会儿话，鲁夫人道：“我先过去寻客栈住下来，等明日再在镇上逛逛，瞧瞧能不能寻到大的酒坊或者地皮。”
鲁夫人跟着甄武一道离开。
两人寻了客栈先住下，甄武把行李都从马车上搬到天字房，鲁夫人歇了一个时辰，问甄武：“这会儿申时了吧？许小娘子开的食肆小武你也没尝过，晚上我们过去许记尝尝吧。”
第72章
鲁夫人知道许记食府的朝食暮食都会排队, 跟着甄武提前过去，没想到提前过来，食肆里就已经有不少食客。好在他们来得早，还有位置, 二人挑选了个靠着窗牖的位置, 位置不大, 前后桌之间的距离也显得有些近，鲁夫人以前就是国公府的姑娘，吃穿用度都是最好, 此刻便有些不习惯，还是甄武忍不住问, “若是坐不习惯，我们便寻别的酒楼去吃？”
鲁夫人摇摇头，她有些好奇许小娘子的厨艺，莫不是比饶州城的醉仙楼还要好吃？不然怎得还要排队？
当初甄武回饶州城都说许记的朝食很香, 比他走南闯北这么些年所闻见朝食的味道都要勾人。
接待食客的袁氏认出鲁夫人来, 立刻过来，笑眯眯道：“夫人，您想吃些什么？咱们许记什么吃食都有。”
鲁夫人问，“你们这里的招牌是什么？”
袁氏立刻说, “咱们许记的招牌菜不少，肥肠鱼, 炭烤手抓羊排，油爆鳝丝, 清炒虾仁, 秃黄油等等, 不过现在天冷, 咱们东家新推出了铜锅子涮羊肉，几乎是桌桌必吃，就是用个铜锅子，里面是咱们东家弄的清汤，涮羊尾油，羊肉，羊腿肉，羊上脑，还有其他一些菜，夫人可要尝尝？”
鲁夫人也不由好奇起来，听起来有点像醉仙楼的烫菜锅子。
她道：“那就来一个铜锅子，你说的菜都给上一份，其他素菜也都来一份。”
“好嘞，夫人稍等。”
袁氏过去后厨跟许沁玉说了声，许沁玉就让闻氏免了鲁夫人这一单，很快把铜锅子里面加满烧着的炭，又在锅子里倒上清汤，让袁氏端了出去，其他菜肴也都一份份端了出去。
许沁玉知道鲁夫人是跟昨儿的甄武一起过来吃。
鲁夫人只介绍说那是商队的领头，不过许沁玉看得出来，两人关系不一般。
那甄武一看便是个能吃的，所以她把羊尾油，羊肉，羊腿肉还有羊上肉都各自上了两份，其他素菜一份，另外就是宽面，她手工擀的也给上了一大份。
这个一份羊腿肉也包括羊前腿和羊后腿，各一半。
也就是所谓的羊肉身上的小三叉和大三叉，吃起来是各有不同的滋味。
等到锅子跟食材端上来。
鲁夫人是个会吃的，看得出食材很新鲜。
但是那锅子里面的汤实在太清澈了些，就跟清水似的，这烫出来的菜能好吃？
这个锅子是许沁玉就清水和葱段少许姜片跟她的菌菇粉煮出来的，一点点的鲜味而已，别的什么味道都没有，甚至连盐巴都没加，因为麻酱调料的味道是刚刚好，涮出来的肉裹上麻酱吃刚好咸淡适宜，这样吃既有肉的鲜嫩和原滋原味，还有麻酱的香，要是清汤里加了盐巴，再蘸上麻酱就该咸了。
袁氏知道二人是第一次吃涮羊肉锅子，仔细同他们说了说怎么涮。
麻酱调料都是东家一碗碗配好的，光是这碗调料都要收五文钱一个人呢。
甄武仔细听着，然后开始从羊尾油涮起。
等涮好先放在鲁夫人的碗中，鲁夫人有点嫌弃，这白花花的油，得多腻人多膻？
但这么一涮，她闻见很浓的香味，忍不住夹起在麻酱碗中蘸了下，不小心蘸多了，还有麻酱滴落下来，送入口中的确是油汪汪，可也香喷喷，这种香是羊尾油的香配上另外种香，应该就是这碗叫做麻酱的香味，有点直冲天灵盖。
她也不得不承认，被她嫌弃的羊尾油入口很让她喜欢。
然后是涮羊肉的滋味，肉质鲜嫩。
羊腿肉鲜嫩多汁，羊上脑肥瘦相间，每一口都能让她吃出不同的味道来。
一时之间，鲁夫人也顾不得跟甄武说话，安安静静的吃着涮羊肉。
甄武帮她烫着肉，给她夹肉，全程不用她操心。
她埋头吃的时候，他才会自己也吃一些。
他也是第一次见到鲁夫人吃东西这般认真，等他尝过后便知晓原因，的确非常美味，是他走南闯北这么些年，吃过最美味的东西了，难怪这小小的食肆都有人天天排着队来吃。
吃完之后，鲁夫人都有些撑着了。
她为了保持身形，已经很久没有敢在暮食时吃得这般饱了，但滋味实在太美好，所以鲁夫人决定这几日放纵些，每日都来许记吃，毕竟等她回饶州城就吃不到这等美味，到时恐怕还会对其他吃食食之无味。
准备结账时，鲁夫人才知许小娘子不收她钱，她也不矫情，没跟闻氏推来推去，同闻氏说了声就离开了。
等人走后，袁氏跟闻氏小声嘀咕，“这位夫人好福气。”
她可看得出，这位夫人身边的男子应该是她的男人，第一次瞧见有男人愿意在外面这么照顾自己的婆娘，这位鲁夫人吃锅子，全程没自己涮过肉。
闻氏笑了笑，的确是让人羡慕。
……
次日，鲁夫人跟甄武早早过来许记吃朝食。
而她再一次被许记的朝食给惊艳住，每一样都很好吃，她最喜欢的就是红糖阴米粥和奶黄包。
这一次，她真真是希望许小娘子的食肆要是开在饶州城就好了，甭管多小多拥挤，她都愿意去吃。
吃过朝食，鲁夫人跟甄武在镇上转了转。
源宝镇还是比饶州城小上太多，大些的作坊根本就没有，只能看看有没有地皮可以盖酒坊。
之后几日，两人一直都在镇上还有附近的村镇找作坊或者适合盖作坊的地皮。
这几日，两人一直都在许记用的朝食暮食。
鲁夫人连着吃了三日的涮羊肉锅子后才打算再尝尝食肆里其他的招牌菜。
没想到招牌菜也一点不输涮羊肉。
鲁夫人都服气了，还同甄武说，“之前许小娘子同我说，这个葡萄酒只有她酿出来才能有这般滋味，我还不信，如今可算是信了，就许小娘子做菜这手艺，酿出来的葡萄酒好喝也不奇怪了。”
因为即便是最简单的一道煎豆腐，她都吃得心满意足，觉得很好吃。
甚至还会想，豆腐怎得都如此好吃了？
甄武也是赞同的。
两人之后又在附近转了转，决定在大谷村买上十亩左右的地皮，用来盖酒坊。
大谷村距离源宝镇是最近的，出了镇子朝北走，马车的话只要大半刻时间就能到，村里的村民也不少，还挨着山脚下，田地不少，村尾正好还有很大一片的空地，鲁夫人看中了这里，以后去山里头摘葡萄也方便，她还问过许小娘子，别的地方种植的水果葡萄能不能用来酿葡萄酒。
这边从其他国家引进来的葡萄是青葡萄，成熟后也很甜，带着微微一丝酸味，葡萄味很浓郁。
许沁玉说可以，还说这种青葡萄酿出来的葡萄酒是淡淡的青色，颜色很漂亮，味道甚至比野生葡萄酿出来的更好喝些。
鲁夫人就算有打算也毫无办法，因为西南这边种植葡萄的不多，真要是从外地往西南运，成本跟耗损都太高了，没法保存，等运来西南都得七八日，早烂完了。
西南这边没有大面积种植是因为这个东西价格贵，自产自销有些难，普通百姓舍不得吃，就算是给富豪乡绅们吃，种太多也消耗不完。
选好地方后，鲁夫人就回去跟许沁玉说了说。
许沁玉知道大谷村，就在源宝镇附近，以后酿酒时她去往也挺方便。
最后鲁夫人还遗憾的说，“可惜没有青葡萄，青葡萄运送过来成本跟耗损都太高，酿酒的成本就过高，不太适合。”
她给葡萄酒的定价也大约就在三两银子一瓶，再高的价格话，会有些卖不动，除掉路上运输成本，她每瓶葡萄酒也能赚个一两银子差不多。
许沁玉忍不住说，“要是这边也有百姓愿意种植葡萄才有条件去酿青葡萄酒。”
青葡萄酒滋味跟野生葡萄的葡萄酒还是稍微不同的，入口更加甘甜些。
暂时也不用大面积种植，如果愿意的话，可以把耕地分出个一两分或者几分的田地来种，一分田地也就是一亩田地的十分之一，不会影响口粮。
