许沁玉还不知她做的吃食给了三人如此大的动力，她的食肆里加了道腌笃鲜的招牌菜，一份腌笃鲜定在三百文钱，因为火腿腌制工序繁琐，发酵起来更是需要一年之久，所以价格也稍稍比其他招牌菜高上一点。
而且这道腌笃鲜每日只限量供应三份，三份点完就没有了。
哪怕每天只卖上三份，也只能卖个六七天，剩余的火腿就够做二十份左右。
得知是新吃食，经常来许记吃的老饕们自然要尝一下。
这一尝，就知道为什么可以是许记的招牌菜了。
腌笃鲜汤汁浓白，口感那叫一个咸鲜，火腿的肉质又酥又肥，却一点都不腻人，鲜味非常浓厚。
只是几天后，腌笃鲜竟卖完了。
吃过的老饕都有点忍不住了，“许东家，为何你们家这个腌笃鲜就卖了几天？我们这才刚吃上瘾，还想多吃上几日来着，怎么不继续卖了。”
许沁玉也如实告诉他们，“还请各位见谅，不是我不肯卖，而是腌笃鲜中最重要的食材就是火腿，这个火腿跟平常的腊肉可不同，需要两次搓盐腌制，腌制好还得整整发酵半年到一年，口感才好起来，要是发酵的好，两三年以上的火腿就能生吃，皮非常薄，把火腿上的外皮削掉，里面的火腿肉色泽鲜亮，瘦肉是鲜红色，肥肉又是乳白色，肥瘦相间，片上薄薄一片，入口香气浓郁。”
食客们被许沁玉说的口水都要流出来，忍不住说，“许东家，那这个火腿什么时候可以生吃？你这有吗？”他们决定不管多贵都想尝尝看。
许沁玉无奈说，“我之前就剩一条火腿，所以这几天的食材做完就没了，至于生吃的火腿更不用想，去年腊月才腌了一百条火腿，想要生吃的话，起码得再等上两年，不过明年开了春，腌笃鲜是可以吃的，只是火腿肉还不到生吃的程度。”
食客们都有些失望，知道一种美食，却无法吃到口中，这是对喜好美食的老饕们最痛苦的折磨。
许沁玉也是想试试，见腌笃鲜卖得挺好，今年冬天可以多腌制些火腿，到时候提前跟田屠户打声招呼，让他跟养猪坊那边说声，给她留个五百条猪后腿。
等到春末时，酒坊终于盖好，水井也已经打好，里面的酒坊酒瓶木桶全都准备齐全，就等着入了夏，野葡萄成熟，就能采摘下来开始清洗晾晒。
过了没两天，又是酉时末的时候，裴家院门响起。
许沁玉跟闻氏刚回，听见外头的敲门声，两人相视一眼，面上一喜，都以为是裴危玄回了。
等开了院门一看，外头的人并不是裴危玄，而是马六。
马六见到许小娘子很是欢喜，都没注意到婆媳二人脸上的失望之色，马六激动道：“许妹子，我又来了，这一年我跟头儿都没跑西南这边，流放的罪臣跟犯人都发落到其他地方，一个多月前才又有一批重犯送来西南，我也抽空过来一趟。”
许沁玉在心底叹气声，才笑道：“六哥快进来吧。”
马六跟着进了院里。
现在快入夏，天色黑的晚，这会儿天边还没有彻底暗下来，许沁玉就在院子里头招待马六。
院子里摆放的有木桌木凳，天气暖和起来后，家里人吃饭食都是在院子里头。
闻氏去沏了茶端了果子上来。
马六从身上掏出两封书信，递给许沁玉，“许妹子，这是你爹娘还有你舅家给你写的书信，本来去年夏天时就托我给你带信，直到今年才顺利能送来。”
许沁玉接过书信拆开。
一封是爹娘给她的，还有一封是娘家舅舅给的。
爹娘在信中让她保重身体，还有几行有些歪歪扭扭的字迹，一看就是小孩的自己，写的是，“姐姐，我是栎哥儿，我好想你，姐姐你等我，等我长大把你救回来。”
许沁玉笑了声，笑着笑着眼中不由噙了泪水。
这是许栎，是原身的弟弟，原身流放时候他才五岁，今年已经满了七岁。
爹娘这封书信并不厚，只有简单的一页，却能看出许家二房对原身的感情。
除了这封信，信封里还有三百两银票。
去年夏天时候，薛氏跟她娘家兄弟打算给许沁玉送点银票，本来加起来只有一百多两，但薛良这大半年多又赚了不少，就又添了一百两，薛氏也把这大半年娘家兄弟给她的分成都添了进去，一起换成银票让马六带给许沁玉。
许沁玉看着三百两银票，心里又酸又胀。
这些银票她当然不会收，之前收下那一百五十两是因她开食肆缺银钱，现在她每年光是食肆的盈利都能有五千两，今年还要开酒坊，能赚更多，当然不会再收原身娘家跟舅家的银钱。
她不仅没收，她还打算再取二千两的银票，连同这三百两都装在回信中让马六带回去。
二千两，够在京城买座很不错的五进宅子，要是许家不愿意分家，这二千两银子二房可以当私房钱。
不止如此，她打算每年都会给许家二房那边送个一两千两的银票。
之所以给这么多，也是她有点内疚。
她不是原身，但她的确接收了原身的感情，对二房那边是有亲情的。
这份亲情又很复杂，她活着，原身或许已经死了，哪怕她不想来到这里，但到底借由原身的身体活了下去，她有些内疚，所以更想来弥补一些什么。
许沁玉看完舅舅的信，舅舅的信也很简单，是道谢的，说已经把茶摊改成烤肉摊子，每月能有赚五六十两的银子，多的时候能有七八十两，也让她不要担心家里，有他帮着照料着，让她顾好自己的身体先，以后说不定还能有再见的时机。
第75章
看完两封书信, 许沁玉心里头暖洋洋，不管是原身的爹娘弟弟还是原身的舅舅，都是很好的人，她能做的就是连带着他们一起把日子过好些, 现在舅舅一年也有好几百两银子的进账, 可以存着租间大些的铺子扩大店面, 以后也会越赚越多，舅舅还把十分之一的分成给了母亲，母亲那边也不会再愁银子花。
许沁玉想到这里, 心里终于安定了下。
她笑道：“六哥可是同上次一样？明日才启程回京城？那我晚上写两封书信，还请六哥明日帮我带回去交给我娘。”
至于这三百两银子, 她肯定不会要的，只要在信中放上二千两的银票，娘就什么都会懂，再不会惦记她没银钱花使劲给她塞钱。
马六笑道：“对, 那我还跟上次一样, 一会儿找个客栈住着，等明日许妹子写完信交给我，我在跟着头儿他们走水路启程回京。”
许沁玉道了声谢谢，还跟马六聊了会儿。
马六说了些京城里头的事儿, 他不清楚朝堂上的事情，也就是说说当初腹泻病朝廷是怎么派人屠杀那些灾民, 说那段时间京城里有些乱，后来好了些, 但百姓也颇有怨言之类的。
最后马六挠挠头, “还要跟许妹子说声谢谢, 当初你给的那个木桶腐乳的配方, 回去后我就交给我娘还有我媳妇，让她们鼓捣，现在每个月最少都有一二十两银子的进账。”
其实当初带着这配方回去时，她娘却觉得不就是个霉豆腐，能赚多少钱。
霉豆腐他老娘也会做，J咸J咸又干巴巴的，吃进嘴里都有些发苦，这东西本身是下饭的，自然J咸，可许小娘子做的木桶腐乳虽然跟霉豆腐完全不同，外表不同，吃起来更是细腻鲜香。
马六跟他娘一说，他娘半信半疑的。
最后还是马六劝说半天，他娘才打算按照配方上的配料来做做看。
一开始卖也就是卖给街坊邻居们，一文钱两块，虽然一大块豆腐才一文钱，一块豆腐可以做三四十块的腐乳，但是这东西需要一点香料和酒来做，自然卖的比别人家的霉豆腐贵上不少，别人家霉豆腐一文钱六七块，他家只能一文钱两块。
街坊邻居虽觉得贵，可尝过一次后就觉得是真的好吃，就有点吃不下J咸到有点发苦的霉豆腐，再听说需要香料跟酒来做的时候，也不说贵，要是想吃，都会买上个几文钱的。
刚开始也就赚个几百钱一两银子，后来木桶腐乳的名声传开，附近所有巷子里的人都喜欢他家的木桶腐乳，每个月就有二三两银子的赚头。
他娘跟他媳妇别提多高兴，还说一定要让他来谢谢许小娘子。
直到后来，一个酒楼的大厨尝过他家的木桶腐乳，用它来当调料研究菜品，发现格外好吃，就来跟他买配方，还说一百两银子来买他的配方。
他又不傻，当然不会卖配方，本来他娘有点心动，直到他跟他娘说清楚厉害关系。
这配方要是卖出去，人家做出来肯定会垄断整个京城，到时候也就只有周围街坊邻居才继续买买他家的木桶腐乳，要是不卖配方，就算是这些大酒楼，也只能从他们家买木桶腐乳而已。
再说了，这是许妹子给他的配方，他当然不会卖给别人，除非经过许妹子的同意。
最后酒楼的大厨没法子，跟东家说了声，每个月从他这里定了不少木桶腐乳。
因为这腐乳不仅能当调料使用，那些酒楼的食客们也喜欢吃这个，朝食的时候点上几块，不管是配面配粥都别有一番滋味。
所以供货量还是很大的，现在他老娘都还请了家里的亲戚来帮忙干活，最关键的配料都是他老娘守着，没让亲戚看去，家里木桶腐乳的营生也越做越大，有两三个酒楼都跟他家订货，每个月起码是十来两银子打底，多的时候还能上二十两银子。
其实他尝过他娘的木桶腐乳，是比不上许小娘子做的，味道差很多，却已经挺好吃味道了，要是京城里面那些人尝过许小娘子做的木桶腐乳，不得觉得好吃死了。
一个月赚二十两银子，简直是她们一家子不敢想的。
赚了银钱，他老娘就把家里的房屋修缮了下，还说财不露白，不能对外说，把钱扣着，打算以后赚多了再做其他打算。
但他没瞒着许小娘子，要不是许小娘子给配方，他哪里能赚这么多。
许沁玉当初把木桶腐乳的配方给马六就知道每月能赚些，零散卖可能赚不了多少，但有厨子发现它的美味，就知它可以用来做调料，还是做小菜吃。
腐乳可以烧排骨炖鱼，可以炒素菜，做菜的花样极多，味道还好。
她这里每年也会做不少木桶腐乳，但她这个腐乳是用来做调料，还有早上配粥跟朝食的，都是免费给食客配两块，很多人都特别喜欢她家的木桶腐乳，不仅是她的腐乳，还有辣白菜，各种小腌菜，还问她卖不卖。
自然不卖，食肆里头人手有限，做出来的就只够供给在食肆吃饭食的客人们。
许沁玉又跟马六聊了几句，送他出门，准备把他送去客栈里头。
马六却不让她送，还说自己就住去年那个客栈里，明天再过来拿信，让她早点回屋休息。
许沁玉没再强求，等马六离开后，她回屋开始给爹娘和弟弟写信，让她们照顾好自己，还说她已经不缺银钱花，每月食肆能赚几百两银子，还跟人一起做酒坊营生，以后会赚得更多，又单独给栎哥儿写了一封，也只是说自己在边城过得很好，让小家伙不必担忧，说他已经是个小小的男子汉，要照顾好爹娘，特意是照顾好娘。
之后又给舅舅写了书信，信中也是让他多照顾照顾娘，还说自己能赚不少，让舅舅以后莫要再给她，让他早点把银钱存够，租个更大的铺子扩大店面。
写好后，许沁玉把那三百两的银票连同二千两的银票都塞在给爹娘的书信中，厚厚得一叠。
把书信放好，许沁玉过去厨房，打算做些肉干给马六，让他明日启程回去时带在路上当零嘴吃。
做肉干需要猪里脊肉，家里有两块，但是还不够，她又出去附近的屠户家里买了些，跑了好几家屠户才买够，里脊肉不太好卖，所以还剩余不少，因为是纯瘦肉比较嫩，大家都更喜欢五花肉较肥一些的，吃了有油水。
肉干做起来也简单，用生姜葱段花雕和八角跟香叶和花椒盐巴煮开后，放入里脊肉，炖煮两刻钟。
煮好后捞出切拇指粗细的条，锅中加油，油温合适后倒入肉条煸炒，把水分炒干后，加入五香粉花椒粉茱萸粉，继续炒一会儿就成盛起，热的时候吃起来又香又辣，口感丰富。
冷了之后口感干了些，但有嚼劲，越吃越香。
这个肉干，许沁玉之前做过，去年四哥出门时，她就是做了肉干给四哥带上，做着肉干，她又不免想到四哥。
四哥此时此刻到底在何处？难不成四哥真的出了意外？但很快，她又甩开这种想法，四哥武艺高强，医术了得，还会观天象，她不觉得四哥会出事。
叹了口气，许沁玉只盼着四哥平平安安回来。
她过去把肉干放好，闻氏过来收拾厨房，许沁玉准备去洗漱睡下，却又听见院子外有人敲门，她还以为是马六有什么事儿又折返回来了，过去开了院门说道，“六哥，你怎么……”
可看清楚门外的人时，许沁玉剩余的半句话就卡了壳。
她怔怔看着门外的人，身量修长，穿着一身布衣，好像黑了些，但也高了些，面容依旧俊美，只是轮廓如刀刻般，带上了一丝锋利，瞧见她时，这丝锋利内敛起来。
许沁玉怔过之后就变成了狂喜，她想也不想，几乎是下意识，朝着眼前的男人身上扑了过来，一把抱住了他，有些激动的说，“四哥，你终于回来啦。”
裴危玄在院门打开，瞧见玉娘那一刻，周身的锋利便自然而然的消散掉。
他望着眼前的玉娘，她好像跟一年多前没有任何变化，就是比那时白嫩些，那会儿她脸上的冻疮还未彻底好全，现在脸颊白白嫩嫩，跟剥了壳的鸡蛋似的，原本有些枯黄的头发也养好，乌黑发亮，挽成个简单的发髻，插着一根普通的木簪子。
他的目光在木簪上落了一瞬。
正想喊一声玉娘，还未出口，她却突然冲过来一把抱住了他。
她应该是很激动，抱人都抱得不太对，将他整个人都环住，连同他的手臂一起。
裴危玄仅是僵了片刻，便自然而然的放松身体。
犹豫片刻，他伸手搂住她的腰身，紧紧得把她拥入怀中。
许沁玉激动过后，发现四哥也抱住了她，但她未多想，也以为是四哥在外头跑了一年多，现在回来见到亲人跟她一样激动，所以才拥抱她。
“四哥，你可算回来了。”许沁玉仰起头，又看了四哥一眼，突然意识到两人还紧紧抱在一起，她才不好意思后退一步。
裴危玄也轻轻放开她。
许沁玉心里激动又欢喜，“四哥这个时辰才回，肯定还没吃暮食，四哥先回屋洗漱，我去给你煮碗面吃。”
