周莉：“老板见我们这么累，给咱们的福利呗。”
“老板真好！”
在大堂里打扫的其他员工也附和道：“老板真好，老板万岁！”
翌日清晨，袁如珠一如既往按时晨练。秋风扑到她脸上，透着清淡的桂花香，等她晨练结束，回家时浑身都带上了浅浅桂花香。
小夏小秋去学校前，袁如珠说：“中午放学了快点回来，别在学校贪玩，不然我们就不等你们，把蟹粉蹄筋吃完了。”
小夏小秋点头，一人啃着一个苹果，手拉手去往学校。
小夏小秋去了学校，吴桂芳和李长贵在家里打扫清洁，袁如珠则去灶屋练习厨艺。
一个小时过去，吴桂芳拿着走进灶屋，说：“珠珠，你都练了一个多小时了，歇歇吧。”
“没事，我再练一会儿。”
“今天客人可能比昨天还多，会很累的，这会儿你就多歇歇吧。”吴桂芳有些心疼。
袁如珠旋转着小刀，手里的白萝卜桂花栩栩如生，她说：“嗯，再等一会儿吧。”
手里的白萝卜雕花雕刻完毕，她看了下时间，而后把买回来的猪蹄筋放进盐水里泡。盐水泡过的蹄筋吃起来会更有弹性。做出来的蟹粉蹄筋会更好吃。
把蹄筋泡了，袁如珠净手休憩。
临近十一点，吴桂芳和李长贵把泡好的蹄筋捞出来，他俩负责把蹄筋上的黏膜撕掉，冲洗干净沥干水分。
蹄筋沥干了，吴桂芳改刀切细，随之将其焯水。水开，袁如珠接手，倒了些黄酒进去烧。
热锅下凉油，袁如珠用了三种油，色拉油，猪油，蟹油。三种油荤鲜搭配，烧出来的蟹粉蹄筋更加美味。
待油烧热，她下葱姜末煸香，下蟹黄小火炒香。小火炒制下，蟹黄里的蟹油慢慢流溢出来，这时候，她把蟹肉炒进去。煸炒均匀，她沿着锅边淋黄酒，给蟹肉去腥，淋香醋，倒入开水。随后她用盐糖调味。
调好味，蹄筋下锅，她盖上锅盖，调大火烧开。一烧开，立马转小火焖煮。
三分钟一到，袁如珠揭开锅盖，锅里汤汁明黄发亮，咕嘟咕嘟，冒着蟹香和猪蹄筋鲜香，出锅前，她撒了些胡椒粉，再勾了一层薄芡。
汤汁紧紧包裹住剔透发亮的蹄筋，收到浓稠，蟹粉蹄筋出锅装盘。
香喷喷的蟹粉蹄筋亮黄莹润，一根根明透的蹄筋卷着明黄的蟹粉，蟹粉赋予了蹄筋金黄色的油质感，直勾得人目光发直，恨不能尽数将盘中的蟹粉蹄筋通通嚼入口中。
吴桂芳和李长贵早已急不可待，蟹粉蹄筋一上桌，迅速动筷。
软塌塌的蹄筋入口弹软，首先感受到的是蟹粉的绵绵香香，下一秒便是蹄筋的咸软q弹。
蹄筋在齿间拉扯回弹，十分有嚼头。每一次咀嚼，都会感受到丰富的胶原蛋白裹满口腔的愉悦感，每一次咀嚼，都能感受到浓浓的蟹香。
蟹香已经渗透至蹄筋每一寸，蹄筋的鲜弹与螃蟹的鲜美在舌尖融成了一种无与伦比的滋味，只让味蕾沉醉其中，流连忘返。
明明吃的是蟹粉蹄筋，却仿佛是饮了一杯醉人的美酒。
吴桂芳和李长贵吃得一脸陶醉，连连动筷夹蟹粉蹄筋。
袁如珠慢吞吞咀嚼蟹粉蹄筋，扒拉一口燕麦饭。燕麦和大米混在一起煮，有一种粗中有细的特殊清香，就着蟹粉蹄筋吃，很是适口。
俗话说：“春吃绿、夏吃红、秋吃白、冬吃黑。”
秋日需吃白色食物。
《黄帝内经》以五色命脏，里面曾写到：“青为肝，赤为心，白为肺，黄为脾，黑为肾。”
多吃白色食物，可以强身健体，提高免疫力，且润燥安神。而秋季是养肺的关键时候，故而秋天应多食用白色食物，例如燕麦。
燕麦低糖，富含丰富的膳食纤维，高营养，高能量，很养肺，最适合秋日食用。
所以一进入秋天，袁如珠就开始煮燕麦饭了。
他们午饭快要吃完时，小夏小秋才放学回来。俩小孩一回来就直奔餐桌。
“先洗手。”吴桂芳提醒道，起身去灶屋端菜。锅里专门给俩小孩留了菜，正温着。
“小夏，吃完了把碗筷放进洗碗机里洗，我们去店里了。”吴桂芳提包，跟上已经走出院子的袁如珠和李长贵。
电视节目效应以及一传十十传百的口碑效应发散出去后，今天饭馆的比昨天还火爆。
喧闹的大堂里，服务员点菜出餐，端盘收桌，忙得脚不沾地。李长贵从镇上练车回来，连忙换上黑色工作服，急急忙忙去端盘。
“服务员。”
有客人叫住他，他快步而至。长得很有书卷气的中年男人抬抬眼镜，说：“点菜。”
“好的先生。”
中年男人的音色如同他的长相一样儒雅：“要一份小米芋头丸子，我们的排号这么靠前，小米芋头丸子应该还有吧？”
“还有的。”
中年男人颔首，侧头对妻子和女儿说：“剩下的你们俩点吧。”
他的妻子同他一样，周身一副书卷气。而他们的女儿倒没有遗传夫妻俩的书卷气，整个人散发着活泼的朝气。
点完菜，一家三口静静等待。很快他们点的火腿蒸鸡枞菌端上来。夫妻俩吃了一口火腿蒸鸡枞菌，不约而同道：“此菜甚妙。”
女生听到父母文绉绉的话，翻了个白眼。她吃了一口菜。鸡枞菌吃起来十分爽脆，火腿的油被它吸走，火腿的咸香也被它吸走，所以鸡枞菌吃起来脆爽咸鲜，很是可口，而火腿片腊香浓浓，鲜味浓郁，一咀一嚼，菌香透齿。
女生下意识脱口而道：“操，真好吃！”
昨天他们来吃饭的时候，没点这道菜，所以她不知道这道菜这么好吃。
中年男人听到女儿说脏话，他皱眉：“注意言辞，莫说脏话。”
中年女人也道：“女儿家家的，不许再说脏话。”
女生瘪嘴。她爸妈是语文老师，平时说话文绉绉的，从不说脏话，也不允许子女说脏话。她嘿嘿一笑，“不说了，不说了，再也不说了。”
她继续吃火腿蒸鸡枞菌，同时望了一望后厨的方向。小米芋头丸子什么时候才能端上桌啊。虽然火腿蒸鸡枞菌很好吃，但她的心头好还是小米芋头丸子。
昨天她吃了小米芋头丸子，顿时惊为天人。如珠饭馆的小米芋头丸子极极好吃，她从未吃过这么好吃的小米芋头丸子。吃到小米芋头丸子的那一刻，小米芋头丸子立刻成为她的心头好，成为她心中的top1。
她望着后厨的方向，余光注意到她爸妈也在瞟后厨的方向，她暗暗一笑。她爸妈也很喜欢小米芋头丸子，和她一样，小米芋头丸子也是他们的心头好。今天来如珠饭馆就是为了吃小米芋头丸子。
等了半天，终于等到服务员端着小米芋头丸子走向他们的饭桌。女生早已等不及，见服务员端着小米芋头丸子过来了，忙不迭起身接过盘子，“我来我来！”
她接住盘子，转身要放到桌上时，脚突然一晃，连带着手一抖，盘子瞬间从手中滑落。
“哐当！”
盘子落地，四分五裂，香喷喷的小米芋头丸子也被摔得四分五裂。
女生瞪着摔得四分五裂的小米芋头丸子，第一反应是，完了，今天吃不到小米芋头丸子了！每一个号就只能点一份小米芋头丸子，这份摔了，她没法再点小米芋头丸子吃了！没得吃了！
她快哭了，一个“操”还没说出口，就只听见旁边传来两道声音。
“操……”
“操……”
她满脸震惊。她的爸妈，一向温润儒雅，从不说脏话的爸妈，居然说“操”？！
她愣愣地瞪着已经崩了人设的爸妈。而她爸妈则看着地上摔得四分五裂的小米芋头丸子，一脸心痛惋惜。
作者有话说：
中年夫妻：“注意言辞，莫说脏话。”
小米芋头丸子摔碎了，没得吃了。
中年夫妻：“操……”
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
大肥章~蟹粉蹄筋，软糯Q弹，蟹香十足，绝绝子！
ps：我的完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]感谢在2022-09-01 08:08:16~2022-09-02 17:43:42期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第56章
◎蟹粉蹄筋◎
夫妻俩意识到自己方才说了脏话, 先前的心痛惋惜登时僵在脸上。他俩有些尴尬地对上女儿的视线。
女生嘴角抽搐，没再看已经崩了人设的爸妈，也不敢再看, 因为她不小心把盘子摔碎，小米芋头丸子他们仨都没得吃了, 她爸妈不知道会不会骂她。她蹲下来哀嚎，“啊, 我的小米芋头丸子！”
她怎么就这么不小心！她懊悔得肠子都快悔青了！
李长贵拿着扫帚过来，将地上的盘子碎片和小米芋头丸子扫进垃圾桶里。
旁边桌上的客人目睹这一幕，也是一脸心痛惋惜, “哎呀，怎么扫进垃圾桶里了, 其实我觉得洗洗也还能吃……”
“我也觉得……”说话的食客盯着垃圾桶里的小米芋头丸子, 不禁舔嘴。唉！多可惜啊！
随着时间的流逝, 饭馆外面排队取号的人越来越多。放了学的小夏小秋背着书包穿过拥挤的人群, 进入饭馆。小夏快速把书包放到收银台后面, 去休息室吃饭。吃完饭，他洗洗手，开始干活。
见小夏来端盘了, 袁如珠问：“作业写了？”
“放学之前就写完了。”小夏端起盘子。袁如珠说：“你现在六年级了, 课业比较重，以后放学不用来店里帮忙，放学了就回家好好休息。”
小夏摇头, “没事儿。”他端着菜快速离开。
晚风吹拂着泛黄的老槐树，槐叶沙沙作响, 细细的声音被淹没在嘈杂的人声里。
村里卖饼的大婶煎着饼子, 一边煎饼一边和旁边的摆摊的村民唠嗑。大婶的女儿望着远处卖小饰品的小摊, 目露渴望。她犹豫半天，随即拉拉大婶的衣袖，“妈妈，我想要那个星星手链。”
大婶问：“多少钱？”
小女孩的瞳仁一亮。若是以往，她想要买什么，她妈妈不会问多少钱，只会说：“家里哪里有闲钱给你买那些玩意儿。”
不会问要多少钱，问要多少钱，就意味着可能会给她钱让她买。小女孩激动地心脏狂跳起来：“三块钱！”
“三块？”大婶微微蹙眉，犹豫许久，她从兜里掏出三块钱，“去吧，买了之后再不许要别的了。”
“好！”小女孩高兴地跳起来。她拿了钱，蹦蹦跳跳地去买星星手链。
买了星星手链后，她戴上手腕，嘴角笑出深深的小窝。摸着手链高兴了许久，她望向她妈妈。她知道她妈妈为啥松口给她钱买手链。因为最近妈妈饼子卖得很好，赚了钱，所以才答应给她买星星手链的。
她摸着星星手链，傻呵呵地笑，转身去找她的小伙伴，准备去跟她的小伙伴们炫耀她的星星手链！
她咯咯笑着，一路笑一路往前跑，跑进了灯火璀璨的大路里。
夜渐深，九点一到，饭馆打烊，不再接待客人。已经打烊，饭馆里仍然满座，外面也仍然热闹喧嚣。
接近十点，人渐渐散去，饭馆里外也渐渐安静下来。此时饭馆里还剩下三四位客人在吃饭。
袁如珠坐在收银台后面喝奶茶，吴桂芳和李长贵在对账。对完帐，李长贵喜道：“今天营业额又创新高了。”
吴桂芳淡淡道：“这不应该的吗。”
此时，大概五六个黑衣男人进了饭馆。男人个个手臂上纹着纹身，一副凶神恶煞，十分不好惹的样子。
袁如珠说：“不好意思，我们店已经打烊了。”
其中一个男的粗声道：“打烊了？”他转身对领头的寸头男说：“哥，打烊了，咋办？”
寸头男抬着下巴，对袁如珠说：“我们来都来了，随便给哥几个做几个吃的。”他用的命令的语气。
袁如珠不悦：“我说，我们已经打烊了。”
“小姑娘，你听不懂人话？”寸头男剜她。
李长贵把袁如珠护到身后，高声道：“你们想干啥？我们已经打烊了，不接待客人了！请你们出去！”
寸头男目露凶光，“我劝你们识相点，给哥几个做点吃的，不然……”他恶狠狠地拧了拧手腕，威胁道。他身后的小弟们也露出恶狠狠的样子。
李长贵正要骂人，袁如珠抢先他一步，说：“滚出去！”
“真是敬酒不吃吃罚酒啊。”寸头男啐了声，手指关节捏得噼里啪啦响。他就要动手，就在此时，林有旺以及其他员工拿着菜刀冲了过来。
林有旺他们举起菜刀，“你们要干啥！”
然而这群黑衣男完全不带怕的，他们面带不屑，拿出藏在身上的刀棍。
店里吃饭的食客并没有事不关己高高挂起，他们围了上来，给袁如珠他们助阵，“光天化日之下，你们想做什么，我报警了啊！”
寸头男把玩着小刀，冷冷一嗤，丝毫不将他们放在眼里。
下一刻，还在外面摆摊的几位村民听闻动静，冲了进来。
如珠饭馆的员工，食客，摆摊的村民将这五六个黑衣男团团包围住。寸头男把玩着棍子，冷冷一嗤，仍然毫不将他们放在眼里，“不自量力。”
话音落地，他抬起棍子，棍子刚要挥下去，身后就传来一道声音，“住手！”
循声望去，门口站着一位老大爷，老大爷手里拿着一把猎.枪，“谁敢动手，老头子我一枪崩了他！”
目光触及猎.枪，寸头男脸上的漫不经心凝住，他的小弟们脸色也严肃起来。
