祖传老店倒闭后我的糖水成精了——小杏仁【完结】
时间:2023-03-16 11:34:21

  而温甜还一直记着刚才枝桑第一眼见到她在人群中站起来的表情,分明两个人是认识的……难道说!
  她心里有一个大胆的想法开始萌生,一下子得不到解释,所以不敢立即确认,只能暂时按捺下这份好奇。
  很快,大众评审为张可打分完毕,张可暂时的得分是93.6分,在今天的分数里暂时以0.1分之差,排在了第三名。
  之后几位甜品师大抵也是用到了大米做原材料进行甜品制作,表现差强人意,分数也集中在了90到85分之间,没有过低的评价,但也没能出现令人惊艳的作品就是了。
  渐渐提交作品的甜品师已经来到了第九位,也就是让温甜和她的朋友们是十分看不上的曹塔君。
  曹塔君这次做的,是传统的大米发糕。
  大米发糕的制作其实是挺考验制作者的熟练度的,发糕发酵的好坏,直接会影响到最后成品口感的好坏。
  不过作为做了一辈子中式点心的老师傅,这点难度的点心还是难不倒曹塔君的,他所做的大米发糕松软香甜,柔软筋道,不干不粘。
  那股淡淡的奶香和米香在唇齿留存,香香甜甜的,倒是受到了不少像小禾妹妹这个年纪的年轻人的喜爱,又因它软嫩,老人家也好入口,竟也成了老少咸宜的甜品。
  即使温甜看不上他的做事作风,都不得不承认,在做甜品上,曹塔君确实老道。
  而且在曹塔君之前连续好几个都是西式甜品的甜品师,做出来的甜品口味难免和梁集镇居民们的喜好有所出入,反而是这个中式甜品让人眼前一亮,有了点新鲜感。
  再加上这个主舞台上本身就坐了个“内鬼”曾富贵,一时间就对曹塔君的糕点赞不绝口,“我们的曹老不愧是御厨的接班人呐!果然宝刀未老!这个发糕发酵得恰到好处,火候把握得刚刚好,能看得出是常年累月的练习和积累才练就的能力。”
  在这点上,卢芳也是认可的,“我们中式甜点有许多的甜品看着做工、烹饪方式等等好像并没有西式甜品这么复杂,但是在每一个工序上其实都有它自己的讲究,即使是一味火过猛或是小了,都对最后的口味和口感有极大的影响,所以哪怕只是一道看似简单的甜品,要做好也是非常不容易的。”
  “我认为曹老师这个作品就告诉我们一个道理,咱们这么多的老师傅站在这个比赛场上,就是要让年轻一代的甜品师明白一点——虽然我们常说要创新,但基本功还是不能忘的。”卢芳以曹塔君作为一个榜样,鼓励在场的年轻甜品师们学习他的经验积累。
  这个高评价直接让曹塔君的尾巴又翘了起来,挺胸的动作都神气不少。
  但温甜对于曾富贵和卢芳的这个评价不敢苟同,毕竟在她眼里,曹塔君可不是什么值得学习的对象,在这个比赛里,多得是勤勤恳恳认真钻研,好好做甜品的人,倒不必把他拔得这么高,若真是人人都像他这样的话,可是会学歪的。
  无论如何,有了甜品品鉴官的夸赞,曹塔君这周的比赛显然比上一周的排位赛顺利得多,凭借着这个大米发糕,他的成绩也来到了95.4分的好成绩,一跃上升到了第一。
  之后的几个甜品师的发挥也皆是中规中矩,马上就轮到温甜上场提交作品了……
 
 
第332章 想都别想
  温甜对于今天的比赛其实心态还是比较佛的,反正结果都已经确定了,她过来做个甜品也是走走过场,只要对得起自己,对得起吃她的甜品的大家,就足够了。
  而温甜呈上去的作品,似乎是今天所有甜品中,鲜少的,不是用大米做的甜品。
  大家看着她端着的盘子上绿油油的那一坨坨团子,一时竟不知道她到底在搞什么名堂。
  这是已经放弃挣扎,决定摆烂了吗?
  也有不少的甜品师昨天从当地居民嘴里听说过梁家镇关于艾草的传说的,只不过一来他们来以前就已经想好了选题,临时更改的话,有许多的细节和设计都不大容易调整,二来,艾草本就不是什么好发挥的食材,大家便也避而远之。
  更何况,就像椰子和西瓜对许多艾苹岛的居民而言是非常日常,烂大街的食材,这种食材所做的甜品大家吃都吃到腻,吃到想吐了,他们再做的话,效果难免不佳。大家当时有问过这些居民,大米通常他们都是作为主食,倒是少有拿来做甜品的,艾草他们常见,还常常拿来泡水喝,可以说喝这个比喝茶和白开水还要多,所以大家在做甜品时,就下意识地避开了这个食材。
  可没想到,真有“傻子”会往这个雷区里蹦?
  温甜似乎压根没有意识到自己的这个甜品选择得有什么问题,只是把艾糍团子端了上去。
  这个时候端上来,团子已然不烫,尚有余温,温温热热的,暖暖的,软糯的艾糍咬下去软而有韧劲。
  很淡很淡的草药香在口中散开,清新的药草味不苦涩,不至于太过浓郁,只是淡淡的,让人能感受到它的存在,又不喧宾夺主。
  内里的馅料丰富,甜甜的蜜豆,香脆的花生,鲜香的蛋黄,浓郁的芋泥……每一个小团子中央都有不同的惊喜。
  和曹塔君所做的发糕不同,发糕不能粘,而艾糍的口感最妙最具趣味的便是它糯糯的口感,需要食客细嚼慢咽,才能一点一点品味到其中的玄机。
  最重要的,还是口中那股淡淡的几乎找不到它的存在感的艾草香气,却贯穿在了整个品尝的过程中流连,一下就能勾起梁家镇村民们的记忆。
  如果说大米是他们桌上必不可少的主食,赖以生存的谋生工具,那么艾草,称得上是他们的信仰所在。
  拜祭时有它,生活中有它,祈福时有它,它所意味着的,还是祖先与神明对这片土地最诚挚的祝福。
  正如枝桑所说,有的时候,能引起共鸣的作品,才是最好,最令人感动的。
  主舞台此时此刻每个人心里的想法各异。
  卢芳向来是最欣赏温甜的,她觉得一个女孩子,还是一个年轻的女孩子,愿意沉下心来去钻研传统糖水,本就是一件难得的事情。
  而她回想起昨晚收到的导演的信息时,心情复杂,她当年一点一点把甜品做起来的时候,也遇到过很多很多的困难,受到很多人为的阻碍,她比任何人都懂,一个普通人要在这条路上走过就已经很不容易了,更别说是一个女孩。
  这个世界即使已经进步了很多,但对女孩还是非常的不友好的。
  所以当卢芳看到导演让她今天的比赛上克制一下对温甜的评价时,他虽然说得隐晦,并没有说出具体的实情,但她第一个想法是愤怒,随即而来的是无奈和惋惜,也忽然知道了上周的比赛为什么曾富贵会表现得那么的奇怪。
  一切都有迹可循,而且她还很能理解他的做法。
  别看她现在称得上是甜品界叫得上名字的大师,在节目中也是坐在这评委席上的,可实际上她并不能阻拦这个节目中任何黑幕暗箱操作的发生,不单单是要睁一只眼闭一只眼,甚至还要去配合它。
  这有违她的良心,也有违她想要培养一批优秀的新生甜品师的想法。
  但所谓资本,里面就会涉及到赞助商、投资人等等等等,如果没有他们的支持,这个节目可能就不复存在,那将会让更多的甜品师失去舞台。
  这是一个多与少究竟要牺牲哪一个的问题,而卢芳很显然,在一番的斗争下,还是选择了牺牲一个。
  她可以不夸温甜,但她做不到违心地去批评她所做的甜品有什么不对。
  在陆信向她使来一个眼神时,她默默地别过头,没有接收这个信号。
  配合他们不夸这么好的甜品师已经是她最大的让步了,至于再多的,想都别想。
 
 
第333章 麦克风?神助攻!
  面对卢芳的不配合,陆信也没有别的办法,别的他管不了那么多,但至少他得保证在这个场上不出现太多的意外,不然还得他生生硬掰回来控场,所以识时务者为俊杰,跳过卢芳才是最正确的选择。
  既然不能采访卢芳,自然还有别的会配合的嘉宾,曾富贵再次挺身而出救场。
  “小温这个青团口味还是很丰富的,”欲扬先抑是他们惯会用的手段。
  在点评之前还是得稍微找些无伤大雅的地方夸夸温甜,这样子他们的打压才不至于让观众瞧着过于明显,所以曾富贵一开始就在艾糍团子的口味丰富度上给予肯定。
  “只是……”简单一句表扬后,曾富贵话锋一转,来了个转折,“只是这味道终究还是有些平淡了,没什么太大的亮点,且说是无功无过吧。”
  言下之意,即使做出了各种口味的艾草团子,但终究只是形式上的花里胡哨,内里的味道不行。
  这话可不是一个好的评价,《你呀甜蜜蜜》是一个美食竞技节目,无论这甜品做的立意和意境有多高,或是多有创意,或是做得多么美观,但最终最最重要的,当然还是味道上得过关,这才对得起这一个美食竞技节目的名头。
  所以曾富贵一句味道平淡,立即就将温甜的这道甜品贬到了最低点。
  其实他说这话是心虚的,但却又没有太多顾虑,刚刚从卢芳的沉默中,他就大概知道节目组这回是和其他的甜品品鉴官打过招呼的,断然不会出现像上回那样,他在贬低某位选手的作品时,别的甜品品鉴官出来反驳的情况。所以虽然心虚,他也心安理得地张口就来,毕竟这个场上总不能有别的脑子不好的再跳出来下他面子的人了吧?
  结果没想到……还真的有。
  “……怎么会,我觉得味道挺好的啊。”有一道弱弱的,小小的,如同是耳语的声音,从音响中不经意地传出来。
  很显然是某个人和同伴说的悄悄话,却在麦克风的帮助下被无限放大。
  曾富贵:???
  大家都望向主舞台上的某个方向,找寻这个当场下曾富贵面子的“勇士”。
  被大家热烈的目光注视着,苗昊才欲哭无泪地意识到自己干了些什么,愣愣地呆住,不敢动弹。
  他是谁,他在哪,他在干嘛,苗昊不断地在心中重复着这段灵魂拷问。
  谁知道这节目组的麦收音效果还能这么好的啊,之前他说悄悄话也没见它能收进去啊,怎么这回就这么清晰了呢!!!
  而他的悄悄话对象梁清清,此时眨眨眼,一脸无辜,深藏功与名。
  开玩笑,虽然他们糖水精灵在人间的确不能够随随便便就使用异能,只是现在人家都欺负到他们头上来了,竟然说他们的糖水之神做的甜品不好吃?!她搞一些小动作怎么了?!怎么了!
  苗昊这句话虽说得罪了曾富贵,然而实则说出了许多现场吃到了甜品的观众朋友的心声,他们开始在下头窃窃私语起来。
  “是啊,我也觉得这味道是挺不错的啊,有咸有甜,都挺好吃的。”
  “难道说人家专家的品味和我们的不一样吗?”
  “怎么会,你没看那个小年轻也是说这个艾糍好吃的吗?”
  “不懂。”
  ……
  他们的声音不大,却足以隐隐约约地让许多人都听见话里的内容,大抵不过都是夸温甜的艾糍味道很好,不认同曾富贵的话的意思。
  苗昊虽然做错了事,但这确实也不是他的错嘛,谁知道这个麦克风会突然出问题了呢,况且没看到大家伙都认同他的观点吗!他逐渐多了一点点底气,也不再懊恼刚才的事了。
  曾富贵突然没那么多人反驳,总得在镜头前找回点面子,只能瞎掰,“……咳咳,这每个人的口味不一样,那或许是确实小温的这道甜品不怎么合我的心意而已吧,大家要真认为很好,那我也是没有意见的。”
  他疯狂的找补,既然不能在味道上拍死温甜,那么还得另辟蹊径,他转念一想——有了!
  “不过即使是味道上这点小瑕疵无伤大雅,但还是有其他提升的空间的,”他这次说得委婉,没有直接点出这是问题,但明眼人都听出来了,他又要来挑温甜的刺了。
  “小温这个艾糍青团相比起其他选手做甜品的立意,格局未免有些小了,”味道上不能挑出错,那么在点题上指出她的选题是有问题的,这总能行了吧。
  在场人当时还一时没反应过来曾富贵所说的立意的格局不如别人的好是什么意思,可一想起前面那一溜的大米甜品,立刻就明白了。
  其他甜品师都在农业,在粮食上做文章,能够很好地突出赤极山在国内的农业地位,然而温甜的艾糍里可没有大米哦,这可就不沾边了吧。
  曾富贵大概是被前面一连串都在强调大米的甜品师们弄昏了头,忘记了什么,可导演组还记得,心中大叫不好!
  可是曾富贵话都放出去了,压根就收不回来了。
  “我的甜品的灵感是来源于赤极山的瑞迹寺上,关于神明与梁家镇的传说,做这道甜品倒没有想那么多立意什么的,只是想借用这道甜品,祝大家幸福安康吧。”
  为了配合曾富贵刚才的发言,温甜还自嘲地笑笑,“或许我的主题确实没有大家的甜品这么宏大吧。”
  因为温甜的这句解释,现场的气氛并没有变得轻松,反而火药味更浓了。
  眼见事情又要跳脱出能够掌控的范围,陆信真是不敢再让曾富贵再说话了,他都不知道这老哥每次的发言到底是真来帮他的,还是来搞他的。
  而在这个场上,每每需要转移话题,那当然是继续采访别人了,陆信立即就想到刚才台下那个很好看的小姐姐,她的发言总是很客观很平静,想来应该也不会出什么大的乱子,不会怎么夸温甜吧。
  陆信抱着这种侥幸的心理,再次将话筒交给了台下的那个大美女。
  只见大美女慢条斯理地理理裙摆,从座位上站起来,开口第一句话就吓坏了陆信——
  “我倒不认同刚刚那位大叔的说法。”
  刚才对温甜的甜品做出过评价的男人只有两个,一个曾富贵,一个苗昊,说到大叔,苗昊一个小鲜肉男明星肯定是称不上是大叔的,所以她所说的一定只有一个人。
  “我们这种干农活的虽然爱自己的土地,可心中可没有那么多你们城里人说得冠冕堂皇的家国大义什么的,我们只希望自己的小家能好,自己的生活能过得好。”
  只一句话就引起了许多大众评委的认同。
  正如她所说,他们做农民的,一辈子没什么擅长的,也就只会种地耕田。赤极山农业重镇的名声的的确确为他们带来过红利与利益,可那些不也是他们一点一点辛辛苦苦耕耘出来的吗?
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