除了这些一眼就能看出与地球产物有异曲同工之妙的菜类之外,唐涟予还下单了四种星际特有的菜品。之前没有尝试过,正好借此机会试下口感,反正她觉得无论是什么,只要和火锅放在一起,味道就不会太差。
所有的菜类都要清洗,有的需要切片,有的需要划刀,比如香菇盖中间划个十字。
这些都由墨纾来完成,唐涟予将肉卷找了出来,暂时放进了冷藏柜,待会再拿桌上。
肉卷她买了肥牛、猪、羊、鸡这四种基础的卷类,同时也将食谱往外扩了一下,把某只星兽的肉卷也买了回来。唐涟予还记得由于买的数量巨多,她还被星店老板谨慎地确认了好几遍。
除此之外,唐涟予还买了一条大肥鱼,这条鱼她之前买过,当时拿来炖完之后,感觉整个人都升华了许多,一同跟着升华的还有小雪豹。
唐涟予没有将它和地球上的食用鱼类对应起来,但是记住了它的肉质,片成薄片,在火锅里一涮......唐涟予成功把自己想饿了。
海鲜类的还买了虾和鱿鱼,虾的个头还算在唐涟予可接受的范围内,但是鱿鱼就不是了,非常大不说,肉十分厚实,等下肯能要费一番功夫分解一下。
唐涟予把它们和鱼放在一块,等候处理。
继续扒拉。
菜和肉都有了,豆制品拼盘和丸子拼盘也是必不可少的。
豆制品倒是有不少,有最原本的嫩豆腐、冻豆腐、豆泡、还有豆卷。
比较可惜的是,星际只有卖整块肉,或是切好的肉片,但是没有制作好的肉丸和肠,这就意味着唐涟予吃不到怀念的小香肠和玉米肠,也莫得鱼豆腐,蟹籽包、海螺丸、蟹棒等等......只能自己制作手工肉丸。
这个步骤等再做,唐涟予把下面的重头戏找了出来,毛肚、黄喉、牛百叶、鸭肠、鸭血、猪肚....这些对她,咳咳,对火锅来说必不可少。
这些与地球上的牛啊,鸭啊之类的星兽简直就是宝,该有的部位一个都不少。
她不知道的是,光脑另一端的星店老板接到这个订单的时候,眼睛差点要翻过去,心想这人是不是有毛病,买这么多平时没几个人买的东西。
这些都是现成的,不需要二次加工,唐涟予把它们都分好放进了冷藏,等会儿再拿出来摆盘。
弄清楚要做什么之后,唐涟予和墨纾分了下工。
墨纾负责处理海鲜、炸小酥肉,以及做红糖糍粑。
唐涟予则开始制作手工丸子、虾滑、火锅汤底、还有提前准备的餐后甜点,至于气泡水...她俩谁先忙完手里的活,谁先做吧。
手工丸子唐涟予打算做三种,牛肉丸、猪肉丸和鱼丸。
第一步都差不多,把各种肉都切开,加入些许盐、胡椒味等调料,再放进机器里搅成肉糜。
锅内提前烧水,唐涟予利用手虎口处和勺子的配合,将丸子们剜成一个个看起来圆润的肉团,直接抛进锅里。这时墨纾已经处理好了海鲜,还没开始炸小酥肉的时候,看清楚唐涟予的手法后,来帮她一起团肉丸子。
先入锅的是嫩鱼丸,不一会儿,丸子们就漂起来了,唐涟予拿来干净的盆,倒入纯净水,然后把鱼丸子泡进去。丸子需要冷却,等再下火锅的二次入味。
就这样两人很快团完了所有的丸子,当唐涟予最后一次上锅煮丸子的时候,墨纾不再帮这边的忙,转去炸小酥肉了。
虾滑也是同样的步骤,将搅成的虾肉糜加入盐、蛋清、料酒,和淀粉一起搅拌,不过唐涟予只把它们抹成长条的形状,方便剜进火锅里。
丸子类完成了,唐涟予看见墨纾还在两头忙小酥肉和红糖糍粑,所以她先把丸子们盛出来,连同蔬菜盆一起拿到前厅去了。
正在进行阶段性休息的队员们看着唐涟予端了沉甸甸的菜盆出来,赶紧过来帮她拿到桌子上,在看清盆里的都是新鲜的原始蔬菜,他们疑惑了。
“店,店长...这些,好像是生的。”饶是狂热粉丝如臧泽,也对这盆绿菜一头雾水。
唐涟予笑道:“别急,等会儿开饭的时候你们就知道了。”
她说着,又转身去厨房把几盘菜都端了出来。
望着桌上整整齐齐,装着满满的生蔬菜的几个人,表情十分迷茫。
只有宿凛安静地坐在那里,视线一直盯着唐涟予所在的位置。她已经进去很久了,隔很长时间才出来一次,他简直要把厨房和前厅之间的墙壁盯出个洞。
但是她说这次不需要任何人进厨房,有她和墨纾就够了。
果然,唐涟予不再自己的视线范围内,还是有点焦躁,哪怕他知道她就在哪里。
厨房内,为了不让大家等太久,唐涟予也加快了速度。
接下来要准备火锅汤底。
她不确定在座的各位是否有不擅长吃辣的,所以就准备了两种汤底,经典辣锅和番茄锅。
辣锅鲜香麻辣,番茄锅浓香酸甜。唐涟予这边煮着汤底,另一边的墨纾动作都变得大力了几分,脸上写满了“我忍”。
实在是太香了,她趁着空隙,忍不住看了眼锅,鲜红橙红的锅底,咕嘟嘟地冒着气泡,冒出来的香气让她控制不住地分泌口水。
唐涟予拍拍她的肩:“快了,就快了,再忍一忍。”
趁着这个空隙,唐涟予开始做起了芒果奶冻,需要的材料有芒果、牛奶、水、糖、从空间里拿出来的吉利丁片,还有她在星网上刷到的椰浆。
将芒果十字刀,分离成小丁,然后起锅烧水,温度不需要太高,然后将牛奶、糖和椰浆一并倒进去搅拌至煮沸。吉利丁片也拿去冷水浸泡到软化后,捞出来放进锅里一起搅拌。
锅里的奶浆已经完全混合在一起了,唐涟予把它倒进一个四四方方的大容器中,将芒果块也倒了进去。将容器的盖子改好,送去冷藏,这是餐后甜点,所以现在还不是它出场的时候。
墨纾的小酥肉和红糖糍粑也完成,端去了前厅,再三嘱咐好友们和陛下不要偷吃,甚至让小新乔帮忙监督众人。
新乔虽然在看到小酥肉的时候,因为它金灿灿的外表而勾出了口水,但也十分尽职尽责地看着这些大人们,包括姐姐的男朋友。
宿凛:“......”
众人:“......”忍住,绝对不能在小朋友面前丢了面子。
前厅里的大家忍得很辛苦,厨房内的两人在做收尾工作。
鱼啊、虾啊、肉卷之类的盘子被一一端了出来,全部上齐后两人分工制作气泡水。
将提前准备好的苏打水拿出来,和水果们摆在一起。唐涟予制作的是金桔柠檬、西柚气泡水,而墨纾做的是树莓和百香果味的气泡水。
过程很快,将漂亮的玻璃杯子们摆出来,然后将榨好的果汁加入适量的糖之后,沿着杯口缓缓地倒进杯子里。两人又切了一些碎果肉添进去,插上习惯,气泡水就做好。
墨纾熟练地拿出方盘,将气泡水摆在上面,端给了大家。而唐涟予也带上了隔热手套,将两个鸳鸯锅端了出去。
是的,两个鸳鸯锅。
唐涟予第一次端盘子出去的时候就发现了人数太多,如果只有一个锅的话,有些朋友涮食材不太方便。所以她在每个锅中间都加了隔挡做成鸳鸯锅的同时,准备两个煮锅。
锅嘛,炒锅、平底锅、煮锅,小厨房里有的是,只不过现在只能用到煮锅而已。
端出去的煮锅下面有无火加热的能源底座,档位可以调,所以锅内一直是保持温热的状态,等把锅摆到固定位置的时候,唐涟予将档位调大,直至咕嘟咕嘟冒泡。
没人能逃过从锅里漫延出来的香气纠缠,也没人能在美食面前沉得住气。
但是他们只是站在桌前,没有人敢提前落座。队员们还有点小忐忑,虽然陛下之前和他们在同一个队里呆过,如今存在身份差异,他们怕陛下会介意。
和陛下一起蹭了无数次饭的金时、卓慕、藏泽还有骆晏明表示,介意这种事情基本上不会发生,毕竟他们四个蹭了这么多次饭。
只不过该有的规矩还是要有的,等陛下落座,唐涟予把新乔带到自己身边,挨着陛下坐下的时候,他们这才纷纷跟着落座。
所有人坐定,十二双眼睛期待地望着唐涟予,主要是对这满桌的生菜,生肉有点不知所措。
唐涟予率先拿了个碗,给新乔调个蘸料。小孩子还是不要吃太多辣,她分别舀了一勺,芝麻碎,花生碎,椒盐,一丢丢辣椒粉,和一丢丢糖,拌成中规中矩的干碟蘸料放在新乔面前。
“乔乔,姐姐没给你放太多辣,你先尝一下这个味道,那边还有蚝油,生抽、醋、糖、辣椒酱、芝麻酱,等下碟里的吃完了,姐姐给你调新的好吗?”
新乔乖巧点头,他确实不怎么能吃辣,上次姐姐在家做了个辣的炸物,虽然好吃到停不下来,但被呛到了好几次,是痛并快乐着的感觉。
从那个时候,唐涟予就严格把控新乔能接受的辣度。
“好了,大家也可以像我这样将这些小料混在一起,自己想吃什么口味的都可以,基本上不会出太大问题。”唐涟予又拿了一个碟,放上了芝麻碎、花生碎、蚝油、醋和香油,还有一点点小米辣。
这一蹀碟给了宿凛,小米辣不是很多,怕他会被辣到。
“调好蘸料之后,你们看锅里已经开了,就可以把菜放进去煮了。”
唐涟予指挥着大家把自己想吃的菜往锅里放:“刚放下去的肉不需要等太久,涮两下就可以捞出来吃了,不然煮太久肉质会变老。”
为了让小朋友尝到汤底的鲜香,唐涟予舀了一整碗番茄汤放在新乔面前。她盯着刚才下进去的肉,迅速变熟之后,用公筷把肉和软下去的菜夹到了碗里。
宿凛:“……”眼睁睁失去了第一宠爱。
他刚才已经把自己就是小雪豹的事情告诉了新乔,还表明自己会和唐涟予一样好好对他,算是对被唐涟予所保护的小朋友示好。
然后就变成了这样。
唐涟予心里的优先位置变成了小孩子,某君主的雪豹本体在意识里郁闷地甩尾巴。
装满番茄汤的碗刚送到面前,新乔就闻到了浓郁的香气,伴随着番茄独有的酸甜气息够勾缠着自己的胃,光是看着就让人食指大动。
新乔努力握着筷子,将蘸着饱满的番茄汁水的牛肉卷夹起来,沾了沾小料后,送入口中。
新乔呆住了,肉卷进入口中的瞬间,咸甜带着一点点辣,再加上芝麻的香和番茄汤汁独有的酸甜,味道看似纷杂,却非常和谐的在口中冲撞。
肉质嫩的不像话,浓郁饱满的味道和汁水在口中炸开,最后吞到了肚子里。
“好吃吗?”唐涟予问。
新乔小巧的耳朵冒了出来:“太好吃啦,怎么会有这么好吃的东西,呜——”说着说着,眼角甚至泛起了泪花。
唐涟予笑着给新乔夹了更多的肉和菜,把丸子也下了进去。相比于肉,新乔咬到青菜的时候,表情明显更加兴奋,所以唐涟予往他的碗里夹了各种青菜,藕片还有笋条。
“好了,大家也别光看着,开动吧。”
说完这句话大家再也忍不住,如猛虎扑食,饿狼撕咬般开始了自己的动作。
他们先是照葫芦画瓢地给自己调了个蘸料,然后纷纷把刚才扔进锅里的肉和丸子多多地夹到碗里来。
队员们对碗里的食物挨个儿咬上一口,突然齐刷刷的抬头,变成了统一的闪着布灵布灵,无比闪耀的星星眼。
“救命,这太好吃了。”刚从锅里捞出来的肉卷还携带着浓郁汤汁的味道,再加上蘸料的咸辣,还有一丁点儿的甜混合在一起,咬上一口,只觉得舒爽无比。
卓慕试了试不沾料,直接吃掉刚从锅里捞出来的鱼肉片,差点没忍住把尾巴伸出来。碍于陛下在这儿,他不得不努力忍住即将冒出的毛绒绒特征。
藏泽已经将自己脸埋在碗里了,偶尔抬起头,只会说着原始的夸赞:“好吃!”
骆晏明推了下眼镜,吃饭的动作依旧很斯文,但咽下食物的速度明显表达着自己充实的满足感,这几天研究工作带来的疲惫瞬间一扫而空。
在一众下属的埋头苦干中,宿凛的动作有些矜持,虽然刚才唐涟予已经示范过了,由于菜品种类太多,一时间拿着筷子,却没有加任何东西。
唐涟予这边照顾完新乔,小声问他:“宿凛,我给你盛碗汤,你想吃辣还是吃番茄锅呀?番茄锅不辣,酸酸甜甜的,我也给你盛番茄锅好不好呀?”
和小雪豹相处的那段日子里,唐涟予已经摸清了,相比于辣菜,宿凛更喜欢偏酸甜口的菜。
对于唐涟予提出来的话,宿凛永远不会拒绝,于是他道:“好。”
唐涟予给他盛了一勺番茄汤,又给他加了满满的肉。
毕竟是猛兽,得多吃点肉才行。
他早就不是小雪豹的状态了,对于帮自己夹了很多肉的爱人,宿凛显得稍稍有点不好意思,他低声道着谢,然后阻止了唐涟予的动作。
“我会自己夹,你也吃。”
此时满心满眼都是他的唐涟予,抿着笑回他:“等到你的评价我再吃。”
宿凛红了耳根,将一块肉卷送进口中。
热气腾腾的汤保持着热度,在被盛到碗里的时候,肉卷在热汤里吸取了足够的香味,沾上饱满的汁水后,又在蘸料里滚了一圈。
宿凛感受着,番茄独特的酸甜,蘸料带来的咸辣鲜,眼睛微微睁大。
这次他夹了一块鲜嫩的鱼肉,这次没有沾蘸料,鱼肉吸饱了番茄汤底的肉,将肉质的滑嫩和酸甜的汤汁完美地结合在一起,完全契合他的口味。
唐涟予发现了这一点,把他的蘸料碟挪到自己面前,给他配了和新乔一模一样的干料碟:“沾这个吧,这个没有太多的咸味。”
宿凛低头看着蘸料碟,然后凑到了唐涟予耳边说:“谢谢,很喜欢。”
简单的五个字,却让唐涟予止不住的高兴。
他的喜欢就是对自己最大的肯定。
于是唐涟予往宿凛的盘子里夹了每一种肉和丸子,菜也加了许多,但肉食的比例占了上风。
在唐涟予幸福满满地专注新乔和宿凛的功夫,对面桌区已经沦陷了。
他们完全沉迷于火锅带来的快乐和味蕾上的快感,吃两口还不忘吸一口气泡水,舌头瞬间被刺激的酥酥麻麻,这滋味简直爽极了。
一开始准备的食材里面还有黄喉、鸭肠、猪肚这些东西的时候,本来有些犹豫。
当看到唐涟予面不改色地将其从锅里捞到碗里,然后眼睁睁的看她的表情变得极为满足的时候,他们没忍住,跟着涮了一些。