怕他们心里还是没底，唐稀跟他们说了自己要开店的计划，两人稍微放心了点。
唐稀也不给他们太多时间忧心这些事，事情想太多是没用的，只会伤神，“妈，要不你先去我租的地方洗漱下，我顺便做点东西带过来，你们应该也饿了吧。”
他们现在确实饿了，忙了一天，到现在还没吃上饭。错过了医院食堂送饭点，外面的又太贵，本来只打算去外面买点面包的。
出租屋离医院十五分钟的路程，张芸去洗了个澡，趁这个时间，唐稀快速做了几个菜。冰箱里菜不多，这个点又没地方去买菜，就做了肉末茄子、芹菜炒肉、黄瓜炒蛋。
她们先在家里吃过后，再送去医院的。
“你们吃的是什么菜，好香啊，闻得我又饿了。”
“肉末茄子、芹菜炒肉、黄瓜炒蛋。”
“哪个饭店买的，我出院以后也想去吃。”
“伯伯，不是饭店买的，我自己做的。”唐稀说。
“啊！小姑娘你也太会做了，我还以为是饭店里打包的呢，我看啊比饭店做的都香。”
唐志国和张芸听见这话，心里很高兴。
回去的路上，唐稀深感没钱的困扰。没钱，任何生活中的锐气都会减少，连生病都会责怪自己。
得加紧时间赚钱了，可光靠她一个人晚上卖小吃，还是太慢了。
她有一个想法。
一到家，唐稀就给房东打电话问另一间房有没有租出去，房东说没有，她果断租下来。
早上她做了泡泡小馄饨送去医院，天气寒冷，喝一碗热乎乎的小馄饨最是舒服。
以免吃的时候影响口感，小馄饨和汤是分开装的。小馄饨的汤比较清淡，她放了紫菜，虾米和鸡蛋条，闻上去有一股沁人心脾的鲜香。
旁边床位的病人上午要做检查，不能吃东西，特意叮嘱自己老婆，“待会儿我做好检查，给我买一份小馄饨，馋死了。”
她老婆拍了下他肩膀，“说话这么小声他们就听不见啦，我们都馋。”
“是啊是啊，我早饭刚吃好又饿了。”
“这么香的小馄饨，我是从来没闻到过。”
唐志国昨天还因为自己脚摔伤的事情闷闷不乐，现在胃口已经全开了。
看父母都吃好了，唐稀坐下和他们说接下来的打算。
张芸觉得是没问题，她现在也没事干，还不如去帮女儿的忙，唐志国还在犹豫，唐稀也不急，反正现在她爸想动也动不了。
下午唐稀提早了半小时出摊，已经有人在排队了。
张芸是第一次见到这样的情形，心里咚咚跳得厉害，她怕待会动作太慢，给女儿拖后腿。
这些提早来排队的，都是回头客，见到唐稀这摊子，跟见到亲人似的，都自在地聊起天来。
“老板，这位是你妈妈吧，看着很像。”
“我妈妈特意来帮我忙，大家今天不用等很久了。”
“那谢谢阿姨了。”
张芸还没在这么多人面前说过话，她鼓起勇气，“是我要谢谢大家照顾我女儿的生意。”
“阿姨您别这么说，能吃到这样的炒面才是我们的运气。”
“大妹子，你女儿真是太能干了，我女儿还只会泡泡面呢。”
……
有母亲帮忙，今天快很多，两个半小时就收摊了。回到住处，唐稀看到张芸脸上还挂着笑容，“妈，生意是不是还不错。”
张芸一晚上都挂着笑脸，确实脸都笑僵了，她也是真的开心，“这哪是不错啊，这是太好了。”她本来还担心女儿摆摊会受欺负什么的，这年头没有哪个年轻人愿意摆摊的。
唐稀本来是要送张芸去医院的，张芸没让她送，“这点路我是认得的，小稀你也累了，早点休息。”
唐稀也没再坚持，走走路也就十五分钟，她妈妈现在也不算岁数大，没问题的。
别说，这事放在昨天，张芸都是怕的，她从来没一个人在市里的马路上走过，但今天也不知怎么，她觉得自己可以，不都是路嘛，走走就熟了。
到了医院，她把今天看到的情况都和唐志国说了，两人这才是真的放心了。
……
水面煮好晾凉最需要花时间，每天也就那几个时间，做的份数有限，唐稀将炒面换成了干拌面。这样就省去了一份份翻炒的时间，只需在面上放甜辣酱和肉燥就行。
甜辣酱和肉燥都需要在家里提前准备。
几根红辣椒，配上小米辣和大蒜打成泥，锅中放入水盐糖醋煮开，倒入打好的泥，反复搅拌，倒入水淀粉，使酱变稠。
煮热的酱散发的味道更浓，空气中甜与辣以及一点点酸的气味，只叫人口舌生津。
市面上也有卖甜辣酱的，大多有很大的辣椒瓣，浓稠度也不适合这款干拌面。
接下来就是肉燥了，热锅倒油，倒入姜末蒜末爆香，肉末加进去，加点酱油老抽迅速翻炒，至粒粒分明，米酒倒进去焖煮至变干。
五点出摊，顾客看唐稀推车里的东西和昨天不一样。
“老板，今天不卖炒面了？”
“啊？我还没吃够呢。”
“嗯，今天不卖炒面了，卖干拌面。”她将摊子摆好。
“反正我不管，我先来一份。”
“老板做的肯定都好吃的。”
“虽然我炒面还没吃够，不过换换口味也不错。”
唐稀将一个个面饼放进蒸锅，她买的这个蒸锅大，一次可以蒸很多。
她选的是比泡面更细一点的面饼，放进蒸锅，每个面饼上洒上水就开始蒸，这样蒸出来的面更香，没有多余的水分。
水煮的面饼水分多，会将甜辣酱的味道冲淡，影响口感。
面饼蒸好，她掀开盖子。
“啊，好香啊，泡面的面饼居然还可以蒸。”
“是啊，我也没见过。”
“这我还真是蒸过，就是特别干，和这不一样。”
唐稀装好一份，加点肉燥，挤上甜辣酱，递给妈妈打包。
一个小伙子马上拦住，“阿姨，不用，不用装袋子里，我直接吃。”
“老板我也要一份。”
甜辣酱和面条拌匀，每根面条都包裹着香甜酸辣的酱汁，肉燥是点睛之笔，仿佛打开了新的世界大门。
“这甜辣酱怎么和面这么搭啊！”
“老板，我要五份。”
“我要十份。”
“我要二十份。”
“不好意思，一人最多买五份。”
“就是，哪有一人买这么多的，还是老板想得周到。”
他们拿回家分给家人，这倒另说，唐稀主要是担心他们一人吃这么多撑坏了，还是限定份数比较保险，反正她也不缺人来买。
“好想把这罐甜辣酱顺走。”
“我想顺走这盆肉燥！”
”你和我想得一样。“
正月十五元宵节，这天唐稀决定不出摊。上辈子对自己太苛刻，忙的时候一点休息时间都不留，这辈子吸取教训，ᴶˢᴳ劳逸结合。
第4章
◎芋泥奶酪馅汤圆◎
早上不用早起买菜，唐稀睡到了九点起来，中午做好了饭菜送去医院，下午和妈妈回来休息，又开始做晚餐，妈妈吃好送去医院，她开始做汤圆。
今天做两种馅料：花生芝麻馅、芋泥奶酪馅。
芝麻打出油，加入白砂糖继续打，把微微加热的猪油放进去打，混合均匀，细腻油润的猪油将芝麻糖粉凝结在一块，此时再将花生碎放进去，略微搅打几下，花生芝麻馅就完成了，搓成小球备用。
流于表层的芝麻香经过猪油的浸润，香味得到充分释放，空气中散发着浓郁的芝麻甜香味，花生香时隐时现。
接下来就是做汤圆皮了，一半糯米粉加热水揉成团，一半加温水揉成团，揉好混合就成了一个相对有韧劲的糯米团子，搓成条状分成一个个小剂，就可以开始包馅儿了。
一个口味太单一，芋泥奶酪馅是昨天突发奇想的，想到就立马去蒸芋头，蒸熟加一点点糖捣成泥放凉，再加入奶酪混合均匀，搓成一个个小球，放进冰箱冷冻。
芋泥质感太软，冻硬了再包方便汤圆成形。
唐稀手法熟练，很快就包好了。
她多做了一点带去分给其他两个病床的病友和值班的护士。
父亲住院这几天他们家是天天自己烧好带饭菜去，其他床的病友和家属每次都是一脸羡慕，说闻得到吃不到是一种折磨，搞得他们家每次吃饭都很不好意思。
唐稀将汤圆盛到打包盒里一个个分。
父亲隔壁床的一个病友是右手骨折，他不太顺手地用左手吃，吃了一个又一个，“小姑娘，我也几十岁的人了，这是我吃过最好吃的汤圆。”
他老婆也说：“外面卖的汤圆我吃两个就腻了，这个馅太香了，也不甜，吃再多都不会腻。”
另一个病床的病友，“这个紫色的里面加了什么呀？还有股奶味儿。”
“这是芋泥奶酪馅的，我糖都放得很少。”
“到底还是年轻人聪明，我们岁数大的只知道汤圆吃芝麻馅的。”
唐志国听大家这么夸女儿，心里开心。张芸这几天跟着女儿出摊，吃到的没有一个不夸的，早已经见怪不怪了。
值班室今晚三个护士值班，两个刚忙完回来。一个胖胖的眼睛弯弯的护士刘夏看到自己桌位上放了份汤圆，“哎，谁给我的汤圆呀？”
瘦瘦的戴眼镜的护士冰冰吃完最后一个，仍沉浸在馅料的香甜，外皮的软糯之中，就在刚刚，她刷新了对汤圆的认知。
冰冰一直对汤圆没什么好印象，齁甜还黏嗓子，每年在家都是父母逼着象征性吃两个。刚刚实在是那女孩儿送过来时闻着太香了，再加上晚上又没吃饭，舀了一个吃，然后就停不下来了。
“冰冰问你话呢？”
冰冰才回过神，“啊？”
“谁送的汤圆？”
“25床病人的女儿，你快吃吧，超级好吃。”冰冰的“超级”两字夸张地拖了重音。
刘夏用消毒液洗好手，回到座位，自顾念叨，“25床，这几天已经听到好多人说她女儿做的东西好吃了。”说着，她已经将一个汤圆放进了嘴里。
一口下去，芝麻的浓香在口中延展开，混着一点花生碎，增加了馅料的层次感，香甜又不腻人，表皮软糯润滑，“神奇，这比我妈做的都好吃。”
她妈妈的厨艺是她吃过最好的，亲戚邻居都夸，每年汤圆也都是家里自己做，但这份已经超过了她妈做的了。
不知不觉，她已经吃了两个。
“欸，还有别的馅儿。”刘夏更加惊喜。
“有两个馅儿。”
芋泥口感绵密，与半凝固的奶酪混搭在一起，越嚼越有奶香味渗透出来，这款给人感觉更温和，“我喜欢这个馅儿。”
“是不是没吃够？”冰冰问她。
刘夏疯狂点头，“再来一份都没问题，我还想让我爸妈也尝尝呢。”
这时另一个护士君君也干完手上工作回来了，“25号床说给我带了汤圆，在哪呢？”
“喏，快吃，要凉了。”
她放下手上单子去洗手，正好看到刘夏面前空着的盒子，刘夏嘴这么挑都吃完了，不用问，一定很好吃。
君君脸上惊艳到的表情，完全在她们意料之中。
“好好吃，好想让我男朋友也尝一下。”
“我想让我爸妈尝一下。”
“趁那女孩儿没走，我们可以去问问怎么做的。”冰冰说。
刘夏眼睛都亮了，“好啊。”
值班室不能没人，最后决定刘夏和君君去，她俩至少有过几次下厨经验。
病房里此时都已经吃好收拾好唠家常了，两个护士笑嘻嘻过来把唐稀叫了出去，步骤太复杂，她只好跟她们到了值班室。唐稀复述，她们记。
“好复杂，你是从哪里学的呀？”刘夏感觉自己用笔记下来也做不好。
唐稀还是那个回答，“跟短视频学的。”
“我也跟短视频里学过，他们的配料根本就不能信，做出来的和视频里的完全是两个东西。”君君撇撇嘴。
“还需要花时间自己练习和琢磨。”
“那我是没那个耐心，平时工作太累了，回家只想躺着。”
“我工作就是这个，所以会多花点时间在这上面。”
刘夏瞪大眼睛，“你是厨师？”
“我在电子科技大学旁边夜市摆摊卖小吃。”
“几点开始呀，我们可以下班过来。”
“星期二到星期天，每天晚上五点到九点。”
夜市这边，抱怨声连天，很多人本想着来这里买几分干拌面，回家让家里人也尝尝，偏偏老板今天不出摊。
“这老板也放假过元宵节去了？”
“她不知道越是放假人越多吗？钱还不要挣了？”
“算了算了回去吧，改天再来。”
隔了几个摊子的老板喊住他们，“那个小姑娘今天不来了，我这炒面干拌面也有，味道不会比她的差的。”
他们夫妻俩原本是卖铁板豆腐的，今天才改成卖炒面和干拌面。
两个路过的小姑娘停了下，转过头看了眼摆出来的一份成品炒面，转了回去，心想，这老板太看得起自己的手艺了。
他卖炒面干拌面凉面甚至意大利面都没问题，别跟人家比味道呀。
蓝色星球是没有元宵节的，这是唐稀这辈子过的第一个元宵节。一家人在医院过的，心酸和暖意参半。
第二天老时间出摊，很多人跟她说自己昨天来没碰到，回去就一直想着这个味道。
有人提议干脆拉个微信群，什么时候不出摊让老板在群里说一声。有人提议她开家饭店，他们主要是怕她跑了，开了店人就跑不了了。
微信群她是不进的，搞得自己跟什么组织的头头一样。开店还得过段时间，等手上多攒点钱。
唐稀低头装着面条，有人手在她面前晃了晃，她抬头。
“哈喽。”
是昨天的三个护士，她们又和张芸打了声招呼。
“你生意好好。”
唐稀微笑应答，“谢谢，你们是刚下班？”
“我们是三班倒，今天不上班。”
昨天吃了汤圆，已经尝过唐稀的手艺，她们没有任何怀疑，直接按家里人口每人一份。
等待间隙，刘夏说她妈妈昨天按照步骤又做了次汤圆，“味道比你做的稍微差了点，但还是超过了我妈以前做的。”
“阿姨可能第一次做不熟练，多做几次就可以了。”
刘夏摇摇头，“我妈看了你的配方，就说你是个天才。”
