【厌倦了舔狗的生活:又发现盛夏一个奇奇怪怪的技能点[笑哭]】
弹幕热热闹闹,但好歹没人再引战。
盛夏看了两眼,便低头开始专心做菜。
先将新鲜宰杀的鱼洗干净,再把鱼头和鱼尾切成块,剩余部位则依次片成鱼片。
处理好的鱼肉全部用清水清洗3遍,并在清水里浸泡10分钟。
看到这一步,有做过菜的网友提出疑问。
【元芳逆天了:鱼肉切好后,下一步应该是调味啊,没必要泡在水里浪费时间吧?】
盛夏正腾出手在清洗黄豆芽。
一边丢掉细碎的豆芽丝,一边随口回答,“这样可以祛除腥味,同时能让鱼片变得不易碎。”
家常菜乍一看很简单,似乎人人都会做。
实际想要做好,里头有很多需要注意的小细节。
而这些细节部分,通常只有专业厨师才知道,网上流传的菜谱大都是阉割版。
盛夏不打算藏私,烹饪过程全部按照最高标准做。
但是直播间的观众到底能学进去多少,那就看个人悟性了。
清洗完黄豆芽,她又开始准备大蒜、麻椒、花椒、大茴和各类干红辣椒等等配料。
等做完这一切,鱼肉也浸泡得差不多了,接下来就是腌制调味。
把鱼肉淋干水分放入大碗中,加入适量的料酒、胡椒粉、淀粉、食盐、食用油和鸡蛋清,抓匀上浆。
紧接着炒锅放油,将黄豆芽炒至断生,然后盛到深碗里垫底。
再接着炒香料,花椒麻椒和干红辣椒一起下锅,中途捞出部分花椒擀碎备用,再加豆瓣酱煸炒出红油,放入鱼头鱼骨煎炸再加热水烧开。
用筷子逐片将鱼片下锅,煮熟后直接倒入装有黄豆芽的碗中,撒上蒜蓉香葱和花椒碎。
到了这一步还没完。
盛夏另起锅烧热油,再次放入干红辣椒炸香,将烧好的热油和辣椒淋到碗里。
直播间网友只听见“哗”的一声。
最上面的蒜蓉和花椒碎被热油烫得滋滋作响。
热气氤氲,隔着屏幕仿佛都能闻到香味。
再一细看成品,满目的辣椒红亮养眼,红色的辣油中漂浮着白色的鱼肉,还有翠绿的葱花和炸得酥脆的花椒夹杂其中,各种食材糅合起来色彩极其丰富。
【性感的毛毛虫:救命,看得我好饿啊啊啊!】
【唐僧洗头用飘柔:大晚上的放毒,也太过分了叭!!!】
【姚姚切克闹:如果我有罪请用法律来制裁我,而不是减肥期间让我刷到这场直播!】
【企业级李姐:嘶,为什么同样是水煮鱼,感觉这比我自己做的好吃多了?】
【称霸幼稚园:羡慕的眼泪从嘴角流下来,求求给孩子吃一口吧!】
【帅到被通缉:姐,你是我唯一的姐!我能去蹭饭吗?!】
【元芳逆天了:第一次发现,原来家常菜和家常菜之间也是有壁的,幸好刚刚没有一时冲动划走[捂脸]】
【盐汁油梨:我也是!刚还说看见水煮鱼就想吐,结果现在馋得要死,小丑竟是我自己......】
原本不看好水煮鱼的网友纷纷倒戈。
除此之外,还有很大一部分都是求蹭吃的。
盛夏忍俊不禁,真用筷子夹了块鱼肉凑近镜头,“来,请你们吃的。”
嫩白鱼片外层裹了薄薄的料汁,夹起时还在滴着红油。
如此近距离下,食物更具有冲击力。
网友被馋得直吞口水,还没来得及说什么,结果下一秒就看见她手里的筷子转了个弯,鱼肉随即消失在嘴里。
“不错,今天这条草鱼的肉质很好,吃起来滑嫩又麻辣,非常过瘾。”
盛夏咀嚼品尝着,末了还不忘笑吟吟地补了一刀,“可惜隔着屏幕,大家只能看着我吃了。”
【骑驴追火箭:......卧槽!无情!】
【厌倦了舔狗的生活:听听这是人说的话吗?孩子都快馋哭了!】
【菜鸟横扫天下:我发誓一定要买个能吃的手机!!!】
【称霸幼稚园:赶紧把鱼炫我嘴里,别逼我跪下来求你o(ini)o】
一时间,弹幕刷得飞快。
快到盛夏连看都看不清。
水煮鱼口味重很适合下饭,她索性去盛了碗米饭搭配一起吃。
今天店里有些忙,正好还没来得及吃晚饭。
米饭一看用的就是上好的大米,细长的米粒均匀饱满,粒粒油亮晶莹,盛在碗里堆积时泛着微微的绿色,和鱼片带出的汤汁组合在一起分外诱人。
【姚姚切克闹:嘤嘤嘤,为什么连这碗饭都看起来好好吃的样子啊?是我的错觉吗?】
【性感的毛毛虫:楼上你不是一个人!看着就很香!】
【盐汁油梨:你们有没有发现,这饭的颜色好像和平常看到的不太一样?】
【企业级李姐:居然泛着绿色,这难道就是传说中的碧梗米?!】
【骑驴追火箭:沃日,我还是从红楼梦里知道的碧梗米,现实里居然也有???】
【元芳逆天了:当然有,碧粳米是清代的贡品,哪怕到了现代产量也很有限,很难买得到。】
【厌倦了舔狗的生活:水煮鱼我吃不到就算了,求个碧梗米的购买方式不过分吧!!!】
【菜鸟横扫天下:快上碧梗米的链接啊啊啊,顺带把水煮鱼带上一起谢谢!】
网友急得嗷嗷叫,可惜盛夏正闷头吃饭,压根没看到。
等吃完大半碗,好不容易想起自己还在直播时,手机又进来了条微信消息。
盛夏扫了一眼。
是楚Z发来的,说想带个朋友来天荟阁吃饭,让帮忙留个位,大概半小时后到。
楚Z的爱豆身份特殊,要是被店里的食客认出,估计又会跟上次一样鸡飞狗跳。
盛夏琢磨着还是得让他去紫藤居,而且得走后厨通道。
半小时时间,说长也不长。
她想了想,便没在直播间多加逗留,也没留意看始终刷到飞起的弹幕,抽完奖后就迅速下播了。
全然忽略了网友声嘶力竭的请求。
第77章 一个早死的炮灰男配
上一次在天荟阁被围堵的经历,同样给楚Z留下了阴影。
等盛夏见到他时,看到的就是一个裹得严严实实的球状体,和他旁边穿得单薄的朋友形成鲜明对比。
盛夏无语,“穿这么多,你不热吗?”
“热死也好过被认出来强。”楚Z戴着口罩和墨镜,说话都有听不清。
盛夏只觉得他有病,目光落在他同行的朋友身上。
男人脸色有些苍白,整个人看起来病恹恹的,一副对什么都兴趣缺缺的低迷模样。
楚Z留意到她的视线,连忙介绍道,“这是我的好朋友温嘉佑,前两天刚从国外回来。”
温嘉佑?
听到名字的瞬间,盛夏脑中只有一个想法。
这人不是早就去世了吗?
在原著里,楚Z之所以会爱上何思颖,就是在得知温嘉佑自杀的消息后,楚Z伤心欲绝,何思颖陪他度过了最难过的那段时光。
可是现在......
盛夏愣了愣,很快又反应过来,现在应该是剧情暂时还没走到那一步。
盛夏怜悯地看了温嘉佑一眼。
又是一个炮灰男配。
只是不知道他为什么会突然服安眠药自杀,原著里也没写原因。
温嘉佑对她的视线毫不在意。
反倒是楚Z察觉到她这眼神怪怪的,只是碍于地点不对,也不好多问。
前台人来人往,不方便说话。
盛夏带着两人走后厨通道,径直去了包间紫藤居,“你们想吃什么,我让服务员过来下单。”
“招牌菜都行,最好是可以开胃的。”
一进入包间,楚Z就开始脱外套摘口罩,嘴里还在向盛夏解释,“嘉佑最近总说没食欲不想吃饭,我就特意带他来店里试试。”
盛夏听到这话,仔细打量了下温嘉佑。
果然见他身形消瘦,衣服穿在身上都显得有些空荡荡的。
楚Z显然还没发现事情的严重性。
把手往温嘉佑肩膀上一放,信誓旦旦道:“当初就是天荟阁治好了我的厌食症,肯定也能治好你的。”
温嘉佑面色苍白,扯着嘴角笑了笑,没说话。
知道剧情发展的盛夏更是沉默了。
但以她的立场,也没法说什么,只快速在菜单上勾了四道开胃菜,“这几道还不错,你们可以试试。”
楚Z对她的推荐自然是一百二十个放心。
只是把菜单翻来覆去,有些奇怪,“怎么没有你今天直播间出现过的水煮鱼?”
“还没上菜单。”
直播才刚结束,盛夏甚至都没来得及教店里的厨师做这道菜。
楚Z嬉皮笑脸,“那可以提前给我们做一份吗?”
目前只能由自己来做水煮鱼,盛夏本想一口回绝。
但余光瞥到温嘉佑命不久矣的消瘦模样,多少有些于心不忍。
终究还是点了点头,“可以,但是价格得按照常规价的三倍算。”
得让这人出点血,免得以后动不动就来这一套。
只是她低估了楚Z的厚脸皮,对方压根没感觉,甚至还觉得很荣幸,“太好了,我还没吃过你亲手做的菜呢!”
“......”
盛夏在心里暗骂了句冤大头。
原本还想当面多怼两句,但考虑到还有其他人在场,嘴唇动了动,终究没再说话。
转而拨通内线让服务员来下单,自己则转身往后厨去了。
不用直播讲解的话,水煮鱼做起来其实并不耗时。
更何况,盛夏早已对烹饪过程稔熟于心。
杀鱼切片、浸洗腌制、炒配菜、炒香料、下鱼片、泼油......所有步骤一气呵成。
不到半小时的时间,一份麻辣鲜香的水煮鱼就出了锅。
盛夏让服务员给楚Z他们端了过去。
紫藤居里,楚Z已经就着招牌菜吃上了。
可温嘉佑还是一脸兴趣全无,只呆呆地坐在椅子上思考人生。
楚Z稍微一转头就看见他这副模样,很是无奈,“我觉得这菜挺好吃的啊,你真不打算吃一点吗?”
温嘉佑摇了摇头,“你吃吧,我没胃口。”
楚Z还想再劝。
就在这时,有服务员敲响了包间的门。
很快,一股浓郁的烈性的麻辣鱼香味从门缝里钻了进来......
第78章 多个朋友多条路
温嘉佑鼻尖下意识动了动,但眼睛依旧木讷无神。
倒是楚Z立即坐直了身体,一边谨慎地戴口罩,一边伸长脖子往外瞅。
嘴里还在给温嘉佑播报菜品,“来了来了,这香味一闻就是水煮鱼!”
刚说完,服务员就推门走了进来。
水煮鱼的辛香味直冲面门,隔着口罩楚Z都能闻得清清楚楚。
可想而知进入口中后会多么的好吃。
不枉费他为了能来天荟阁打牙祭,最近这段时间拼命健身消耗脂肪!
“两位的菜上齐了,请慢用。”服务员柔声提醒,然后轻手轻脚地退了出去。
楚Z立即摘下口罩开吃。
虽然早已有心理准备,但真正吃进嘴里时还是被惊艳了一把,“唔!这鱼肉好嫩,和豆花有得一拼!”
只需轻轻一咬,鱼片就在嘴里化开。
鲜嫩鱼肉搭配上麻辣的口感,刺激着口腔,吃一口就感觉味蕾被充分打开了。
楚Z立即又挑了最大的一块鱼肉夹给温嘉佑。
“超级无敌好吃,又麻又辣非常开胃,你快试试!”
夹着鱼片的筷子一靠近,那股麻辣鲜香的滋味愈发浓郁。
温嘉佑微微皱眉。
刚想拒绝,肚子却不受控地咕噜一声。
在安静的包间里,这个声音尤其明显。
楚Z笑了,也不等他吭声,径直把鱼肉塞进他嘴里,“你先吃一口。”
猝不及防的柔软触感,让温嘉佑身体一僵。
以为自己会像以前一样,刚到嘴里就想吐。
可是意外的,口中唾液开始泛滥分泌,不仅没吐,反而下意识地咀嚼起来。
鱼肉远比他想象中的要嫩得多,而味道先是咸香,然后才是麻辣,口感丰富。
“怎么样,没骗你吧?”
楚Z看到他嘴巴动起来,笑嘻嘻地邀功。
温嘉佑把鱼肉完全吞咽下去,这才慢慢地点了点头,“是挺好吃的。”
听到这话,楚Z终于暗暗松了口气,“喜欢就多吃点,来,我帮你挑,这块一看就刺少。”
温嘉佑知道楚Z一片好心。
更加不想拖累他,“你吃你的吧,我自己来。”
楚Z夹了一大筷子鱼片,又加了些豆芽通通放进温嘉佑面前的小碗里,这才停手,“行,那我先不管你了啊。”
温嘉佑盛情难却。
又因为刚才意外地没有呕吐,便就着眼前的菜缓缓吃了起来。
相比发小的细嚼慢咽,楚Z可就吃得快多了。
水煮鱼从来都是个下饭菜,越吃越上头。
楚Z一口菜一口饭,转眼间饭碗就空了大半。
剩下的米饭被鱼片带出的红汤浸满,他干脆拿起勺子扒拉两下,很快碗里就变得一粒饭都不剩。
楚Z看着空空如也的饭碗,差点一蹦三尺高。
他居然只配着水煮鱼就把这碗饭全给吃了!
原本只打算吃一半的啊!
楚Z嘴里碎碎念,一边告诫自己今天热量超标了,不能再吃了,一边又忍不住伸手继续去夹水煮鱼。
算了算了。
大不了吃完这顿,回去他多练100个卷腹!
没过多久,一大盘水煮鱼就只剩下了配菜和汤汁。
楚Z满意地打了个饱嗝,朝温嘉佑的方向看了一眼。
见他面前碗里的菜都吃完了,连米饭也少了两口。
尽管依旧不算多,但比起前两天滴米未进全靠输液续命的情况,已经好很多了。
楚Z既心酸又欣慰。
拍了拍温嘉佑的肩膀,“你在这等一会,我去跟夏夏打个招呼再走。”
温嘉佑点点头。
楚Z拉开紫藤居的仿古木门,穿过甬道,直接溜进了后厨。
盛夏还没回家,在跟员工沟通新品上线的事情。
楚Z便站在远处等了一会,直到员工离开才走了过去,“夏夏。”
听到这个称呼,盛夏已经懒得再纠正了。