再买些糖、味精、鸡精应该就差不多了。
她很快选好了锅和调味品,全部加入购物车,顺便还买了几个番茄、一袋蒜、一小块猪肉和几捆鸡蛋面。
系统的网购快递送达时间是可以自己调整的,这也是她今天醒来发现的,最快是下单后一小时,位置刚好是一楼装修好的厨房瓷台上。
下完单,在等待食材送到的过程中,向晚挑选好了调味罐和喷油瓶。玻璃的罐身瓶身,可以看见里面内容物的多少,方便选取,奶白的盖子磨砂质地的,和同样奶油白的墙面很搭。它们都被放在灶台一侧的抽屉里,方便取用。
--------------------
①有这个视频,观看途径:某书
②实验室测麦饭石锅视频也有,观看途径:某度
抱歉抱歉,今天有点事就发的晚了一点。
第7章 番茄肉丝面
向晚准备做碗番茄肉丝面。
她以前只做过茄子番茄面和榨菜肉丝面,这两者都是简单又不容易出错的类型。为了营养均衡,她把两者结合起来,就成了番茄肉丝面,可以说是她的一次新尝试。
真要开始做了才发现,刀也没有,菜板也没有,碗都只有一个,筷子一双倒是够了,无论吃面还是炒菜都很方便。
向晚连忙紧急下单了缺少的工具,又似曾相识地进行了耐心等待送货和顺便逛逛网购商城同时进行的重复经历,终于一切准备就绪。
锅中烧水准备起来。
先把番茄洗洗顺便去蒂,去不干净也没事,之后还会切的,洗好的番茄放在菜板的右半边,把稍微冲洗过的猪肉放在菜板空余处切片。
向晚是想要切出薄如蝉翼的肉片展现自己优秀的刀工,可惜事与愿违,细心切了好久不过切出了一碗肉粒。
肉成了肉粒不是什么大事,只是需要稍微煮久一点避免没熟,熟了就不用担心,一样好吃。
肉粒放在碗里,倒进料酒、酱油,然后抓巴抓巴,确保每一颗肉粒都裹上酱料,放在一边静置。
这一提前腌制的步骤是为了给肉一点底味,毕竟肉粒比较厚,煮熟后中间会没味道。
肉粒处理完,开始处理番茄。
在番茄没蒂的底部划个十字,放在提前准备好的沸水中煮一会,直到划十字的交点向四方卷曲起来,用筷子扯扯,番茄皮能够轻松扯下来一点。这种程度,番茄就煮好了。
用碗和筷子配合把番茄兜出来放在菜板上,此时的番茄很烫,向晚十分的小心。
番茄全部放好,顺便把锅里的开水倒掉,然后趁热剥去番茄皮。
向晚没有试过等番茄凉了在撕皮,一方面是不确定番茄凉了皮容不容易撕下来,另一方面没有足够的耐心等到番茄凉,番茄一从锅里拿出来她就迫不及待想要撕皮了,烫手指都有一种仪式感。
去皮番茄去蒂切小块,去蒂的时候把与蒂相连的泛白的番茄肉也一起去掉,那部分果肉不容易煮烂,不光影响美观,吃面时咬到硬物也容易影响心情。
蒜剥皮切小丁,向晚左手按着刀前部的刀背不动,右手转着圈把蒜粒切的细碎。蒜越碎越容易炸透,炸透后没有生蒜味,只留蒜香,向晚喜欢。
最后把之前腌肉的腌肉水倒掉,加一点玉米淀粉抓匀,玉米淀粉可以换成别的,只要是生粉就可以,家里只有玉米淀粉,向晚直接就拿来用了。加粉是为了当肉不容易柴,肉表面残余的酱料会将粉打湿,最终和肉一起呈现有一点黏手的湿答答的状态,这样所有食材就准备好了。
向晚做饭有些慢,她习惯于一步一步来,每一步都全部完成再进行下一步,虽然速度慢了些,但井然有序,不至于手忙脚乱。
食材都准备好,可以下锅了。
确定锅中没有水后喷油,炸蒜油要稍微多一些,小火下蒜。
蒜一入场,香气就开始升腾了,在不大的空间里氤氲环绕,肚子咕噜噜噜的催促着,对眼前的丰盛午饭十分期待。
蒜边缘开始变得稍微有些金黄,就是倒入肉的时候,用筷子翻翻直到肉表面都熟了就可以盛出来了。
补一点油和锅里残余的油混合,倒入番茄炒出汁水。番茄富含的维A是脂溶性的,油稍多也无妨,帮助吸收。炒番茄可以炒久一点,向晚喜欢番茄软软烂烂和汤融为一体,她会一直炒到看不见明显的番茄粒。正是因为需要番茄炒得化汁浓稠,之前切番茄的时候才需要切成小丁,尽可能小一些,减少炒制的时间。
等番茄差不多是喜欢的熟度,倒入肉翻炒,然后加入一点点生抽、一勺酱油、些许白糖调味,自己尝一尝味道咸淡,按喜好补加一点生抽和白糖,等味道充分融合,向锅中倒入开水。
开水倒入滋的一声,水汽瞬间升腾四散开来,带出浓郁的食物特有的芬芳,番茄的酸甜和肉的香气混合,发生特殊的化学反应,自然而然的让人感到温暖踏实。
煮沸、放面、盖盖,关火后再焖一会儿让面更加入味,就可以出锅了。
刚出锅的面很烫,向晚还是迫不及待的夹起尝了一口。
番茄煮的很软烂,水也加的少,汤汁浓稠的挂在面上,随细软的面条进入口中,滚烫的刺激着味蕾。面很软烂了,不需要用力嚼,轻抿一下就断开,和浓稠的汤汁混合,微酸回甘,香而烫嘴。向晚匆忙咽下,擦擦嘴,面太烫了容易伤害食管,还是等凉一些。
凉了一些的面并不会坨成一团,反而因为等待,更浸满了汤汁的香气,酸甜可口。肉在面条上面,时不时夹起一块放入嘴中,近似正方形,外头软嫩,中间却有一分韧劲,十分可口。
向晚把面吃完,汤也喝得干净,摸着微微鼓起的小肚子休息一会儿,歇了歇才收拾了厨房,在客厅里溜达着转圈消食。
突然清闲下来,还真不知道自己要做什么。之前总是匆匆,学习、考试、吵架、痛苦,不知道是谁制定的人生时钟总要求着她,必须要快快的往前走,不能回头。当时抱怨时光匆匆,当真空下来了,居然又不知道该干什么,她或许从来都没有明白生活。
她转转悠悠许久,时不时透过窗户看看远边的天。天的蓝好像能让人宁静下来,去思考自己想要的东西。
还是想看书呀。
她上大学之后不再喜欢看书,一心沉迷网络小说,没想到静下心来,还是想看看纸质的书,只有书能让她平静。
行李箱里装有三四本书,《□□先生去看心理医生》、《查拉图斯特拉如是说》、《八口小锅》。
或许她从来都没有忘记,忘记那个在完成学校布置的作业后,看着不同作者写的不同的书、感受不同经历、在新奇的故事里快乐徜徉的自己。
她随手拿出一本,靠在一楼的沙发边阅读,阳光从窗子外透进来,洒在她半边脸上,暖洋洋的,有种自然的舒服惬意。
看书的时候,连时光流动都是温柔的。
影子从一边晃到另一边,光线渐渐黯淡下来。她终于抬起头,估了估时间,把手里的书本轻轻合上,仔细看看没有折了书页,珍惜的捧在怀里,带回房间。
晚餐是蔬菜沙拉,一包混合蔬菜加上焙煎芝麻酱,美味又健康。
饭后出门去街上散步,这是她来到清河镇后第一次出门,不知道为什么,之前想到出门她都有些胆怯,外面像是有什么能够吞没她的怪物,暗搓搓的蹲守在角落里,房子是一个安全的窝,保护着她。
如今她好像能走出去了,无所谓阴影如影随形。
她关好门走进巷子。
巷子又深又窄,每一块斑驳的石头都诉说着落魄。
清河镇的人是一点一点慢慢的消失的,一开始谁也没注意到。
清河镇的习俗,青壮年外出打工,老年人和小孩子留在这里,这仿佛是亘古不变的铁律。
没有人知道没有青壮年的镇子是什么样的,是不是连时光都会放慢脚步等一等巷子里的老人,没人知道。
只有过年的时候,早已在外头安家的曾经的青年才会拖家带口的回来,清河镇才活了起来,向晚见到的也是活着清河镇,别的时候,清河镇是灰色的。
后来,青壮年比起千里返乡,更愿意当地过年,后来,回清河镇的人就越来越少了。
再后来,镇上留守的人也越来越少了。
……
向晚看着空荡荡的街道,其实清河镇很漂亮,远处有雾霭一样青青的山,近处河水自由的流;石板缝能长出青草来,白墙青瓦潮湿的角落里有蘑菇悄咪咪的生长。
清河镇的邻里住的紧密密的,关系也近些,在日头不冷不烈的时候,聚着堆坐竹椅吃吃瓜子话话家常,阳光好得很,也暖和。
也许也是因为这样,街道窄窄,房子密实实的紧挨着,天天抬头不见低头见,距离近了,屋子小了,人才拧巴,越亲近的人越说不出什么好话,天天见面天天吵架。
向晚溜达了一圈,也就回家了,没有注意系统提示有不明生物进入清河镇。
她难得的能够洗了澡,下单了桌椅缝纫机,睡了个好觉。
早餐是玉米和鸡蛋。
碳水加蛋白质的组合是向晚一直想要尝试坚持的,可惜以前总熬夜,没有上午,早餐都是有一顿没一顿,不怎么好安排。现在心里轻松了,睡得也早了,终于是和早晨的阳光日日照面,早餐安排也能放上日程。
吃着早餐顺便在手机上把单词背了,没有考试的压迫,背英语单词居然成了一件很轻松的事情,空闲的时候顺手背背,消磨了时间,也学点东西,说不定哪天想看原版书呢。
单词背完,饭刚好也吃完,半个小时超出一点,留给细嚼慢咽充足的时间。
向晚慢悠悠的看看远处放松放松眼睛,之后看两个小时书再稍微活动一下,这才去看昨天晚上买的缝纫机。
她对缝纫机好奇很久了,一度试图自己制作衣服,第一步却败在没有足够大的桌子量布打版上。四个人住的家里,每个人的空间都是小小的。
--------------------
第8章 缝纫
缝纫机和、桌子和其他剪刀尺子等琐碎的东西都放置在二楼预留的工作室里。准备材料都是向晚参考网络上的教程买的,应该是齐全的。她没有看太久的相关教程,认准几个看了好几遍,确定自己大概了解了缝纫的大致流程和工具要求就去下单了。
越是考虑周全,越晚去做事情,拖着拖着难免瞻前顾后,拖到放弃。向晚不怕犯错多花钱,就怕自己因为钱而不敢去尝试。
她买了一块纯棉暖白的料子,没有暗纹,准备做一件明制的琵琶袖交领衫。天丝真丝料子好看是好看,但很多过来人分享经验说又软又薄又滑又弹,容易打击新手积极性,向晚很听劝,就没选天丝真丝,从容易的棉麻起手。
明制汉服是汉服的一种,属于汉族明朝时的传统服饰,向晚很喜欢汉服,不光是其中暗含的文化认同感,她更多的是觉得自己穿着好看,耳目一新又别具特色。
布料横幅150厘米,她足足买了七米,熟练的裁缝用这七米能够做出两件交领琵琶袖短衫,她多买了布料,给自己留下失败再尝试的余地。
七米布料支付愿力127.4,再加上之前买的食材、缝纫机七七八八,愿力很快就花掉了一千多。
【愿力】7562.98
【影响因子】0
影响因子从头到尾都没有改变,向晚也不在意,影响因子本就是对别人的影响,实现愿望是有代价的,她知道。
向晚根据自己看的文物照片,在纸上画出大概的版型并标上数值,不确定的地方就找找别人分享的打版教程和资料,经过反复修改,终于确定了最终自己喜欢的版型。为节省布料,她用纸试了几次,确定布料剪下来缝合后能够做成一件衣服,才准备开始动手。
汉服是平裁,刚开始学没有立体剪裁那么困难,但好的版型也需要不断学习尝试。向晚不需要精益求精,她只要开始动手,对制作衣服有一个真实的实践性的了解就是她立刻动手最大的目的。
布料先过水洗一下,防止昨晚衣服水洗后缩水,把棉布熨平之后,就可以按照打的版用裁剪专用剪刀把布料剪成相应大小的布块。
裁剪专用的剪刀和家里厨房里那种尖头红黄弧形柄的剪刀不一样,也不像刀口细细长长、执握处有很小的手术剪,裁剪用的剪刀刀口很平也很长,十分锐利,执握处也很好抓握,拿着剪刀时人的手很稳,裁布能剪出一条笔直的直线。
在裁好的布料正式上缝纫机前,向晚先用零碎的布头先试了一下,在缝纫机上练练手。
白色的线塔紧靠着缝纫机放,防止线塔倒下,按照说明把棉线穿好,选择自己想要的档和线距,然后穿针眼,针反射着自然光有些晃眼睛,针眼不容易看清,向晚把手指放在后面当背景,让针眼更清晰一点,穿针才更容易。
梭心的线逆时针放在梭盒里,按照示意图操作,安装好底线。最后装好扩展台,就可以用碎布练习走直线了。
向晚挨个摸索着缝纫机的功能,很琐碎也很有趣。一开始她摸不着头绪,手上没有感觉,线走得歪歪扭扭,远不及蛇皮走线。练得多了,碎布头是已经没有明显的大块无线区时,走线才稍微好了一些,像是一条直线了,只是还有些肉眼可见的歪斜。
当一块布头真的找不出能下针练习观察走线的时候一块布头也就练了,向晚都会远眺休息几分钟,再练下一块。日暮西斜,布头也所剩无几,时间在穿针引线中很快就过去了。
第二天再练练手,向晚才有了点自信开始缝合衣服。
线走得依旧不受向晚控制,针和线时不时会掉,更让人崩溃的是,机子有时候还会卡顿,得自己研究琢磨半天才搞明白线又卡在哪了。
即便困难重重,向晚也没有放弃,走线一时半会走不直不用管它,能缝好衣服就是好线,针线掉了找,机子卡了修,研究半天总能搞明白,渐渐的也就熟练了。
衣服终于是做好了,衣身、袖缘、眉子都是本部,乍一看上去就是白的一片,很普通,甚至算不上好看,因为走线不直,有些地方布料都皱皱巴巴的。即便如此,向晚也很满意,这是她成功制作的第一件衣服,可以说是完全凭借自己摸索想象,即便有很多不足,但也意味着有进步和改善的空间,心中的成就感满溢的膨胀开来。
她心知任何一件事没有长期的努力、学习、积累,是很难一次性得到成功的,侥幸得到的成功也不过是水中月镜中花,心里不安的同时很快也会消失了,她还需要多加努力。
有了做衣服一次成功的经验,向晚带着制作过程中的疑惑选择网络上免费的教学视频开始学习。
学一部分内容,学完之后就立刻上手制作,有搞不明白的就反复观看。她有尝试着在网络上向别人求助,只要不透露她自己的个人信息,求助信息是能够发送出去的,只是无法与网友保持长久的练习,只要聊的来的网友开始关心向晚的生活,她就没办法把自己的消息发给对方了,久而久之,双方就疏远了。好在热心网友很多,即使君子之交淡如水仅三言两语,她的技术也在一点一点进步着。