对面的阮青黛则全神贯注的做着饭,豆瓣酱放入炒香之后就可以加入咸肉片、青菜、木耳和蘑菇片了。
一直翻炒至断生再放调料,调料也不多,因为刚刚放过豆瓣酱,所以盐只需要一丢丢,再来一勺虾粉和酱油,同时倒入辣椒段翻炒。
面片是在最后放的,面片放进去之后再放两勺醋就可以了。
其实这里也可以放点儿辣椒油,但是阮青黛还没来得及做就没放。
白色的面片沾满了锅中裹着调料的配菜,看着就让人食欲大增。
江南星也从外面割完草回来了,手里还提着一只处理好的野鸡。
阮青黛知道这是给小崽子和猞猁吃的,她们在下午就把马车拉进旁边的屋子里了,从外面看以为江南星割草喂马,其实还有马车里的三只。
锅中的炒面片这时也好了,阮青黛让江南星请对面的汪大哥过来吃饭,原本她想着盛到碗里端过去,但转念一想,这样有点不太好。
吃饭嘛,还是热闹一点好。
江南星过去的时候,娇娇已经睡着了,旁边的汪行远正在安静的啃着自己的烙馍,看到江南星走过来,汪行远以为找自己有什么事儿。
“怎么了江小兄弟,有啥事儿要我帮忙吗?”
汪行远把烙馍塞进怀里站起身来,一副摩擦拳掌准备干活的样子。
江南星这时表情已不见下午的疏离,面上带着笑,酒窝在火光边若隐若现,看起来无害又漂亮。
“汪大哥过去和我们一起吃吧。”
汪行远一听,连连摆手。
“不了不了,我已经吃过了,肚子饱饱的,你们自己吃吧。”
出门在外谁都不方便,哪里能白吃人家的吃食。
虽然这吃食……闻着太香了。
汪行远又没忍住咽了一口唾沫。
江南星眉毛皱了起来,一副遗憾的语气。
“这样啊,可惜家妹做了满满一锅,我二人吃不完,剩下的也不方便带,那便只能倒掉了……汪大哥真的不能再多吃一点儿?”
说到后面江南星又带了些试探性的意味,仿佛饭食真的太多,要不然就倒掉的样子。
汪行远听着这话有些迟疑。
“也……也不是不可以吧?”
他是因为怕浪费食物才吃的,对,就是这样,一定不是因为饭太香了他没忍住!
阮青黛将饭装好,外面江南星已经回来了,后面跟着脸蛋通红有些局促的汪行远。
“汪大哥来的正好,饭已经装好了。”
阮青黛将那个用汤碗装的饭食端给了汪行远,这个碗口足足有一个人的脸那么大。
汪行远看着面前碗里散发着诱人香味的食物,口中唾液分泌不断,结巴道:
“谢……谢谢江家妹子。”
他赶紧伸出自己的手端过这碗,这碗看着这么重,那江家妹子的手腕那么细,他都怕给折断喽。
三人坐在阮青黛的折叠桌面前,汪行远看着这铁质的桌子虽有些好奇,但没说什么,他的注意力全被碗里的食物吸引了过去。
这碗食物看着像面,但是却比面短、宽,上面沾染的那红棕色的酱料(豆瓣酱)散发着浓浓的咸香味,汪行远夹起筷子就是一大口。
“唔……这也太好吃了。”
汪行远的眼睛瞬间放光,口齿不清的对着阮青黛夸赞道。
大面片子虽然薄,但是很有嚼劲,配着那些配菜下肚,脆嫩韧等各种口感结合一体,这样的感觉只教人一语道不尽。
他虽然这些年走南闯北吃过各地美食,但这种口味的还是第一次尝见。
这江家妹子看着像仙女一样,没想到却有这样一番好手艺。
真真羡慕能吃到江家妹子手艺的人。
汪行远心里一边感叹嘴里动作却不停,大口大口的吃着,那吃香虽然豪放但并不粗鲁,看着很香。
有什么是比别人大口大口吃自己做的饭更快乐的呢!
阮青黛也被汪行远的吃香带动了食欲,吃饭用的劲都比平时多了些。
三人用过饭,一个个的脸上都带着餍足。
汪行远摸了摸自己撑圆的肚子,有些不好意思,明明说好不吃的,没抵住诱惑过来吃了,吃了也就算了,还吃了那么多……
“汪大哥是做什么的,怎么会孤身一人带着娇娇在外?”
阮青黛好奇问道,她实在觉得汪大哥有趣,长得人高马大的,心思却那么单纯。
“啊?我啊,我是一名游客。”
汪行远憨笑回道。
在这时代,大多数人都瞧不起游客,觉得只有无家可归之人才会到处流浪,在他们的眼里,游客就是体面一点的流浪汉而已,上不得台面。
但汪行远不觉得,他觉得当游客再自由不过,每天去自己想去之地,吃自己想吃之物,想干什么干什么。
虽然他也遭受过白眼,但依靠着他生性豁达的态度和虎背熊腰的身姿,目前过得还是很快乐的。
“游客?”
阮青黛漂亮的眸子里满是好奇。
汪行远看着她好奇的样子可来了劲,开始诉说他这些年来的经历。
从汪行远的口中阮青黛知道了他今年已经三十有二,是梁京昭和人士,当游客已经三年。
他从小便是孤儿,被山脚下的猎户捡了回去抚养长大,猎户是位五十多岁的老人家,只身一人居住,把他当儿子养,教了他一身打猎的本领,没成想在六年前猎户因为一场风寒便去了。
他将猎户葬在了屋后的山坡上,替他守了三年孝。
孝期过后,他就想着当一名游客,走遍这天下路,看遍这天下风景,反正他也没什么可牵挂的。
他这三年将梁京游了个遍,这次就准备回一趟昭和老家,然后再出发去楚延。
至于娇娇这头驴,原本他是没想买驴的,他身强力壮,从小又在山里走惯了,并不需要脚力。
买它是因为有一日他在街上闲逛,路过一卖牲口的胡同,娇娇当时应该才出生,站的还不稳当,嘴里一直发出惊恐的叫声。
而贩子的旁边还站着一位衣着富贵的人还在打量着娇娇,像是要买它。
他原本想转身就走,却听到那两人的只字片语,好像是要买回去做活叫驴(作话有解释)?
说就是要才出生的小驴肉才嫩。
他当时皱了皱眉,又看了一眼娇娇,没成想娇娇也在看他,安安静静的站在那里一动不动,全然没了刚才的惊恐,周身满是悲伤与难过,像是认命了。
汪行远鬼使神差的停住了脚步,站在原地思考了片刻,还是于心不忍用了自己的全部身家把它买了下来。
才买回来的娇娇前几日都是那副忧郁悲伤的模样,直到离了那个镇子,它仿佛知道自己远离了危险,变得娇气起来,每天不是作妖就是在作妖的路上。
汪行远想着既然买了下来当个伴也行,也就那么惯着它,这惯着惯着就当成了自己的孩子在养一样。
“嘿嘿,我知道有的人觉得我傻,对一头驴这么好,但在我因为我爹去世伤心的时候,只有它一直陪着我。
大家都说它娇气,但我不觉得,娇娇可聪明着呢。”
汪行远说到这里浑身的气息都变得柔和了起来,他的眼里充满着光,是对娇娇满心的喜欢和慈祥。
作者有话说:
活叫驴:将活驴绑起来,顾客想吃哪一部分的肉就用开水把那一部分的肉烫熟,然后割下来蘸料吃,驴全程都是活的。(中国十大禁菜)
非常残忍的吃法,大家不要模仿。
娇娇:我机灵着呢~
第90章 并涼的第一顿饭
“呃——啊——呃——啊”
此时对面的屋子里传出来娇娇的叫声, 汪行远立即止住了话题,连忙站起身来想要过去,像是又想起来什么似的, 又攸得转过身来对着两人说道:
“那个江小兄弟,江家妹子, 我那个……得过去了, 娇娇看不到我的话就会叫, 得看到我才行。”
他双手搓了搓, 有些不好意思,小麦色的脸上泛起了红晕。
一过来就吃饭,吃完饭就跑, 这怎么也说不过去……
不过阮青黛和江南星是不在意这些的人, 从下午他和娇娇的相处中,她表示理解。
“没事, 汪大哥你先过去吧。”
汪行远连连点头。
“好好好,我先过去了, 今晚谢谢你们啊!”
一边说着汪行远一边拔腿快速的向对面跑去。
阮青黛听着驴叫声从汪行远进了那屋子就停下了,心里不禁暗暗感叹。
这汪大哥和娇娇已经是互相家人般的存在了,希望他们一直都能这样简单快乐吧。
*
第二日天明。
阮青黛和江南星已经吃过早饭整装待发了。
小崽子三只在马车里睡得五仰八叉,阮青黛进去连个下脚的地方都没有, 不过想着它们三只一直待在马车里都銥嬅没怎么撒欢,阮青黛就没叫醒它们, 直接和江南星坐在了车儿板子上。
在她们的身旁, 汪行远牵着娇娇也在大踏步的走着,她们的下一个目的地都是昭和, 所以就一道同行了。
在这短短的两天时间里, 汪行远对阮青黛的手艺那是一个佩服。
什么京酱肉丝卷饼, 小炒肉,辣子鸡,水煮鱼,他以前都没听过,更别说吃了。
还有那个香椿,他们那叫臭树,以前碰到了都躲得远远的,没想到它的叶子还能吃,还这么好吃。
不过除了这些,汪行远最喜欢的就是那个烧烤了,和他在山上猎到猎物烤着吃不同,调料一撒那叫一个香。
汪行远还从阮青黛的口里听说了一个叫孜然的调料,说什么要有孜然的话会更好吃。
这没有孜然都已经这么让他魂牵梦绕了,要是有了那个江家妹子说的孜然,那该有多好吃啊……
汪行远心里别提有多向往了。
*
“到了,这就是昭和。”
阳光明媚,春风拂拂,只见前方不远处一座庄严伟壮的城镇在阳光的照耀下引人夺目,在它的正中间位置,昭和二字跃然其上。
汪行远停住了脚步,抬头看着前方的那块印着昭和二字的牌匾,眼里带了些怀念还有一丝丝迫不及待的情绪。
怀念的是人是事,迫不及待是因为那一丝牵挂。
身后的娇娇此时安安静静的跟在他身后,一声不吭,显然记得这个自己险些被做成活叫驴的地方。
“进了城后,你们一直向西直走,那里有家杂货铺,他家卖的东西好,价钱也不高,最适合你们采买。”
汪行远指着一条街说道。
这几天的路上,阮青黛之前购买的东西已经消耗了不少,她得再去补充一些存货。
“汪大哥不和我们一起吗?”
阮青黛疑惑问道,汪大哥不是也要去楚延的吗。
汪行远挠了挠头憨笑。
“我想先回家待几天,嘿嘿。”
阮青黛眼里划过了然,随即轻笑道。
“那汪大哥我们楚延再见。”
“一定一定。”
三人又在城门口絮叨了一会儿,最后道别完,汪行远牵着娇娇向着城东而行。
直待一人一驴的身影渐行渐远之后,阮青黛和江南星才坐着马车顺着人流向城内而去。
他们先直奔汪行远指的那条街而去,找到了那家杂货铺,里面卖的东西种类挺全,价钱也可以,阮青黛在这里买了挺多。
买完东西就直接出了城一路向着并涼而去。
直至中午,二人寻到一处隐蔽的水源才停下歇息。
“嗷嗷嗷!”
小崽子和猞猁在阮青黛叫它们出来之后站在草地上先嚎了几嗓子才跑去玩。
这几天在马车里憋坏它俩了。
阮青黛正在拿东西准备做饭,听到这俩的叫声也没管,反正这地方没人,是她和江南星特意寻找的一处偏僻地方。
今天在昭和城内买了不少新鲜菜,让她惊奇的是她还买到了豌豆,虽然这里的人叫这东西为山戎。
阮青黛拿出一袋子豌豆交给江南星剥,里面的豆用来炒肉丁吃,至于外面的皮全都给来福放在碗里了。
除了豌豆,阮青黛还顺带买了点豌豆尖,这东西用来煮汤可嫩了,感觉比青菜还好吃。
汤呢,阮青黛准备做一个肉丸汤,菜就是豌豆炒肉沫,菜虽然清淡,但味道却不差。
第一步当然还是蒸米饭了,老办法,将两人吃的饭量的米倒进碗里蒸煮,还好这碗是石碗,要是瓷的早都碎了。
蒸好了米饭之后阮青黛拿了一块瘦肉多肥肉少的猪肉出来,做肉丸当然不能全是瘦肉,那样不香,里面带点肥肉是最好的。
将肉全部剁成肉糜状,然后加入酱油、胡椒粉、盐、虾粉还有一点点的糖来调味,调味的时候用筷子使劲顺着一个方向搅,这样吃起来才弹爽。
搅完肉之后,阮青黛把它放一边备用。
另一边江南星已经把豌豆剥完了,他拿到水边洗了洗。
锅里的水这时候也烧开了,阮青黛让江南星直接把洗干净的豌豆倒进去。
豌豆炒之前需要焯水,不用太久,两分钟就行。
将焯好水的豌豆放在一边控水,阮青黛把锅里重新倒入油,油热之后放葱姜沫进去炒,再放刚才调好的肉沫。
这肉沫阮青黛既用来捏丸子,也用来炒肉沫,一举两得,嘿嘿。
肉沫炒到变色再放入在一边控水的豌豆,阮青黛还放了点辣椒进去,翻炒两分钟左右,这时候只用加盐和虾粉就可以出锅了。
肉丸子汤做法可以说除了剁肉调味麻烦了点,其他步骤都非常简单。
阮青黛在锅中盛了水放一点生姜,水开之后开始下肉丸。
这肉丸是阮青黛用手一个个挤出来的,就是大拇指与食指之间的空隙,一挤就是一个肉丸。
肉丸下锅,加盐和虾粉调个味,最后出锅前放入洗好的豌豆尖就行了。
为了方便吃豌豆,阮青黛这顿饭没有用筷子用的勺子吃。
瓦起一大勺的豌豆肉沫,再来一半的白米饭一起送入口中。
豌豆格外绵软,一咬就破开,还有汁呢,配着肉沫混合在一起,又香又下饭。
阮青黛用着这一道菜就下了半碗米饭。
剩下的半碗她瞅了瞅还在温煮的汤,找了个大的汤勺,舀了汤到碗里,其中还带着几颗肉丸和豌豆尖。
阮青黛用勺子把米饭捣碎,然后一口汤泡饭进嘴,偶尔再来一个肉丸,既弹牙又爽滑,豌豆尖也嫩的可口。
吃完了米饭最后再把汤给喝干净。
“啊~嗝~”
阮青黛满足的打了个饱嗝。
二人又在这里休息了会儿,就再次出发了。