有的时候,想不通的事情,夏天就不会去纠结。
“诶,这好像不是回城主府的路呀,我们这是要去哪里,”夏天疑惑的对着柏妮丝询问道。
“今天你可是有口福了,母亲特地嘱咐我,让我今天来带你吃一顿不一样的,”说完柏妮丝还拿出一个精致钱袋在夏天的眼前晃了晃。
自己昨天才对舅母说自己瘦了是因为吃不惯这里的食物,今天柏妮丝就携带了充足的经费来带自己吃好吃的了。说不感动那肯定是假的。
马车在一个豪华的餐厅门口停了下来,夏天下来车之后好奇张望了一下,毫无疑问,自己面前的餐厅是这里附近装修的最为奢华的一家,夏天摸了摸自己手上的戒指,不就是吃一顿饭吗,加油!
不同于羲和广场上面的其它小店,这家名为杜卡西的餐厅的服务员都是穿着统一的制服,看到人也会微笑,看着都是人类的服务员,夏天确定了,这家店的老板一个是一个人类。
目前看来,在万合城里面各个种族开的店铺他们都是优先雇佣自己种族的人,当然这也是一种无可厚非的做法。
这一次柏妮丝没有询问夏天的意见,直接点了这里的招牌招牌菜。
夏天满心期待的等着上菜,夏天远远的就看到服务员端了两碗招牌菜过来,菜还没有端到面前,夏天就已经闻到了淡淡的香味,这味道里面还夹杂着一丝丝的酒味,这让夏天对这道招牌菜就更加的期待了。
酒是可以拿来去腥提香的,这里的厨师懂的用酒,那已经是一大进步了。
夏天看着自己面前的汤碗,里面盛着淡金色的浓稠的汤汁,里面还有炖的熟烂的深褐色切得的方块形状的肉块,还有同样被切得四方的土豆块。浓郁的香味升腾而起,让夏天的眼睛略微的发亮吧。
因为眼前这一碗让他期待已久的菜,可能就是土豆炖肉,夏天从来没有想到这么高大上的餐厅的招牌菜居然是这么普通的家常菜。
夏天拿起了调羹,先打了一块土豆咬了一口,鲜香的牛肉汤汁裹着糯糯的土豆块,越吃越香,土豆炖牛肉的灵魂就是这汤汁的味道,很明显这汤炖的火候非常的足,它给平平无奇的土豆带来了全新的改变。
接着夏天有打了一块牛肉,炖的软烂的牛肉,几乎已经到了入口即化的程度了,牛肉的鲜味保存的十分完美,而且其中还夹杂了浓郁的酒香味。这酒香里面还有一股淡淡的竹子的清香,牛肉顺着喉咙滑了下去,唇齿之间还留有淡淡的酒香。
“这牛肉应该是用竹筒酒炖的,好吃!”夏天满意的点了点头,有打起一口牛肉放到嘴里。
夏天这边吃的香甜,站在一旁的服务员确实被他惊出了一身的冷汗,连他都不知道这牛肉里面加了什么东西,夏天却能一口肯定里面加了竹筒酒,这招牌菜里面加了什么不是他应该能知道的吧。
把牛肉和土豆吃的七七八八之后,夏天开始品汤了,一小口一小口的汤慢慢的抿着,这汤的味道特别的鲜,土豆炖牛肉除了要加,盐和白糖之外应该还需要酱油和鸡精呀,这汤的味道这么浓郁,这里面应该家里什么特殊的东西才对呀。
这个时候,服务员又端了一盘烤肉上来,看着盘子里面码的整整齐齐的烤牛肉片,夏天疑惑的看着服务员,他记得柏妮丝今天只点了一道招牌菜呀。
柏妮丝的疑惑不比夏天的少,她很少跟随自己的父母出席宴会,这里应该没有认识她的人吧。
夏天和柏妮丝两人面面相觑,(●—●)。
“这是我们的主厨想请两位品尝一下,”说完服务员就弯腰退下,在不远处站着。
夏天用筷子夹起一小片烤肉,一口咬下,满口的焦香,细细的咀嚼过后,里面有一种特别的咸香味,这咸味里面还带了一点点独有的鲜味,难道这个餐厅里面有鸡精了,夏天暗自猜想。
“你们店里面有黑胡椒吗,有的话可以给这一盘肉什么撒上一点吗,”吃完一片烤肉,夏天感觉味道有一点淡了,吃烤肉怎么可以没有蘸料了,没有辣味的烤肉是没有灵魂的。
听到夏天的话,站在不远处的服务员整个人都抖了抖,脸色不对的走去后厨了。
“这烤肉的味道不是已经很棒了吗,你为什么还要加黑胡椒,”柏妮丝奇怪的看着夏天。
“没有辣味的烤肉是不完美的,”夏天坚持自己的想法。
其实夏天也不一定是主要黑胡椒份,但是在记忆里,这个世界里面略点辣味的调料他就知道一个黑胡椒粉,其它的都不知道。
当服务员苦着脸来到了后厨,见到了厨师长贝洛克·堤姆,说出了夏天的要求之后,贝洛克·堤姆的眉头也是紧皱了起来,黑胡椒粉贵比黄金,10个龙币才有手指这么大管的黑胡椒粉。这是只有在做另外一道招牌火焰烤菜烤乳猪的时候,才会放一点点提鲜。
做了这么多年的餐厅主厨,贝洛克·堤姆有自己的决断力,他准备了一份和端给夏天一样的烤肉,先取出一片烤肉,在上面撒上略微几粒黑胡椒粉,然后用筷子夹起放入口中。
这味道,原本咸香的烤肉片多了一丝丝的麻辣的感觉,太少了,贝洛克·堤姆又在烤肉上面撒了一点黑胡椒的,那麻辣的味道让自己的味蕾都要打开了,就是这样的味道。
贝洛克·堤姆漱口之后,再次调整了烤肉上面黑胡椒粉的数量,调整到最佳为止。然后他取下身上的围裙,端上一份刚出炉的烤牛肉片,加上适量的黑胡椒粉,亲自端到了夏天面前。
夏天看着这个穿戴整齐,看着和周围服务员格格不入的人,手上却端了一盘加了黑胡椒粉的烤牛肉片站在自己面前。
看到夏天,贝洛克·堤姆没有说什么多余的话,重新端上加了黑胡椒粉的烤牛肉片后,又将原来的烤牛肉片撤了下去,然后后退了两部,给夏天鞠了个躬,嘴里说着“感谢这位少爷的指导,以后本店的烤牛肉片都会加入合适的黑胡椒粉,以后少爷来我们店用餐都将是免单的。”
说完,贝洛克·堤姆就退下了。
这随便说一句话,让他加一个黑胡椒粉,以后来吃饭都能免单了,这个世界这么随便的吗?(′???`?)、?
柏妮丝也没有遇到过这种情况,这不是因为你的身份,而是你说的几句话。柏妮丝夹起一块烤肉,放入口中,她倒是想要知道夏天的这几句话到底值多少钱,有多么美味,可以让他以后来这个餐厅用饭都可以免费,要知道这个餐厅万合城最好的餐厅了。
黑胡椒的香味在自己的口腔之中扩散开来,这味道,原本烤牛肉片的咸香味柏妮丝已经觉得是很棒了,没有想到这黑胡椒的麻辣味居然这样的浓烈而特别,让自己的胃口瞬间被打开了,还想要吃下一口。
牛肉和这麻辣的味道相融合,那独特的味道,完全的激发出的牛肉本身的味道,和它完美的糅合在了一起,牛肉的鲜美再一次得到了提升,什么土豆炖牛肉,在这一盘烤肉面前不值一提。
柏妮丝一边呼气一边吃着烤肉,欲罢不能呀。
这厨师的手艺确实还可以,夏天吃着这一盘加了黑胡椒的烤牛肉片想着。
在回去的路上,柏妮丝对夏天的看法完全不一样了,她现在是完全可以理解夏天在自己家为什么会挑食了,为什么自己的母亲要特别嘱咐自己带他出来吃饭了,没有加黑胡椒粉的烤牛肉片她已经感觉很美味了,结果因为夏天的一句话,加上了黑胡椒粉之后,那味道真的是不能想象啊。
看着激动的柏妮丝,夏天也是十分感慨呀,自己的表姐可是城主之女呀,对美食的认知程度居然这么低,一碗土豆炖牛肉汤一份烤牛肉片就可以让她这么满足,这要是给她端上满汉全席这人怕不是要吃疯了。
夏天摸着自己同样吃的圆滚的肚子想着。自己是不是应该做一下什么,这里的美食太少了,在这里夏天感觉自己的嘴巴实在是太寂寞了。
作者有话说:
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第12章 麦芽糖
回到城主府后,夏天终于想起来被他遗忘许久的麦苗,也不知道阿芙拉把它们培育的怎么样了。夏天抱着芃芃来到了后厨,跟着阿芙拉来到了培育麦苗的房间,夏天看着一个房间郁郁葱葱的麦苗,感觉幸福极了,这些可都是麦芽糖呀,都是小时候甜蜜的味道。
夏天比了比大概有两寸这么长的麦苗,感觉这应该差不多了吧。
芃芃看到眼前这一片绿油油的麦苗,二话不说就从夏天的怀里面跳了下来,迈着自己的小短腿,一颠一颠的跑过去。
张开自己的小嘴巴,对着这嫩嫩的麦苗就是一顿啃,嚼了嚼,呸呸呸。
这味道,让芃芃的小身体就直接在麦苗上面打起了滚。
阿芙拉手足无措的看着在糟蹋麦苗的芃芃,芃芃虽然很可爱,都是这麦苗都是自己辛辛苦苦培育出来的,这些可都是粮食呀。芃芃要是把这些麦苗都吃了,阿芙拉没有这么心疼,可是它都拿来玩了,阿芙拉就受不了了。
看着玩的身上都是麦苗汁水的芃芃,夏天也感觉不能再让它这么玩下去了,这些可都是做麦芽糖的原料呀,可不能让芃芃这么浪费了。
看到夏天少爷把捣蛋的芃芃从自己精心培育的麦苗上面抱走,阿芙拉顿时松了一口气,紧接着她就去找尤达阿姨了,夏天少爷吩咐她要煮三锅糯米,然后还有洗出三框干净的麦苗出来。
取糯米这些食料类的东西,是肯定要通知尤达阿姨的。
回到自己的房间,看着花花绿绿的的芃芃,夏天把它小心的放到一个木盆里面,然后召唤出一个水球,啪嗒一下就落到了芃芃的小脑袋什么。
还没有等到它发现什么,水只剩下浅浅的一层铺在木盆底部了。看着芃芃这一脸不知世事的模样,夏天让它体会了一把什么叫人世间的险恶。
夏天又召唤出了一个比原来更大的水球,这个水球最够把芃芃整个身体都包围在里面,然后让这个水球在芃芃的头顶什么围绕着它转圈圈。
人都是有好奇心的,更何况还是一个小宝宝的芃芃呢,只见它用它黑豆大小的眼睛死死地盯着它头顶上方的水球,整个身体匍匐下来,整个一个狩猎的模样。但是配上它萌哒哒的外表,夏天就有几分好笑。
夏天慢慢的控制水球,缓慢的靠近芃芃,芃芃看到慢慢靠近自己的水球,咬紧了自己的牙龈,露出了自己的小乳牙,用一个自以为很迅猛的姿势冲向水球。
在芃芃的鼻尖碰到水球的一刻,水球破了,哈哈~,看着一脸懵,浑身湿漉漉的芃芃,夏天终于忍不住笑了出来。
笑过之后,看着已经洗刷干净的芃芃,夏天拿了一条大毛巾把它整个包裹了起来。
等到夏天抱着洗刷干净的芃芃再一次来到后厨的时候,准备工作都已经做好了。夏天看着还热气腾腾的三锅煮熟的糯米饭,还有三框洗的干干净净的麦苗,真的不由的感叹,她们三个人真的是太能干了,这么短短的时间之内就把所有的东西都准备好了。
在夏天的吩咐下,三个人有开始风风火火的剁麦苗环节,伊芙那起适量的麦苗放到砧板上,尤达抄起一把大刀,嚓嚓嚓没几下,麦苗就在她的刀下变的细碎,然后伊芙把这些切好的麦苗收集好。
这一条小型的流水线工程用的不错呀,不一会,三框的麦苗就全部切完了。这个时候,已经蒸熟的糯米饭也已经冷却的差不多了,刚好是温热的状态。
夏天让她们把切好的麦芽分别加入已经冷却的糯米饭中搅拌均匀,三个人听到夏天的话也没有多少迟疑,把切好的麦苗都加入到糯米饭中开始搅拌。
在夏天没有看到的背后,三个人的眼睛里面都不约而同的通露出了对这三锅糯米饭的心疼。
在夏天看到三锅黏糊糊,绿油油的糊状物体后,就让她们三个人停止了搅拌,这应该是差不多了。夏天没有实际操作的经验,所以今天只做了三锅麦芽糖先试试水。
然后又和尤达说了注意事项,要给这三锅搅拌好的糯米盖上盖子,还有保持温度,温度不能太高也不能太低,就刚刚可以入口的温水的温度就可以了。说到这这里,夏天颇有一些不好意思,这没有温度计,没有保温的设备,自己的要求是不是太高了。
只是让夏天没有想到的是,尤达听完他的要求之后,并没有表达出任何的为难之处。只见尤达收拾出了一个可以把整个人都放进去的大锅,先在里面倒入适量的热水,然后再倒入冷水,温度正好之后,就把这三个盖了盖子的,三锅搅拌好的糯米饭放了进去。
这,这不是水浴法吗,底下尤达埋入少量的木炭,上面再盖上一些木炭灰,这样就可以让埋在木炭灰下面的木炭缓慢的燃烧,起到一个保温的作用了。妙呀,果然专业的事情还是需要专业的人来做呀,这一刻夏天真真正正的决定,关于吃的东西,自己还是动动嘴巴好了。
如果这一次真的都是自己来操作的,麦苗能不能发起来还是一个问题,他根本就有不会用铁锅煮饭,哪怕用电饭锅,自己水和你的比例还想要借助量杯。
这里的工作全部完成之后,夏天就向三个人表示,这一次能不能成功就看明天早上的了。夏天并没有说自己到底是准备制作什么,想先给她们卖一个关子。
尤达三人听完夏天这么说,收拾过厨房之后,她们也就回自己的房间休息了。
第二天一早,夏天就抱着还在呼呼大睡的芃芃来到了厨房,他感觉这种见证奇迹的时刻,它可不能缺席。一到厨房,夏天就闻到了一股甜甜的味道,这是糯米发酵成功了吗?
尤达、伊芙和阿芙拉三个人围在昨天的那一口大锅面前,三个人贪婪的闻着这甜滋滋的香味。
看着她们三个人的模样,夏天都感觉有一点心酸。没有自己的吩咐三个人甚至都没有打开锅盖,就这么干巴巴的站在旁边。
夏天走了过去说道:“尤达,你把盖子打开,让我看看里面的东西发酵的怎么样了。”
“好的,少爷,”尤达欢快的应着。
“还有,阿芙拉你去拿四个碗过来,再去拿一把大勺子,”看着两眼直勾勾看着锅盖的阿芙拉,夏天叫到。
“哦,”阿芙拉的声音里面带了一点点的失落,她加快了取东西的脚步。
锅盖打开之后,里面的东西已经不复昨天那黏黏糊糊的模样了,翠绿的麦苗也褪去了颜色,每一个锅里面都出来不少的汁水,那甜蜜蜜的味道已经是扑面而来了,站在灶台前面的四个人都不约而同的咽了一口口水。
看到阿芙拉已经取了碗和大勺子站在旁边了,看着阿芙拉那眼巴巴的模样,夏天也不多废话,自己让尤达打了四碗麦芽糖汁出来。
“都尝尝看吧,让我们看看这一次有没有成功,”夏天对着自己面前的三个人说道。
“真的让我们尝尝看吗,”阿芙拉眼睛里面欣喜之前都快要溢出来了。
“是呀,都尝尝看,”说着夏天先抿了一小口,甜滋滋的,再喝一大口香甜可口。
尤达、伊芙和阿芙拉和夏天的喝法完全不一样,看着自己碗里面甜滋滋的绿色麦芽糖水,她们没有忍住,先是喝了一大口,含在嘴巴里久久不愿意咽下去,含了许久才慢慢的咽下去。