这会儿天气正冷,露台上的温度没有屋子里暖和,还微微有些寒意,但一碗微烫的番茄鱼汤下去,只让人觉得浑身都暖融融的,星澜把外套都脱了,喝掉碗里余下的一口汤,起身又给自己盛了一碗。
看锅里的汤还剩一半,鱼肉也吃的差不多了,顾圆圆起身端走了锅子:“等等,我去煮面。”
煮面怎么还把锅拿走了?星澜端起旁边被遗忘的牛油果香蕉奶昔喝了一口,水果奶昔清淡的甜味冲淡了嘴里刚刚的咸味,让她觉得格外清爽,星澜乐颠颠的端着杯子跟上去,看顾圆圆怎么煮面。
面团是刚刚就揉好在厨房放着的,顾圆圆拿起一小块面团,两手一拉,再轻轻抖了一下,面团神奇的变成了长长薄薄的宽面条,被扔进了旁边煮开的番茄鱼锅里。
“咦?就这样吗?”星澜有些诧异,她印象里的面条都是细细长长的,从没见过这种宽面条。
“这叫扯面,”顾圆圆手上不停,边做面条边和她说,“这样的面条更容易挂上汤汁,口感也更好,你等下吃了就知道了。”
被扯长的面条在深红色的番茄鱼汤里翻滚,很快就从雪白色变成了边缘微微透明的样子,因为高温有些卷曲,像是带褶皱的花边。
番茄鱼汤本就浓稠,第二遍煮了之后汤汁略微收干,又融了面粉进去,看起来越发浓郁了,盐也不用另外再加,收干的汤汁咸味加重,正好匀和了加进去的面条。
顾圆圆关了火,把锅再一次端到桌上。
星澜刚刚等面条的功夫歇了一歇,这会儿摸摸肚子,感觉又可以再战了,赶紧先给自己捞了一碗。
面条软滑中带着劲道,褶皱的宽边裹着浓稠的番茄汤汁,一整根吸溜进嘴里,满满一口,浓郁的酸甜鲜香在嘴里爆开,叫人应接不暇。
因为煮了两次,里面的鱼肉都有些碎开了,不过不影响吃,吃一口面,再夹一块顾圆圆自己腌制的萝卜泡菜,浓烈的酸辣味刺激着味蕾,叫人食欲大增,星澜吃完两碗面条,舒服的叹了口气:“好饱……”
不饱才怪,一锅面条,顾圆圆只吃了一两根,其他都下了她的肚子,也不知道是怎么装下去的。
不过星澜这几个月确实被她养的不错。
第一次见面的时候,顾圆圆还以为她的皮肤是蓝灰色,还想着倒是挺高级的,就是看着不怎么精神。
现在她的皮肤依旧是透着白的蓝色,但明显能看得出那种充满了活力的感觉,蓝色比较浅的地方不再是灰色,而是一种泛着荧白光芒的感觉,就像是有生命力在皮肤上流淌,顾圆圆这才觉出她的蓝色皮肤是真的特别好看。
据说维肯星人是以皮肤状态为美的标准的,现在的星澜如果回到维肯星,估计是轰动全星系的大美人了吧,可惜地球上的维肯星人不多,让顾圆圆有一种想要晒孩子却找不到共鸣的遗憾。
小机器人飞来把桌上的东西收拾了,没一会儿又送来了泡茶的工具,顾圆圆吃饱了就不愿意动弹,好在星期五永远都这么贴心。
热气冲入茶壶,几分钟后,透明的茶水渐渐变成浅绿色,馥郁的茶香缓缓在空气中散开,顾圆圆拿起玻璃的小茶杯,倒了一小杯问星澜:“你喝吗?”
星澜捧着自己手里的奶昔摇头,她能接受的口味很多,但不包括顾圆圆喜欢的这种热水冲泡的茶水,又苦又涩,她觉得茶还是用来做水果茶或者奶茶更好。
顾圆圆把杯子收回来,轻轻抿了一口,茶汤入口清苦,回味悠长,把刚刚有些浓烈的食物香气一下子驱散了,让她整个人清爽起来。
难得休假,不用接待客人,早上的时候她还挺开心的,到了这个点,突然有点空虚起来了,人还真是奇怪。
好在过两天就要开业了,真期待大家尝到冬阴功汤的表情啊。
作者有话说:
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第41章 (一更)冬阴功汤
冬阴功汤最关键的是汤底, 是用香料,椰浆,虾油, 鱼露等熬煮出来的,有着特殊的香气,其中的酸味和辣味是关键, 需要加入小米椒和柠檬, 顾圆圆调整用量,酸味偏重,辣味降低, 更符合这个时代的人的口味。
她做的冬阴功汤属于偏浓郁的,汤汁浓稠,酸甜中有着浓郁的椰奶香气, 酸辣之余还有醇厚的奶香,而且为了保持口感, 海鲜在上桌前才会加入, 不会破坏汤汁的味道。
星际时代运输业发达,别说海鲜了,就是其他星球的东西,只要想要,运过来也没问题, 因此顾圆圆收到的海鲜都还活蹦乱跳的, 简单处理后在汤中烫熟, 新鲜的海鲜吃起来鲜甜肥美,软嫩弹牙, 一点腥味都没有。
余下的两天, 顾圆圆拉来了艾佳帮她试口味, 艾佳果然赞不绝口,吃完了里面的海鲜和菌菇,差点和星澜为锅里的最后一口汤打起来。
连着两个人都接受良好,让顾圆圆放心多了。
新店开业,新品自然不止一种,除了冬阴功汤之外,顾圆圆还做了几样其他的东西,好给顾客更多的选择。
星澜很喜欢的南瓜奶油浓汤配烤面包很适合当配菜,有人可能对海鲜过敏,所以除了海鲜冬阴功,顾圆圆还准备了椰子鸡冬阴功汤,把海鲜换成了软嫩的鸡肉。
之前店里很受欢迎的餐品自然要保留,要是没了茄汁蛋包饭跟葱油蛋炒饭,不知道多少老顾客要有意见,饮品类做起来不麻烦,奶茶,小吊梨汤,蜂蜜柠檬气泡水都还保留着。
点心类她之前做的少,怕费事,但现在星澜给她设计的全新的厨房系统相当于又多了几个帮手,倒是让她有了不少余力,于是菜单上除了原本就打算添加的红豆沙小圆子之外,又多了水晶虾饺,咸甜小烧饼和炸鲜奶。
常规的菜单目前就是这些了,再加上自助的绵绵冰和关东煮,顾圆圆觉得,菜品还是挺丰盛的。
而且除了这些,顾圆圆还准备了新店的保留节目,可以充分利用她的新厨房,给顾客一个惊喜,就等着谁第一个尝试了。
上午十点,顾圆圆的新餐厅“灯塔”准时开业。
客人们等了三天,早就在餐厅门口排着队了,开门不到十分钟,店里上座率百分之八十,还有不少人进来了没坐下,在店里转悠着参观,边看边点头,显然对这里的餐厅设计相当满意。
最受欢迎的是外面的露台,露台外面,顾圆圆已经把自己原本种在小食堂楼顶的作物全都移过来了,像个小小的暖房,看上去生机盎然。
这个时代的人连食材的原貌都没怎么见过,更别提这种还长在枝头的了,都趴在栏杆边上看稀奇,好在来的大多是星际学院的教授或者学生,比较矜持,大部分人还是先坐下点开了电子菜单。
店里很快充斥着嗡嗡的讨论声,顾圆圆听到有不少人在问。
“冬阴功汤是什么?”
“不知道啊,还有这个炸鲜奶,鲜奶怎么炸?”
“水晶虾饺?水晶虾是什么虾?新食材?”
“管他呢,要不点个点心拼盘?”
最快点餐的是周教授那桌,他们人多,周教授一挥手,把新品全点了,说道:“有什么好研究的,圆圆的手艺难道你们还信不过?”
“嘿,你这老头,”孙教授说道,“我什么时候说信不过了,我不得看看都是什么菜吗?”
顾圆圆听的直笑,今天第一天开业,虽然点单之后直接会上系统后台,她还是一直在客人中间打招呼,给每桌送来一壶小吊梨汤,闻言说道:“这汤是有点辣的,你们点微辣就好了。”
“知道知道,我们都有经验,”何教授说道,“圆圆你去招呼别人吧。”
“是啊,”周教授的妻子姜教授温和的笑道,“本来是给圆圆来捧场的,结果来了一看,这么多人,倒是来添乱了。”
“怎么能说是添乱,”顾圆圆提着壶,给他们每个人倒了一杯小吊梨汤,橘色的汤汁柔柔的漾出甜美的光晕,“要是每个人都觉得自己不该来添乱,那今天我岂不是要一个人守着个空店铺了?我要多谢教授们百忙之中还抽时间来给我捧场呢。”
她两世都是生意人,自然知道怎么哄的客人们开心,在店里转了一圈,每个人都觉得自己被重视了,心里熨贴,点的菜自然也顺利,店里很快开始散发出了食物的香气。
顾圆圆回到吧台坐下,今天来的,百分之九十以上都是她的熟客。
周教授几个人占了一桌,旁边是那个爱吃炒面的天马星小姑娘和她的室友们,她最近又爱上了葱油蛋炒饭,再前面是杨思蕴和徐子萱,两人还给她带了漂亮的花束来。
再前面是星际舰队那群因为在她店里吃了一顿饭,被罚延后出航的那群学生,他们现在也早就成了她的常客。
一眼扫过去,她熟悉的那些客人们都在。
哦,不对,还有一位,顾圆圆突然想起已经离开这里的小杨教授,不知道这么长时间过去,她给他准备的那些酒酿小圆子吃完了没。
离开前,顾圆圆还和他说自己要开新店了,这会儿新店都开业了,也不知道他这趟航行什么时候结束。
她出神想了一会儿,突然醒神,觉得自己有些奇怪,杨宇风又不是常客,现在也不住在附近了,就算她开了新店,人家也不见得会特意跑一趟过来吃,想他干什么。
“哎,圆圆!”顾圆圆正出神,突然听见有人喊她,一抬头,原来是周教授。
她迅速把刚刚在脑子里出现的杨宇风抛到脑后,起身走过去:“怎么了周教授,菜有问题吗?”
“没有没有,菜都挺好吃的,”周教授点开电子菜单,“就是这菜单上有个地方没看明白,刚刚看你忙就没问,这个‘顾家私厨’是什么意思啊?还能预定?”
终于有人问了,这就是顾圆圆给这家新店准备的惊喜。
“对,可以预定,我会在那个小厨房单独给预定的客人做菜,”,顾圆圆指了指外面露台上的透明开放式厨房,“客人可以在外面看着我怎么做的,而且菜式都是单独的,和店里的这些不一样。”
原来是这么个“私厨”,确实听起来相当有趣,其他的餐厅虽然也可以预定,但一般也就是一个单独的包间,不可能让客人看着厨师做菜,偷学了怎么办。
周教授来了兴趣,问道:“那都有什么菜呢?”
顾圆圆神秘一笑:“菜由厨师来定,顾客告诉我忌口和喜欢的口味,等着吃就行,哪道菜不满意,那一道就不用付钱。”
“那不是很危险,”孙教授说道,“万一有人故意耍赖,吃了说不好吃,那岂不是不花钱?”
“只要他可以忍着不吃,可以不花钱啊,”顾圆圆耸肩,“忍得住就行。”
众人看看自己面前连冬阴功汤的汤底都喝干净了的锅,心想忍着不吃,确实颇有难度。
“怎么样?教授们想要预定吗?”顾圆圆问道,“不过我一周只做一桌,价格也会有点高的哦。”
既然把店开在了贵族云集的星际学院门口,顾圆圆自然不会错过这个机会,物美价廉的日常餐饮要做,高端昂贵的私人订制餐也要做。
毕竟农场的食材价格可不便宜,她日常售卖的东西定价又不高,想赚钱只能辛苦一点了。
至于为什么一周只做一桌,其实她不是做不出更多的来,但毕竟物以稀为贵,要是每天都做几桌,怎么能体现得出顾家私厨的金贵呢?她前世那么多家餐厅,可不是白开的。
周教授定了下个月中旬的晚餐,姜教授下个月过生日,正好把孩子们也叫回来一起过,人均四千星币对于周教授来说并不贵,外面哪家餐厅都不比这个价格便宜。
本以为小厨房恐怕就得下个月开张了,没想到没过几天,就有人抢在周教授他们前面,第一个尝到了她的私厨。
新店开了一周,生意每天都很好,新客人来的比之前更多也更快了,这是基础打得好,新店稳步上升应该没有问题。
天气一天比一天冷,在屋子的范围内感觉不到温度,但是外面没有被恒温系统笼罩的地方,树上的叶子已经掉的七七八八,机器人忙碌的在路上转来转去,势必要收掉每一片掉落下来的树叶,保证路面干净。
然后在有一天的早晨,顾圆圆一睁眼就感觉外面亮的有些过分,还以为自己起晚了,心里咯噔一下,再一看时间,还没到平时闹钟响的时候。
“星期五?”她带着疑惑喊道。
“早上好,主人,还没到您平时的起床时间,”星期五温和的回应她,“外面下雪了。”
“下雪了?”顾圆圆猛的从床上跳起来,冲到窗户边。
果然,在院子的范围之外,都已经盖上了厚厚的一层雪,应该是昨天晚上下的,现在雪已经快要停了,不注意都会错过空中飘下来的细碎雪花。
屋子里很暖和,但是既然下雪了,总得应景。
时间还早,顾圆圆洗漱完,换了方便做事的衣服,跑去敲星澜的房门:“快起来,下雪啦!”
星澜昨晚大约是又熬夜了,房门自动打开,她睡眼惺忪的坐起来:“下雪了?怎么不冷?”
顾圆圆还没回答,她自己反应过来了,坐在床上感慨:“哇,有房子住真好啊,下雪都不冷!”
以前住在房车里,即使有空调,下雪的时候还是会半夜突然被冻醒,顾圆圆没有经历过冬天,但她来的时候是夏天,哪怕空调开的再低也抵挡不了外面的暑气,冬天想必也是吧。
“别感慨啦,”顾圆圆说道,“今天早饭做豆沙包,要不要下来帮忙?”
豆沙包是什么?星澜茫然了一秒,然后猛点头:“好啊好啊,我马上就好。”
管它是什么呢,反正肯定是好吃的。
还没开门,店里还冷清着,顾圆圆从仓库取了面粉鸡蛋,走到厨房打开灯,暖黄色的灯光驱散了冷清,厨房里顿时温馨起来。
店里每天都做红豆沙小圆子,豆沙馅儿是现成的,顾圆圆带着星澜和面揉面,等着面团醒发的功夫,她出门查看店门口的路有没有被积雪堵住。
尽职的清洁机器人已经把路面清扫的干干净净了,门口只有花坛上还有积雪。
顾圆圆弯腰抓了一把雪捏着玩,一转头,看到漫天细碎的雪花中,原本的小食堂门口站了个熟悉的人影,她愣了愣,微微挑眉,这人还真是经不起惦记。
作者有话说:
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等下还有一更!~
第42章 (二更)豆沙包和豆腐羹
杨宇风差不多是刚回到地球就赶来了小食堂。
到了店门口, 他才想起顾圆圆这里十点才开业,这会儿她估计还没来,自己来的实在是太早了。
他抱紧了怀里的盒子, 有些犹豫是先回去,还是坐在这里等一会儿,就听到有人喊他。
“小杨教授!”
脑子还没反应过来, 身体就先做出了反应, 杨宇风猛的转头,脸上带上了自己都没意识到的笑意。
年轻的女孩站在店门口的台阶上,头发扎成一个蓬松的小球盘在脑后, 有几缕碎发飘下来,散在她脸颊和脖子上,看的人心里也痒痒的, 她大概是在做吃的,围着一条奶黄色的围裙, 袖子卷到手肘的位置, 看起来又利落又带着几分俏皮可爱。