“有事。”
“什么事。”
“私事。”
“还不能说啊。”
走出学校大门,遇到一个拖着蛇皮袋的老爷爷。老爷爷佝偻着腰,拖着重重的蛇皮袋费力前行。
谢昶上前,拎起蛇皮袋,“我帮您吧。”
老爷爷连忙道谢,“谢谢啊。”
简承洲瞥瞥脏兮兮的蛇皮袋,见谢昶丝毫没有嫌弃的模样,他咧了下嘴。
202宿舍里,张随随忽然从床上跳起来,“你们快看咱们的校园论坛!”
本校匿名论坛里有人发帖:“在校门口碰到男神,看到男神帮拾荒老人拎垃圾袋,一点也不嫌脏,一点也不嫌累,男神真的好好啊!”
帖子内容是两张谢昶拎蛇皮袋的背影照片。
张随随感叹,“男神太好了吧!对了,我听说男神可厉害了,他自己炒股做投资,赚了很多钱!他在校外住的公寓都是自己挣的钱买的!你们说,长这么好看,能力这么优秀,人又这么好的天之骄子,什么样的女孩儿才配得上他呀,唉,我觉得没人能配得上他,你们说是不是?”
“对对对。”徐梦和棠宁附和。见常善善没回答,张随随喊了她一声,“善善,你说是不是?”
沉浸在菜谱里的常善善敷衍地点了下头。
晚上军训要训到八点。七点多时,天上突然电闪雷鸣。
学生们欣喜若狂,要下大雨了,他们嗷嗷嗷嗷叫起来,一个个的像中了彩票似的。
不多时,雨水在每个学生们的期盼中,如期而至。雨滴稀里哗啦地滚落下来。教官吹哨,让学员们解散。
“快点回寝室,不然等会儿雨越下越大了!”张随随大声道。
常善善捂住手机,冲进大雨里。
操场离宿舍有好一段距离,常善善快步奔跑。
倏然,她的胳膊被人拽住。一把伞出现在头顶。
因为惯力,她的身体往后一撞。
直直撞进硬邦邦的胸膛里,身体相撞时,身上的雨水被撞得水花四溅。
水花四溅中,一只温热的手掌托住了她的后脑勺。
伞隔绝了大雨,雨水若玻璃珠,滴滴嗒嗒落在伞顶,又清清脆脆地一颗一颗破碎在伞顶,在伞顶上谱奏出了一曲交响乐。
滴滴答答,清清脆脆的交响乐里,她缓缓抬起脸。
第4章
小道两旁的路灯略微昏暗,大雨之下,光线显得愈加昏暗。
常善善抬起头。
昏暗的光线里仍然能看得出线条流畅的下巴,精致漂亮的嘴唇,高挺的鼻子。目光继续往上,最后落进一片繁星闪耀的夜空里。
她愣了一下,迟疑出声,“谢……昶?”
大抵是雨声太大,他没听清。他低下头,凑近一些,“嗯?”
他凑近后,浓而不粗重的剑眉,浓密卷翘如蝶翼的长睫映入视野里,朦胧的路灯灯光抚过来,他的睫毛隐隐约约地颤动,仿若浮光掠影。
常善善彻底将他的脸看清楚。
的确是谢昶。
“怎么是你?”
“路过。”他的声线在滴滴答答的雨声里格外清晰。
常善善点点头,点头的时候,感受到来自后脑勺的温热,她才反应过来,他的手掌扣着她的后脑勺。
他的手掌很大,几乎完全包住她的后脑勺。
而她和他离得很近,几乎靠在他怀里。她推了下他的胸膛,迅速从他的怀里撤出来。
“谢谢,我先回宿舍了。”她转身就要跑。却再一次被他拉住,他说:“我送你。”
“不用了,反正衣服都已经打湿了。”
“淋雨很容易着凉,你继续淋雨的话,可能会着凉。”
听闻此言,常善善摸摸后脑勺,“好吧,谢谢你了。”
清晰地闻到他衣服上干净清爽的气息,她意识到她和他挨得有点近。她即刻拉开与他的距离,两人之间的缝隙拉得有点大。
雨珠织成珠帘,一帘一帘地扫过雨伞。当常善善发现雨伞几乎全部偏到她这边的时候,她看了一眼谢昶。他的右边肩膀已经完全被雨水打湿。
她直接伸手,一推伞柄,将伞扶到他那边。
然而走着走着,伞又偏了过来。
眉心一蹙,常善善正打算再次把伞推过去,倏然间,她福至心灵,总算发现问题的关键。
默默往右边一挪,肩膀几乎挨到他的胳膊。
两人之间的距离消失,他也不用为了照顾她,特意将伞偏到她这边。
只不过靠得太近,肩膀老是会蹭上他的手臂,她尽量缩着肩膀,不碰到他。
好在再走一段路就到宿舍大楼了。
滴答滴答,雨下得更大了。
耳边忽然传来谢昶的声音,“常善善。”
“什么?”
“能帮我拿一下伞吗?”
“哎?好的。”常善善从他手里接过伞。他拿出手机,双手打字。
抵达宿舍大楼,常善善正要把伞递给谢昶,谢昶忽然说:“我有点急事,先走了。”
话音落地转身离去,常善善甚至来不及说话。
“哎!你的伞!”她有些错愕。什么事这么急,急到连伞都忘记拿了,这么大的雨啊!
常善善回到寝室后,张随随说:“跑着跑着你就不见了,还以为你先回来了,结果没在寝室看到你。给你发消息打电话你也没回我。”
“手机静音没听到。”
“你去哪儿了?哎?你哪来的伞?”
“有人借给我的。”
“金色的伞?听说谢昶就喜欢用这种blingbling的伞,伞不会是男神借你的吧哈哈哈,说起来,男神真的很喜欢金色,不过也只有这种金光闪闪的颜色才配得上金光闪闪的他,嘿嘿。”张随随自言自语似的噼里啪啦说了一大堆,又接着道:“喔对了,善善你赶紧换下湿衣服,去洗个热水澡吧,免得着凉了。”
“好。”常善善把伞打开,放到阳台晾晒。
次日雨停,天气很快晴朗起来。张随随抱怨道:“干嘛不继续下雨啊。”
如果继续下雨的话,就不用室外训练,只用做内物整理的训练。内务整理很轻松,而且也做不了多久。剩下的时间她们可以好好休息。
可惜天公不作美。
训练了整整一天后,常善善火速赶回寝室,经过南操场时,注意到很多人围在操场边上喝彩。
一眼望过去,就看到了球场的谢昶。他在所有球员里格外出类拔萃,像是被打了高光,像是被打了聚光灯。
他是唯一的主角。
额上的金边发带下,深邃精致的眉眼在灯光下熠熠生辉,似如光华内敛的宝石。
高高跃起灌篮,灌篮后,他抓住篮筐帅气地荡了荡,身体一跃,落回地面。
一落地,队友们立即包围簇拥过来,他与队友们一一拍掌,眼角眉梢是肆意张扬的笑,仿佛所有光都汇集在了他身上。
“我靠好帅!”
“啊啊啊啊!”
旁边的女生一边鼓掌一边尖叫。
常善善收回目光,她疾步跑进宿舍。飞快地拿起伞,奔向南操场。
操场上的比赛还在进行中。不知道还要多久才能结束。常善善看了看手表,心里有点着急。她想快点回宿舍研究菜谱。
思索一番后,她来到篮球架下面。
“你好。”
坐在篮球架下面穿着球衣的男生转过头,“有什么事吗?”
“等会儿比赛结束了,你能帮我把伞给谢昶吗?这是他的伞。”
男生爽快道:“可以。”
哨声一响,比赛结束。男生起身,向谢昶走去。
谢昶正仰头喝水。
“学长,你的伞,给。”
谢昶低头,“伞你哪儿来的?”
“刚才一个女生给我的。”
“她人呢?”谢昶环顾四处。
“早走了。”
水瓶被捏得轻轻一响,听到这声响,男生瞧了一眼谢昶,发现谢昶的脸色有些不太好。他有些莫名,脑子里一团雾水。
而就在这时,谢昶脸上挂上笑容,他接过伞,“谢谢。”
为期十二日的军训结束。常善善拿到了优秀标兵奖。她带着优秀标兵奖状火速奔回家。
“爸,我想你啦!”一到家,她就给了常有福一个熊抱。常有福摸摸她的脸,“瘦了,还黑了。”
他目露心疼,“爸给你做好吃的,你好好补补身体。”
“我想吃坨子扣肉。”
“好,爸给你做!”
“不,我要自己做。”一直在待在学校里没法下厨的常善善手痒得快出血了。
厨房里,常善善嘴里念叨着,“坨子扣肉,要蒸到肥肉油脂流出,蒸到瘦肉酥化,这样吃起来才能耙软弹牙……”
待锅烧热,五花肉皮朝下擦热锅,肉皮烧到金黄,她刮洗干净肉皮上的杂污。五花肉刮洗干净后放进水锅里,加入姜葱料酒烧开。
时间一到,她把老抽倒进醪糟里搅拌。等五花肉烧好了,她趁热把刚才调制好的抽醪糟料汁抹到五花肉上。随后在五花肉皮上扎小孔,以免等会儿五花肉下锅炸会噼里啪啦爆起来,有油溅到身上。
她把五花肉放进六成热的油锅里炸。热油与五花肉一碰撞,便呲啦呲啦地响了起来。
翻滚的油泡泡一遍一遍浇着五花肉,五花肉逐渐变得金红起焦。肉皮和肥肉瘦被炸制过后特有的肉香钻入鼻腔,勾得常有福肚子咕咕叫了起来。她咳了咳,继续盯锅里炸得香腾腾的五花肉。
常善善捞起锅里的炸得金红的五花肉,直接放到清水里浸泡,让五花肉在清水的浸泡下起泡。
五红花肉的期间,她把泡过的梅干菜下干辣椒和干花椒炒香。五花肉泡好,她将五花肉放在案板上改刀。
坨子肉有两种改刀的方法,一种是直接连皮带肉切断,一种是肉皮不切断。常善善直接切断,将肉切成一坨一坨的小方块。
切成一坨一坨的肉坨倒进盆里,加姜葱蒜、干花椒,盐,白糖,醪糟老抽水,白酒,老干妈香辣豆豉调味。加完所有调味料,她用筷子搅和均匀。
调过味的肉一坨一坨摆进扣碗里后,她把之前炒好的梅干菜铺到肉上,直接上高压锅蒸,上汽之后转小火压。
高压锅压着坨子扣肉,一股股的肉香顺着热气挤压进了空气里。浓浓的肉香里掺杂着梅干菜的香味,香得让人口水直泛滥,止不住分泌出来。
坨子扣肉什么时候出锅最香,已经做出了经验的常善善颇有心得。
她凑近闻香气,点点头,坨子扣肉已然蒸熟。她揭开锅盖,锅盖一掀开,让人垂涎三尺的浓香不顾人死活地涌了出来。
浓郁的肉香夹杂着梅干菜的酸甜香气在空气里肆意弥漫,香得让人想捂住鼻子,只因快受不住这香气了。
常善善取出扣碗,拿出一个盘子盖在碗上,将碗翻转过来,一整碗肉便翻到了盘子里。
翻到盘子里的肉坨与梅干菜调换了位置,此时梅干菜垫在下面,肉坨在上。顶端是金红肉皮的肉坨方方正正,每一坨扎扎实实地挨在一起,整整齐齐,油润泛光,鲜亮悦目。
“好了爸!”常善善拍手。
常有福迫不及待地拿起筷子尝了一口热腾腾的坨子扣肉。
牙齿纵向划破肉皮,弹牙的肉皮下面,肥肉入口即化,未有半分油腻,似乎多余的油脂已经蒸化了,尽数化进了瘦肉里。
吸收了肥肉油脂的瘦肉一点也不干柴,吃起来油润细腻,咸鲜香润。
渐渐地,肉里醪糟的甘甜和梅干菜的酸甜缭绕至唇齿间,两种甜味在肉里发酵过似的,使得肉吃起来并不甜腻,反而多了一份清爽感。故而肉的口感更加丰富,余味更加细腻悠长。
肉皮Q弹软糯,微微带有嚼劲。肥肉入口即化,肥而不腻。瘦肉酥烂入味,细腻化渣。
一坨肉咽下肚腹后,唇颊留有和醪糟和梅干菜醉人香甜。此般香甜在口腔里萦绕不止,久久不散,只让人心旷神怡,回味无穷!
常有福竖起大拇指,“闺女,你的手艺又长进了!”
常善善咧嘴,圆圆的眼睛弯成了一双新月。
第5章
“你就在家里休息着,晚上不用跟着我去出摊。”
“不行我要去,我好久没下厨了,都手生了,得好好练练。”常善善细细咀嚼耙软的坨子扣肉。
“你啊,也不嫌累。”常有福给她夹了一只鸡腿,“多吃点。”
给常善善夹了鸡腿,常有福又往嘴里塞了一口坨子扣肉。一脸陶醉地吃着坨子扣肉,他说:“善善,你这坨子扣肉怕是比那啥五星级大厨做的还要好吃!”
“哪有这么夸张。”常善善托腮,“味道还是差了点。”
“不差,已经很好吃了!”
“还不够。”
中午这碗坨子扣肉,味道还行,但是还没达到常善善想要的美味程度。
“还得继续努力啊。”常善善在心里给自己打气。
吃过午饭,睡了半个小时午觉后,常善善稍微洗漱了一下,随后去往厨房。
刀工,投料,上浆,挂糊,火候掌握,勾芡拨汁,调味,翻勺装盘,鲜活原料加工,八大基本功练习了一整遍后,常善善捏捏泛酸的臂膀。
她去瞧蒸锅里的坨子扣肉。这次她没用高压锅压坨子扣肉,用的是蒸锅。一股一股的热气扑到空气里,热气里弥漫着浓郁的肉鲜味,经过腌制的肉蒸熟之后,散发出的鲜味格外香浓,闻之只让人食指大动。
被这香味勾进厨房的常有福背着手,凑近嗅了嗅香味,说:“好像比中午蒸的香一点儿。”
他舔嘴,已经迫不及待想尝尝蒸锅里的坨子扣肉了,“还要蒸多久?”
“还要蒸几分钟。”常善善拿起刀,又准备开始练刀功。
蒸锅热气扑腾,扑腾出厨房,飘进了常家隔壁住户里。常家隔壁住户里,正在淘米的李妈闻到这香味,不禁咂咂嘴。
外面这么香,肯定是常家那小姑娘在做饭。
香味里有肉和梅干菜的酸甜味,她咽嗓子,这是在做扣肉吃?
这扣肉烧得可真香!
李妈不停吞咽口水,忽然大腿被人抱住。她低头,只见小儿子流着口水抱住她。
“妈妈,肉肉,香香!小东要吃!”
李妈嗯了一声,“等会儿就给你做了吃。”
“不要妈妈做的肉肉。”小东孩指向隔壁常家的方向。
“你还想吃别人家的啊。”李妈舔嘴,她也想吃,不过吃不了。她略一思忖,“这样,等晚上常记出摊了,我带你去他家吃。”
“不!我现在就要吃!”小东被馋得直流口水。
“现在人家还没出摊。”