娇艳的玫瑰盛开在暗夜之中，灿若晚霞。馥郁的芳香，让简洁的房间平添出许多的浪漫旖旎。
她这才拿出手机，打算刷一下v信，就洗洗睡了。
突然发现杜长生在最上面一个最近联系人里，她的心跳不由自主加快，点开，发现他竟然问她：“方便下楼来吗？”
What？
下楼？
什么操作？
她看时间，是十分钟前，她人还在懵，心跳却如同歌唱一般“扑通”，“扑通”，“扑通”。
她顾不上细想，抓了手机钥匙就往电梯冲去，凌晨两点的电梯，自然是直达没人的。
不知为何，她总觉得今天的电梯特别慢。
电梯终于到了F1，她一阵风般卷出电梯，冲到街道上，四下张望。
帝都的冬天已经很有些冻人，路上几乎没有行人。
空荡荡的街道上，华灯四照，那些枯木上光秃秃一片叶子也没有，孟明月四处张望，找了许久，终于失望。
是啊，怎么可能，他那样高冷的人，怎么可能特意来找她？
何况，她怕他真给她寄了快递，他们之间两清了，从此完全失去联系。所以她根本就没告诉他，她的住址。
“孟明月。”一声轻唤，好听得让她觉得，她的耳朵瞬间怀了孕。
她蓦然转身。
一轮皓月下，一个人静静的站在他的身后。
长风吹拂着他的白衣，那样飘逸。他的眼水波澹荡，眼中温柔似海，将她淹没在他的眸光中、月色下。
第14章 【14】
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“长生！”孟明月不可置信的捏了捏自己的脸，确定不是梦，立即绽开灿烂的笑容，“你怎么在这？”
杜长生：“我路过。”
路过？
路过！
凌晨两点从江南的天宁山路过到帝都她家楼下？
“你怎么知道我家的？”
杜长生侧头：“我猜的。”
猜！
从帝都三千万的茫茫人海里准确猜到自己在哪一区哪一条街，哪一座楼。
这怕是神算子再生吧？
孟明月好想让他猜猜明天大A股是涨是跌!
她明明心里在猛烈吐槽，脸颊上的小梨涡却更加明显。一张脸熠熠生辉。
杜长生不自在的移开视线：“我想过了，欠你的三顿饭，改为教你做好三道菜，我答应。”
孟明月愣了愣，一颗心忽然如同湖水，被春风吹起涟漪。
他是特意来找她的啊……在没有她地址，又那么不关心娱乐圈的情况下，在帝都1.6万平方公里下精准找到她。
对了，还是她刚刚从片场回来不久。
——如果他不是未卜先知，那必然是他一直守候在楼下等着她。
额!
她悚然一惊，那岂非他刚刚已经看到凌云蛟那个恶少……
那样暧昧，那样贴近她，她还抱着他送的一大束火红玫瑰进了电梯！
不知道为什么，她就是不愿意被他看见，她的周围十米有另外一个男人。
她忙问：“这么晚了，你找到住的地方了吗？”
杜长生：“就在你家附近。”他报了一家经济型酒店的名字。
“太谢谢你，你肯特意过来…”
“我是路过……”
孟明月话没说完，已经被杜长生飞快打断，他心里有些别扭。
明明不关注娱乐圈的，因为微信她老烦他，他竟然也会鬼使神差，时时搜搜孟明月。
明明最怕麻烦的，看见那么多人吐槽她，骂她。
他想也没想，就给自己订了来帝都的机票。
是了，他独家定点吐槽的对象，不喜欢被别人吐槽，一定是这样。
孟明月笑吟吟看着他：“就算是路过吧，来都来了，上我家喝杯咖啡吧……”
说了半截，她突然愣住。这不是刚刚凌云蛟的台词嘛，就是那句著名的来一炮台词。
她在想什么？
她的脸突然生烫，一张脸飞上红霞。她垂下眼不敢看他，反而露出又长又密，两把小扇子般的睫毛。
“不了，著名科学家自带热搜，半夜要上你香闺，不管喝什么，只怕明天都得被千万吃瓜群众组队围观。爆料频率这么高，你们剧组只怕圆不过来。”
连克隆公主抱的事他也知道了，孟明月心情复杂。
他跟她之间，被别人复制取代，她是最不开心的，但公司安排，她又不能不听。
被他看见，她又郁闷却又隐隐有些雀跃
——初相见时，眼前这位手机连微信微博都没装的男人，对她的动静竟然了如指掌……
她的心中有些微微的甜。
杜长生：“我来找你，是答复你，并和你确定行程，找出最不引人注目的方式教你。我怕麻烦，也不想带给你麻烦。”
孟明月看着他那双春波潺潺的眼，再看看他玉山相照的气质，再看看他如同雕刻出来一般的五官，暗暗对自己摇了摇头。
他这副比圈子里当红男星还要出色的外貌，只怕和她站在一起，也能爆了那些八卦公众号。
不引人注目？
怕是天方夜谭！
但她还是乖乖报上她的行程：拍戏，学菜。
“哦，祁家菜，先祖是做宫廷宴席的。一桌燕翅席，功夫十分老道。座上明星政要云集，难怪你们公司有交情，他们造型功夫也是一绝，有故事有卖相，确实十分适合上电视节目。可惜，你学不会。”男人依然睁着一双多情妙目，插着最狠的刀。
孟明月眉目弯弯，不但不生气，竟像在听夸赞。
他本来说的就是事实。
他嘴上说什么怕啥？重要的是，他真的是来救她的。
杜长生看她一眼，才解释：“宫廷菜原本就是华国菜系里最为考究的菜，选料珍奇，造型汲取国画意境，每一道都如同工艺品。也因此更加要求刀工精细深研，拼盘手法引入盆景造型艺术，没有三五七年的刀工，那是不用提了。
祁家菜又是赖以为生的私房菜，菜品造型艺术原本就是他们家不传之秘。你的关系再深厚，给你搭个花架子可以，绝不可能真的倾囊相授。”
他微一沉吟，又说：“这样，你明天照你原来的计划来羊房胡同。”
说完，也不等孟明月答话，转身就走了。
天上的一轮明月照在他的背影上，如青松覆雪，孤鹤横江。
……
第二天是孟明月本来就原定的去祁家菜学习的日子，也因此她才会趁剧组搭新景的时候，回家。
祁家菜在羊房胡同内的一家四合院内，孟明月戴着口罩和帽子墨镜如常踏入。
这店的第三代传人中的女生，夫妻都是娱乐圈的。
老公更是著名大咖，和孟明月的公司的老总很熟，也因此她能得了推荐来这学习，每次还是老祁家菜品的传人，也即现在的老板亲自招呼她。
这一天，他却反常的引了她从四合院的外进进去。进了垂花门，穿过游廊，让她自己进一个独立的小厨房。
庭院内植的玉兰树还是光秃秃的，游廊下的大海缸中养着睡莲，此刻只有一些潜水叶子，锦鲤在其中游来游去，显然是加了温水源。
她有些疑惑的跨进那间屋，一进屋竟然看见了杜长生。
他穿着挺刮的白色厨师制服，戴着厨师高帽，这样的一身，竟然还是掩藏不去他的风华。
他到底是谁？
竟然能让祁家菜这样底蕴深厚的宫廷菜为他单独辟一个厨房教她。
要知王朝集团虽然是华国饮食行业龙头，但崛起时间并不长。
而祁家在清宫就是内务大臣，享誉海内外，无数名人、明星、外交使节都是这里的常客，全球更有无数分店。
这样的地方，这样的人，竟然会让杜长生借到极私密的内院独立小厨房。
她心中又疑惑又欢喜，她其实早就互联网上搜过杜长生，却一无所获。
百科，微博，知乎都没有他的资料。
杜长生像是看出她的疑惑，想了一下才说：“小祁少，是我在多年前的一次美食大赛中，结交的好朋友。”
他并没有提是什么大赛。
他身前的流理台上摆着无数的刀具：刀身狭窄的剔骨刀、弹性超好的鱼片刀、细小的削皮刀、调色刀、抹酱刀……①
孟明月好奇地拿起观看，她看一把，杜长生就介绍一把。
她还是第一次知道，原来连厨师用的刀都有这么多种类。
杜长生：“你认为美食最重要的是什么？”
孟明月扑扇扑扇长睫毛，不太肯定的答：“色，香，味，意，形，器？”
杜长生微微一笑：“看过很多美食电影啊！这只是基础，也是一个厨师的基本功。这些，根据你那个综艺节目流出来的烧汤的视频，我已经了解了，在你身上完全没有。”
她有点尴尬，不过想了想，她是娱乐圈的明星艺人，又不是美食界的职业高手，一个美食素人，不会是完全正常的。
她进娱乐圈，不也是零演技，从小透明角色开始。整天被导演吼，对手Diss，黑子群嘲，这样一路过来的吗？
那时的自己，岂非也是完全不服输：一遍遍拉片，单独看每个角色的表演，记笔记，偷听现实中的人说话，练绕口令锻炼气息，分辨四声，报花名，报菜名练习快口……
那时候，孟明月心里眼里，都一门心思只有各种技巧的练习。
她不是科班出身，就下了狠心比别人下的功夫更多。
吃饭也练，走路也练，睡觉做梦也在练。
她自己还在地铁上挑战搭讪，甚至进过一个产品传销班，就为了锻炼临场不乱，和如何抓住别人的心理，最大程度的锻炼她的表演和台词的实战技能。
———当然，她一个产品都没真卖给别人，底线她还是有的。
如今，她将这看作她演艺生涯的又一个挑战。
她绝不会输给凌云蛟！
更不会让眼前的男人小看！
她诚心请教：“长生老师，在你看来美食最重要的是什么？”
杜长生看着那些反射出一片光华的刀具，眼睛闪亮：“传递。美食是一座桥梁，传递的既是厨者对于美食的爱，也是厨者对于食客的心意，更是几千年传承中，先人的苦心，和后辈的努力，是一代代的薪火相传。”
这，就尴尬了!
连术的部分她都不会，他的第一课直接就进入了“道”的部分。
杜长生看她似懂非懂，叹了口气，开始直白的讲解：“你这一次的综艺里，原本要传递的是时光的记忆和爱，也就是想为那个吃的人还原那份温暖的心意。但你其实从始至终都只是看作录一个节目，并没有真正的有过这样的感动。”
他停了停，接着说：“你的情绪是会传递给食物和工具的，所以怎么用也不顺手，也没有耐心去等待合适的火候和时间，做错了，只想着和稀泥一样敷衍，所以又加了水。你对食物远没有吃它时候的感情，也就没有那种认真。”
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作者有话要说：
注：①刀的种类来源于厨师网。
第15章 【15】
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他讲得很多很复杂，孟明月却一下就听懂了。
她突然发现他的讲法，就像是知名导演给她讲戏的讲法。
对，和演戏相通的是，沉浸和传递。
演戏，是沉浸进剧中的世界。传递剧中人的喜怒哀乐。
烹饪，是沉浸进美食的世界，传递的是做菜人的心意，也是食材最绽放的味与美。
她仔细咀嚼着长生的话。只觉得完全一窍不通，只知道大厨做什么，跟着练什么的不知门径的懵懂和挫败感，忽然一扫而空。
杜长生继续：“我后来看过你以前的一些影视作品，这一部分，你在影视的领域其实已经懂得了。世间事，入门方法虽然不一，但其实“道”是相通的。我一开始就给你讲这个，是因为我希望你运用你演艺中调动沉浸和传递的经验，以道御术。你的下一期综艺，并不需要突然突飞猛进，惊艳全场。”
孟明月接口：“嗯，我第一期起点太低，播出后顶住黑子的吐槽。下一期，只要有进步，再播出我努力不断练习的花絮，口碑自然看涨。”
“不是播出努力不断练习的花絮，而是我真的会布置各种爆量练习给你。以道御术，基础还是术。只不过我希望你不是盲目的上手乱练一气，而是胸有成竹，在动手之前，就知道，比如说一根黄瓜，你要切得均匀最细能够切多少片，就像画画一样，一开始整体，就有布局规划。不是切到哪算哪。”
“要想胸有成竹，第一步，你要做的，就是熟悉，熟悉各种刀具，熟悉各种食材，熟悉拿刀的感觉。我希望你除了拍电影时，走路也好，吃饭也好，喝水也好，睡觉也好，都在心里想着切的意像。不间断的，有工具时实际练习，没工具时心里练习。”
孟明月专心听杜长生讲，他讲的十分直接易懂。
男人专注的侧颜，散发着认真，和热爱的光芒。
孟明月飞速在手机上做着笔记，将他的讲到的要点全都记下。
她看得出他不喜欢被侵扰，将心比心，就没有用拍视频，和录音的方式。
这是她对他的尊重。
当然她要真那么干，只怕他直接就丢下她转身走人了。
“这是对切的感觉的熟悉。这些刀，你可以按图索骥，全都买一套，每天摸一摸，用一用。自己感受它的特质是什么，想想做料理，为什么需要这么多种不同的刀。”
他顿了一顿，展颜一笑，“上节目一字排开，你每种都会用，也很唬人。”
孟明月拿起那把鱼片刀，轻轻一弹，那刀刃立即弹回。
“对，熟悉这一切其实用的就是你的五感。你刚才说的色、香、味、意、形对应的其实就是眼耳口鼻触感和想象对于味蕾的刺激。厨者熟悉自己的工具，自己的食材，不光是看一看摸一摸，你可以去感受去区别，刀具自己磨，用法自己参考我之后的示范琢磨。食材有条件甚至可以自己种一种，没条件可以泡在那种大的蔬菜基地里，对比肌理，生菜时候的味道，背阴背阳，花序的长短，每一种你挑选出来的食材，都切一切丝，做一做菜，尝尝同样做法同样调料，不同产区光照的细微区别。只有真正熟悉食材本身，才能将食材的滋味发挥到最极致。”
接着杜长生又给孟明月讲解了火候的选择：大火爆炒，小火慢炖，中火烧煮炸熘。
他们从前学厨时还被要求去亲手拾柴火，生火，留埋火种。
对比每一种不同的柴火，比如松枝，竹叶，桂枝，烧出来的香气对于食材的影响和浸透。
