尤其是他一想到这桂花糖藕是宋婉亲自给自己做的,钻入身体的那股香甜气息,就不受控制地往心里钻去,心里甜滋滋的。
终于, 在江淮之第三次忍不住转头看桂花糖藕的时候, 他选择放下手中的书籍,转而拿起筷子。
对着经由琥珀色料汁浸润的桂花糖藕出手, 甜蜜的滋味、酥软的口感、偶然出现犹如惊喜般的软糯让人不由得沉浸在宋婉编织的美食世界中。
待到他回过神时,盘中的桂花糖藕已经被他消灭干净,只有残留的琥珀色料汁在证明桂花糖藕曾经出现过。
而江淮之也在更强烈的饱腹感中, 得到了意想不到的反应。
“嗝!”
身体控制不住的反应让他一张脸憋的通红, 可是打嗝声依旧不停从嗓子里冒出来。
他赶紧拿起一旁的茶水, 对着嘴里就是一顿猛灌,可这样也无济于事, 打嗝的声音断断续续,只要有人就会发现他的窘状。
江淮之只得一边灌茶水, 一边在心里唾弃自己:他真的是太失礼了!怎么能吃到打嗝呢?
想到这,他开始对自己这种不正常的饮食原因有意遏制。
不过,他现在最重要的还是解决眼前的尴尬。
可惜灌下书房内所有的茶水都无济于事,江淮之只得对着门外的林南喊道:“上…额…上壶…新茶。”
断断续续的奇怪声音让林南有些不解,可他还是去煮壶新茶送进书房,但是进去之后并没有看见江淮之的身影,换了茶壶之后疑惑地转身离开。
他拎着手里空荡荡,温度却依旧温热的茶壶,很是不解江淮之为什么这么快就将一壶热茶喝干了。
听到关门的声音,江淮之才从书柜后现身,看着桌上的热茶,继续灌茶水“大业。”
正房里,宋婉在小书房躺着消食,顺便看些话本子。
而后看着时间差不多之后,想着可以去库房看看淑惠长公主送来的礼物,之前看着礼物单子的时候,她就看到里面有些自己想要的东西。
因此,随手放下手中的话本子,瞬间站起身,走到门外,对着在一旁候着的粟玉说:
“走,我们去库房清点一下淑惠长公主送来的礼物,顺便看一下有什么是我们现在得用的。”
绵心恰好此时也拿着礼单来到门前,对着宋婉行礼回道:
“这是今日淑惠长公主赏赐礼物所记下的礼单,夫人正好可以用上。”
宋婉看向绵心手里一指厚的礼单,心中当即表示拒绝,看着绵心清澈的眼眸说:
“那正好,你带着礼单一起去看看,清点的重任就交给你,我去看看有什么喜欢的礼物,拿到正房换上。”
“是,夫人。”
两人恭敬地跟在宋婉身后来到库房,守门的丫鬟一看宋婉靠近,立即将库房的大门打开,介绍道:
“少夫人,里面就是今日刚收进库房的礼物,奴婢们正想着登记造册,里面有不少贵重的珠宝首饰,淑惠长公主可真是大手笔。”
说着,还将最靠近门口的箱子打开,里面珠宝反射出的刺眼光芒差点把宋婉的眼睛刺瞎。
此时她的心里只有一个念头,那就是:这得值多少银子!
只不过她现在有更关心的东西,右手往下压示意丫鬟将箱子合上。
“不必,这些珠宝暂时先放着,我想看看长公主送来的香料都放在哪里?”
“奴婢知晓,在这。”
听到宋婉的问话,丫鬟立即跑到装有香料的箱子旁边,指着箱子对宋婉回话。
装有香料的箱子比起其他装有珠宝、布料的箱子看起来小了不少,足以证明里面香料的珍贵之处。
并且丫鬟也不敢随意抬起或挪动箱子,她害怕自己一不小心弄坏了,那就是把性命都赔上也赔不起。
闻言,宋婉也在快步靠近箱子,刚靠近就闻到一股浓烈的香味,像是很多种香料混合在一起,鼻子无法准确分辨里面的具体信息。
她接过丫鬟递来的钥匙,对着下面精巧的金锁锁孔一插,只听“咔哒”一声,金锁应声解开。
取下金锁,轻轻掀开盖子,映入眼帘地是箱子内部一层分成七个区域,每个区域都装有一种香料,用精致地锦盒紧紧盖着。
但是其中还有一个特殊的木盒,宋婉一眼就看到它特别的朴素感。
随手拿起打开,一股浓烈的刺激性气味瞬间朝着鼻子袭来,她脸上出现的厌恶而是欣喜。
这就是现在价值百金的珍贵香料――胡椒,这么满满一盒,估计价值比刚刚那箱珠宝还要贵。
她之前也有所耳闻,可惜一直舍不得出手,现在有人主动送来,心里简直要乐开花了。
跟在身后的粟玉还是第一次看到小姐如此欣喜的模样,好奇地问道:
“小姐,这是什么香料呀?闻起来有点辛辣味,并不是很好闻的样子。”
说话的时候,粟玉更加靠近胡椒,闻到那股辛辣味,甚至忍不住皱着鼻子。
看到粟玉的小傻样,宋婉脸上的笑意更浓,“这就是现在高门贵族当中最流行的胡椒,听说价值百金不止,也就是淑惠长公主才会出手如此豪横,以前我也只是听过一点。”
“哇!”
粟玉惊讶到喊出声,其他听到的人脸上也忍不住露出惊讶的表情。
谁能想到这么小小一盒就如此珍贵?一时间大家看向装有香料箱子的目光更加畏惧。
宋婉看到大家的表情,随口道:“这么好的东西正好可以给三爷用上,待会儿我就用此物做点补身子的汤。”
闻言,众人皆在心里感叹宋婉对江淮之用情至深至感。
其实就是宋婉看到胡椒,忽然想起用胡椒做菜的味道很不错,尤其是白胡椒,简直就是去腥利器,现在这点胡椒还是暂时用在刀刃上比较好。
并且她自己也想尝尝用这时代纯正的食材,做出的猪肚鸡味道该有多鲜美?
于是,她顺手就想着手里的胡椒交到粟玉手上,自己则去检查其他的香料。
哪曾想粟玉一看到被强按在手里的东西,整个人都开始摇摇欲坠,嘴巴也开始变得哆嗦起来。
“小…小姐,此物如此珍贵,还是先放着吧?奴婢不敢…不敢……”
宋婉看着在粟玉双手倒来倒去胡椒木盒,心里也是觉得有些好笑,但看着粟玉的模样就知道她心生畏惧。
既如此她也不为难人家,拿起胡椒木盒放到一个箱子顶部。
而后又开始欣赏起其他的香料,或许是少了胡椒的存在感,粟玉也开始发动自己的小脑筋,对着箱子里自己熟悉的香料轻嗅感知。
“夫人,您看长公主送来的鹅梨帐中香,比我们往日用的好似要更清新甜润好闻,还有这上等的檀香,要知道以往在伯府,也就只有老夫人可以用上,这等品质的香料。还有这沉香……”
粟玉说起来话叽叽喳喳,似乎已经完全把刚才的事情抛诸脑后。
宋婉也重新接受了一边香料科普,一通讲解下来,她也算是明白了,淑惠长公主送来的香料全都是她这个品级可以用的最高等的货色,要再往上赏赐,那就只能是皇家私用的。
她忍不住感慨淑惠长公主的体贴,想到自己平日里用的香料,随意选了清新淡雅的雪中春信,气味幽凉,闻着心静,很适合现在的季节。
顺便还看了一些送来的瓷瓶,看见合适的,她就挑走放在正房装饰用,正好可以换换景色和心情。
离开时,每个人手上都没有空地,只有宋婉,手中只有一盒胡椒,可众人看着她手里的胡椒比自己手中的物品还要紧张。
这么一番折腾下来,时间已经来到申初。
宋婉想到制作猪肚鸡花费的时间不短,现在就得忙活起来。
更重要的是她需要让后厨帮忙找个猪肚来,要是来不及的话,江淮之这锅猪肚鸡恐怕要明日才能喝上。
让绵心安排正房的布置,她自己则是带着粟玉前往小厨房,一来就先声夺人。
“李婆子,你让人去看看大厨房或者外面有没有新鲜的猪肚,我待会儿急着用。”
这还是李婆子第一次听到宋婉如此着急的声音,整个人也忍不住有些心慌意乱,赶紧对着平日里与大厨房对接的丫鬟喊道:
“听清楚夫人的话了吧?赶紧去找个新鲜的猪肚,大厨房没有就去外面找,记住了吧?”
“是是是,奴婢这就去。”
这样一层层吩咐下来,大家的心都无法安定下来。
宋婉也意识到自己的语气有些不对,对着想要跑出去找食材的丫鬟解释道:
“小心点,要是实在找不到,就同外面的猪肉铺子定下明日杀猪之后的猪肚,别出事,注意些自己的安全。”
“奴婢明白。”
听到宋婉的话,离开的丫鬟更是在心中暗暗发誓,一定要把夫人需要的食材找到。
李婆子此时也注意到宋婉手中的东西,好奇地问:
“夫人手中拿的是什么?闻着味道怪新奇的。”
说罢,她忍不住让自己鼻子更靠近宋婉手中的盒子,毕竟都拿到小厨房里,那肯定是做菜会用到的东西。
作为一个厨子,她最好奇的除了层出不穷的食材,就是可以让食物更美味的调味料。
现在宋婉手里的木盒就带给她这样的感觉。
宋婉也没想到李婆子的鼻子如此敏感,解释道:“这是淑惠长公主赏赐的胡椒,想着拿来做菜用。”
“胡椒!”
小厨房内,连同李婆子好几个人都忍不住惊呼出声,这样珍贵的香料她们也只是曾经听过一耳朵而已,现在居然即将能亲眼见证它与食材产生美妙反应的时刻,一个个都激动到双颊通红。
目光都紧紧锁在宋婉手中的木盒上,并且不动声色地靠近,企图闻到更纯正的味道。
宋婉对此也是有些惊讶,想必在库房时众人的疑惑,小厨房这些厨子听到名字后的反应更令她诧异。
心想:或许是胡椒作为香料的缘故,厨子更能接触到这类物品?
对于大家不敢置信或是欣喜的眼神,她淡淡地笑着说:
“没错,就是大家脑海中所想到的那个胡椒,这些都是赏赐得来的,往后大家也有能接触到的机会。”
“多些夫人!”
众人异口同声地喊道,一想到以后自己也能接触,原本只在两颊的两团红云迅速蔓延至全脸。
就在众人还在激动地看着胡椒的时候,被派去找猪肚的丫鬟也慌忙地跑回来。
一手拎着散发着独特气味的猪肚,一手靠在小厨房的门上,气喘吁吁地喊道:
“奴…奴婢幸不辱命,将夫人想要的猪肚…取…取来了。”
众人立刻顺着声音发出的地方看去,不过两只手大小的猪肚现在就用竹篮拎在丫鬟手里,那股令人不适的气味也在靠近。
大家都忍不住蹙眉,但心里却在思考:这次夫人会用大家都看不上的食材做出什么美味的食物呢?
实在是上次的卤味给了众人一个教训,就算是你看不上眼的食材,夫人也可以起死回生,做出令人垂涎三尺的美味。
宋婉一眼就看出来这个猪肚的新鲜程度,问道:“可是刚从猪腹中取来的?”
丫鬟有些惊讶宋婉眼神的敏锐,但还是认真地回道:
“夫人没看错,奴婢去时正好赶上大厨房在杀庄子上刚送来的猪,奴婢说您想要猪肚,大厨房立马就将猪肚交给奴婢了。”
“既然食材已经备好,你们继续按照自己的安排做晚膳,这份猪肚我自己来处理。”
粟玉光是闻到味道就有些打哕,可一想到要让小姐的芊芊玉指去触碰这物,她心中更加不情愿。
当即提议道:“不如还是奴婢来吧,夫人教教奴婢如何处理猪肚就成?”
其他有眼色的人也纷纷提议:“粟玉姑娘说的不错,往后奴婢们也是要亲自动手,不如这次教了,以后也方便。”
闻言,宋婉的心也开始松动,的确是要人自己动手才是,往后早茶经营才可独当一面。
“也可,你们将猪肚放在盆中,倒入白醋、盐和面粉一起抓洗,多抓洗几遍,感觉到手里没有滑腻的手感再用清水冲洗。”
话音刚落,大家立刻行动起来,按照宋婉话里所需的材料,拿着猪肚到水井旁处理。
她也走到水井旁边观察猪肚的状态,时不时提点一两句。
“对,两面都需要清洗,猪肚上面有肥油的部分也需要撕掉。”
一刻钟之后,猪肚终于达到宋婉的要求,众人也发现此时猪肚上那股难以忍受的味道淡了很多,对这样的处理方法很是惊喜。
而后回到小厨房,宋婉让大家进行焯水的流程。
等到锅中的猪肚煮到有些萎缩,外表变紧实,原本看不出什么异样的猪肚突然有个地方出现了一块白色、黄色的异物。
她立即提醒道:“这些白色和黄色的物质都需要处理,待会儿要用刀刮干净。”
“奴婢清楚。”
待到最后这个流程结束后,这个猪肚终于达到可以入菜的标准。
接下来,就是宋婉展示如何制作猪肚鸡的过程。
因为猪肚有些小,一整只鸡放不进猪肚里,宋婉只得将整鸡斩成小块,将更合适的鸡块放进猪肚里。
同时加进去的还有葱姜、党参、玉竹、红枣和北芪。
更重要的当然是淑惠长公主赏赐的胡椒,这些胡椒都是以颗粒状放在木盒里,正好符合宋婉的要求。
小厨房内很多人发现宋婉要使用胡椒,都下意识地停下手中的动作,往宋婉的位置看过去。
只见宋婉从木盒里拿出一把胡椒,直接撒在案板上,随后挥动手里的菜刀,用菜刀对着胡椒用力一拍。
瞬间所有圆粒的胡椒都被拍碎,这样的胡椒散发的味道更加浓烈,煮出的汤也更加美味。
众人看到她的大手笔,都忍不住心疼,这么多胡椒放进去,这锅汤和喝金子有什么区别?
只是现在的宋婉对此毫不关心,她看着拍碎的胡椒,全部一起塞进猪肚里。
然后再用竹签将猪肚两头的口子封起来,防止里面的食材漏出来。
她将猪肚放入砂锅中,倒入清水,大火烧开,而后转小火炖煮,按照现在的时间,正好可以在平日里用晚膳时出锅。
众人目不转睛地看到这最后一步,直至看到宋婉即将起身,立即转身忙活自己手里的任务。
小厨房内不约而同响起的做饭声,就算是宋婉想不注意都难。
她一想就知道大家是为了什么,嘴角忍不住向上勾起,当做是什么都没发生的样子,离开了小厨房。
小厨房这边弄出的动静不小,自知已经叫江淮之心里摸清楚的明武。
他一看到宋婉从后院走出来,立即主动敲击书房的门,敲击三次之后,整个人飞速钻进书房里。
看见这一幕的林南忍不住一脸黑线,他真是不知道明武为什么这样行动总是鬼鬼祟祟的?明明说正事也不用这样做样子。