“这个啊,我有了别的打算,麻烦刘姨帮我把酱料配置一碗出来就好,我先去处理那只熊。”
时妙轻笑了一声缓缓道。
对于如何处置那只熊,她的心底早就有了想法。
一只熊够他们吃好些日子,那只熊占了她两次便宜,那自然是要让它发挥最大的价值,变着花样给大家吃一吃才能让她这一颗心舒服起来。
“弥雅帮我去挖一些黄泥过来吧。”
说着,时妙又看着弥雅道。
“好!”
母女俩同时点头,二人离开之余,时妙则是拿着刀过去从黑熊身上切下两只大腿出来。
黑熊身上的肉比较多,但两只腿上的肉最为筋道,全是腱子肉,而且两只腿已经足够让大家吃的饱饱的了。
之后,在金金吃完罐头笑吟吟的出来后,时妙让金金出门帮自己去隔壁院子里摘几片绿浅叶回来。
那个调味的品种似乎很特殊,如今已是深秋,可它却仍然翠绿依旧。
为了更好的研究,许毅还挖了几株绿浅叶回来种在了院子里,哪料那绿浅叶不仅生命顽强,繁殖周期似乎也很短,这才不足半月的功夫,就已经有上百株小苗苗破土而出,已经长出了巴掌大的叶子。
金金会意乖巧的跑到隔壁去摘叶子。
这个时候刘爱玲也调好了酱料。
时妙将两只熊腿放进了盆子里,用匕首将腱子肉上划了几道,随后开始拿着刷子将酱料一遍一遍涂抹在熊腿上。
等金金来后将绿浅叶洗干净,然后用几片叶子将两只熊腿包裹牢固后在上面裹上厚厚一层黄泥,随后在院子里升起了火,将两只被黄泥包裹的熊腿放进了火堆里开始烤。
“这个方法和你之前做的叫花鸡一模一样哎,这个该叫什么?叫花熊腿吗?”
弥雅看着时妙做完一切后漫不经心的又添了一把柴火,好奇的开口问道。
“没有名字,万物皆可这样烤,叫花熊腿也不是不可以,帮我在这里好好看着火,我去处理另外一部分熊肉。”
时妙看着弥雅轻笑一声,随后再次走进了仓库。
这一次,她把两只熊的前腿给砍了下来,提着两只熊腿走进了厨房。
“这两只熊腿你又准备如何打算?”
看着时妙又拎着两只熊腿进来,正在给大家熬汤的刘爱玲轻笑着问道。
“熊肉熬出来多炖一炖会很香。”
说着,时妙又点燃了另外一个最大的灶炉,将大锅里添了半锅水,在此期间准备了不少葱姜蒜之类的调料,将所有调料都提前大把的倒进了锅里。
等水煮沸后,时妙将两只熊前腿扔进了大锅里,随后将柴火控制到小火火候,开始对两只熊腿慢慢的炖。
约莫一个多小时后,大家也都坐在了院子里喝着水聊天等起了晚饭。
时妙估摸着时间已经差不多了,走过去将两个被烤的黑乎乎的泥土块从火堆里捞出来。
得知今天时妙做的叫什么叫花熊腿,顾甜娇眼底满满都是迫不及待。
之前的叫花鸡味道就让她难以忘怀,第一次吃熊肉,就用这种她很喜欢的方式来做,顾甜娇兴奋的不得了。
当看到时妙拿着锤子将外表的那层黄土壳敲开后,一股浓郁的肉香味突然猛烈的扑鼻而来,让众人顿时忍不住目光都被吸引了过去。
“这么香?”
要知道之前的叫花鸡虽然敲开泥壳会有香味,但那味道是绝对不会这么浓郁的。
对于这扑鼻的诱人香味,时妙很满意的点点头,随后小心翼翼的将用绿浅叶包裹的熊腿拿起来放进了盘子里,这才慢慢将包裹的叶子小心翼翼的扒拉开,露出两只外表泛着淡淡金黄,蜜汁还慢慢由上而下往叶子上流淌。
这颜色一看就让人非常有食欲。
时妙先用腰间的匕首切下来一小块熊腿肉尝了尝,入口软嫩有筋道,蜂蜜的香甜完美的融入了肉里,加上绿浅叶独特的提味效果,时妙满眼的点点头:“看样子我赌对了,这做法挺不错,甩了叫花鸡不知多少条街。快去取筷子,我给大家分肉。”
听到时妙这话,闻着浓郁的香味让众人瞬间坐不住了。
顾甜娇迅速跑到厨房将筷子直接连竹筒一起抱了出来,目光一动不动的盯着时妙手下的刀一刀又一刀的切向那内外都带着一丝金黄的熊肉,忍不住吞起了口水。
第152章 时妙炖熊肉
耐心将黑熊肉一点点从骨头上剔下来,足足放了满满三大盘后,时妙看着几个忍不住流口水的人缓缓开口:“好了,大家别等着了,开吃吧。”
时妙话落,众人便动了筷子。
阿狸不知何时已经将那只小狗崽子扔下跑到了时妙脚边。
没办法,熊肉的味道太香了,让它的肚子忍不住的咕咕作响。
“吼~”
见此,时妙轻笑着将那两只还带有肉丝的骨头递给了阿狸,又给了它几大片的肉。
有肉吃了,阿狸便乖巧的将肉和骨头挪到了小狗崽子那边。
那只小狗崽子虽然很小,才长出一点点白牙,但在闻到肉香后也哼唧着在骨头上一点点啃起了肉丝。
金金则是搬过来一个小凳子坐在时妙身边有样学样的拿起一双筷子,夹了一块肉送进嘴里慢慢咀嚼品尝,吃了一块后眼神一亮,学着顾甜娇冲时妙竖起大拇指的样子,冲着时妙‘吱吱’叫了一声,然后竖起了自己的小爪子。
“真是越来越聪明了,快吃吧,不然带会儿没了。”
看着金金这般模样,时妙忍不住轻笑出声。
看着对面九个吃货那一字不吭加速闷声干肉的模样,时妙也不自觉间加快了吃肉的速度。
两只熊腿的肉很足,几人吃饱后都忍不住捧着肚子打了个嗝。
估摸着时间差不多后,在大家收拾残局清理餐具之际,时妙再次走进了厨房。
另外两只熊腿在铁锅中正在慢慢的炖着,一股浓郁的肉香味正在厨房之中蔓延。
幸好已经吃饱了肚子,时妙也就没有那么犯馋。
她走过去又往土灶里添了几根柴火,之后揭开锅盖,慢慢炖肉的锅中水面上飘着厚厚一层白沫,味道有一点腥。
时妙拿出勺子将那些白沫全部盛到了碗里,拿出去后倒进了给阿狸做的饭盆里。
之后她又将锅内两条已经可以差不多能扎的动的熊腿捞了出来,将里面的水全部倒了,重新添了半锅水进去。
这一次,她在里面放入了更多的调料后才缓缓盖上了锅盖。
“这样炖太久会不会太烂了?”
看着时妙的操作,刘爱玲有些迟疑的开口。
时妙的厨艺大多时候都展现在烧烤这一方面,一般炖煮类的饮食都是她在负责。
熊肉烤出来的肉质筋道很好很香,她怕时妙会把这锅熊肉煮化了,到时候只能熬汤来喝了。
“刘姨放心吧,我心底有数,明天你就准备好大饱口福吧。”
时妙轻笑一声,确定灶炉里的小火可以烧很久后便出去了。
直到临睡觉前,时妙往炉灶里添了最后一把火,确保柴火不会掉出来引发事故后,她便回到房间去睡觉了。
隔日。
时妙醒来后已是七点多。
没有了那只黑熊,瀑布那边再也没有鱼骨架和大型野兽的脚印了,时妙的一颗心也成功放了下来。
昨晚煮过的黑熊肉已经在锅里放冷了,但揭开锅的那一瞬间依旧带着一股别样的香味。
闻着味道,用筷子再一次扎了扎黑熊的肉,已经差不多软和了,时妙满意的点点头。
因为昨晚大家吃的比较荤腥,今早刘爱玲就给大家熬了一锅香甜的莲子汤喝。
吃过早餐后,刘爱玲继续去织布。
弥雅则是带着两只猎豹出去看昨天自己设置的陷阱有没有新的收获,顺便看看能不能打到新的猎物回来。
时妙则是暂时闲来无事就加入了修路大队,跟大家一起慢吞吞的抹起了水泥来。
这两天大家的修路效率不算快但也不慢,大家已经把路从家门口到瀑布旁铺了一半。
快到晌午的时候,因为要给大家准备别样的午餐,时妙便率先回去了。
她先去找到那筒之前自己酿制的乌梅酒,打开瓶盖闻了闻,一股清甜的酒香味瞬间扑鼻而来,带着一丝微酸,味道让人顿时有些心旷神怡。
嘴角满意的一勾,时妙找来两个大碗放好,小心翼翼将玻璃筒倾了倾,倒了满满两碗带着淡淡紫色的乌梅酒,随后将玻璃筒扶起来,将盖子小心翼翼的盖上。
之后,她走过去再一次升起了火,再次重新换水,待水煮沸后,将黑熊的两只前腿扔进了锅里,随后将满满两碗乌梅酒倒了进去,又出门去挖了一根新鲜的藕切了一半扔进锅里,在锅里又放上了一把莲子,升起小火再一次煮了起来。
慢慢的,一股别样的香味从烟囱里飘出去,直往人的鼻子里钻。
身为资深酒鬼,这淡淡的果酒香味夹杂着一丝肉香,让葛大爷顿时手下的活计一顿,看着烟囱冒烟的方向忍不住吞了吞口水。
“好香啊,时妙这是在弄什么好吃的,甜香甜香的,还有一种说不出的味道,我肚子里的馋虫都要勾出来了。”
顾甜娇顿时忍不住摸了摸肚子,眼睛直勾勾的往回瞅。
“时候也不早了,我们先早点回去吃饭吧,吃饱了下午再来铺路。”
葛大爷毫不犹豫扔下手里的工具站起来道。
第一时间,他就想到了时妙酿的果酒应该是能喝了,既然有酒喝了,那他自然要先赶紧赶回去喝他个两大碗才是。
身后几人第一次闻到这种别样的香味,也忍不住将手中的工具扔下跟着葛大爷一起往回走。
刘爱玲是最先踏入厨房的,自从他们搬到新家来住后,织布机就被抬了回来,她就在自己的屋子里织布。
闻到浓郁的香味后,她便忍不住的出来踏足厨房看看了。
“刘姨,快进来尝尝。”
时妙此时已经将炖的软烂的黑熊前腿肉从锅里捞了出来,将肉切成小块放在了瓷锅里,里面还倒上了看起来比较清澈的汤水,汤水之上飘着几片白色的藕和莲子,还有几朵薄荷点缀了一丝绿意。
“看起来卖相很不错,闻起来也很香,我来尝尝。”
刘爱玲拿起筷子,夹起一块肉缓缓放入口中。
入口的熊肉很软糯,几乎快到了入口即化的地步,但那熊皮上的满满的胶原蛋白却又带着一丝Q弹,嚼几下后,一股浓郁的香甜味道在口中迅速蔓延开来。
第153章 炖熊腿,时妙霍霍蜂窝
“味道很棒!我很喜欢!”
刘爱玲毫不犹豫冲时妙竖起了大拇指夸赞起来,看样子她昨晚的担心是多余的。
这样小火慢炖出来的熊肉虽然软糯,但却刚刚好,并没有到让人觉得太过于软烂的地步,而且连续长时间的小火慢炖下,各种调味料都完全渗进了肉里面,一口下去满是芬芳,再带着一丝乌梅的香甜微酸,让人忍不住食指大动。
“我猜葛老哥应该会非常喜欢你这一道炖熊腿。”
葛大爷毕竟是老年人了,牙口自然不如他们这些年轻人好使,虽然平时他们的一日三餐他都正常吃,但明显的,葛大爷吃起肉来的速度效率是比不上他们这些年轻人的。
而如今时妙炖的这一锅熊肉,味道不仅香,这软烂度怕是也做到了葛大爷的心口上。
就在刘爱玲这话一落,听到刘爱玲话语的葛大爷忍不住嘿嘿笑了起来:“时妙小丫头做了什么好吃的,刘家妹子竟会觉得我会非常喜欢?”
“你过来尝尝就知道了。”
刘爱玲轻笑一声,递给葛大爷一双筷子。
葛大爷带着一丝跃跃欲试接过筷子从瓷锅里夹起一块熊肉放进了嘴里,一瞬间,他的眼睛亮的发烫。
这是一道什么样的神仙炖肉啊,简直炖到了他的心坎里。
还有这肉质,这软糯又Q弹的感觉,他不用再费牙口努力咀嚼,也不用担心肉丝太有筋道卡牙缝,简直不要太棒了!当然,最让他兴奋的是,肉里夹杂的那一丝若有若无的酒味,虽然是果酒,但那香甜的味道实在是该死的棒!虽然以往他一向喜欢在时妙这里挑刺,但今天他是真的挑不出来了,放下筷子后,他一张老脸还带着丝丝发红:“嘿嘿,时妙丫头,你的果酒是不是酿好了,老头子我能不能先喝一杯?”
“大家应该都想喝,你直接把水壶里的水清理干净,倒一壶出来给大家都尝一尝吧。”
这酒酿出来本来就是给人喝的,时妙自然不会不允许葛大爷喝酒。
而且这果酒也几乎没什么度数,可谓是老少皆宜,她自然不会多说什么。
“嘿嘿嘿!好!交给我来给大家倒!”
葛大爷轻笑出了声,麻溜的将桌上的茶壶打开,将里面的水都倒进了盆子里,随后小心翼翼打开瓶盖,将乌梅酒往茶壶里倒了满满一壶。
时妙则是和刘爱玲趁着这个时间给大家拉了面条,下进了时妙没有倒完还剩的小半锅汤里。
弥雅回来的时间扣的很好,刘爱玲刚把几碗面端上桌,就听到弥雅清朗的笑声。
“妈妈,时妙,还有其他人,我回来啦!”
听到弥雅的笑声后,刘爱玲忍不住轻笑着出去迎接她,就见弥雅手里提着一个很大的网兜,网兜里装着四五只兔子,一只狐狸和一只豺,这个收获比起昨天来说可是要大上不少了。
“雅雅看起来今儿个收获颇丰啊,快把它们放下洗洗手过来吃饭。”
刘爱玲看着弥雅脸上的喜悦毫不犹豫的夸赞她。
“嗯!”
弥雅兴奋的点头,将猎物随意扔了个地方确定它们不会跑出来后,她飞速的洗了个手进了厨房。
这一顿午餐,众人一起品尝了时妙酿出来的乌梅酒,又有幸吃上了炖了好些个时辰的黑熊肉,各个脸上都带着满足的笑意。
直播间中的众人看不到厨房里发生的一切,但大家走出厨房时那脸上一个个餍足的表情,却是让大家更加浮想联翩。
【嘤嘤嘤,时大勇到底是怎么做熊肉的,居然让大家这么兴奋满足?】
【突然觉得时妙直接告诉我们做了什么有多好吃是件多么幸福的事了,凭空想象才是最让人难受的。】
【为什么顾敖那张白皙的小脸上多了一丝粉粉嫩嫩的红晕,看起来还有些好看?】
【爸爸,你快开播给我个答案呀爸爸!啥也看不到的感觉真的好难受啊,我这一颗心像是被蚂蚁咬了一样,难受的要命。】
【我猜时妙应该是炖了熊肉,只是不知道她是用什么东西炖的,昨晚炖了那么久,今天不知道怎么处理的,我只想知道熊肉炖久了难道不会化吗?】
【楼上的,真是听君一席话,如同庄周带净化。时妙把那两只熊腿炖了这不是人尽皆知的事吗?用得着你在这里再说一遍?要是真的炖化了他们能一个个的看起来这么幸福?】