第119章 熏鸡
虎鲸兽人们在第五日的时候选择了启程离开。
虽然耗尽了带来的所有物资, 但收获也颇为可观。除了三口结结实实的大铁锅以及两大包腊肠和腊肉之外，一些可以让烤肉和烤鱼滋味更好的调味料也换到了不少。除此之外，竹伊还送jsg了他们不少新做好的熏鸡, 以及一大罐子的黄豆酱。
熏鸡是竹伊在带着族人们熏制腊肠时突然想起的。
腊肉腊肠这些便于储存的腊味在南方常见，而华北平原一带却很少有做这些的。不过他们也有制作相对易于储存肉类的方法, 其中之一便是熏鸡。
熏鸡制作起来倒也不难, 甚至相比腊肠和腊肉所需要时间更少。
完整的白条鸡经过处理后, 在锅中小火焖煮, 汤中加上些族中常见的香料。等上大约一个小时，鸡肉已经完全成熟酥烂，表皮在汤中依旧保持完好的时候, 小心将其捞出。
之后便是熏制。同腊肉腊肠的熏制方法并不相同，熏鸡需要的熏制时间并不长, 熏制时使用的也不是柴火。而是要用族中的大铁锅，锅底烧干后放入红糖与柚子皮, 将捞出的整鸡放在上方架子上熏烤。
鸡皮在熏制过程中逐渐染上焦糖的色泽。原本焖煮出的香气在热气作用下尽数收敛在皮肉之中, 静静蛰伏起来, 等待着舌尖的造访。
熏制完成的鸡肉表层棕红如焦糖，细嗅还带着清浅的柚子香气。吃起来咸鲜香细，鸡皮略有韧劲, 鸡肉本身的脂肪在炖煮与熏制过程中尽数融入肉汁之中, 丝毫不显得油腻，反而更加香醇。
同腊肠和腊肉那浓烈而独特的烟熏风味截然不同, 熏鸡的烟熏滋味十分浅淡, 却又让人无法忽略它的存在, 仿若一只小猫爪一般，不知道什么时候就会给味蕾轻轻一挠, 带来别样的体验。
竹伊指挥着族人做出第一锅熏鸡之后，便在当晚分给了所有族人品尝。令她惊喜的是，所有族人都对熏鸡的滋味表达出了喜爱。
就连族里对腊肠和腊肉喜爱平平的几只小熊猫幼崽，也被熏鸡的魅力轻易俘获。
幼崽们小心地捧着手中一小碗撕成条条的熏鸡肉，笑得弯起了眼睛。
几只小幼崽吃得快些，化作兽型绕着竹伊，在她脚边转圈圈。小小的黑白团子和红棕色团子，背上还有几只雪白雪白的小伶鼬，围在竹伊脚边哼哼唧唧。
“伊伊，这个好好吃！我们多做些吧……”
“多做些吧，好不好呀？”
竹伊看向脚边眨巴着大眼睛卖萌的小幼崽们，面上露出笑意，挥了挥手道：
“既然大家都说好吃，那就多做几只。”
“不过——”
竹伊拉长声音，提前给族人们打了个预防针，“这个熏鸡保存的时日比腊肠和腊肉要短不少，咱们也不能做太多。”
不同的制作方法，自然保存时间也毫不相同。
腊肉和腊肠都是经过了漫长的熏制过程，内里的水分大多被烟火与热意带走，没了微生物生存发展需要的水分，自然保质期也会漫长一些。
但熏鸡显然不同，虽然同样经过熏制，但时间很短，仅仅将表皮的水分锁住，内里却没有过多干预。
想要保存时间长点，还得采取风干或是加长熏制时间的手段。
不过那样出来的，也就不是熏鸡了。
竹伊想到这里，嘴里喃喃道：
“风干……风干……对啊！”
她的眼睛越来越亮，猛然拍了一下双手，激动道：
“我怎么把风干鸡和酱鸭给忘了！”
耳尖的族人从竹伊的低语中敏锐地捕捉到了酱鸭两个字，窃窃私语起来。
等到竹伊回过神来，抬起头，便被身前目光炯炯的族人吓了一跳。
白竹迫不及待开口问道：
“酱鸭……是什么？能吃吗？好不好吃？咱们什么时候做！”
竹伊好笑地看了看身旁满脸写着好奇想吃的族人们，掏出随身带着的小本子，边往上记着刚刚想起的做法，边回答族人的问题。
“也是一种能把肉保存很长时间的做法，当然能吃。不但能吃，还很好吃！”
她看了看围过来的族人，不忍心地打断了他们的畅想。
“这几日暂时先不做，等到了冬季再做。做这个要用不少酱油，族里头的酱油还得等一段时间才能做好。”
“啊——”
“好吧……”
众人有些失望，不过一想到接下来能多吃些熏鸡，又高兴了起来。
……
狐族抵达的时候，已经是虎鲸部落离开的第三日。
竹伊难得腾出空来，正同见巫一起帮几位大巫整理药材。
熊猫部落空闲时特意多建了几座房子，除了用来招待其他族的兽人之外，还有两栋建成了不同的模样。一栋用于当作学校，另一栋则是留给几位大巫作为兽世版的简易医院。
这日天气晴朗，大巫们便将药材搬出来晾晒。先前晒制好的药材则要各自分类，放在不同的药篮之中。
竹伊这时就蹲在一个药篮前，将药材仔细摆好。
“大巫——少族长——”
青大喊着一路冲了过来，喘着气道：
“狐族他们……他们过来了！”
竹伊噌得一下站起来，将手中的药草放在一旁，快步走上前。
“终于来了！我们快点过去。”
她大步朝前走去，边走边问道：
“通知族长和几位副族长了吗？谁过去迎接了？”
“还没，族长他们好像在田里，我还没来得及过去。这边近，我先跑过来了。”
青挠了挠头，“他们还没走到房子这边，阿岚带着人先迎上去了。”
走过来的湖巫也听到了青的回答，他敲了敲前些日子见巫给他做的手杖，稳重道：
“那你快去通知白竹他们，我和伊伊先过去。”
“好嘞!”
青应了一声，转身朝着部落外头跑去。
等到竹伊和几位大巫赶到部落北侧时，正好遇到阿岚引着一众大包小包的狐族兽人走进来。
竹伊看了看眼前风尘仆仆的兽人们，不出意外地瞧见了好几位熟人。
不过怎么瞧不见藏和赤焱？
她正要问出口，一旁的荒倒是率先问了出来。
“藏和赤焱呢？怎么没看到他们两个？”
走在最前头的狐族兽人指了指队伍后面，开口道：
“大巫要带的东西有些多，走得慢了些，族长去帮大巫扛东西了。”
得到答案后，竹伊便也不再疑惑，干脆利落道：
“马上就到中午了，大家先把行李放到院子里头，洗漱一下，等吃了饭，再整理东西。”
她紧接着转头看向阿岚，眨了眨眼活泼道：
“阿岚姨，那就辛苦你带他们过去啦！我去再找几个人多做些午饭。”
“你去吧，我一会儿就过来。”
第120章 五香鸡
好漂亮啊！
这句话从狐族的众人走近熊猫部落的时候就在他们脑海中刷屏。
如今进来之后, 更是压抑不住发自内心的惊呼声。
那些前几日来过的族人们还好些，早已经吃惊过了，这个时候便好整以暇地看着身旁的亲人好友不断地发出惊呼声, 然后彼此相视一笑。
没来过的族人别提这时有多震撼了。即使在他们亲朋好友的口中听到过许多吹得神乎其神的描述，但不少人还是有些半信半疑。
直到完整的熊猫部落呈现在他们面前。
他们这才反应过来, 原来自家好友说的话, 真不是吹嘘的啊！
原本还因为搬迁而有些忐忑的兽人们彻底安下了心, 变得有几分放松。
只要一想到之后就会住在这样的房子中, 因为连续几日赶路而出现的疲惫都一扫而空了。兽人们无端生出一股力气来，恨不得现在就去建造属于自家的房子。
众人一路期待地朝着前方走去，不时传来几句欢声笑语。
红芸走在队伍之中, 看向四周的眼神满是震撼。
先前竹伊曾经和她提到过自家部落，也讲过透亮的窗子和宽敞明亮的房间。可这一切, 比她想象的还要好！
要不是现在要去暂时居住的小院子里，她真想化作兽型, 尽情地摇摇她火红火红的大尾巴。
“嘤嘤！”
化作原型睡在背篓中的小幼崽们相继被自己父母的惊呼声吵醒, 抻抻小小的懒腰, 从背篓中探出一颗毛茸茸的小脑袋来。
“咿呀！”眼前怎么变成这个样子啦？
亮晶晶的东西好漂亮，那是什么呀？
小幼崽们眼睛亮亮的，将小脑袋搭在背篓的边边上, 目不转睛地看着四周。
红狸伸手从伴侣的背篓中抱起自家幼崽, 轻轻抚了抚那因为好奇而支棱起来的大耳朵，温柔道：
“这里就是之前给你讲过的熊猫部落。忘了吗, 春天的时候来我们jsg部落的竹伊姐姐就是住在这里的。”
小耳廓狐轻轻应了一声。
幼崽的好奇心总是很旺盛, 小狐狸无暇顾及母亲提起的熟悉名字。她抖了抖毛茸茸的耳朵, 在母亲怀中拱了拱，找到舒适的姿势躺好, 眼睛一眨不眨地看向路边的漂亮房子。
狐族部落一向热衷于追求美丽的事物，不仅表现在每年都要花费部分物资同虎鲸部落交易漂亮的珍珠和红珊瑚这一方面。他们还会自己动手，利用空暇的时间，将简单的兽皮衣服做出花样来。平日里也会用收集到的漂亮花朵装饰属于自己的小窝。
住久了阴暗狭窄的洞穴，再看到熊猫部落开阔敞亮，还有自己小院子的房屋，那种冲击感简直无法用语言描述。更何况，不管是四周的篱笆，还是院子中垂落的屋檐，有些萧瑟却依然挺直的几丛竹子，都无形中带着几分独特的韵味。
不得不说，眼前的小房子实实在在地踩在了他们的审美点上。
狐族兽人们目不转睛地盯着经过的每一栋小房子，内心愈发火热。
至于什么搬离原本部落的忐忑，早已经被抛到了九霄云外。
狐族前往休整的时间里，竹伊也在带着族人忙碌。
新的部落加入，他们得拿出最好的状态来应对。衣食住行，总要体现出自家部落的强大，给这些兽人们日子越过越好的信心，部落才能顺利融合。
自然这顿午饭要重视起来。
狐族兽人原本领地中小型动物较多，尤其是鸡兔两类动物。他们平时的食谱中，也大多以鸡兔为主。
经过之前几次交集，竹伊也大致摸清了狐族兽人们偏好的食物类型，制定起菜谱来自然是又快又准。
用各种香料提前腌制了一夜的鸡肉，在卤肉汤汁中被炖到酥软脱骨，每一丝肉纤维之间都浸满了鲜香醇浓的肉汁，再经过滚烫的热油将表皮炸酥炸脆。
炸后的鸡肉表皮色泽金黄油润，猛火快炸的过程又将鲜美的汁水尽数锁在肉中，吃起来外酥里嫩，香而不腻。腌制与炖煮鸡肉的香料分量比例，是竹伊结合前世的经验与厨艺最好的几位伶鼬兽人反复试验得出的。炖煮的时候，鸡肉的香气会在香料的辅佐下被最大程度地发扬开来，继而在热油中被尽情激发。
这道菜工序比较复杂，但效果也很是可观。族中每次做这道菜时，就算是胃口最小的幼崽，也会吃得肚皮鼓鼓，还意犹未尽地想再吃几口。
既然要用到油锅炸制，竹伊又提手往菜单上加了几道需要油炸的菜式。
前几日为了熏制腊肉腊肠，用了不少黑岩兽肉。不过排骨倒是还剩下不少，就再来一道干炸排骨。
想起族里头钟爱甜食的小幼崽们，竹伊转了转手中的炭笔，思索了一下，又加上了一道炸红薯饼。
炸红薯饼又叫红薯烙，听起来有些费时间，做起来其实倒也容易。
竹伊前世去街头小摊吃炸串的时候，除了必点的炸淀粉肠，这个也是必点的串串之一。
红薯最好选橙红色瓤的，这种炸出来又甜又香，不会过软也不会硬到发干。将红薯洗净去皮后切成小块，再同面糊混匀在一块。等到油彻底热了，用勺子舀出一勺来，放到油中炸制定型，再将勺子顺着手腕轻巧反转，成型的红薯饼便会流畅地从勺子中脱离开，完完全全绽放在热油之中。
炸好的红薯饼香甜诱人，虽然经过了炸制却并不会让人腻味。红薯的清甜与香气会在唇齿咬破外层酥脆外壳时骤然爆发，将味蕾尽数染上甜蜜的滋味。
竹伊已经可以想象到这道菜会多受幼崽们的欢迎了。
几道纠结的菜式定下，后面的就不耗费什么时间了。竹伊快速将剩下的菜式写下，拿着手中的菜单同族人们开始准备原料。
做惯了大锅菜的兽人们手下动作迅速，各自配合得十分默契，没过一会儿便将所需要的东西都准备齐了。
等到狐族兽人收拾齐备，换上部落特意准备的干净衣服准备往宴会厅走去时。
宴会厅忙碌的兽人也刚好完成最后一道菜。
