刘柱子的厨艺不错主攻掌勺, 虎子会给他打下手切菜备菜, 而陈昭负责烧火之类的杂活。至于桂花婶和石头, 他们俩在外头招呼，一个负责传菜上菜，一个负责收钱记账, 五个人都不闲着。
他们这家小饭馆在城里，旁边就是驻军部, 许多当兵的会过来打牙祭, 所以生意还是很不错的。
陈昭对现在的一切都很满意, 唯一不满意的就是她的名字, 大妮儿！
但是现在每一天，她都要听人叫上几十遍！
陈昭迫不及待地想要改个名字，鉴于她这具身体的父亲姓刘, 陈昭这个原名是不可能再继续用了, 但是昭这个字, 应该还是有希望保留下来的。
在一支军队路过这座小城，并且接待了其中几位军官之后, 陈昭郑重的对刘家人说道：“叔，婶儿，我有名字了。昨天有个大爷给我取了个名字，叫刘昭，意思是光明。”
桂花婶有些奇怪的问道：“昭？啥昭啊？咱也不识字啊，再说，好好的你换名字干啥，大妮儿多顺口。”
石头在一旁插话：“娘，大妮儿多土啊，你看看最近这段时间来咱家吃饭的那些卫生员，她们的名字多好听。我觉得刘昭也好听，那个取名的大爷，肯定是个有文化的人。光明，这意思也好！”
虎子是他们家唯一上过学的，他蘸了点水在桌子上把字写了出来：“日召昭，好名字！”
说罢，虎子又叮嘱爹娘：“阿昭这名字好听，比大妮儿好，日后咱们就叫阿昭，也得告诉别人，都叫阿昭。咱们阿昭眼看着就长大了，明年都15了，一直叫大妮儿也不像话。”
桂花婶看两个儿子都这么说，侄女儿也眼巴巴的看着，也就接受了这个名字：“行，那就叫阿昭。说起来咱们阿昭都快十五了，虎子十八，石头也都不小了，该去找媒婆说说，让她给咱家孩子相看相看。”
刘叔闻言点点头，附和道：“对，这打了那么多年的仗，好容易现在天下太平了，你们三个都该多想想了。特别是你虎子，你今年都十八了，你爹我在你这么大的时候，你都会走了。”
这猝不及防的催婚吓得陈昭差点喷饭，还好她最后忍住了。
不过虎子还有石头两兄弟，明显没有那么强的忍耐力，两个人黢黑的脸都能看出红晕来了。
“爹！你，你说啥呢，当着妹妹的面儿呢。”虎子有些结巴的说了一句，马上转移话题，“我听前天来吃饭的兵说了，他们会在郊外建个军营，以后就在这里驻扎了，要是这样，咱家的生意就稳了。”
刘柱子和桂花婶见儿子这样，倒是也没有追着问，这事儿也急不来。虎子可是他们的大儿子，那娶的就是他们老刘家的长媳，马虎大意不得。
石头又是高兴又是抱怨：“他们真的不走啦？哎呦，这两个月可把我累坏了，这些大兵是真能吃啊，每到他们休息的时候，总得从早忙到晚。”
虎子也点头：“咱们最近买的菜，可比从前多了两倍呢，爹昨天还说胳膊酸呢。也是，这样一天到晚的在灶台上忙活，确实是累人。”
陈昭也累，她虽然不怕辛苦，但是日复一日的重复相同的工作，其实也是相当无聊的。
她在一旁想着，能不能找个什么办法，让他们一家人轻松一点。
盒饭！套餐！
陈昭猛地想起来从前的快餐店，这很适合刘家的这间小饭店。
刘柱子从前是大户人家厨房里的帮佣，跟在大厨身边好几年，勉强学了几手厨艺，能够以此为生。但是他做得好的饭菜也就那几样，谈不上什么花样来，客人进到店里点的菜也都是老三样，但是却要一盘子一盘子的炒出来，确实十分浪费时间。
要是做成快餐的模式，那可就能省许多功夫了。
不过保温是个问题，或许他们需要几口大锅。
铁锅是不敢想了，那东西现在贵得很，陶锅似乎也不错，便宜也好买得到，最关键的是陶锅保温效果比铁锅还要好。
陈昭在心里考虑了半天，觉得还是有可行性，这才开口说道：“叔，我前几天听两个当兵的人说，他们在部队里头都是吃的生什么食堂。大师傅把菜一次性都炒好了，然后到点打饭就行了，不用来一个人做一次。”
“我还听他们说，外地有个东西叫套餐，就是一碗米饭，然后自己想吃的几样菜一样来一勺子。花同样的钱，能多尝几个菜，又不用担心吃不完浪费。”
刘柱子认真地听完了，若有所思的说道：“这东西我也听说过，就是没见过到底是咋安排的。大妮儿啊，不是，阿昭啊，你给叔具体说说咋弄，我听着有点意思。”
看他确实起了兴致，陈昭松了口气，把自己对于快餐店的理解，从头到尾说了一遍。
等到她说完，虎子第一个支持：“这个法子好啊，这样菜就可以一次性全都炒出来，不必一直待在灶房里头了。不过有几个问题，那些菜凉了咋办？还有，有些菜放得久了，味道就不好了，这也是个麻烦。”
桂花婶猛地一拍大腿：“我知道咋保温，拿棉被裹上！从前那些大户人家用的那个汤婆子，到天亮都不会冷！”
“还可以用炭火在下头烧着，不过炭太贵了，咱家可用不起。”
石头的话音刚落，陈昭也抓紧时机说道：“用热水，咱们买几口大陶锅，再做个大柜子把陶锅放进去，周围灌上热水，应该也能抵些用处。”
一家人七嘴八舌的说了一通，都认为这个方法确实不错。
不过刚刚虎子说的口味问题，确实不容忽视，有些菜就得刚出锅的时候吃，摆久了味道就不对了。
最后还是刘柱子拍板了：“先试试，反正咱家的菜统共也就那几样，能放的就提前做出来，不能放的现炒呗，总归是省了好些功夫了。”
“你爹说得对！”
桂花婶向来是丈夫的忠实拥趸，当即就高声响应了。
陈昭忍不住低头微笑，然后提出了另一个建议：“咱们是不是得提前定好菜单，这样客人点菜的时候报出来，就不用花时间等了。”
虎子拍了拍她的头，夸奖道：“咱们阿昭真是越来越聪明了，行，那就定菜单，只是定些啥好呢？”
石头负责招呼客人的，这个他最有发言权：“辣子鸡！这个客人点得最多，还有红烧肉！其实大家都最喜欢肉了，但是能吃得起的人不多，就是那些有津贴的大兵们，也得好几个人合伙才舍得点一份。”
陈昭想想刘叔做的红烧肉，确实是一绝，入口即化，香而不腻，而且最良心的是，里头是纯肉的。
想着她从前见过的红烧肉，一盘子里头三分之二都是土豆，陈昭有了个新主意：“叔，肉确实贵，但是咱们可以做荤里素啊。”
“荤里素？那是个啥玩意儿？”
“就跟您昨天晚上炖的排骨汤一样，里头放得萝卜也带了肉味儿。我想着咱们在红烧肉里头加点土豆，或者豆腐、海带、笋块，吸了肉味儿肯定也不错的。这样大家既能吃到肉，也不用花太多的钱了。”
刘叔迟疑了片刻，他这家小饭馆之所以一直做下来，靠得就是物美价廉，经济实惠。
但是这个荤里素虽然听起来价格便宜些了，毕竟里头的肉少了，万一客人们不满意，觉得他们骗人怎么办？自家的招牌不就被砸了么。
桂花婶永远是最理解他的人，但是她觉得陈昭说得也对，那些个土豆啊豆腐啊什么的放在肉里，确实就好吃多了。
“要不这样，咱们做两种样子的，一个呢还是从前纯肉的，一个就做阿昭说的荤里素。两个价格不一样，客人喜欢哪个点哪个呗，看他们自己喜欢。”
“娘这个想法好啊，让他们自己选。”石头忙拍马屁，“大家也想顿顿大口吃肉，但是这不是兜里钱不够吗。既然没钱，那荤里素有啥接受不了的呢，好歹里头还有几块肉呢。”
刘叔想了想，也觉得这个主意好。
这样店里的第一道菜就定下来了：红烧肉，以及红烧肉加土豆。
第二道菜也很容易定下：麻婆豆腐。
豆腐这东西价格低，而且软糯易消化，老少皆宜。麻婆豆腐呢，又下饭得很，算是店里比较畅销的一道菜了，而且它还不怕长时间摆放，算是很合适了。
辣子鸡丁是石头强烈推荐的，刘叔做菜舍得放料，这道菜的味道足，确实很受欢迎。
除此之外，店里还提供酸菜鱼，水煮肉片，以及各种时令蔬菜。
不过这几样放久了口感不好，刘叔还是觉得现做比较好，这是他身为厨师的坚持。
初步定下菜单，刘叔琢磨了一会儿，说道：“还得来个汤，客人吃了饭之后能润润口。海带大骨汤怎么样？大骨头上头没有什么肉，海带也不贵，价格定的便宜点也没什么。”
陈昭想了想，还是说道：“咱家的菜单也不能一直不变动，这样人家客人吃腻了就不来了。这个汤咱们是不是可以换着来啊，骨头汤，鸡汤，鱼汤，或者青菜豆腐汤，隔几天换一样？还有菜，十天半个月也得调整调整，不然怕是人家真的会腻呢。”
看刘叔和桂花婶一脸迷茫，陈昭就知道这想法有点超前了。
她冲着几人笑了笑：“咱们先试试，试个几天看看客人的反应，要是好呢，就再说菜单的事情。要是不好，就还按照以前的样子走，就是陶锅什么的，估计就要浪费了。”
桂花婶可不乐意陈昭贬低自己，她疼这个侄女儿比儿子还多呢，当即就说道：“你这说的什么话，咱家开饭店的，那锅买回来怎么会浪费呢，实在不行腌咸菜也用得上。”
其他人也连连点头，都劝陈昭放宽心，没啥大不了的。
陈昭心中一暖，往桂花婶身边靠了靠，默默的抱紧了这位慈祥的长辈。
何其有幸，她这次的旅程中，能遇到这样一家人。
第23章 夜校
事实证明, 陈昭的提议很好，小饭馆的客人们对此都接受良好。
那些形色匆忙的大兵们，对现在的上菜速度尤其满意, 他们出来一次不容易, 当然不想把时间都用在等菜上。打打牙祭之余, 再出去走走逛逛, 陪着女朋友散散步，更能让他们身心愉悦。
而刘家人的工作量，也少了一半左右。
因为这个, 陈昭心里就有了其他想法。
她听卫生院里的护士们说了, 附近新开了家夜校, 免费教人识字读书, 要是通过考试之后，还会发毕业证书。
刘家一家五口人，只有虎子曾经在私塾里头上过一年课, 但是很快也因为世道乱了停学了。其他四个人都是睁眼瞎，这在以后的世道里头是混不开的, 特别是她和石头两人年纪还小, 趁这个机会拿个文凭, 日后招工什么的, 也有优势。
这个世界的走向依旧很熟悉，陈昭合理推测，他们可能很快就会迎来三大改造和公私合营。
那么这家小饭馆, 到时候就不属于刘家人了, 或许他们可以保留在这里工作的机会, 但还是未雨绸缪更好。
对于陈昭的这个想法，刘叔和桂花婶都觉得很好, 他们是很有远见的一对夫妻，知道文化有多重要，不然当初也不会咬牙送大儿子去念书了。
刘叔当即就答应了：“你们三个都去，反正晚上也没有啥事儿，这是国家给咱穷人的好处。你们是不知道，从前虎子去上学的时候，每个月最少都得花一块大洋。”
“三节两寿的时候，还得额外给备礼，我和你婶子每次都发愁，不知道该准备啥东西好。那些先生都是见过世面的秀才老爷，三瓜两枣的人家看不上，好的咱家又出不起，后来咱们这儿说是有兵祸，那些老爷们跑了，你虎子哥就没有再上过学了。”
“现在能有这样的好机会，可不能错过了，读书好啊，认字儿也好。从前我和你桂花婶做工的那户人家里头，那些小姐少爷们，各个都得读书，背不出来功课，不许吃饭不说，还得挨板子呢……”
刘叔絮絮叨叨的说了很多，都是从前他们过的苦日子。
陈昭耐心的听着，时不时问些细节，以保证老人家的谈兴不会被浇灭。
第二天晚上，天色刚擦黑，虎子和石头带着陈昭一起去夜校。
这夜校的位置就在驻军部门口，讲课的老师都是部队里头的指导员，为的就是拉进军民关系，帮助老百姓扫盲。
人不算多，稀稀拉拉的二十来个，坐在一个空荡荡的房间里头。
这房子甚至不能算作教室，因为只有一堵墙被象征性的涂黑了，前面用碎砖头垒了个讲台。除此之外，这屋里连个课桌都没有，只有十几条破旧的长凳，整齐地摆放在空闲处，供学生们使用。
虎子和石头两个人块头不小，但是胆子却不大，像所有学生一样，他们选择躲到教室最后一排去。
陈昭坚定的拒绝了这个提议，坐到第一排去了，这里看得最清楚，还不容易走神。虎子和石头对视一眼，无奈的坐在陈昭身边，毕竟来之前桂花婶千叮咛万嘱咐，叫他们要照顾好妹妹，不能被人欺负了去。
很快到了七点钟，上课的老师来了：“大家好，我是今天晚上的老师，你们可以叫我陈老师，也可以叫我陈明。”
他说着，在黑板上把自己的名字写下来，随即又问道：“咱们班里头，有没有今天新来的同学？”
陈昭举起了手：“老师，我和我哥哥是今天来的。”
