点火加水,唐阮阮就站在锅前不停地搅拌着。
直到锅里的枣碎和水融为一体,变成了丝滑的水泥样,唐阮阮又往里加了一勺白糖。
接着搅拌,直到一股浓浓的香甜气息从锅里散发出来,锅里的枣泥已经十分浓稠,把枣泥倒进大木碗里晾凉,忙活了一会儿,唐阮阮困意全无,甚至还想再做点别的。
她又泡了点红豆放在旁边,从旁边的红薯堆里摸出来几个小个头的红薯和紫薯。
削皮、洗净、蒸熟。
经过和枣泥一样的步骤后,唐阮阮又得到了两大碗红薯泥和紫薯泥。
最后再把红豆煮软,碾碎,加糖和水做成红豆泥,也就是豆沙。
满满四大碗放在唐阮阮面前,她又往枣泥里放了面粉和酵母,加温糖水揉成面团放在炉子旁发酵。
做完这些,夜已经深了,唐阮阮估摸着已经十二点多了。
浓浓的困意涌上心头,唐阮阮在忙碌中忘记了心中那些许的忐忑,脑袋刚挨上枕头就进入了梦乡。
在梦里,她看见了阮溪。
那是和记忆里一样温柔的女人,柔软的手抚摸着她的头发,女人半蹲着冲她温柔的笑着。
唐阮阮陷在梦里不愿醒来,温柔亲切的母亲是她心中最深的期待。
一阵敲门声后,梦醒了。
窗外的天已经蒙蒙亮了,唐阮阮一下子就清醒了,糟糕,今天有些起晚了。
起床先把卤肉包子和馒头蒸上,唐阮阮还抓紧时间做了一套基本功,紧赶慢赶着,开门的时候还是比平时稍稍晚了些。
一开门,唐阮阮没想到门口已经有人在等了。
站在最前面的正是林泉,他每天都来的很早,晚上回去的也晚,可以说是唐阮阮见过的最热爱上班的人了。
“小老板今天晚了点呢!悄悄偷懒啦!”林泉经过那次抓奸后,和她的关系更好了,现在也能时不时开个玩笑了。
唐阮阮点点头,“马有失蹄人有失足,这不是一个没注意有点起晚了嘛!”
“赚钱的事怎么还不上点心啊小老板!”后面的大哥也乐呵呵的插了进来。
“害,这不是想着还能做点什么新鲜吃食给你们尝尝嘛,这一想就睡得晚了些,下次肯定不会啦!”唐阮阮笑道。
林泉点点头,真诚地问道:“那有想到吗?明天早上我可以买到吗?”
唐阮阮都要忘记他就是个较真的大直男了,可话已经说出去了,只好再推脱推脱。
正巧唐实也起床准备上学去了,走过来边揉眼睛边问道:“姐姐,后院的大碗里是什么啊,闻着甜甜的。”
唐阮阮想起了昨天晚上忙碌的成果,有东西了!
冲林泉点点头,“你等着吧,等我今天试试味道好不好,明天说不准就开始卖了呢!”
后面的大哥也来了兴趣,他可是个爱吃甜食的:“什么东西啊?甜吗?”
唐阮阮想了想那些东西的味道,不太确定的说:“应该够甜吧,反正老人小孩肯定都爱吃!”
等早上的高峰期过去,周围的街坊邻居都知道唐阮阮要出新品了。
王大宽下来买早饭的时候也问道:“阮丫头,又做了什么新鲜东西啊?老头子我有没有荣幸早点吃上呢?”
唐阮阮这会儿就正在做枣糕呢,看王大宽也提起这茬,就回答道:“王大爷你等会下来买菜的时候就能吃到了!这会儿正做着呢,好了肯定给你留几个尝尝!”
王大宽满意地点点头,拎着自己的包子上楼去了。
唐阮阮这把枣糕捏成了各种形状,有爱心形的,正方形的,还有圆圆的,想到自家的点点,还捏了个小狗头一样的,在上面点了两块枣块当眼睛嘴巴,看着可爱极了。
把枣糕放满了一整个蒸笼,她还要做豆沙包、红薯小方和紫薯饼呢。
豆沙包也很简单,就是用发酵好的白面把豆沙包起来,唐阮阮凭着记忆捏出了柳叶包和三角糖包,满满登登的蒸笼架上锅,上面咕嘟咕嘟的直冒烟。
唐阮阮在旁边的木桌上拿了一块死面,反复揉捏直至出现筋膜。
把面摊开,在桌子上铺成一张大饼,用勺子在表面抹上一层熟油,从左到右把面饼卷起来,接着左右扭曲对折再对折,用刀分成大小均匀的剂子。
把紫薯泥分成小球,分别放进面剂里,揉成一个个小饼,上下两面都撒上一层薄薄的白面,放到旁边的小平锅上煎熟。
那边煎着紫薯饼,这边唐阮阮往红薯泥里加入糯米粉,揉匀后分成一块块方方正正的小方块。
等锅里的紫薯饼表面都变的金黄,最后撒上几粒白芝麻,翻过面又停了几秒钟后盛出。
把刚刚捏好的红薯小方放进锅里煎至表面微微开裂发黄,用筷子轻轻碰一下发出清脆的声音后夹起放进大碗里。
旁边蒸笼里的豆沙包和枣糕也好了,空气中弥漫着一股香甜的气味。
第82章 外婆
把四样新吃食分出一部分分别放进油纸里包好,剩下的都被倒进一个大托盘里。
唐阮阮把托盘拿到大厅里去,唐实也闻着味从房间里出来了。
点点早就被香味迷晕了头脑,跟着唐阮阮腿边亦步亦趋地跟了进来,等唐阮阮站停,它就在几人腿边打转,也想尝尝这香甜气息。
唐实也眼巴巴地看着盘子里的糕点,唐阮阮还注意到唐山也在不停地往这边张望,不禁有些好笑。
“都尝尝吧,刚刚出锅的,趁热吃好吃!”唐阮阮招呼着两人,顺手捏了个红薯小方喂给点点。
唐实一直盯着盘子里捏的活泼可爱的小狗枣糕,听到唐阮阮的准许,直奔着那个枣糕就去了。
唐山也挪了过来,拿起了一个紫薯饼。
唐阮阮更喜欢软软糯糯的东西,自己拿了一个红薯小方,小小的方块刚好够一口吞下。
唐阮阮还是分了两口,先轻轻咬开小方块焦香的外壳,里面是红橙色的软糯内陷散发着热气,被掀开了坚硬的外壳后,柔软的内陷一副要掉不掉的样子。
已经吃进嘴里的那一部分带着甜味黏住了口腔内壁,糯米粉带来的韧劲和黏腻给红薯馅增添了些许绵软的风味,轻轻一抿,细腻的薯泥和唾液融合在一起在嘴里漫开。
浓浓的红薯香味从口腔里散发开来,加了砂糖后的甜味更浓,加上经过油煎后的焦香,唐阮阮对这道小甜品很满意。
唐实正在细细端详手里的枣糕,棕红色的糕体上充满着细小的蜂窝,轻轻一捏,表面形成一个窝,手指移开后又很快回弹成原样。
轻轻咬掉一边特意捏起来的小狗耳朵,红枣自带的甜味在嘴里漫开,香香甜甜的气味充斥着整个大厅,唐阮阮还在枣泥面里加了一点点糯米粉,给这糕点增加了些许韧劲。
唐实吃着甜甜的糕点面露幸福之色,时不时还能咬到一小块没有碾碎的枣肉。
这年头哪有人做这种可以说是奢侈的吃食呢,砂糖、大枣、还有大量的油,不论是哪样,对现在的老百姓来说都算得上是奢侈品了。
唐山对着手里的紫薯饼不知从何下口,他捏起来时就感觉到这饼皮的酥脆,凑近嘴边,饼皮上的芝麻经过油煎后散发着独特的香气。
唐山小心翼翼地咬下一口,刷了油的面饼已经形成了酥皮,在牙齿的挤压下碎成小块落下,唐山连忙伸出手接住这些碎屑。
紫薯馅在煎烤下和饼皮黏在一起,最里层的饼皮被紫薯馅黏住,绵软的内陷混着酥脆的饼皮,唐山感受到了糕点的魅力。
唐阮阮把剩下的都尝了一个,还是感觉有些不足,如果用猪油制作会更好吃的,动物油脂的香气是植物油远远比不上的。
可唐山和唐实已经觉得这是难得一见的美食了,唐实的小脸上满是幸福,唐山也吃的眉目舒展。
虽然达不到自己的标准,但从唐山和唐实满意的样子来看,唐阮阮觉得这几个糕点的味道在现在来看应该还是可以的。
等王大宽和老伴儿下来买菜时,唐阮阮拿油纸把每种糕点都包了几个递给他,好在这年头也没什么人得糖尿病,这种甜滋滋的糕点也不用担心会不会吃出问题。
王大宽隔着油纸都能闻到那股子香甜的气味,一张满是褶子的脸上笑的格外开心,谁会不喜欢甜食呢。
张兰芳看着自己老伴儿这副样子也有些没脸看,偷偷掐了一把王大宽的腰,冲唐阮阮谢道:“谢谢啊阮丫头,辛苦你了,你的手艺那肯定杠杠的,可给我们添了口福了!”
唐阮阮对自己的手艺得到了认可也很开心,客气地把两人送走,把剩下的糕点分成小块分别放到盘子里,在旁边放上一把牙签,这就是中午客人们的免费试吃了。
等中午的生意过去后,那几个摆在门口的盘子也空了出来,唐阮阮做的这几样吃食得到了所有人的一致好评,甚至还有人想预约唐阮阮做入夏后婚宴上的糕点。
要是接了这活计,那唐阮阮实在是忙不过来了,拒绝了这些预约,对于那些飞走的钱钱也有些心疼,但她的精力是有限的,当前的要务就是做好饭馆生意,这种糕点还是等有空做了随便卖卖吧。
收拾好东西,把早上包好的糕点热了热,唐阮阮去了第九高中附近的新华书店。
她原本还不知道这书店在哪呢,还是唐实告诉她的。
唐阮阮还以为是那位外婆千里迢迢从北京赶过来,等她到了书店才发现,原来这位外婆也是有过一面之缘的熟人
推开沉重的毡布盖着的大门,唐阮阮站在门口抖了抖身上的寒气,站在收银台里的店员抬眼看了眼人,发现是个学生样子的小姑娘后就又低下了头。
唐阮阮也乐得没人搭理自己,按照和阮念希说好的学生辅导书区走去,在一排排书架中寻找着阮念希的身影。
终于,她在一排数学书中看见了阮念希一直站的笔直的身影,她身边是一位银发满头的老太太。
远远看着,唐阮阮也能感觉到那位老太太的气质很文雅,哪怕已经年老,身姿也依然端正。
靠近以后,阮念希也看见了她,低头和身旁的老太太说了句什么,那位老人转过头来,唐阮阮看见那张脸有些错愕。
这位外婆居然就是在第九小学见过一面的副校长——林思文。
老太太满目慈祥地看着唐阮阮,向前迎了几步,拉住了唐阮阮的手。
看着和自己大女儿相似的外孙女,忍不住有些老泪纵横,“阮阮!”
唐阮阮不知如何面对这位老人的情绪,表情木木的站在原地,下意识地把手上的糕点递了过去。
阮念希伸手接过,看着眼前祖孙相认的画面也有些感叹。
自己和母亲找了二十多年,终于找到了!
唐阮阮现在知道当初林思文问及自己母亲的时候为什么会那么伤心了。
想了想,唐阮阮回抱住这位历经磨难的老人,让她可以靠在自己身上缓解悲伤。
第83章 限定产品
就这么静静地抱了一会儿,唐阮阮感觉到怀中人的身体不再颤抖,忍不住轻轻拍了拍老人的脊背。
林思文也是一时有些忍不住情绪,如今已经平静了下来。
从唐阮阮怀里抬起头,背过身轻抹了一把脸。
再转过身来时,林思文已经恢复成了最开始那副慈祥的样子。
拉着唐阮阮去里面的桌子上坐下,这时候书店里的人不多,零散的几个人也都站在自己感兴趣的书架前安静地阅读书籍,没有人注意到三人。
唐阮阮一直没怎么和长辈有过接触,此时一直被林思文拉着,身子难免有些僵硬,不知如何面对。
应该是看出了唐阮阮的无措,林思文松开了她的手,只是慈祥地看着她。
看了一会儿,她问道:“你真的不愿意和我们回家吗?”
唐阮阮摇摇头。
林思文却提出了一条让唐阮阮有些犹豫的建议:“你们可以带着你爸爸一起回去,毕竟唐实是个很聪明的孩子,我觉得也许京城的教育方式会更适合他。”
林思文从上次唐阮阮找第九小学转学那事就能看出,她很重视弟弟的学习,而自己刚好是名老师,她认为,从唐实的角度劝说唐阮阮也许会有更好的效果。
唐阮阮听到这,确实有些心动,老话说的好:天子脚下出近臣。
虽然唐阮阮不需要唐实能多么出人头地,但是她也希望唐实能有最好的选择。
她犹豫了一会儿,态度还是有些松动了。
“那我回去再想想吧,也问问唐实的意见。”
林思文很喜欢这个聪明活泼的外孙,忍不住问道:“唐实知道这件事了吗?”
唐阮阮摇摇头,她原本打算过段时间再告诉他的,但是现在可能不行了,她要问问唐实对去京城的意见。
林思文有些失落,她还以为下次再在学校里看见唐实时,他能喊自己一声外婆而不是林老师呢。
三人在新华书店待了一下午,主要是林思文想了解唐阮阮和唐实这些年来的生活以及唐阮阮小时候对阮溪的记忆。
天色渐晚,唐阮阮还要开店,几番想开口告辞,也被林思文一个又一个的提问拦在了喉间。
阮念希看出了唐阮阮的辞别之意,拦下了意犹未尽的林思文,和唐阮阮告了别。
唐阮阮回到店里,一边招待客人一边想着怎么和唐实说这件事,她现在也体会到了那天唐山的纠结。
王大宽早上拿回去的糕点,下午饿了就想着打开尝尝,这一尝,可算是打开了大爷几十年来的新大门。
原来红枣还能做成这样,红薯也可以这么好吃!紫薯和酥饼居然这么搭配!
吃了一口又一口,很快,那几包油纸里的糕点就被他吃的一干二净,连张文芳也只吃到了最后一点。
王大宽当场就被赶下来再买点,结果那会儿唐阮阮不在店里,唐山也出去溜达了,唐家小馆的大门紧紧闭着。
王大宽只好回了家,一直关注着楼下的动静。
等他听见楼下传来声响后,连忙拿着钱下来,拽着唐阮阮就要塞钱:“快,阮丫头,再给我一样来一包!”
唐阮阮被拽的一愣,等回过神,手里是一大把零钱。
摇了摇头,把钱叠好还给王大爷,“就做了那么点,剩下的都在中午被尝鲜的客人吃了,现在没有了。”
王大宽十分遗憾,追问道:“那明天多做点行吗?我到时候多买点给我儿子儿媳送去呢!那几样可真是太好吃了,老头子这嘴喔,硬是没停下来呢!”
唐阮阮觉得做那几样实在是有点费劲,而且自己也不是专门做糕点的,这种东西偶尔做做尝尝鲜就行了。
摇了摇头,对王大爷说道:“不好意思啊大爷,那几样做起来有点费事儿,明天不一定会卖呢,我这主要还是混个饱,那种当零嘴的糕点估计不好卖呢,等下次闲了,我再多做点摆出来卖。”
“哎!”王大爷也不知道怎么劝说唐阮阮做这个,他也知道唐阮阮这主要是吃饭的,换成糕点也是有些不务正业了,但那几样实在是好吃啊。