时小艾用手在他们的报名表上拍了拍，淡淡地说：“第一批我招的是服务员，是要给客人点菜的，不会写字不行。
但我后期还会招洗碗工，洗菜工以及清洁工，这些岗位对于文化程度没有要求。
今天你们既然已经填了报名表，那我后期再招人的时候肯定要先从今天报名的人员里面择优录取。
可谁要是觉得用哭闹就能逼我做决定，那对不起，你的名字我会记下来，以后任何情况下都永不录用。”
这话一说，现场秩序变得前所未有的好，那些存了侥幸之心的，也把自己的小心思给收了回去。
因为晚上还要继续营业，五点半的时候时小艾强行结束了今天的报名活动，跟后来的人说好了明天同一时间继续。
留下程林在院子里收尾，她和王小凤走了出去。
这一出门时小艾顿时惊住了。
她发现院门口排队的人竟然一点不比下午她们来的时候少！
时小艾停下脚步，站在那儿愣愣地不说话。
王小凤望着也是一脸的愁苦，问：“姐，这样下去咱怎么收场啊？”
第111章 秘密武器
招工总共进行了两天。
第二天来报名的人依然很多，但比起头一天还是少了一些。
大概人们都已经知道了他们这次招工的范围，距离远的，觉得自己没什么戏的，也就没有再来。
可就是这样，时小艾他们收到的有效报名表也超过了两百份。
所谓的有效报名表是指排除了那些连表格都不会填写的，或者确实因为各种情况不合适的人选。
从这些人里面，时小艾一共选出了五十名备选员工，通知他们三天后来参加培训，培训结束后会进行第二次遴选，遴选合格后才能上岗。
而上岗后还有一个月的考核期，考核通过才会正式招录为小吃铺的员工。
如此严格的考核制度是大家都没有想到的，包括来通过初选的那五十个人在听到这些要求的时候也犯了迟疑。
毕竟这里外里最少两个月过去了，两个月后要是通过考核了还好，要是没通过，他们这两个月的时间不是白耗费过去了吗？
通过考核的人此时纠结，没通过的人却忍不住松了口气，甚至朝通过的人们投过去了同情的目光。
他们觉得要是茶水摊招人这么严苛的话，那没通过就没通过吧，也没什么遗憾的，至少不用纠结了。
两个月的时间，随便去哪儿打个散工也能挣不少钱呢！总比将来竹篮打水一场空好。
而就在这时，时小艾又公布了茶水摊可以为待选员工提供的待遇——
培训期大概为一个月，具体时长要看一号院修建的情况。总之在院子没有修好之前通过了初试的人员肯定都要以培训为主。
培训期间没有工资，但是茶水摊会为所有的学员提供一顿午饭；在此期间还会给学员提供实习的机会，参与实习者会按照参与时间提供日薪。
日薪当天结算。
上岗后的考核期工资正常发放，同时设立绩效奖金。绩效奖金与销售额挂钩，多劳多得。
另外小吃铺会为当班员工提供免费工作餐，要求员工必须先吃饭后上岗。
当时小艾让王小凤把这些条款一一念出之后，当即就在现场引起了轰动。
被选中的这五十个人高兴的简直疯了！
他们根本无法相信自己的耳朵，觉得像是在做梦。
而没有被选中的人此时则羡慕地眼睛都要红了！
这样的待遇实在是太好了！
好到大家听都没有听说过！
别说只是一个办事处下属小饭馆的临时工，就是国营大厂，就是正经大饭店，能为下属职工提供这样待遇的也从来没有过啊！
大家全都亢奋了起来，纷纷围拢过来询问具体细节。
对于会出现这种情况时小艾这回是已经有所准备了，她灵活的躲避开了众人的围堵，留下王小凤去应付就先行离开了。
而今天的王小凤气势上看着与昨日相比已经有了很大的不同。
严肃的面容，挺直的腰杆，再也没有了昨天的紧张和胆怯，已经隐隐有了些能扛事儿的主管模样。
她之所以能有如此大的改变，自然是因为昨天晚上回去后经过了时小艾的一番“再教育”。
时小艾昨天将她和程林叫在一起谈了一番话。
她首先对两个人表明了自己的态度，那就是不管招收上来多少员工，在她的心里最值得信任的还是他们两个。
所以她必须给他们加加担子。
时小艾给他们两个人说得很明白，她跟程林说：“小林对你我就不说什么了，交给你的活儿，你好好干就是了。”
程林嘿嘿笑了两声，点头道：“嫂子，我听你的。”
经过这段时间的相处，时小艾早已经把程林和程楷当做了自己的亲弟弟一样相处。
虽然程林年龄还小，将来的路还没有定，时小艾甚至都不知道他能在自己这里干多久？
可她愿意给程林一份信任，只要他做一天，她就会给小孩儿提供机会和照顾。
她继续说道：“咱现在人手还少，具体的工作还不能细化，我只能大概分一下。以后咱店里外面的工作程林你先负责，除了采买还包括学校门口，汽车站这些临时摊位的推销。”
这些活都是程林现在干惯了的，他自然没有什么意见。
听完之后他只是问了句：“嫂子，这些活我一个人忙不过来，你要不要给我配几个助手？”
“助手肯定得配。人员方面你不用担心，我来负责，你到时候就给我盯着就行。当然，配给你的人怎么教你得负责。”
听她这么说，程林就放心了，他当即就答应了下来。
和他说完之后，时小艾就看向了王小凤。
她没有立刻说话，而是伸手在小凤的后背上拍了拍。
她这两下拍得很重，直把王小凤拍得吓了一跳，后背瞬间挺得笔直。
时小艾这才满意的点了点头，说：“对，就这样，把气势拿出来！弓背哈腰的哪儿有点主管的架势？”
被她拍得心中忐忑的王小凤听了这话直接又塌下了了腰，朝她摆了摆手，求饶道：“姐，你饶了我吧，我不行。我可做不了什么主管，我只能干活。”
听了这话时小艾的脸立刻就板了起来。
她盯着王小凤的眼睛问：“你跟我说说你哪儿不行？”
王小凤从来没有被时小艾这么盯着过，整个人都不安了起来。
她咽了口口水，然后才试探性的问：“姐，我以后负责厨房这一摊事儿行不行？我保证把这事儿干好，不会因为吃食出问题让人找咱麻烦。”
时小艾睨了她一眼，语气冷漠地说：“你想都不要想了，后厨这一块我准备包出去，去找一个专业的厨师团队来做。
你要么给我把前厅的管理做起来，要么我找别人，你去给我打杂。洗盘子洗碗，打扫卫生这些都可以交给你做，我记得你洗茶杯还挺干净的。”
王小凤的脸一下子就红了。
她咬了咬嘴唇，似乎是想说什么，可又说不出来。
很快，她的眼中开始慢慢蓄出了眼泪。
看到她这个样子，程林不忍心了，他偷偷扯了扯时小艾的衣角，喊了声：“嫂子！”
时小艾没有理会他，就那么神情平静的看着王小凤：“你选哪个？”
王小凤的眼泪一下子就落了下来，她用手开始抹，可越抹越多，最后竟然忍不住轻声抽噎了起来。
看到她这个样子，时小艾真的是头疼的厉害。
她朝程林使了个眼色，程林立刻跑出去拿毛巾去了。
看屋中没有人，时小艾这才朝着王小凤的脑门上戳了一下，问：“你到底是怎么想的？跟我说实话！”
王小凤又抽噎了好一会儿，才终于平复了情绪，吭吭哧哧的说：“就是，就是我觉得我可能管不了他们。”
“管不了他们？”时小艾皱起了眉：“他们是谁？”
王小凤这才跟她说了自己的担心。
说起来她的担心和这次招工的辖区限定还有关系。
这次招工要求的是办事处下属辖区的人员，就算是后来招进来的那些人不是本辖区的，也是家里住的特别近的。
这对于时小艾来说不是问题，对于王小凤来说那问题就大了。
因为来报名的这些人很多她都认识，一些即便不认识也曾经因为各种原因有过交集。
要么是她哥姐的同学，发小，要么以前和她一个学校，甚至一个知青点待过，是她的学长，前辈。
而又因为时小艾这次招工的要求上限是三十五岁，她又有意的想为那些大龄找不到工作的人优先提供岗位，所以这次初试通过的人大半都比他们仨年龄大很多。
有些人甚至比王小凤大了十岁都不止。
这些人都是她小时候追着喊哥姐的，还有些人是小时候欺负过她，或者把她当小娃娃抱在怀里逗着玩过的。
这两天面试的时候，王小凤看到那些人就很有点不好意思。
一想到将来要和他们共事，她头皮都麻了，更别说让她作为领导去管理他们了。
她根本就不敢想。
时小艾听了她的诉说后先是一阵无语，然后又忍不住的头疼。
虽然她觉得王小凤的这些想法没有必要，可时小艾也能理解她的这份不安和窘迫。
时小艾知道，这个时候无论是批评还是教育都不会有什么太大的效用，这姑娘会产生这样的想法，一方面确实是环境造成的，但更大的原因是她缺乏自信。
她想了想问道：“小凤，除了年龄还有那些经历，其他的你觉得自己有哪些方面比人差的吗？”
王小凤坚定的回答：“没有！”
时小艾赞许地点了点头：“我觉得也是。我记得你以前跟我说过，下乡的时候你还拿过三八红旗手，全乡只有三个人拿到过这种荣誉。你还说论起干农活你不比任何人差，包括在村里土生土长长大的人。”
王小凤听她连自己随口说的话都记得如此清楚，眼神里都有了光。
她有点羞赧的笑了笑，说：“姐，你还记得啊？那都是以前的事儿了，都过去了。”
时小艾反驳道：“这怎么会过去呢？这些都是你的资本，你的荣耀。它们能充分证明你的实力。反正我听完之后大受震撼，对你敬佩到不行。
而且，小凤，咱们一起合作不是一天两天了，从茶水摊开业没有多久你就开始过来帮忙。可以说，没有你的协助，我自己根本支撑不下来，更别说把它越办越好了。你的能力是经得起考验的。”
王小凤脸上的羞涩更重，她轻声说：“不是这样的，还有姐夫呢，那时候很多事都是姐夫做的。”
“可离了你还是不行啊！”
时小艾笑了笑，继续问：“小凤，你相不相信我的眼光？”
王小凤点了点头。
“那就再信一回！”时小艾在她肩上重重拍了一下：“我觉得你可以，我相信你一定可以把这摊事儿撑起来，你再信我一回，行不行？”
……
有了时小艾的这番加油鼓劲，再加上晚上回去刘姨和王叔也说了她一通，今天王小凤即便还表现地有点僵硬，可总算是能独立面对问题了。
时小艾放心的将这一摊子事全都交给了她。
不是她心大，一点不担心，实在是——也没有什么不放心的。
距离小吃铺开业还有那么长的时间，她可以给足小凤和程林成长的空间。
经验是培养出来的，多经历几次什么都会了。
时小艾急着离开还有一个原因，那就是她今天约了刘师傅还有郭安来吃饭。
因为说好了这次是让他们来品尝新品，所以时小艾并没有做很多菜，而是将平时卖的卤味儿肉菜都切了些。
除此之外她还准备了一份“秘密武器”，新店开业后要主推的烧烤。
时小艾记得烧烤是在一九八六年春晚小品《烤羊肉串》播出之后，一夜间火遍大江南北的。
而在一九八零年的现在，这还是一样不被众人所了解的小众吃食。
烧烤的魅力，想必接触过的人都能够感受到，时小艾觉得完全可以用它来作为新店开业的第一炮。
时小艾今天准备的食材有事先串制好的猪肉串，还有提前在劳村长那里买回来的新鲜的马步鱼和小八爪鱼，另外还有小半盆虾。
此时海上已经开禁，海鱼的价格也比冬天的时候便宜了很多。
马步鱼和小八爪鱼，不大的海虾，这些本来就是比较常见的食材，价格也非常便宜。
靠水吃水，守着海边时小艾自然要把海鲜小烧烤作为主打项目。
“我的烧烤炉还没有定做回来，刘伯伯，郭安你们凑合着尝尝，主要是想让你们鉴定一下，这样的吃食推出去会不会受欢迎？在这方面你们是行家。”
时小艾在屋里放了一个小煤炉，上面支了个临时找来的铁板，就在两个人的面前现场烤起了猪肉串。
“哟，小艾，你现在说话越来越谦虚了啊！在你面前我可不敢自称行家。就你烤的这东西，我连见都没见过。”
郭安对于这烧烤显然很感兴趣，反正屋里今天除了他们仨也没别人，他干脆也不在桌子跟前坐了，搬了个小板凳坐在了时小艾的对面。
盯着那被烤得滋滋作响的肉串，猛咽口水。
看自己徒弟那蠢样儿，刘师傅只觉得没眼看。他都懒得搭理郭安，拿过一串猪肉串扯下一块儿慢慢的咀嚼。
一边吃一边评价：“这肉串啊早十来年前就有了，不过也只在民族饭店见过。那里一般烤的是羊肉串和牛肉串，猪肉串那边肯定不会上，我也没见过。”
时小艾听后点头：“刘伯伯您这一听就是老吃家，懂行！我其实最早也是想烤羊肉的，可咱这羊肉不是不好买吗？而且价格也贵。我怕烤出来一般人吃不起。”
刘师傅笑了笑：“这要看怎么说了。真要是爱这一口的人啊，只要你做得好，味儿正，就算是贵点他们也愿意花这个钱。”
他将手里吃到一半的肉串举起来，举例道：“这东西咱普通老百姓肯定是不能常吃。就这么一串，不说羊肉了，就是猪肉的，卖不到一毛钱一串你就没赚头。可这一串上面能串几块肉呢？真吃的话，一串又怎么能够？”
他摇了摇头：“这就不是咱老百姓能经常吃的东西。”
听了这话郭安担心了起来：“师傅，你是觉得小艾做这个不行吗？”
刘师傅没有立刻答话。
他又吃了一口烤肉，然后才慢吞吞地继续道：“我可没这么说。什么时候啊，都不缺吃得起的人。
远的不说，就说咱云凤阁，每天卖得最好的永远是那几个特色菜。松鼠桂鱼，煎烧海参，哪一样是普通老百姓能吃得起的？可天天能卖断档！”
