陆少璋跟上她一步，剑灵天生的锐直让他的答案脱口而出，“没有。”
叶泉含笑望他，“知道了，小陆。”
陆少璋：……
缺了点什么，好像更奇怪了。
快递员不是第一次来夜宵店送空运生鲜了，九月过半，秋日的河蟹就上了桌子。
开海一个月了，这个时节送上内陆海鲜市场的海鱼虾蟹，虽然比刚开海丰富得多，但泛滥的多少都有些欠缺。另一边，即使清江市紧贴清江，没有足够用心的养殖户，也出不了河鲜精品。
叶泉在食材上向来挑剔，挑不到足够好的食材，她是直接略过早市不要，宁愿空运的。
今天的早市也是一样，叶泉看见了早早开始卖大闸蟹的，却个个腥小恹恹，哪里上得了桌子，干脆直接空运了一批。
叶泉检查了被捆得严严实实的螃蟹，这次买的百来只公蟹和母蟹，个个斤两足称，手一托就知道，大概三两半到四两之间，甲壳饱满，泛着透明的水光。
淡水蟹从农历六月的六月黄童子蟹开始，至中秋前后丰美蟹黄几乎要溢出来的大闸蟹到达顶峰，吃到十一二月就不得不遗憾挥别，等待半年后的新蟹了。
河蟹和海蟹吃的重点完全不同。
海蟹个大肉多，一只一斤重不过是刚起步而已，一个蟹腿甚至都能拆出饱满的蟹□□，大快朵颐的爽快鲜甜无与伦比。
河蟹肉少，一只三两都够吃了，吃的是精细滋味，蟹黄蟹膏们膏腴丰盈的一口味道。但真论起来，三两半以上的，才叫美味，差一点斤两，味道能差出天际。当然，价钱也一样相差甚远。
叶泉检查完，拖着螃蟹箱子往里走，剩下一箱留在原地，还没动，陆少璋就自觉地抱了起来，顺便关了门。
俞素素原本蹲在楼下听八卦，听着突然发现不对，瞬间拉着安安撤离现场，给老板留足发挥空间。
陆少璋又露了一面，俞素素听着外面“小叶老板弟弟很帅”的讨论，默默看看店里格外和谐的一起抱箱子进门的两人，嘿嘿偷笑两声。
白发道袍的少年人抱起箱子，一下子回到了凡尘俗世里，和夜宵店的气氛格外搭呢。
安安崽看着进来一批自己没见过的东西，眼巴巴往楼下看，嘴巴张开，一滴滴可疑的阴气水滴淌了一地。
俞素素眼疾手快拉住要冲过去的鬼崽，“没看老板在忙吗？”
“弟弟？”安安崽歪头。
俞素素捂住安安的嘴，拿出自己久经电视剧熏陶的嗑CP实力，认真纠正，“……情弟弟才对吧。”
虽然现在还不是，但，看样子等不了多久就是了。这么好的吃瓜摸鱼机会，干嘛过去没眼色打扰老板！
“俞素素？”叶泉把箱子丢进后厨，唤突然消失的员工出来干活，刷洗干净螃蟹。
俞素素：……
叶泉向来懒得洗菜洗碗，示范了一下怎么刷洗螃蟹，就把任务丢给了俞素素。转身准备去楼上晒会太阳，一扭头，陆少璋就跟在她后面，望着水盆。
人的习惯是很难更改的，比如叶泉的菜刀和吉普车，比如习惯了的剑灵。他早已习惯了跟在她身边，看到她在做什么，习惯地跟了上去。
叶泉：“怎么？你也想洗？”
陆少璋认真思考了一下，“我记得你说过，做饭是要从打杂洗菜小工开始学的。我想学一学，试试你曾怀念过的事物……可以吗？”
他们走过的世界大多混乱不堪极端崩塌，往往忙碌后等不到重建结束就要离开，这一点平凡的幸福弥足珍贵。他知道叶泉描述的一切美食是什么样子，却不甚懂得。
他刚诞生的时候是不懂食的意义的，后来的那些年，只需要斩妖除魔就够了，不需要懂民生食物。
直到如今。
俞素素蹲在水盆前控制着阴气洗洗刷刷，头也不抬，光明正大偷听着背后老板的对话。
刚一听见，俞素素心里大喊心机。
这不就创造了相处机会，培养共同爱好吗！顺便还打了个回忆过去的感情牌！看起来冷冷淡淡不食人间烟火似的，还是很会的嘛！
叶泉眸光微动，“可以。先去楼上挑一间住处，再把你的道袍换了，你的剑……”
叶泉跃跃欲试想再催促剑灵变成以前的菜刀，没说出来，自己就停下了。
叶泉在无限末日世界里抡着菜刀剁过不少东西，就是没剁过菜，她对此深感遗憾。但真正回到了和平的本世界，想起曾经剁过什么，虽然剑身依然光华湛湛，但实在让人胃口全无。
“算了，你看看收在哪里吧。别把它放在厨房就行。”叶泉做下最后决定。
陆少璋拇指格开剑格，刚要取剑出来，就听到峰回路转的答案，与叶泉过去的习惯截然相反。
陆少璋看了她两秒，松开剑柄，剑锋落回充作遮掩的桃木剑壳子里，光华一闪而逝。剑灵鲜有表情的清冷脸庞，仿佛也蒙上了一层黯淡。
夜宵店地处拐角，叶泉占据了二层向阳一面，房间打通之后宽阔一览无余。
里面只放了一张床和一张摇椅，最多加上窗前的小小奖牌，铺了地毯都显得孤零零的，藏不下任何其他生物，唯有这里的主人能够掌控一切。玻璃窗打开能直接看到最好的山景阳光，坐拥所有风景，也不失为一种快乐。
夜宵店二层除了干脆改造成接待室的阴面上楼第一间，剩下的阴面房间都被叶泉归为员工宿舍或者杂物间。
先前进入夜宵店的员工都是鬼，选择的房间和活人习惯不同，越靠阳的越没人选，但完全没有阳光的阴冷房间也不受欢迎，最受欢迎的反而是两者之间的房间。
已经不能光明正大行走在阳光下，但曾是活人，他们依然贪恋阳光。
陆少璋在走廊尽头的房间停下，这间房和叶泉打通成一间的屋子相连，靠近阳面总被太阳晒到，被鬼魂们相当嫌弃。
他推开门，抬眼看看隔壁，珍之重之地解下背后长剑，挂在了相隔的墙上。
第95章 大闸蟹
叶泉没管他选什么房间,拉了把椅子进后厨，边看现代人层出不穷的奇怪脑洞新菜谱看得津津有味，一边随便扫两眼旁边洗刷螃蟹的员工。
陆少璋很快下楼加入其中，大概是灵物天生的聪慧,学洗菜速度也相当快。叶泉只指点了几下,他就迅速跟上了这半年来在叶泉手下干活的俞素素的进度。
为方便干活,陆少璋换下了道袍,叫跑腿送了一套运动服来。
即使穿着运动服和围裙,袖子挽起，洗刷着一只只螃蟹，白发少年依然有种独特的气质。他独立于世界之外，仿佛手上是什么无上珍宝。
俞素素看着有点眼熟，想了半天,才想起来。
……半年前叶老板刚开夜宵店时,多少也有点这种疏离而漠然的气质。
俞素素对他的速度进步一点嫉妒也没有，反而十分期待。
别管是帅哥还是未来“老板娘”,反正现在是她同事，这不就是减负了嘛！
俞素素摸鱼打工人人设不倒，唯一的变化大概是,在螃蟹出锅时，俞素素冲的速度比过去快多了。
有名的螃蟹菜实在很多，无论是做主材还是辅料,都能独占一份风骚。
而对付最好的时节里的大个螃蟹，最好吃的就是蒸着吃。
厚实的螃蟹蒸熟端上桌，肚脐翻开一眼就能看到艳红,满到快溢出来的蟹黄藏都藏不住，叫嚣着呼唤吃货们：快来吃我啊！再不吃就晚了！
中秋前后母蟹发育得比公蟹丰满得多,蟹黄变成了饱含油润的红膏。蒸熟掰开中心，吮一口满嘴浓厚的膏腴，蟹的香一时真能让人忘掉其他所有美味。
俞素素和安安靠在一起，一个个脸上都晕晕乎乎的，被过分好吃的蟹黄冲得昏头转向。
叶泉挑出了这批螃蟹里最好的十几只自留，吮足了油膏，才慢条斯理地拿出蟹八件，慢慢剔出蟹肉。
眼底突然出现了一缕粉白的蟹肉，叶泉顺着白玉般的手指望去，陆少璋骈指为剑，剖出了第二条蟹腿。
见她回头，陆少璋连带新剖出的细细蟹腿肉，一起递给了她。
叶泉不由得笑了，“吃蟹不是这样吃的。”
要真只是为了吃肉，何必吃河蟹呢，鲜甜饱足的海蟹还不够吃不成？风卷残云般吃完是一种快乐，慢慢剔出一点点肉，那种挖宝的快乐也十足欣悦。
她也不是不能直接捏碎蟹腿吃肉，捏碎了吃。但……用起不同常人的能力术法，走了捷径一步到位，就和寻觅美食的愉悦差得太远了。
叶泉没有多解释，拿着剔完一只蟹，蟹腿摆好，又是一只红艳艳的螃蟹。碗里浸了边角溢出的蟹黄油脂的蟹肉堆成一个小尖，白生生的诱人。
陆少璋拿起蟹腿，慢慢剔出又一条肉，放在叶泉碗里尖尖上。控制着自己非人的习惯，学着做一个人，隐约让他感觉到了什么。
“这也是做人的体悟之一吗？”他问。
叶泉来者不拒，愉快地舀起满满蟹肉一口吃完，“这是好好吃饭的体悟。”
母蟹有着丰盈的蟹黄，公蟹的膏和肉味道也不差。叶泉只买了寥寥几个公蟹尝味道。还没到最佳季节的公蟹，被养殖户应要求挑出早早长了蟹膏的几只，送到了叶泉的餐桌前。
公蟹的肉吃起来和海蟹快乐相近，蟹膏却格外不同，即使还没到最佳季节，被精挑细选出来的几只也没让叶泉失望。满口蟹膏几乎糊住了人的嘴巴，又糯又粘，还有点Q弹绵绵的，像在吃特殊的肉冻，却有着螃蟹独有的鲜美。
叶泉吃完一只，立刻拿出手机发消息，找这家养殖户预订今年十月的蟹。
真正好吃的食材，可不等人！初上市能吃蒸蟹，肉再饱满些，吃炒蟹或剥出来熬秃黄油，做一份蟹黄面，也能留香很久很久。
清淡的蒸螃蟹散出若有若无的香味，反而没有姜醋味道明显，飘出去撩着人们鼻尖，让人忍不住思考：夜宵店今天又做了什么好吃的？
香味飘出来，夜宵店营业时间也不远了。
食客们迅速发现，夜宵店来了个帅哥服务生。但白毛帅哥的吸引力，实在比不上小黑板上挂出的新主打菜，刚出蒸锅的橙红色大螃蟹。
就像食客们总是猛地才能意识到叶泉的颜值一样——进了夜宵店，谁看这个啊！
俗话说“九雌十雄”，指的正是野生淡水蟹的食用时间。母蟹蟹黄到了农历九月终于到了丰盈顶点，十月时公蟹的蟹膏则最为厚实饱满，养殖出的螃蟹成熟时间根据各个养殖户的习惯略有早晚，但也就在中秋前后了。
提前些时日，也不是不行，然而差之毫厘谬以千里，老餮们踩着时间走进饭馆，准备迎接苦苦等待到如今的美味，哪里是次等货能满足得了的？
六月黄嫌腥，七八月嫌空壳到十一二月又要嫌弃干老，九十月份的蟹，最出名就是令人趋之若鹜的大闸蟹了。
叶泉卡在这个时间吃起蒸螃蟹，再挑剔的食客也说不出毛病来，清楚夜宵店选材的食客，更是看到挂出的牌子，就能想象得到那股美味了。
就算没说是大闸蟹，也去之不远。
螃蟹只准备了百来只，各个时段预订的量分一分，排队进店的客人们翘首望着里面，倏忽就多了紧迫感，生怕轮到自己没卖的了。
吃上了一口，食客们纷纷懂得了什么叫“好吃到飙泪”，有闲心自己做的，还跑来找叶泉打听，究竟是在哪里订的螃蟹。
夜宵店叶老板营业实在太任性，不复刻菜单，每天限量供应。为了再吃上这一口美味，曾看着夜宵店公布出的菜谱望洋兴叹的食客，都蠢蠢欲动，觉得可以挑战一下了。
——不就是蒸螃蟹吗！原原本本的食材都摆上来了，不会炒，还能不会掐时间蒸了吗！
叶泉要是会把控着食材秘诀不告诉别的人厨子，就不会在夜宵店小程序上一直公布出菜谱了。
叶泉把卖螃蟹的推给他们，“做出来觉得好吃，记得发在小程序上让我看看啊。”
老食客大笑应下不提，听闻夜宵店名气新来的食客，也听过叶泉的脾性，赶紧收藏保存页面，准备回家自己蒸蟹吃吃。
店里正热闹着，门外突然摇摇晃晃走来几个大汉。
纹身壮汉们推开排队队伍，眼睛通红，拿着砖头大棒就往夜宵店门口砸，“TMD给老子砸！什么大师，哈，贱人，都怪你！都怪你！”
他们没什么章法，看到什么都要拎着橡胶棍胡乱砸下，逼到绝路狗急跳墙乱咬人的疯狗一样，冲着夜宵店和里面的叶泉冲进来。
第一块砖头丢的就是夜宵店的招牌，劲风吹起夜宵店常年挂着的灯笼，门前一阵灯光摇曳。
叶泉第一时间注意到外面，一皱眉，随手摸了支柜台上的笔，丢了出去。
呼——
“啊！！什么东西！”惨叫大作。
劲风吹过，砖头擦着灯笼飞回，小巧的圆珠笔直直打中丢砖头的人肩头，瞬间丧失战斗力。
后面的壮汉抡着大棒冲来胡乱殴打，还没打实，叶泉轻飘飘挥了挥手。
旁人完全没看出她是怎么做到的，橡胶棍就转到了叶泉手里，棍头一转，抽在闹事的壮汉们身上，一阵砰砰闷响混着惨叫，有一个算一个全都躺在了地上。
叶泉走出店门，轻轻掸了掸衣袖，抬手扶住摇曳的灯笼，暖黄灯光依然静静照耀着。
叶泉瞥了眼干净的台阶，满意点头。
嗯，没让他们弄脏了夜宵店的地方。
一眨眼局势逆转，刚刚排队食客们本有人想和他们理论，但一回头就看到大棒砸下来，被这群人的暴躁蛮横吓到，差点有人被打伤。
要真让他们砸实，夜宵店门口招牌不一定碎，但挂好的灯笼、干净门脸和好好排着队的食客们肯定要乱成一团。
回过神来，食客们惊魂未定地拿出手机，“？？？叶老板没事吧？哪来的混混，疯了吗？报警，快报警！”
